Kerangupan biskut kepala memang kebanyakan menyukainya. Tambah pula sewaktu membakar harum semerbak bau kelapa. Pasti leka menikmatinya, sedar-sedar dah separuh balang.
Bahan-bahan:
1 cawan majerin-BELI ONLINE DI SINI
1 cawan gula icing-BELI ONLINE DI SINI
1 biji kuning telur
1 sudu makan esen vanilla-BELI ONLINE DI SINI
3 1/2 cawan tepung jagung-BELI ONLINE DI SINI
1 cawan kelapa kering
Cara membuat:
- Adukkan majerin,gula icing dan kuning telur.
- Gaul sebati dengan menggunakan senduk (kayu).
- Bila dah sebati masukkan esen vanilla 1 sudu makan
- Kemudian masukkan kelapa kering dan masukkan tepung jagung. sedikit demi sedikit hingga menjadi doh.
- Sapu majerin pada loyang dan terap doh dengan acuan sapu sedikit telur putih dan tabur sedikit kelapa kering yang diwarnakan (tidak ada rasa tapi boleh menjadikan biskut lebih rangup)
- Bakar pada suhu 150’c selama 15-20 minit.
Kredit :Raffizah Redzwan
Double Choc Chip Kudapan Rangup Untuk Dibawa Pulang Buat Yang Tersayang
Swiss Tart Almond Nutella Istimewa Untuk Ibu & Ayah Yang Lama Dirindui
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
9 Resipi Biskut Raya Yang Simple, Sedap & Rangup.
Cookies mahu pun biskut coklat antara carian orang ramai setiap kali musim perayaan, termasuklah di Aidil Fitri. Kudapan ringan ini bukan hanya sedap, rangup tetapi ia juga kaya isian pelbagai jenis coklat. Tidak hairanlah jika cookies berasaskan coklat menjadi pilihan ramai setiap kali raya dan tak pernah jemu dimakan.
SNOW ALMOND COOKIES
BAHAN A:
- 260gm mentega
- 150gm gula kaster
- 1 sudu teh esen vanila
- 50gm serbuk badam
BAHAN B:
- 300 gm tepung gandum
- 50 gm tepung kastard
- 50 gm susu tepung
- 40 gm tepung jagung
BAHAN C:
- Coklat masakan | cairkan cara double boiler
- Sedikit breadcrumb putih | untuk menyalut
CARA MEMASAK:
- Pukul bahan A hingga berkrim
- Masukkan bahan B dan uli hingga menjadi doh yg lembut
- Canai dan terap dengan acuan yg di sukai
- Susun dalam loyang dan bakar pada suhu 140C selama 30 minit atau sehingga masak
- Sejukkan biskut atas redai
- Celup biskut dalam coklat masakan yang telah di cairkan cara double boiler
- Golekkan biskut ke dalam breadcrumb
- Simpan biskut dalam bekas kedap udara.
BLACK & WHITE COOKIES
BAHAN-BAHAN:
A:
- 250gm mentega
- 160gm gula perang
- 100gm gula kastor
B:
- 2 biji telur | saiz B
- 1 sudu teh esen vanila
C:
- 280gm tepung gandum
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 60gm serbuk koko
- 1/2 sudu teh garam
D:
- White chocolate chips
CARA MEMASAK:
- Pukul bahan A hingga sebati.
- Campurkan bahan B dan pastikan telur betul-betul sebati.
- Ayak bahan C, kemudian campurkan bahan D ke dalam C.
- Campurkan bahan A dan B ke dalam bahan C dan D.
- Gaul menggunakan tangan sahaja.
- Tutup mangkuk adunan dengan plastik dan masukkan dalam peti sejuk lebih kurang 30 minit.
- Bentukkan bulat dan susun dalam dulang pembakar.
- Masukkan dalam ketuhar dan bakar dengan suhu 150 C selama 25-30 minit.
RICH CHOCOLATE CHIP DROP
BAHAN-BAHAN:
A:
- 100gm mentega
- 25gm Crisco
- 1 biji kuning telur
- 110gm gula perang
- 1/4 sudu teh esen vanila
- 1 sudu makan susu pekat manis
B:
- 1/8 cawan serbuk koko
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/4 sudu teh emplex
- 50gm chocolate chips
- 50gm badam cincang
- 25gm queker oat
- 1/2 sudu makan kelapa kering
C:
- 113gm tepung gandum
CARA MEMASAK:
- Campurkan semua bahan A, kacau sebati.
- Masukkan bahan B, gaul rata.
- Masukkan bahan C, adun rata hingga menjadi doh lembut.
- Sudukan dalam dulang pembakar.
- Bakar dalam ketuhar dengan suhu 150C selama 20 minit.
- Angkat dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
CHOCOLATE CHIPS COOKIES
BAHAN-BAHAN:
A:
- 280 gm mentega
- 80gm gula kastor
- 80gm gula perang
- 1 sudu teh esen vanila
- 1/2 sudu teh butter flavour
B:
- 1 biji telur | gred B
- 1 biji telur kuning | gred B
- 30ml susu UHT
C:
- 350gm tepung gandum
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 8gm serbok koko
D:
- 200gm chocolate chips
- 60gm oat | panggang seketika
- 40gm kepingan badam | panggang seketika
- 40gm cornflaks | kisar kasar
CARA MEMASAK:
- Pukul bahan A sehingga sebati.
- Masukkan telur satu persatu dan susu, pukul lagi hingga sebatu.
- Masukkan bahan C, gaul rata.
- Kemudian masukkan bahan D, gaul rata hingga menjadi doh lembut.
- Sudukan dalam dulang pembakar yang telah dialas dengan patchmen paper.
- Bakar dalam ketuhar dengan suhu 150C selama 20 minit.
- Angkat dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
OATMEAL CRUNCHY COOKIES
BAHAN-BAHAN:
A:
- 250gm mentega
- 250gm gula pasir
- 200gm gula perang
- 2 biji telur
- 1 sudu teh esen vanilla
B:
- 250gm tepung Red Rose
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
C:
- 200gm oatmeal
- 200gm chocolate chips
- 100gm coklat masak | cincang kasar
- 100gm badam cincang | dibakar seketika
- 50gm walnut | dibakar seketika
CARA MEMASAK:
- Bahan A, pukul mentega dan gula hingga kembang.
- Kemudian masukkan telur satu persatu, putar hingga sekata.
- Satukan bahan B di dalam mangkuk.
- Satukan juga bahan C, kemudian campurkan dengan bahan B.
- Gaul rata, dan tambahkan dengan bahan A, gaul rata menjadi doh lembut.
- Sudukan dalam dulang pembakar yang telah dialas dengan patchmen paper.
- Bakar dalam ketuhar dengan suhu 150C selama 20 minit.
- Angkat dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
CHOCOLATE CHIP NUTTY COOKIES
BAHAN-BAHAN:
A:
- 115gm mentega
- 50gm gula kastor
- 70gm gula perang
- 1 biji telur
- 1/2 sudu teh esen vanilla
B:
- 115gm tepung gandum
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- 1/2 sudu teh serbuk penaik
- 1/2 sudu teh garam
C:
- 90gm queker oat | kisar
- 170gm chocolate chips
- 125gm coklat masak | diparut
- 85gm Hazelnut | bakar dan cincang
CARA MEMASAK:
- Putar mentega bersama gula kastor dan gula perang hingga kembang.
- Masukkan telur, kacau dan tambah dengan esen vanilla.
- Campurkan bahan B yang diayak bersama dengan bahan C.
- Kemudian masukkan sedikit demi sedikit bahan ini ke dalam bahan A.
- Terus adun hingga menjadi doh lembut.
- Ambil sedikit doh dan bentukkan bulat-bulat, letakkan di atas dulang pembakar.
- Tekan bahagian atas dengan garpu sebelum dimasukkan dalam ketuhar.
- Bakar dalam ketuhar dengan suhu 150C selama 20 minit.
- Angkat dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
COKLAT CHIP WALNUT
BAHAN-BAHAN:
A:
- 120gm mentega
- 80gm gula kastor
- 70gm telur
- 1/2 sudu teh esen vanila
B:
- 190gm tepung gandum
- 10gm nestum
- 6gm serbuk penaik
- 1gm soda bikarbonat
- 1/8 emplex
C:
- 120gm chocolate chips
- 60gm walnut | bakar dan cincang halus
CARA MEMASAK:
- Putar semua bahan A hingga rata dan kembang.
- Masukkan bahan B dan gaul rata.
- Kemudian masukkan pula bahan C.
- Adun rata menjadi doh lembut
- Ambil 1/2 sudu makan doh, kemudian bulat-bulatkan.
- Susun atas dulang pembakar dan tekan atas doh dengan garpu.
- Bakar dalam ketuhar dengan suhu 150C selama 20 minit.
- Angkat dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
DELUXE CHOCOLATE CHIP
BAHAN-BAHAN:
A:
- 125gm mentega
- 1/2 biji kuning telur
- 1/2 sudu makan susu pekat manis
- 65gm gula perang
- 1/2 sudu teh esen vanila
- 1/4 sudu teh serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam halus
- 1 sudu makan kelapa kering
B:
- 30gm rolled oat
- 30gm kepingan badam
- 60gm chocolate chips
- 115gm tepung gandum
- 1 sudu teh serbuk koko
CARA MEMASAK:
- Putar mentega bersama gula, telur, susu pekat manis, garam. Kacau rata.
- Seterusnya masukkan serbuk penaik, serbuk koko dan esen vanila, kacau lagi.
- Masukkan badam, rolled oat, kelapa kering. Gaul rata.
- Akhir sekali masukkan tepung dan chocolate chips. Gaul lagi.
- Ambil 1/2 sudu makan doh, kemudian bulat-bulatkan.
- Susun atas dulang pembakar, dan tekan atas doh dengan garpu.
- Bakar dalam ketuhar dengan suhu 150C selama 20 minit.
- Angkat dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
RED PEAR COOKIES
BAHAN-BAHAN:
A:
- 300gm mentega
- 150gm gula kastor
- 1 biji kuning telur
B:
- 300 gm tepung red rose
C:
- 50gm badam cincang
- 100gm chocolate chips
- 100gm cornflaks
HIASAN:
- Hirisan ceri
CARA MEMASAK:
- Putar mentega bersama gula dan hingga rata.
- Seterusnya campurkan bahan C, gaul rata.
- Campurkan bahan B dan C, gaul rata hingga menjadi doh lembut.
- Sudukan doh ke atas dulang pembakar.
- Letakkan di atasnya hirisan buah ceri.
- Bakar dalam ketuhar dengan suhu 150C selama 20 minit.
- Angkat dan biarkan sejuk sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
2 Versi Red Velvet Yang Sedap & Senang Buat.
Korang suka Red Velvet tak, Kalau suka ini ada dua versi Red Velvet yang sedap dan senang cara membuatnya, Swiss Roll Red Velvet Cake dan Red Velvet Cup Cake. Selain enak dihidangkan sebagai penemaan kopi untuk minum petang boleh juga dijadikaan buah tangan bila berkunjung ke rumah saudara mara atau takan-rakan. Ok, selamat mencuba.
SWISS ROLL RED VELVET CAKE
BAHAN-BAHAN:
- 500gm mix sponge cake
- 100gm susu UHT
- 100gm minyak masak
- 10gm serbuk penaik
- 10gm cuka
- 8 biji telur
- 3 sudu teh pewarna merah
BAHAN UNTUK TOPPING:
- 500gm krim segar
CARA MEMASAK:
- Untuk membuat topping; putar krim segar sehingga kembang dua kali ganda. Ketepikan.
- Putar mix sponge cake bersama telur dan putar sehingga kembang selama lapan minit menggunakan ‘high speed’.
- Campurkan pewarna merah bersama susu UHT dan kacau sehingga sebati dengan menggunakan ‘low speed’. Kemudian masukkan ke dalam adunan yang telah diputar tadi.
- Campurkan cuka bersama soda dan masukkan sekali ke dalam adunan tadi.
- Akhir sekali, masukkan minyak masak ke dalam adunan dengan menggunakan ‘low speed’.
- Setelah adunan telah siap diputar, masukkan adunan ke dalam loyang bersaiz 12 x 17.
- Bakar pada susu 180C selama 15 minit. Keluarkan.
- Sapukan krim tadi pada permukaan kek yang telah siap dibakar dan gulung.
- Sedia dihidangkan.
RED VELVET CUPCAKES
BAHAN-BAHAN:
- 230gm mentega
- 600gm gula
- 500gm tepung kek
- 480gm susu UHT
- 6 biji telur
- 1 sudu teh esen vanila
- 2 sudu teh serbuk penaik
- 4 sudu teh serbuk koko
- 1 sudu teh garam
- 3 sudu teh pewarna
- 2 sudu teh cuka
- 2 sudu teh baking soda
BAHAN UNTUK TOPPING:
- 500gm krim keju
- 100gm gula ising
- 100gm krim putar
- 10 keping oreo | hancurkan
BAHAN HIASAN:
- Oreo secukupnya
- Kepingan coklat secukupnya
CARA MEMASAK:
- Putar mentega dan gula sehingga kembang.
- Campurkan esen vanila bersama telur dan masukkan ke dalam adunan yang diputar tadi.
- Satukan dan ayak semua bahan kering seperti tepung kek, serbuk penaik, serbuk koko dan garam.
- Setelah adunan sebati, masukkan bahan yang telah diayak tadi sedikit demi sedikit sehingga sebati.
- Campurkan pewarna ke dalam susu UHT. Kemudian masukkan ke dalam adunan yang diputar sedikit demi sedikit.
- Campurkan baking soda bersama cuka dan masukkan ke dalam adunan.
- Setelah adunan siap, masukkan adunan ke dalam cawan kertas sebanyak ½ adunan. Bakar pada susu 150C selama 10-15 minit. Keluarkan dan sejukkan.
- Untuk membuat topping; Putar gula ising dan krim keju hingga kembang.
- Masukkan krim putar sedikit demi sedikit dan putar sehingga kembang dua kali ganda. Masukkan oreo yang telah pun dihancurkan.
- Masukkan ke dalam piping bag dan paipkan di bahagian atas kek, menggunakan nozzle berbentuk bintang. Hiaskan dengan kepingan coklat dan oreo untuk lebih menarik.
- Sedia dinikmati.
Kek Lapis Kukus Masam Manis Cantik, Paling Mudah Dicuba & Rasa Sedap!
Kek lama yang punya ramai peminat. Teksturnya yang lembut dan rasa yang enak menjadikan kek ini tidak jemu dinikmati. Nak belajar buat kek ni secara homemade? Resipi di bawah ini antara yang terbaik dan mudah.
KEK LAPIS KUKUS MASAM MANIS
BAHAN-BAHAN:
- 5 Biji telur (sejukkn dalam peti sejuk)
- 2 cawan tepung kek
- 1 1/2 cawan gula halus
- 100ml minyak masak
- 150ml susu cair
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- 1 sudu besar ovellate
- 1 sudu kecil esen vanilla
- Pewarna pilihan
- Asam Haw Flakes secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Putar telur, gula, ovalette dan serbuk penaik sampai kembang.
2. Selepas itu masukkan esen vanilla dan pukul seketika.
3. Masukkan minyak dan pukul sebati.
4. Akhir sekali masukkan tepung kek yang diselang seli dengan susu cair. Kacau hingga sebati.
5. Bahagikan kepada 2 atau 3 bahagian dan warnakan ikut warna kesukaan anda.
6. Panaskan kukusan dan sapukan loyang dengan minyak
7. Ambil 5 sudu besar adunan ratakan dan susun asam.
8. Kukus selama 5 atau 7 minit. Lapiskn lagi warna yang berlainan susun asam dan ulang sehingga habis.
9. Untuk lapisan terakhir biar kukus lama sikit supaya kek betul-betul masak.
Info: Pastikan kek betul-betul sejuk baru dipotong supaya dapat hasil yang cantik bila dipotong.
Kredit resipi & foto: Lieya Saad