Mungkin ada yang sudah mula berpuasa enam. Memang enak jika dapat menikmati nasi ulam yang menepati cita rasa. Resipi yang dikongsi oleh Puan Eyta Omar adalah resepi turun temurun dari arwah ibunya,Hajah Rahmah Puteh (Mak Mah).Bila lengkap bahan-bahan serta ulaman barulah terasa enak nasi ulam yang dihasilkan.Sesiapa yang teringin nasi ulam, bolehlah cuba membuatnya.
Nasi Ulam
- Bahan-bahan:
- Nasi putih
- Ikan talang masin
- Kerisik (Buat sendiri sangai kelapa parut sampai garing dan kisar halus)
- Bunga kantan (hiris halus)
- Ikan kembung (bakar diambil isinya)
- Lada hitam
- Bawang merah kecik (hiris halus)
- Serai (hiris halus)
- Lengkuas (racik halus)
- Halia (racik halus)
- Ulam-ulaman (daun selom,daun kunyit, ulam raja, tenggek burung, daun kesom, pucuk mengkudu, bunga kantan, daun kaduk, pucuk gajus, daun limau purut, daun pegaga dan macam-macam lagi daun ulam-ulaman lain yang boleh didapati)
Cara membuat:
1.Cuci daun-daun ulam, keringkan dan potong sehalus mungkin.
2.Bakar ikan talang masin tadi dan hancurkan.
3.Potong halus-halus bawang, bunga kantan,lengkuas, halia dan serai.
4.Tumbuk halus lada hitam bersama ikan kembung yang dah dibakar (ambil isinya)
5.Kemudian, semua ulam-ulaman daun-daun digaul dahulu dengan ikan talang masin, dan sedikit garam halus.
6.Selepas sebati, baru digaul dengan nasi putih. Siap.
Kredit resepi : eyta omar
Sedap & Mudah. Resipi Ikan Bakar Asam Jawa Ni Memang Kena Cuba!
Rahsia Pulut Tanak Cantik Berkilat, Basuh 3-4 Kali Lepas Itu Masak Guna Periuk Nasi
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sajian Terbaik 4 Aneka Nasi Arab dan Mediterranean Paling Sedap
Nasi iaitu dari beras basmathi boleh dimasak dengan pelbagai cara masakan. Lebih-lebih lagi nasi dari negara Arab mahupun Mediterranean.
Kalau masak guna basmathi tu jangan lupa direndam dahulu sekurang-kurangnya setengah jam sebelum memasak. Barulah gebu nasi tu. Ni min kongsikan 4 resipi Nasi dari negara Yemen, Turki, Palestin dan Mesir. Boleh jadikan juadah raya.
1. NASI DAGING YEMEN
BAHAN-BAHAN:
- 500gm daging | potong kiub besar
- 4 cawan beras basmathi | basuh dan toskan
- 2 biji bawang besar | mayang halus
- 4 cawan air rebusan daging
- 3 sudu makan mentega/minyak sapi
- 1 sudu makan serbuk ketumbar
- 1 sudu makan serbuk jintan manis
- 1 sudu teh air rendaman safron
- 1 sudu teh jus lemon
- 2 helai daun bay leaf
- 1 sudu teh biji lada hitam
- 5 ulas bawang putih
- Garam dan gula perang secukupnya
- Bawang goreng dan kismis secukupnya
- Air secukupnya
BAHAN-BAHAN B (TUMIS):
- 1 batang kulit kayu manis
- 3 kuntum bunga lawang
- 3 biji buah pelaga
- 3 kuntum bunga cengkih
- 4 ulas bawang putih | kisar
- 3cm halia |kisar
CARA MEMASAK:
1. Rebus daging bersama bay leaf, lada hitam dan bawang putih hingga daging empuk. Angkat dan ketepikan.
2. Panaskan mentega di dalam periuk. Tumis bahan-bahan B dan bawang besar yang dimayang halus hingga wangi.
3. Masukkan serbuk ketumbar dan serbuk jintan manis bersama sedikit air lalu teruskan menumis hingga pecah minyak.
4. Masukkan daging yang telah direbus bersama air rebusan daging. Masukkan beras, garam dan gula perang secukup rasa. Tanak hingga masak.
5. Tuang air rendaman safron dan jus lemon ke dalam nasi. Kacau sebati.
6. Tambah bawang goreng dan kismis jika suka.
7. Angkat dan sedia dinikmati.
Saiz hidangan: 4-5 orang
Jenis hidangan : Yemen
Keistimewaan : Penuh perisa
Jenis masakan : Nasi
Cara memasak : Rebus dan didih
Info chef: Tidak perlu masak lauk lain kerana sudah terdapat daging di dalam nasi.
2. NASI KOSHARY RINGKAS
BAHAN-BAHAN A:
- 4 cawan beras basmathi | basuh dan toskan
- 4 cawan air rebusan ayam/daging
- ½ cawan tomato puri
- ½ cawan kacang dhal | rebus hingga empuk
- 1 sudu teh air rendaman safron/pewarna kuning
- Garam, lada sulah dan serbuk lada hitam secukup rasa
BAHAN-BAHAN B (TUMIS):
- 2 sudu makan minyak sapi
- 4 ulas bawang merah |mayang halus
- 2 ulas bawang putih | mayang halus
- 4 kuntum bunga cengkih
- 4 biji buah pelaga
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak sapi dan tumis bahan B hingga wangi.
2. Masukkan beras, tomato puri dan air rebusan ayam/daging.
3. Tambah garam, lada sulah, lada hitam dan tanak hingga nasi masak.
4. Renjiskan air rendaman safron/pewarna kuning dan gaul rata.
5. Gemburkan nasi sebelum dihidangkan bersama lauk-pauk yang bersesuaian.
Saiz hidangan: 3-4 orang
Jenis hidangan : Mesir
Keistimewaan : Penuh perisa dan lemak
Jenis masakan : Nasi
Cara memasak : Rebus dan didih
Info chef: Jika ikut resipi asli dari Mesir mereka akan menambah ½ cawan kacang kuda dan ½ cawan makaroni ketika nasi sedang mendidih. Kacang kuda direndam dulu.
3. NASI TURKI KAMBING
BAHAN-BAHAN:
- 3 cawan beras basmathi | basuh & toskan
- 2 cawan air rebusan daging kambing
- 2 cawan susu cair
- 300gm daging kambing | potong dadu sederhana & rebus empuk
- 2 biji ubi kentang |belah empat
- 2 biji tomato | potong bulat
- 1 batang lobak merah |potong bulat
- 3 sudu makan minyak sapi
- Garam secukup rasa
- Kismis & bawang goreng | untuk hiasan
- 2 – 3 biji telur rebus | pilihan
BAHAN-BAHAN B (KISAR):
- 1 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 3cm halia
- 2 sudu teh jintan putih
BAHAN-BAHAN C:
- 1 batang kulit kayu manis
- 3 kuntum bunga lawang
- 4 biji buah pelaga
- 3 kuntum bunga cengkih
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak sapi di dalam periuk lalu tumis bahan-bahan B dan C hingga wangi dan naik bau.
2. Masukkan daging kambing berserta air rebusan, susu cair, beras, garam, ubi kentang dan lobak merah lalu didihkan hingga nasi tanak.
3. Gemburkan nasi menggunakan garpu dan ratakan.
4. Jika suka boleh tambah 2-3 biji telur yang telah direbus ketika cecair telah sejat dan gaulkan sebati. Tabur dengan kismis dan bawang goreng.
5. Angkat dan sedia dinikmati
Saiz hidangan: 3-4 orang
Jenis hidangan : Turki
Keistimewaan : Rasa daging kambing
Jenis masakan : Nasi
Cara memasak : Rebus dan didih
Info chef: Enak jika dihidangkan bersama sup dan salad sayuran sebagai tambahan.
4. Nasi Maqlubah Kambing
BAHAN-BAHAN :
- 1 kg beras basmathi /basuh dan rendam setengah jam
- 2 kg daging kambing /dipotong kiub 2 inchi@ 5 sm
- 4 sudu makan rempah Maqlubah
- 1 sudu makan serbuk lada hitam
- 2 liter air stok daging
- 2 biji bawang besar /dimayang
- 10 ulas bawang putih/ diketuk
- 2 batang kayu manis
- 10 biji bunga cengkih
- 10 biji buah pelaga
- 5 biji cili hijau / potong 1 inci@ 2.5 sm
- 3 biji lobak merah /dihiris dan goreng kuning keemasan
- 3 biji terung panjang /dipotong bulat 1 sm, digoreng kuning keemasan
- 6 biji kentang / dipotong bulat 1 sm , digoreng kuning keemasan
- 300 gm kubis bunga/ dipotong, digoreng kuning keemasan
- 1/2 cawan minyak masak
- 4 sudu makan minyak sapi
- 1 sudu makan garam halus
Bahan hiasan :
- Beberapa hiris tomato
- Beberapa helai daun pudina
- Beberapa hiris lemon
CARA MEMASAK :
1. Daging kambing direbus selama 30 minit, dan ambil air stoknya.
2. Panaskan minyak sapi dan minyak masak di dalam periuk.
3. Tumiskan bawang besar dan bawang putih.
4. Masukkan cili hijau bersama rempah ratus kayu manis, cengkih, pelaga, tumis hingga naik bau.
5. Masukkan rempah maqlubah dan serbuk lada hitam . Tumis hingga pecah minyak.
6. Masukkan air rebusan daging kambing dan masukkan garam halus
7. Didih dengan api perlahan selama 45 minit. Angkat asingkan kambing dan masukkan pula beras.
8. Kacau dan ratakan beras, laraskan sukatan air kira-kira 40 mm melebihi paras beras.
9. Biarkan mendidih dengan api sederhana dan tutup api sebelum kering.
10. Sediakan periuk lain, masukkan satu sudu makan minyak masak.
11. Masukkan satu senduk daging kambing, masukkan satu lapisan sayuran yang telah digoreng tadi diikuti satu lapisan beras. Lapiskan sayur, daging dan beras secara berselang seli.
12. Setelah semua dimasukkan keringkan nasi menggunakan api paling kecil selama 20 minit.
13. Setelah masak ambil dulang dan tutup periuk menggunakan dulang. Angkat periuk dan terbalikkan atas dulang tadi dan ketuk perlahan-lahan bahagian luar periuk.
14. Tarik periuk keluar perlahan-lahan dan hiaskan nasi dengan hirisan lemon, daun pudina dan tomato.
Saiz hidangan : 8 -10 orang
Waktu memasak : 1 jam 45 minit
Cara memasak : Tumis dan reneh
Jenis hidangan : Nasi Arab Palestin dan Syria
Keistimewaan : Berbeza dengan nasi Arab yang lain, nasi Maqlubah menggunakan sayur goreng sebagai ramuan.
Anggaran kos : RM 70
INFO CHEF : Nasi Maqlubah adalah sajian Arab yang terkenal di Palestin dan Syria. Campuran daging dan sayur menjadikan ia sajian nutrisi lengkap berempah dan lazat.
Cara-Cara Masak Nasi Goreng Guna Ikan Sardin Dalam Tin. Sedap Giler!
Sardin dalam tin ni, selain dijadikan lauk, inti sandwic dan sebagainya, ia juga sedap dijadikan rencah nasi goreng. Padu! Nampak ringkas namun sangat membuka selera. Bahan-bahan yang mudah dan tidak menggunakan kos yang banyak. Jom cuba!
NASI GORENG SARDIN POWER
BAHAN-BAHAN:
- 2 potong ikan sardin bersama kuahnya
- 1 mangkuk nasi
- 1 biji bawang merah
- 2 ulas awang putih
- 1 tangkai cili kering | digoreng tanpa minyak dan digunting halus
- 1 sudu makan pes cili kering
- Daun bawang secukupnya
- Garam secukup rasa | gula jika perlu
- Minyak masak
CARA MEMBUAT:
- Panaskan minyak, tumiskan bawang merah, bawang putih hingga wangi.
- Masukkan pes cili, kacau hingga pecah minyak.
- Masukkan sardin.
- Masukkan nasi, gaul rata.
- Perasakan dengan garam secukupnya.
- Angkat dan hidangkan.
Aneka Resipi Nasi Goreng Mudah & Enak.. Mak-Mak Boleh Cuba Buat Di Rumah
Nasi goreng ialah antara hidangan yang ringkas namun mampu menambat selera. Apatah lagi jika dimasak dengan cukup bahan dan sedikit pedas. Boleh dikatakan semua bahan yang digunakan memang telah ada di dapur. Malah nasi goreng juga boleh dimasak menggunakan lebihan nasi yang dimasak semalam. Rasa kongsikan 13 resipi nasi goreng untuk anda cuba sendiri di rumah.
NASI GORENG NANAS
BAHAN-BAHAN:
- 30 ml minyak masak untuk menumis
- 10 gm bawang putih (dikisar)
- 20 gm bawang merah (dikisar)
- 20 gm cili padi (dikisar)
- 20 gm cili besar merah (dikisar)
- 40 gm isi ayam
- 10 gm sos ikan
- 10 gm sos tiram
- Semangkuk nasi putih
- 40 gm nanas (dipotong dadu kasar)
- 20 gm sawi cina
CARA MEMASAK
- Panaskan minyak masak. Tumis bawang putih, bawang merah, cili padi dan cili merah. Biarkan garing.
- Masukkan isi ayam bersama sos ikan dan sos tiram. Kacau rata dan biarkan isi ayam separuh masak.
- Masukkan nasi. Masukkan nanas bersama sawi cina. Kacau rata selama tiga minit. Tutup api dan sedia dihidang.
INFO CHEF: Nanas membuatkan nasi goreng agak basah. Elakkan disimpan lama kerana takut mudah basi.
NASI GORENG CINA
BAHAN-BAHAN:
- 30 gm minyak masak untuk menumis
- 30 gm bawang putih (dikisar)
- 2 bji telur ayam
- 100 gm sayur cmpur
- Serbuk lada sulah
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 sudu makan sos tiram
- Semangkuk nasi putih
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak. Tumis bawang putih yang telah dikisar.
- Pecahkan telur ayam dan kacau sehingga hancur. Masukkan sayur campur, serbuk lada sulah, sos ikan, sos tiram dan kacau sebati. Biarkan selama seminit.
- Masukkan nasi. Kacau sehingga semuanya sebati. Tutup api dan sedia dihidang.
INFO CHEF: Boleh tambah kacang pis dan lobak merah yang dipotong dadu untuk menambah warna.
NASI GORENG USA
BAHAN-BAHAN:
- 30 gm minyak masak untuk menumis
- 30 gm bawang putih dikisar
- 2 bji telur ayam
- 100 gm sayur campur
- Sedikit serbuk lada sulah
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 sudu makan sos tiram
- 40 gm udang
- 40 gm sotong
- Semangkuk nasi putih
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak. Tumis bawang putih.
- Pecahkan telur ayam dan kacau hancur. Masukkan sayur campur, serbuk lada sulah, sos ikan, sos tiram, udang dan sotong. Kacau sebati. Biarkan selama seminit.
- Masukkan nasi. Kacau sehingga semuanya sebati. Tutup api dan sedia dihidang.
INFO CHEF: Lebih baik rebus sotong dan udang dengan air sedikit supaya nasi goreng tidak berair.
NASI GORENG PETAI
BAHAN-BAHAN:
- 30 gm minyak masak untuk menumis
- 30 gm bawang putih dikisar
- 50 gm ikan bilis
- 2 papan petai
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 sudu makan sos tiram
- Semangkuk nasi putih
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak. Tumis bawang putih. Masukkan ikan bilis dan petai. Kacau sebati.
- Tuang sos ikan dan sos tiram. Biarkan selama seminit.
- Masukkan nasi dan kacau sehingga semuanya sebati. Tutup api dan boleh dihidangkan.
INFO CHEF: Jika suka, boleh gunakan budu sebagai ganti untuk sos tiram dan sos ikan.
NASI GORENG KERABU
BAHAN-BAHAN:
- 30 gm minyak masak untuk menumis
- 40 gm bawang merah (dimayang)
- 30 gm bawang putih dikisar
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 sudu makan sos tiram
- Semangkuk nasi putih
- 40 gm kacang panjang (dihiris halus)
- 40 gm bunga kantan (dihiris halus)
- 40 gm serai (dihiris halus)
- 30 gm cili padi (dihiris halus)
- 30 gm minyak masak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak. Tumis bawang merah dan bawang putih.
- Masukkan sos ikan dan sos tiram. Kacau sebati. Biarkan selama seminit.
- Masukkan nasi, kacang panjang, bunga kantan, serai dan cili padi. Kacau sehingga semuanya sebati. Tutup api dan hidangkan.
INFO CHEF: Seimbangkan jumlah sayur yang digunakan dengan nasi supaya tidak mengganggu anda menikmati hidangan.
NASI GORENG KANGKUNG
BAHAN-BAHAN:
- 30 gm bwang merah
- 10 gm bawang putih
- 5 biji cili padi
- 30 gm minyak masak untuk menumis
- 80 gm kangkung (dipotong)
- 1 sudu makan sos ikan
- Sedikit serbuk perasa
- Semangkok nasi
- 100 gm ikan bilis (digoreng garing)
CARA MEMASAK:
- Tumbuk bawang merah, bawang putih dan cili padi. Jangan tumbuk lumat.
- Panaskan minyak masak. Tumis bahan yang telah ditumbuk tadi.
- Masukkan kangkung. Kacau sehingga kangkung separuh masak.
- Masukkan sos ikan dan serbuk perasa.
- Masukkan nasi bersama ikan bilis yang telah siap digoreng tadi. Kacau sehingga rata. Tutup api dan sedia dihidang.
INFO CHEF: Jangan masak kangkung terlalu lama kerana hendak mengekalkan rasa rangupnya.
NASI GORENG CENDAWAN
BAHAN-BAHAN:
- 30 gm minyak masak untuk menumis
- 30 gm bawang putih dikisar
- 2 biji telur ayam
- 100 gm cendawan tiram
- Serbuk lada sulah
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 sudu makan sos tiram
- 40 gm udang
- 40 gm sotong
- Semangkuk nasi putih
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak. Tumis bawang putih.
- Pecahkan telur ayam dan kacau sehingga hancur.
- Masukkan cendawan, serbuk lada sulah, sos ikan, sos tiram, udang dan sotong. Kacau sebati. Biarkan selama seminit.
- Masukkan nasi. Kacau sehingga semuanya sebati. Tutup api dan bolehlah dihidangkan.
INFO CHEF: Boleh juga gunakan cendawan butang.
NASI GORENG DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 30 ml minyak masak untuk menumis
- 30 gm bawang besar (dibelah lapan)
- 100 gm daging (dipotong kecil)
- 50 ml air
- 30 gm serbuk lada hitam
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 sudu makan sos tiram
- Semangkuk nasi
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak. Tumis bawang besar.
- Masukkan isi daging bersama air. Biarkan sebentar.
- Masukkan serbuk lada hitam, sos ikan dan sos tiram. Kacau rata.
- Masukkan nasi. Kacau dan biarkan selama tiga minit. Tutup api dan sedia dihidang.
INFO CHEF: Potong daging dalam saiz kecil supaya cepat masak dan lembut.
NASI GORENG BELACAN
BAHAN-BAHAN:
- 30 gm bawang merah
- 10 gm bawang putih
- 5 biji cili api
- 30 gm minyak untuk menumis
- 80 gm kangkung (dipotong)
- 1 sudu makan sos ikan
- Sedikit serbuk perasa
- 10 gm serbuk belacan
- Semangkuk nasi
- 100 gm ikan bilis (digoreng garing)
CARA MEMASAK:
- Tumbuk bawang merah, bawang putih bersama cili padi. Jangan tumbuk lumat.
- Panaskan minyak, tumis bahan yang telah ditumbuk tadi. Masukkan kangkung. Kacau sehingga kangkung separuh masak.
- Masukkan sos ikan, serbuk perasa dan serbuk belacan.
- Masukkan nasi bersama ikan bilis. Kacau sehingga rata. Tutup api dan hidang.
INFO CHEF: Boleh gunakan belacan bakar ataupun tidak dibakar.
NASI GORENG TOMYAM
BAHAN-BAHAN:
- 30 gm minyak masak untuk menumis
- 30 gm bawang besar (dibelah lapan)
- 30 gm cili padi
- 1 sudu makan pes tomyam
- 50 gm udang
- 50 gm sotong
- 30 gm bunga kobis
- 30 gm lobak merah
- 20 gm putik jagung
- 20 gm cendawan
- 10 gm sos ikan
- 20 gm sos tiram
- Semangkuk nasi putih
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak. Tumis bawang besar dan cili padi. Masukkan pes tomyam bersama udang dan sotong. Biarkan selama seminit.
- Masukkan bunga kobis, lobak merah, putik jagung, cendawan, sos ikan dan sos tiram. Gaul sekata.
- Masukkan nasi. Kacau rata. Biarkan selama tiga minit. Tutup api dan sedia dihidang.
INFO CHEF: Boleh juga tumbuk halus bawang besar untuk menambah keenakannya.
NASI GORENG PAPRIK
BAHAN PAPRIK:
- 30 gm minyak masak
- 10 gm bawang putih (dikisar)
- 20 gm bawang besar (dibelah lapan)
- 30 gm cili api
- 40 gm sotong
- 40 gm udang
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 sudu makan sos tiram
- 50 gm lobak merah
- 50 gm bunga kobis
- 20 gm sayur kailan
- 50 ml air
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak. Tumis bawang putih, bawang besar dan cili padi. Biarkan garing sebentar.
- Masukkan sotong dan udang. Kacau. Kemudian masukkan sos ikan, sos tiram, lobak merah, bunga kobis dan kailan. Biarkan selama seminit.
- Masukkan air dan kacau rata. Biarkan kuah menjadi pekat. Tutup api. Masukkan ke dalam mangkuk dan ketepikan.
BAHAN NASI GORENG:
- 30 ml minyak masak
- 10 gm bawang putih (dikisar)
- 30 gm cili besar merah (dikisar)
- 20 gm ikan bilis (dikisar kasar)
- 30 gm cili besar merah (dikisar)
- 10 gm sos ikan
- 10 gm sos tiram
- Semangkuk nasi
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak. Tumiskan bawang putih, bawang merah, ikan bilis dan cili merah besar. Biarkan garing.
- Masukkan sos ikan bersama dengan sos tiram. Kemudian masukkan nasi putih. Kacau sebati biarkan selama tiga minit dan tutup api. Sedia dihidang.
INFO CHEF: Tidak perlu tambah garam ke nasi goreng kerana telah guna sos ikan dan sos tiram.
NASI GORENG LADNA
BAHAN LADNA:
- 30 gm minyak masak untuk menumis
- 10gm bawang putih (dikisar)
- 20 gm bawang besar (dibelah lapan)
- 30 gm cili padi
- 40 gm sotong
- 40 gm udang
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 sudu makan sos tiram
- 50 gm lobak merah
- 50 gm bunga kubis
- 20 gm sayur kailan
- 10 gm tepung jagung
- 50 ml air
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak masak. Tumis bawang putih, bawang besar dan cili padi. Biarkan garing sebentar.
2.Masukkan sotong dan udang. Kacau. Kemudian masukkan sos ikan, sos tiram, lobak merah, bunga kobis dan kailan. Biarkan selama seminit.
3.Bancuh tepung jagung dengan sedikit air. Curahkan ke dalam bahan tadi. Kacau rata. Tunggu kuah menjadi pekat. Tutup api dan masukkan ke dalam mangkuk. Ketepikan.
BAHAN NASI GORENG:
- 30 ml minyak masak
- 10 gm bawang putih (dikisar)
- 20 gm bawang merah (dikisar)
- 20 gm ikan bilis (dikisar kasar)
- 30 gm cili merah besar (dikisar)
- 10 gm sos ikan
- 10 gm sos tiram
- Semangkuk nasi
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak. Tumis bawang putih, bawang merah, ikan bilis dan cili merah besar. Biarkan garing.
- Masukkan sos ikan dan sos tiram. Kemudian masukkan nasi putih. Kacau sebati dan biarkan selama tiga minit. Tutup api. Sedia dihidang.
INFO CHEF: Seimbangkan rasa pedas ladna dan nasi goreng supaya boleh dinikmati dengan lebih selesa.
NASI GORENG KAILAN IKAN MASIN
BAHAN-BAHAN:
- 30 gm minyak masak untuk menumis
- 80 gm bawang besar (dimayang)
- 50 gm cili padi (dibelah dua)
- 50 gm ikan masin jeruk
- 100 gm sayur kailan
- 1 sudu makan sos ikan
- 1 sudu makan sos tiram
- Semangkuk nasi putih
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak. Tumis bawang besar dan cili api. Kacau sehingga layu.
- Masukkan ikan masin. Goreng sehingga kekuningan. Masukkan sayur kailan yang telah dibersihkan.
- Masukkan sedikit sos ikan dan sos tiram. Masukkan nasi dan kacau rata. Biarkan selama tiga minit. Tutup api dan sedia dihidang.
INFO CHEF: Ikan masin tenggiri ialah pilihan terbaik untuk nasi goreng ini.
Selamat mencuba!
