Suka makan masakan India? Jika ya, hidangan Ayam Varuval Pandan ni antara menu yang wajib cuba. Cara memasaknya sangat mudah dan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapati. Malah resipi perkongsian dari Vilve’s Kitchen ini juga sangat ringkas dan dilengkapi penduan memasak langkah demi langkah. Sangat berbaloi untuk dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA MASAK AYAM VARUVAL PANDAN
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam – potong kecil
- 7-8 helai daun pandan – dipotong
- 2 biji bawang besar – hiris
- 2-3 tangkai cili kering – gunting halus
- 2 biji cili hijau – hiris
- 2 inci kunyit hidup – tumbuk halus
- 5-6 ulas bawang putih – tumbuk halus
- 1 inci halia – tumbuk halus
- Minyak masak secukupnya
BAHAN REMPAH:
- 1 sudu makan jintan manis – beli online disini
- 1 sudu makan jintan putih – beli online disini
- 2 kuntum bunga cengkih – beli online disini
- 3-4 biji buah pelaga – beli online disini
- 1 batang kulit kayu manis – beli online disini
- 2-3 helai daun briyani ( daun bay) – beli online disini
BAHAN PERASA ( BOLEH UBAH SUAI IKUT CITA RASA MASING-MASING):
- 2 sudu makan serbuk cili kering – beli online disini
- 2 sudu makan serbuk kari ayam – beli online disini
- 2 sudu makan serbuk garam masala – beli online disini
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Perap ayam bersama garam dan serbuk kunyit secukupnya. Gaul rata dan biarkan seketika.
2. Panaskan minyak masak, tumis bahan rempah hingga wangi.
3. Kemudian masukkan potongan daun pandan. Kacau rata hingga naik bau.
4. Masukkan bawang besar, cili kering, cili hijau, kunyit hidup, bawang putih dan halia. Masak lagi hingga sekata dan kelihatan sempurna.
5. Seterusnya masukkan ayam. Gaul semua bahan hingga rata dan ayam masak sepenuhnya.
6. Akhir sekali, masukkan bahan-bahan perasa. Gaul sekali lagi hingga semua bahan sebati dan bergaul rata.
7. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Vilve’s Kitchen
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
10 Resipi ‘Indian Food’ Sedap & Mudah Boleh Masak Sempena Deepavali
Sedap & Mudah. Puan Selvi Kongsi Resipi Muruku Istimewa Sempena Deepavali
Resipi Omapodi, Snek Homemade Sedap Boleh Buat Sempena Deepavali
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Tepat Nak Buat Seekor Ayam Percik Yang Sedap
Kalau kat kampung, boleh bakar pakai arang. Lagi sedap rasanya. Tapi sesiapa yang tinggal di bandar, boleh je bakar atas dapur. SuiSan Aliezsha kongsikan resipi ayam percik yang dia buat untuk meniaga. Nampak sedap. Boleh try resipinya ya.
Nah saya share resipi ayam percik yang saya buat jual ni. Moga ilmu yang kita kongsikan manfaat buat semua. Nak potong-potong pun boleh seperti post saya share sebelum ni.
AYAM PERCIK
BAHAN AYAM PERCIK
7 tangkai cili kering
1 biji bawang besar
5 ulas bawang putih
2 cm Halia
3 tangkai serai
2 cm kunyit hidup
1 sudu besar ketumbar
1 sudu besar jintan manis
Garam dan gula secukupnya
1 ekor ayam
Sedikit minyak zaitun (minyak masak pun boleh)
CARA MEMBUAT AYAM PERCIK
1. Kisar cili kering, bawang besar, bawang putih, halia, serai dan kunyit hidup.
2. Kisar halus ketumbar dan jintan manis.
3. Tumis semua bahan kisar tanpa minyak. Masukkan garam dan gula.
4. Kemudian masukkan ayam. Biarkan ayam setengah masak.
5. Keluarkan ayam dan letak di atas stand.
6. Renjiskan ayam dengan minyak zaitun.
7. Bakar pada suhu 200 darjah selama 15 minit. Bakar atas dapur pun boleh.
Masak macam ni tau.
Bakar jadi macam ni.
BAHAN KUAH
7 tangkai cili kering
3 ulas bawang putih
5 sudu sos cili
1 sudu besar gula merah
1 sudu besar gula pasir
1 sudu besar tepung jagung
CARA MEMBUAT KUAH
1. Kisar cili kering bersama bawang putih.
2. Panaskan kuali. Masukkan cili kering dan bawang putih tadi. Masukkan sedikit air. Kacau perlahan sehingga cili masak.
3. Masukkan sos cili, gula merah yang telah dibancuh dengan sedikit air, gula pasir dan tepung jagung.
4. Kacau sampai kuah jadi pekat.
5. Jika suka, boleh tambah bijan.
Tuang kuah atas ayam macam ni. Yummy!
Selamat mencuba!
Kredit Resipi: https://www.facebook.com/groups/shareresipi/permalink/3682627005097147/
Resipi Istimewa Lontong Digoreng Dan Cepat DiMasak Untuk Hari Raya.
Bagi mereka yang nak cepat dan sibuk, lontong goreng ni memang sesuai. Senang dibuat dan makan pun cepat sebab tak perlu berkuah, Makan, ngap..ngap di pagi raya kejap aje dah licin pinggan.
.
Tumiskan aje sekali ketupat mini dengan rencah. Dah siap, jomlah cuba..
LONTONG GORENG SPECIAL :
BAHAN-BAHAN :
- 10 biji nasi impit @ ketupat (yang mini)
- 1- 2 ulas bawang putih (diketuk)
- 6 biji bawang merah | kisar sekali dengan cili kisar
- 4sudu besar cili kisar (nak pedas letak lebih)
- Sedikit ikan bilis (ditumbuk kasar)
- 1paket tempe (dipotong halus dan digoreng dulu)
- 1keping tauhu (digoreng & dipotong dadu)
- 1keping fucuk tauhu(direndam dulu)
- Beberapa ekor udang basah/ayam/daging(terpulang)
- 1biji telur
- Garam secukup rasa
- Gula secukup rasa
- Minyak utk menumis
CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak di dalam kuali.
2. Tumiskan bawang putih yg diketuk
3. Bawang putih dah kuning masukkan ikan bilis,..biar garing sedikit
4. Masukkan cili kisar , dah garing naik bau, masukkan fucuk tauhu,udang,tauhu n tempe
5. Masukkan gula,garam dan secukup rasa (jika suka),kacau sebati
6. Masukkan ketupat mini impit yg dipotong 4..kacau sebati
6. Akhir sekali masukkan telur, siap boleh dihidangkan
.
Sumber FB : 1001 Jenis Resepi Masakan Dan Petua DI Dapur
ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :
ATAU JUGA RESIPI INI :
10 Juadah Open House Teramatlah Sedapnya, Inspirasi Hotel Sri Petaling, KL
Cara Lain Masak Siakap Yang Mudah Tapi Sedap
Ikan siakap adalah antara ikan yang sedap rasanya. Selain masak stim dan tiga rasa, ikan siakap juga sedap kalau dimasak pedas. Ringkas saja nak buat siakap masak pedas. Tapi jangan lupa letak daun limau purut untuk bangkitkan cita rasanya. Jadi, apa kata kali ni kita cuba buat siakap masak pedas. Rasanya memang sedap dan berbeza dengan tiga rasa. Nak tahu macam mana rasanya, kenalah korang cuba buat.
SIAKAP MASAK PEDAS
BAHAN-BAHAN
• Ikan Siakap (digaul dengan tepung beras, garam, kunyit dan digoreng garing).
• Minyak masak
BAHAN RACIK
• 1 biji tomato
• 2 batang serai
• 1 biji bawang holland / bawang besar.
• 3 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 7 biji cili api (bergantung pada tahap kepedasan diingini)
BAHAN SOS
• 1 sudu besar sos tomato
• 1 sudu besar sos tiram
• 1 sudu besar sos ikan
• 1/2 sudu besar kicap cair
• 1/2 sudu besar kicap pekat
• Sedikit cuka
• 2 helai daun limau purut
CARA MEMBUAT
1. Tumis Bahan Racik kemudian masukkan Bahan Sos.
2. Letakkan sedikit air kalau nak berkuah. Tunggu kuah pekat sikit, baru rasa.
3. Kalau kurang masin atau kurang manis boleh letak gula dan garam.
4. Gaul sekejap, tutup api dan tuangkan kuah ke atas ikan siakap yg telah digoreng.
Resipi Oleh Ct Suratman dari Telegram KakiMakan
