Resipi Bread Cup Berinti Daging Keema Berkeju, Mudah & Mengenyangkan

Kira-kira dua tahun lepas, resipi roti puri sangat popular di media sosial. Ketika itu, kita semua dalam Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) dan semua orang perlu berada di dalam rumah. Hanya yang berkeperluan sahaja boleh keluar rumah.

Kali ini RASA ingin kongsikan resipi roti puri juga. Namun bukan roti puri kosong sebaliknya ada kelapa parut yang menjadikan roti puri ini lebih enak cita rasanya. Malah aromanya juga harum.

Jom kita lihat resipinya.

BAHAN-BAHAN
2 cawan tepung gandum
1 sudu besar marjerin
2 sudu besar minyak masak
1 sudu kecil garam
1/2 cawan kelapa parut
Air secukupnya
Minyak masak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT
1. Dalam mangkuk besar, masukkan tepung gandum. Tambahkan marjerin dan minyak masak. Fungsinya supaya roti puri lebih lembut.
2. Kemudian, masukkan pula garam dan kelapa parut. Gaul sebati semua bahan tadi.
3. Gaul sampai jadi seperti serbuk roti.

4. Masukkan air pula. Uli sampai jadi doh.
5. Apabila telah siap menjadi doh, sapukan marjerin sedikit pada doh supaya doh tidak kering apabila direhatkan.
6. Tutupkan mangkuk besar dengan tuala kering. Biarkan selama sejam.
7. Selepas sejam, ambil doh dan uli seketika. Kemudian potong kepada 8 bahagian sama besar.
8. Bulat-bulatkan setiap bahagian doh dengan kemas.
9. Dalam kuali, panaskan minyak masak.
10. Sementara itu, canaikan doh gunakan penggelek yang telah disapu minyak masak sedikit.
11. Apabila minyak masak telah betul-betul panas, masukkan doh yang telah dicanai nipis tadi.

12. Api kena sentiasa besar. Apabila telah masukkan dalam kuali, siram-siramkan minyak panas ke atas doh supaya doh menggelembung.
13. Ulangi langkah 9, 10, 11 dan 12 sehingga doh habis.
14. Hidangkan roti puri bersama kari daging untuk dimakan bersama-sama.

Selamat mencuba!

Untuk lebih detail, boleh tonton video di bawah.
https://youtu.be/iZuyBgIOxlQ

Sumber: Nurul Jannah melalui Rasa Share Resipi

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Pastri Lapis atau Puff Pastry memang harum dan kaya dengan rasa mentega. Bila dimasukkan inti daging, keju, ayam mahupun sayur-sayuran memang memberikan anda tenaga untuk memulakan pagi anda.

Jom kita bermenu sarapan dengan Pasti Lapis pedas berempah ni. Makan bertemankan teh dan kopi di pagi hari memang ‘terangkat’ sedapnya. Cubalah reseipi hasil idea Chef Pastri Shan Balakrishnan, Hotel Sheraton, PJ.

1. PESTO SWIRL

BAHAN-BAHAN :
Bahan pesto :

Bahan B: Pastri Lapis :

*Doh elok dibuat lebih bakinya boleh digunakan membuat pelbagai jenis pastri lapis lain

CARA MEMASAK :
Cara buat doh pastri :
1. Satukan Bahan B ke dalam mesin adunan sehingga sebati.
2. Ulikan doh, ratakan menjadi segi empat tepat.
3. Lipatkan dengan mentega 425gm ke dalamnya. Pada proses lipatan pertama rehatkan dalam peti sejuk ‘chillers’ sekurangya sejam.
4. Kemudian ulangi proses mencanai dan melipat sebanyak 10 kali membentuk segi empat.
5. Lakukan langkah ini sampai mentega dan doh tercampur dan membentuk lapisan-lapisan.
6. Setiap kali proses lipatan, pastikan ia direhatkan dalam peti sejuk selama 20 minit

Cara masak pesto :
1. Masukkan semua bahan dalam pengisar. Pesto siap disediakan.
2. Keluarkan doh pastri dari peti sejuk dan canaikan.
2. Ambil pesto dan sapukan pesto ke atas doh pastri lapis yang telah dicanai dan dipotong memanjang setebal 4cm. Kemudian gulung
3. Bakarkan dalam ketuhar pada suhu 180 oC selama 30 minit.

Saiz hidangan : 6 orang
Waktu memasak : 45 minit
Cara memasak : Bakar
Jenis masakan : Pastri Puff ‘Savoury”
Keistimewaan : Kaya dengan rasa keju dan rasa berlemak kacang pine
Info Chef : Pastikan pesto dikisar halus. Keunikan puff pastry dengan pesto berkeju yang sedap.

2. RATATOUILE TURNOVER

BAHAN-BAHAN :

*Doh pastri lapis secukupnya, cara membuat rujuk resipi Pesto Swirl

CARA MEMASAK :
1. Panaskan kuali dengan minyak zaitun. Masukkan lobak merah dahulu hingga masak kemudian masukkan zucchini, lada benggala, terung dan bawang putih.
2. Setelah semua sudah lembut, masukkan pronto tomato tunggu sehingga 5 minit untuk menghilangkan rasa masam, kemudian akhiri dengan daun basil, garam dan lada hitam.
3. Ratakan dan potongkan doh pastri lapis dalam bentuk segi empat, isikan inti ratatouille dan tutupkannya dengan menarik penhujung bucu empat segi ke tengah.
4. Bakar di dalam ketuhar selama 30 minit dalam ketuhar bersuhu 180 darjah celcius .

Saiz hidangan : 10 orang
Waktu memasak : 2 jam
Cara memasak : Bakar
Jenis masakan : Pastri Puff ‘Savoury”
Keistimewaan : Nikmati pastri lapis @ puff pastry berperisa tomato dan berempah

Info Chef : Pastikan sayur-sayuran dimasak tidak terlalu lama supaya ianya tidak menjadi lembik.

3.TOMATO MASCARPONE BAND

BAHAN-BAHAN :

       Doh pastri lapis secukupnya |*cara buat rujuk resipi Pesto Swirl

CARA MEMASAK :
1. Campurkan tomato panggang yang telah dihiris berserta inti ratatouille dan masak atas api kecil.
2. Bakarkan doh pastri yang sudah dicanai dan dibentuk empat segi kecil selama 30 minit. Keluarkan dari ketuhar.
3. Kemudian isikan inti ke atas pastri lapis berserta dengan mascarpone.

Saiz hidangan : 6 orang
Waktu memasak : 1 jam
Cara memasak : Bakar
Jenis masakan : Pastri Puff ‘Savoury”
Keistimewaan : Mascaporne dan tomato boleh menjadi inti lazat ‘savoury’

Info Chef : Elakkan daripada meletakkan gula ke dalam mascarpone. Keju mascarporne mempunyai rasa berlemak yang enak

4. ASPARAGUS LEMON PUFF PILLAR

BAHAN-BAHAN :

Bahan A : sautee (ditumis)

Bahan B : Buih lemon

Bahan minyak pesto :

CARA MEMASAK :
1. Bahan A, panaskan kuali dengan minyak pesto, gorengkan asparagus yang telah dipotong sepanjang 2.5sm dengan bawang merah dan bawang putih sehingga lembut. Ketepikan untuk sejuk.
2. Bahan B, isikan lemon puri dalam periuk bersama gula dan air, kemudian apabila mendidih masukkan gelatin dah tutupkan api dapur. Kacau sehingga sebati.
3. Kemudian, masukkan dalam mesin campuran, dan biar dia berputar sehingga nampak membentuk.
4. Sediakan pastri lapis canai dan ratakan membentuk empat segi.Dibakar dalam ketuhar bersuhu 180 darjah Celcius selama 30 minit atau hingga perang
5. Keluarkan pastri lapis dari ketuhar, biarkan reda kepanasannya. Kemudian isikan asparagus di tengah dan diselaputi dengan buihan lemon.
6. Sedia untuk dihidang.

Saiz hidangan : 10 orang
Waktu memasak : 30 minit
Cara memasak : Bakar
Jenis masakan : Pastri Puff ‘Savoury”
Keistimewaan : Keenakan buih lemon unik dan berperisa

Info Chef : Walaupun ini adalah puff pasty dengan inti yang ‘savory’ tetapi dimbangi dengan sedikit rasa manis dari buih lemon.

5. CREAMY CHICKEN TIKKA CONE

BAHAN-BAHAN :

Doh puff pastri secukupnya *boleh dibuat sendiri atau ‘ready made’ yang dijual di pasaraya.

CARA MEMASAK :
1. Ratakan puff pastri dan potong menjadi 12 hingga 16 jaluran.
2. Griskan acuan ‘cone metal’ dengan mentega untuk mengelakkan dari melekat.
3. Gulung dan balut bertindan rapat puff pastry keliling cone metal .
4. Doh puff pastry yang telah membalut cone metal kemudian disusun dalam dulang pembakar. Bakar selama 25 minit dalam ketuhar bersuhu 180 darjah celcius.

1. Sediakan bahan inti. Mula-mula perap ayam dengan yogurt, serbuk kunyit, serbuk ketumbar, garam dan lada hitam serta krim. Biarkan perap selama 2 jam sebelum mengorengnya.
2. Isikan inti ayam tadi dalam bentuk kon tersebut. Sedia untuk dihidang.

Saiz hidangan : 8 orang
Waktu memasak : 1 jam
Cara memasak : Bakar
Jenis masakan : Pastri Puff ‘Savoury”
Keistimewaan : Kerangupan pastri lapis dengan inti ayam tikka kaya berempah

Info Chef : Pastikan bahagian bawah cone ditutup rapat supaya isi tidak mengalir keluar. Keluarkan puff pastri dari ‘cone metal’ semasa panas setelah dibakar untuk mengelakkan puff pastri melekat. Biarkan sejuk sebelum memasukkan inti.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Melalui facebook page Rasa Share Resipi, Iedaa Jahaya berkongsi membuat Japanese Milk Bread. Bahan-bahannya tidak susah. Nampak pun sedap.

Sesuai untuk dimakan ketika waktu santai seperti minum petang. Jom try buat.

BAHAN-BAHAN
50 ml whipping cream
170 ml air dari peti ais
300 gram tepung high protein
25 gram marjerin
1 sudu kecil yis
1 sudu besar susu pekat

CARA MEMBUAT
1. Sebatikan semua bahan.
2. Uli dalam bread maker atau uli guna tangan.
3. Uli sehingga jadi doh.
4. Perap selama 30 minit.
5. Keluarkan doh dari bekas
6. Bahagi kepada 2 bahagian. Letak warna pilihan.

7. Bulatkan. Kemudian rehatkan doh selama 10 minit.

8. Panaskan oven pada suhu 180 darjah dan bakar lebih kurang 25 minit.
9. Bulatkan doh. Susun dalam loyang. Rehatkan lagi 10 minit.
10. Bakar sehingga masak. Selepas masak, taburkan gula esen atas roti.

Selamat mencuba!

Resipi: Iedaa Jahaya

Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU.

Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)

NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/nak-petua-bantu-masalah-angin-dalam-badan-jom-buat-dua-jus-kesihatan-ini/
https://rasa.my/jom-try-buat-ikan-kembung-rebus-air-asam-memang-syok/
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/

Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!