Tekak teringin nak makan apam jagung tapi jagung pula tiada. Apa susahnya, boleh sahaja kita gunakan jagung dalam tin. Nak buatnya pun senang sahaja dan tidak mengambil masa yang lama pun. Kalau tiba-tiba ada tetamu hendak datang ke rumah, kita boleh buat sahaja Apam Jagung ini. Bahan utama jagung dalam tin dan santan. Jom kita cuba resipi Apam Jagung seperti yang dikongsikan oleh Badariah Abdrahman
1. Kisar semua bahan B. Masukkan bahan A dalam bahan B. Kacau sebati.
2. Boleh juga tambah pewarna kuning jika suka. Seterusnya masukkn tepung, kacau lagi hingga sebati. Perap sampai kembang.
3. Panaskan periuk pengukus. Kukus dalam masa 15 minit (untuk acuan kecil). Jika guna loyang, kukus selama lebih kurang 30 hingga 40 minit.
4. Jika guna acuan kecil, kacau-kacau dahulu adunan barulah masukkan dalam acuan biar kembang balik kemudian baru kukus. Pastikan acuan dan loyang dengan minyak terlebih dahulu.
Ads
5. Jika guna loyang, masukkan terus dalam loyang dan kemudian terus kukus sahaja. Adunan akan terus kembang lepas kukus.
Bosan asyik makan karipap inti kentang atau keledek. Apa kata ubah inti udang yang sangat mudah tapi lazat. Serta beri kelainan pada bentuk karipap agar lebih comel dan montok.
KARIPAP UDANG MONTOK
BAHAN KULIT KARIPAP:
3 cawan tepung gandum
3 sudu besar majerin
1/2 sudu teh garam halus
3/4 cawan air biasa-jangan tuang semua agak-agak tidak melekat ditangan
2 -5 batang daun bawang di hiris halus
2 batang daun sup di hiris halus
Sedikit krim super/shortening
Minyak-untuk mengoreng
CARA MENYEDIAKANNYA:
Ayak tepung gaul dengan majerin jadi serbuk roti.
Campurkan daun bawang dan daun sup.
Larutkan garam dengan sedikit air. Tuang sedikit demi sedikit dan uli hingga jadi doh.
Sapu krim super dan uli hingga licin dan perap 10 minit dan baru timbang doh 20@25 gram. Gelek dan isi inti dan kelimkan.
BAHAN INTI:
20-30 ekor udang- di buang kulit dan dipotong dadu
2 ulas biji bawang besar-dipotong dadu
2 biji bawang putih dipotong dadu
4 biji telur B
Garam dan serbuk cukup rasa
1-2 biji lada besar merah-di dadu halus biji di buang
Sedikit lada sulah
Daun bawang dan sedikit daun sup dihiris halus
1/2 batang lobak merah-di sagat memanjang
Sedikit minyak untuk menumis
CARA MEMASAK:
Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.
Masukkan udang dan biarkan masak seketika.
Selepasitu perasakan garam dan serbuk cukup rasa. Kacau sebati.
Pecahkan telur sebiji-biji masak hingga sedikit kering.
Akhir sekali masukkan lobak merah yang di sagat bersama daun sup, daun bawang dan lada merah.
Kacau rata, taburkan sedikit lada sulah. Tutup api dan sejukkan.
CARA UNTUK KLIM KARIPAP:
1. Leperkan doh yang sudah dibulatkan. Letakkan inti udang di sebahagian permukan.
2. Terbalikkan sebelah bahagian bertemu dengan sebelah lagi satu seperti gambar dibawah.
3. Temukan hujung bucu karipap dengan bucu yang lagi satu.
4. Kelim karipap seperti biasa dan nampak ia bersambung antara bucu.
INFO: Boleh makan dengan sos pilihan anda atau sambal kicap.
Kuih Topi @ Kuih Cucur Topi. Salah satu kuih tradisional yang digemari ramai. Lebih terkenal di negeri Pantai Timur seperti di Kelantandan Terengganu. Jika di kawasan lain, ada yang panggil kuih ni dengan nama Cucur Jawa. Bagi yang dah lama teringin nak makan kuih ni tapi tak ada yang jual, nah…saudari Huda Seman ada kongsikan resipinya. Cubalah buat sendiri. Mudah je.
Suka makan Cucur Udang gebu yang sedap? Ha…meh sini nak belanja satu resipi best. Anda boleh cuba resipi Cucur Udang yang dikongsi sendiri oleh saudara Zaky Mat Ali. Sangat sesuai dijadikan sajian minum petang. Mudah sahaja resipinya. Menurut empunya resipi, cucur ini memang lembut dan gebu. Tidak letak udang pun tidak mengapa. Boleh digantikan dengan bilis sahaja. Makan panas-panas bersama sos ataupun kuah kacang memang nikmat. Jom cuba! Anda pasti sukakannya.
RESIPI CUCUR UDANG GEBU, SEDAP & MUDAH BUAT HANYA GUNA BAHAN RINGKAS
BAHAN-BAHAN:
400gm tepung gandum – beli online disini Udang secukupnya Bawang merah secukupnya – beli online disini Lobak merah secukupnya Daun kucai secukupnya Tauge secukupnya Garam secukup rasa Sedikit serbuk kunyit – beli online disini Yis – beli online disini Air secukupnya Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMASAK: 1.Masukkan semua bahan kecuali udang ke dalam mangkuk bersama tepung gandum.
2. Tambah air dan adun semua bahan hingga sebati dan bercampur rata. 3. Biarkan adunan selama 30 minit.
4. Panaskan minyak masak. Rendam senduk supaya adunan cucur tidak melekat bila dimasukkan nanti. 5. Masukkan adunan ke dalam senduk, letakkan seekor udang diatasnya dan goreng hingga garing dan keperangan. 6. Angkat, toskan minyak dan sedia dihidangkan bersama sos pilihan.
Pepes Dada Ayam hidangan tradisi dari Nusantara ini menggunakan dada ayam yang diperap dengan ramuan rempah lengkap, kemudian dibungkus dalam daun pisang dan dikukus hingga masak. Hasilnya? Ayam jadi lembut, berjus dan menyerap segala rasa bawang, cili dan kunyit yang harum.