Biasanya kalau buat bergedil, ia dihasilkan dari ubi kentang yang diadun bersama bahan-bahan lain. Nak cuba Sesutu yang lain dari biasa? Menu BergedilTempe perkongsian saudari Rosmy Hashim ni boleh anda cuba. Pasti sedap dan membuka selera.
CARA BUAT BERGEDIL TEMPE PALING SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
2 keping tempe
2 biji telur
1 pokok daun bawnag
Sedikit hirisan bawang besar
2 ulas bawang putih – tumbuk
1 biji cili hijau – hiris
Sedikit serbuk perasa
CARA MEMASAK:
Ads
1. Patahkan tempe dan tumbuk hingga lumat.
2. Gaulkan tempe bersama daun bawang, bawang besar, bawang putih, lada hijau, serbuk perasa dan sebiji telur. Gaul rata.
Ads
3. Cubit doh dan kepalkan ikut saiz yang dikehendaki. Simpan seketika dalam peti sejuk bagi mengelakkan bergedil hancur semasa digoreng.
Ads
4. Pecahkan sebiji lagi telur dan pukul sedikit. Celup bergedil tadi dan goreng menggunakan api kecil hingga garing.
5. Bergedil siap dimasak dan sedia untuk dinikmati.
Sambal Tempoyak Daun Kayu sememangnya digemari ramai. Harum bau aneka herba yang dihiris halus, ditambah pula dengan rasa tempoyak yang enak, ada rasa pedas, memang memukau selera. Cara membuatnya sangat ringkas namun bahan-bahan yang diguna haruslah lengkap. Barulah makan pun rasa puas.
Nak cuba masak Sambal Tempoyak Daun Kayu guna resipi original dari Negeri Sembilan? Saudari Nazuhaina Azu ada kongsikan bahan-bahan dan juga caranya. Cuma resipi ini dalam jumlah yang banyak. Untuk membuat dalam jumlah sedikit, anda boleh bahagikan sukatannya menjadi bahagian yang lebih kecil. Selamat mencuba!
CARA MASAK SAMBAL TEMPOYAK DAUN KAYU ORI N9
BAHAN-BAHAN: 1 ikat pucuk ubi – hiris halus 5 helai daun kunyit – hiris halus 20 helai daun kaduk – hiris halus 10 helai daun mangun – hiris halus 5 batang serai – hiris halus Petai ambil isi saja Ikan bilis 1kg tempoyak mentah 1kg santan pekat (4biji kelapa) Garam secukup rasa
BAHAN KISAR 1/2 cawan cili padi 2 inci kunyit hidup
CARA MEMASAK: 1.Bersihkan semua bahan dan mayang bahan-bahan yang perlu dihiris halus.
2. Kisar cili padi dan kunyit hidup. Kemudian masukkan dalam kuali.
3. Masuk santan dan tempoyak. Sebatikan. Apabila sudah mendidih, masukkan bahan-bahan yang dihiris tadi.
4. Seterusnya masukkan ikan bilis dan juga petai yang telah dikupas kulitnya. Masak hingga pekat.
5. Perasakan Sambal Tempoyak Daun Kayu dengan garam secukupnya. Padamkan api dan siap untuk dihidangkan.
INFO: Pasti ramai yang tidak kenal rupa pokok dan Daun Mangun kan? Ini pokoknya.
Rupanya fucuk boleh juga dibuat sendiri di rumah dengan menggunakan bahan yang mudah didapati.
Hasil perkongsian daripada Siti Zara’s ini memang puas hati kerana selain daripada jumlah yang banyak, tetapi lebih yakin dengan kebersihan makanan itu sendiri.
Nak buat pun sangat senang dan bahan mudah didapati. Jom kita buat!
FUCUK HOMEMADE
BAHAN-BAHAN Kacang soya Air *tiada kuantiti yang spesifik kerana bergantung kepada berapa banyak yang anda nak buat.
1. Rendam kacang soya semalaman. Selepas semalaman, buang kulitnya. Tak dapat buang semua pun okay, yang penting 50 peratus dapat buang.
2. Basuh lagi kacang soyang telah dibuang kulitnya dan toskan. Kemudian, kisar soya menggunakan formula nisbah air 1:2 (1 untuk air, 2 untuk soya). Tapis airnya.
3. Kemudian, masak air soya di atas dapur. Untuk proses ini, boleh guna apa-apa bekas periuk. 4. Pastikan api sentiasa terpasang. Api sederhana kecil ye. Saya guna bekas makanan buffet. Gunakan kaedah double boil, hasilnya lagi cantik. Tidak perlu kacau.
5. Lama-kelamaan, lapisan fucuk akan terbentuk pada permukaan air soya tu akan jadi mengeras.
6. Lebih kurang ada lapisan yang kekuningan berkedut-kedut. Kemudian, boleh angkat menggunakan lidi sate yang panjang tu. Atau boleh juga gunakan chopstick.
7. Kemudian, cara jemurnya sama seperti macam nak jemur tuala. 8. Biar sampai kering betul. Jika tidak ia akan berkulat. Selepas itu, boleh ulang proses tadi sampai dapat banyak.
Pajeri Nanas Negeri Sembilan Style, Pelengkap Hidangan Istimewa Bersama Keluarga.
Pajeri Nanas memang sedap dimakan bersama lauk pauk yang lain. Rasa masam-masam manis membuatkan sajian ini cukup berselera dinikmati bersama keluarga. Jom kita cuba resipi Pajeri Nanas Cara Negeri Sembilan yang dikongsikan oleh Azie Mat Junus Menurut wanita ini, resipi Pajeri Nanas tersebut diperolehi daripada arwah ibunya. Selamat mencuba!
RESIPI PAJERI NANAS CARA NEGERI SEMBILAN
BAHAN-BAHAN:
3 biji nanas 1o biji bawang kecil (merah) dimayang halus – beli online 10 biji bawang putih dimayang halus – beli online 2 inci halia dimayang halus – beli online 2 tangkai daun kari 3 sekawan (kayu manis, buah pelaga dan cengkih) Segenggam udang kering kasar – beli online 2 pek kecil serbuk kari – beli online 10 sudu besar cili kering kisar 2 sudu besar kerisik – beli online 2 kotak santan segera (kalau guna santan perah dalam 1 setengah biji kelapa) Air untuk yang guna santan kotak Garam Gula kelapa atau gula biasa Bahan perisa jika suka
CARA MEMBUAT:
1. Bahan yang dihiris ditumis sampai sedikit garing. Udang kering pun tumis sekali.
2. Sudah garing masukkan campuran cili kisar dan rempah kari. Tumis lagi bagi pecah minyak.
3. Sambil itu masukkan gula kelapa. Garam dan gula tidak perlu banyak jika nanas jenis manis.
4. Biar sampai jadi begini.
5. Selepas itu masukkan nanas yang sudah dipotong tadi. Jangan masukkan air, api sederhana sahaja. Ini proses pecah air, tujuan agar air nanas keluar.
6. Kacau selalu tetapi tidak boleh kasar-kasar takut nanti berkerak bahagian bawah atau nanas patah-patah.
7. Apabila nanas sudah mula kecut, baru masukkan santan. Tidak perlu tambah air. Ini semua air daripada nanas.
8. Apabila sudah jadi seperti ini, barulah masukkan kerisek. Rasa pajeri ini macam ala-ala rendang.
9. Beginilah hasil kejadiannya. Bolehlah dihidangkan.
Musim perayaan Hari Raya ni ramai yang ambil kesempatan buat biskut dan kuih raya sendiri di rumah untuk dihidangkan buat para tetamu yang datang nanti. Namun, nak buat biskut perlu ada ilmu dan caranya yang tersendiri. Kena tahu panduan asas barulah biskutnya elok menjadi, lebih rangup dan tahan lama.
sekarang!
