Bubur Chacha atau Bubur Gandum ini merupakan salah satu manisan tradisional yang digemari ramai. Cara membuatnya mudah sahaja dan sesuai dijadikan sajian minum petang atau dinikmati pada bila-bila masa. Saudari Cahaya Jannah ada kongsikan resipi yang diwarisi dari arwah neneknya. Wow…Pasti enak. Jom cuba!
CARA MEMBUAT BUBUR CHACHA TERENGGANU @ BUBUR GANDUM
BAHAN-BAHAN DOH:
2 cawan tepung gandum – beli online disini
1 sudu teh kapur – beli online disini
Air secukupnya
BAHAN KUAH:
Santan secukupnya – beli online disini
Gula melaka @ nise secukupnya – beli online disini
Air secukupnya
Daun pandan
CARA MEMASAK:
1.Untuk membuat doh, campur semua bahan dan adun sebati. Adunan lebih kurang nak buat jemput-jemput dan pastikan jangan terlalu cair atau pekat. Agak-agak sahaja.
2. Panaskan air di dalam periuk yang bersesuaian.
3. Ambil doh tepung dan tekan ke dalam tapis seperti dalam gambar di bawah.
4. Bubur yang sudah ditekan akan masuk ke dalam air panas yang mendidih. Bubur ini akan timbul bila sudah masak.
5. Bila sudah timbul, toskan doh tadi.
6. Untuk membuat kuah, masak santan bersama gula melaka atau nise. Tambahkan daun pandan untuk bau wangi dan juga air jika perlu.
7. Sebatikan dan bila mendidih, masukkan doh tepung yang disejatkan tadi.
8. Gaul rata dan biarkan mendididh seketika.
9. Bubur Chacha @ Bubur Gandum sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Cahaya Jannah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sandwic Tuna Telur Mayo. Resipi Mudah & Sedap Dinikmati Bila-Bila Masa
Resipi Mee Kuah Daging Sedap. Sesuai Dijadikan Menu Rumah Terbuka
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ikut Petua Mak, Masak Sayur Lemak Kena Letak Bahan Tumbuk Ni Supaya Lagi Umppp
Masak Sayur Lemak jika kena dengan bahan-bahannya pasti aroma masakannya lain dari yang lain. Yang penting mesti tumbuk rencah-rencah dengan lesung batu bukan guna mesin pengisar. Ada bahan rahsia kena tambah bagi masak lemak sayur lagi sedap. Resipi ini ‘diturunkan’ oleh ibunya, Adiah Adam
RESIPI MASAK SAYUR LEMAK
BAHAN-BAHAN:
Bawang merah
Bawang putih –BELI ONLINE
Ikan rebus
Kelapa
Lada hitam –BELI ONLINE
Santan
Sayur-sayuran (ikut cita rasa)
Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMBUAT:
1. Tumbuk bawang merah, bawang putih, ikan rebus, kelapa dan ada hitam dalam lesung batu.
2. Masukkan bahan-bahan yang ditumbuk ke dalam periuk.
3. Campurkan santan. Renihkan seketika.
4. Akhir sekali masukkan sayur-sayuran. Perasakan dengan garam dan secukup rasa. Siap untuk dinikmati.
Sumber kredit: Adiah Adam via Masak Apa Hari Ni (MAHN)
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Chef Kongsi Resipi Daging Goreng Thai Yang Sedap & Mudah Masak
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Tak Guna Bawang Putih, Letak Santan, Ini Cara Masak Sambal Bilis Sedap Cara Orang Tua
Sambal bilis antara lauk ringkas yang jadi kegemaran ramai. Meski nampak sama tapi cara memasak sambal ini ada macam-macam versi. Dikongsi oleh Zizi Mizi ini adalah cara memasak sambal bilis yang dipelajari daripada orang kampung di Negeri Sembilan.
Ujarnya yang selalu melihat orang tua memasak kenduri, cara memasak sambal bilis untuk dimakan dengan pulut ini cukup berbeza. Tak perlu bawang putih dan dimasukkan sekali santan pekat. Lain dari yang lain tapi sedap!
Berikut adalah tip yang dikongsi.
Cara orang kampung Negeri Sembilan masak sambal yang sedap
Dulu-dulu bila kenduri saya selalu ikut makcik-makcik orang kampung memasak kat dapur. Memang lain cara masak mereka dengan orang Selangor. Ini yang saya perhati dari buat bahan sampailah menumis lada untuk membuat sambal pulut.
– Tak perlu letak bawang putih dalam sambal
– Tumis cili kisar dulu kemudian barulah dimasukkan bawang. Letak bawang banyak lagi sedap.
– Ikan bilis tak perlu goreng, cuma basuh bersih dan masuk saja waktu menumis.
– Letak santan atau kepala santan (santan pekat) bila tumisan dah pecah minyak.
Sambal ini cicah pulut kuning memang sedap, dengan nasi pun boleh.
Sumber: Zizi Mizi
Bubur Kacang Merah Lemak Berkrim, Sangat Mudah!
Pencuci mulut ini lebih kurang sahaja cara masakannya seperti bubur kacang yang lain. Kelainan bubur kacang merah ini perlu dimasak lama sedikit kerana saiz kacangnya yang lebih besar berbanding kacang hijau. Cara yang terbaik adalah merendam dahulu sehingga kembang sebelum dimasak untuk menjimatkan masa di dapur. Boleh di hidangkan sejuk ataupun panas sesuai citarasa sendiri. Sangat sedap di makan Bersama roti mahupun biskut.
BAHAN-BAHAN:
1 cawan kacang merah ~ rendam dan toskan – beli online di sini
air secukupnya untuk merebus kacang
1/2 cawan sagu ~ cuci dan toskan ( jika suka boleh kurangkan kalau tak nak pekat ) – beli online di sini
1 buku gula Melaka – beli online di sini
1 cawan gula pasir ~ ikut citarasa – beli online di sini
1 cawan santan – beli online di sini
1 helai daun pandan di simpul
secubit garam
BAHAN PATI SANTAN:
1 cawan santan pekat
secubit garam
CARA MEMASAK:
- Kacang di rendam hingga kembang paling kurang 4 jam
- Cuci bersih dan rebus bersama air secukupnya hingga ia kembang dan kacang pecah
- Kemudian masukkan sagoo dan masak lagi hingga sagu masah dan jernih
- Dalam periuk lain masak gula Melaka bersama sedikit air hingga gula larut
- Kemudian tapis
- Tuangkan gula Melaka kedalam periuk rebusan kacang
- Masukkan daun pandan dan gula pasir
- Masak lagi hingga gula hancur
- Tambahkan santan dan perasakan dengan garam agar terbit rasa lenak manisnya
- Biarkan merenih sebentar
SELAMAT MENCUBA!
Kredit resipi & foto: Norazlita Aziz
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
