Enaknya jika dapat menikmati hidangan Ayam Rebus ala Thai dan juga Somtam. Pedas, masin, manis semuanya cukup rasa. Maklumlah masakan Thailand sentiasa menjadi kegemaran rakyat Malaysia. Sesekali berubah selera menikmati sajian dari negeri jiran, memang lagiah berselera. Jom cuba resipi perkongsian saudari Nurha Muhammad ni. Anda pasti puas hati.
CARA MASAK MENU AYAM REBUS ALA THAI, SOS THAI HOMEMADE & SOMTAM SEDAP
AYAM REBUS ALA THAI
BAHAN-BAHAN:
1 kg ayam bahagian paha (whole leg)
3 inci lengkuas
3 batang akar ketumbar
3 batang serai – ketuk
3-5 helai daun limau purut
5 ulas bawang putih
1 sudu makan lada putih biji – beli online disini
1 cawan sos ikan – beli online disini
1/2 cawan gula kabung – beli online disini
6 cawan air
CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan dalam periuk kemudian rebus hingga ayam empuk.
2. Bila ayam sudah masak, keluarkan dari periuk dan tos airnya. Simpan air rebusan ayam.
3. Sejukkan ayam terlebih dahulu dan buang tulang. Potong kecil.
4. Ayam Rebus sedia dihidang bersama air rebusan ayam dan sos thai.
SOS THAI
BAHAN-BAHAN:
1/2 cawan cili padi
1/4 cawan bawang putih – beli online disini
1/2 sudu teh garam
1 pokok daun ketumbar
1 sudu makan taucu (jika suka) – beli online disini
1 sudu makan gula kabung – beli online disini
1/4 cawan jus limau nipis
2 senduk air rebusan ayam
CARA MEMASAK:
1. Tumbuk cili padi, bawang putih, garam, daun ketumbar dan taucu hingga halus.
2.Kemudian masukkan gula kabung, jus limau nipis dan air rebusan ayam.
3. Kacau sebati siap dan siap untuk dihidangkan bersama ayam rebus tadi.
SOMTAM
BAHAN-BAHAN:
3 ulas bawang putih – beli online disini
5 biji cili padi merah – beli online disini
3 tangkai kacang panjang – potong 1 inci
1 biji tomato – potong 6 bahagian
Udang kering secukupnya – basuh & sangai sekejap – beli online disini
Sos ikan secukupnya – beli online disini
Jus limau nipis secukupnya
Gula kabung secukup rasa – beli online disini
Betik muda – disagat
Mangga muda – disagat
Lobak merah – disagat
Kacang tanah secukupnya – sangai & tumbuk kasar – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Tumbuk bawang putih dan cili padi hingga lumat.
2. Masukkan udang kering, kacang panjang dan tomato. Tumbuk manja-manja sahaja.
3. Masukkan sos ikan, jus limau nipis dan gula kabung dengan secukupnya. Sebatikan rasa biar ada rasa masam, masin dan manis.
4. Masukkan parutan betik, mangga dan lobak merah. Gaul sebati.
5. Somtam sedap sedia untuk dihidang. Taburkan kacang tanah sebelum dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nurha Muhammad
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Ayam Masak Vanggey. Sangat Sedap & Nak Masak Pun Mudah
Resipi Daging Dendeng Sedap & Mudah Untuk Sukatan 1 Kg Daging.
Cara Simpan Lebihan Santan Kotak Supaya Lebih Mudah Guna & Tak Basi
Petua Hilangkan Bau Hanyir Ikan Keli & Isi Rasa Lebih Sedap Bila Masak
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Chizza Ayam Homemade Sedap Untuk Makan Malam
Belum ada idea nak masak apa untuk makan malam? Boleh cuba resipi Chizza Ayam Homemade ni. Pasti memikat selera suami dan anak-anak. Sajian bak dari restoran terkenal. Tetapi sebenarnya hanya disediakan di rumah sahaja menggunakan bahan-bahan mudah dan ringkas. Saiz besar, boleh juga letak bahan-bahan premium. Memang puas makan! Nak cuba buat Chizza Ayam ni? Resipi perkongsian saudari Yumni Syazwani ni memang terbaik! Nampak sangat sedap. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA MEMBUAT CHIZZA AYAM HOMEMADE
BAHAN AYAM:
- Dada ayam – belah dua supaya sedikit nipis
- Tepung bestari ( pedas) – beli online disini
CARA-CARA:
- Perap dada ayam dengan tepung bestari dan sedikit air.
- Kemudian ambil dada ayam tadi dan gaul dengan tepung bestari ( kering). Goreng hingga garing.
TOPPING:
- Sos prego – ikut selera nak guna yang mana. Kalau buat sendiri, kisar tomato dengan sedikit air. Masa katas api. Tambah sos cili, sos tomato, garam dan gula. Kemudian kacau sampai pekat. – beli online disini
- Nanas dalam tin – beli online disini
- Tomato
- Lada benggala merah
- Keju mozzarella parut – beli online disini
- Chilli flakes – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Setelah ayam goreng diangkat, letakkan topping ikut kreativiti masing-masing.
2. Kemudian bakar dalam ketuhar pada suhu 150C selama 5 minit.
3. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Yumni Syazwani
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Buat Sendiri Lai Chee Kang Stail Mak-Mak. Simple Tapi Sangat Sedap!
Oyster Sauce Chicken Stail Chinese. Sedap, Anak-Anak Comfirm Suka
Resipi Kek Batik Versi Lembut & Kenyal. Memang Sedap Rasanya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Sedap Menyengat! 4 jenis Aroma Asam Pedas Melaka Tambat Selera
Alangkah sedapnya dapat menikmati aneka hidangan Melayu asli seperti asam pedas untuk hidangan sendiri, sekeluarga atau rakan-rakan. Kali ini dikongsikan resipi daripada Pak Kasim Asam Pedas Melaka, yang terletak di Pantai Dalam, Kuala Lumpur untuk anda cuba masak sendiri di rumah. Dijamin enak, sila cuba ye!
IKAN TERUBUK ASAM PEDAS MELAKA
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ikan Terubuk – bersihkan dan potong
- 15 tangkai cili kering
- 5 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1/2 cm halia
- 1 batang serai – ketuk
- 2 helai daun limau
- 5 batang bendi – potong
- 1/2 sudu kecil halba
- Garam secukupnya
- Air asam jawa secukupnya
Cara membuat:
- Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih dan halia hingga lumat. Ketepikan.
- Panaskan minyak, masukkan bahan yang telah dikisar tadi ke dalam periuk. Tumis hingga terbit bau.
- Masukkan daun limau purut,serai, halba dan sedikit air asam jawa. Kacau sekata.
- Masukkan garam secukupnya dan ikan Terubuk. Kemudian masukkan bendi. Kacau seketika. Tutup api dan angkat.
- Sedia untuk dihidangkan bersama nasi putih panas.
ASAM PEDAS IKAN PATIN
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ikan Patin – bersihkan, potong
- 20 tangkai cili kering
- 5 biji bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 3cm halia
- 2 batang serai – ketuk
- 5-6 batang bendi
- 1/2 sudu kecil serbuk kunyit
- Daun kesum secukupnya
- Sedikit air asam jawa
- Garam secukupnya
- Minyak masak secukupnya
Cara membuat:
- Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih dan halia. Ketepikan.
- Panaskan minyak, tumis semua bahan yang dikisar tadi hingga terbit bau. Kemudian masukkan serai ke dalam periuk, masak hingga pecah minyak.
- Masukkan air asam Jawa dan setelah mendidih, masukkan kepingan ikan patin.
- Seterusnya masukkan daun kesum dan akhir sekali masukkan sayur bendi. Perasakan dengan garam secukup rasa. Biarkan seketika. Tutup api.
- Sedia untuk dihidangkan.
DAGING TETEL ASAM PEDAS MELAKA
BAHAN-BAHAN:
- 1/2 kilo daging tetel -bersihkan
- 20 tangkai cili kering
- 5 biji bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 1 batang serai – ketuk
- 1/2 sudu kecik serbuk kunyit
- 1/2 cm halia
- 2 helai daun limau
- Air asam jawa secukupnya
- Minyak masak secukupnya
Cara membuat:
- Kisar cili kering, bawang merah, bawang putih dan halia. Ketepikan.
- Panaskan minyak,masukkan semua yang telah dikisar.
- Masukkan daun limau,serai yang telah diketuk dan sedikit serbuk kunyit ke dalam periuk. Kacau sekata.
- Masukkan daging tetel dan sedikit air asam jawa. Setelah itu perasakan dengan garam secukup rasa. Kacau seketika dan tutup api.
- Siap untuk dihidangkan.
ASAM PEDAS IKAN SARDIN
BAHAN-BAHAN:
- 5 ekor ikan sardin|dibersih dan toskan
- 2 sudu besar pes cili kering
- 5 biji bawang merah
- 1 ikan daun kesum
- 3 keping asam gelugur
- Sedikit belacan
- Garam secukup rasa
- Air secukupnya
CARA MEMASAK:
- Masukkan pes cili kering, bawang merah, belacanm daun kesum, asam gelurgur ke dalam periuk dan masaukkan air secukupnya. Kacau rata dan masak sehingga air mendidih
- Kemudian masukkan ikan sardine. Masak sehingga ikan masak dan perasakan dengan garam secukupnya.
- Kacau perlahan, sesuaikan rasa, angkat dan bolehlah dihidangkan.
Info chef: Boleh juga gunakan ikan lain untuk menu ini.
Kongsi resipi: Pak Kasim Asam Pedas Melaka
ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI RESIPI INI:
Asam Pedas Johor Pekat Kaw! Rahsia Ikat Perut Suami & Pujuk Hati Emak Mentua
30 Makanan Popular Rakyat Kelantan & Wajib Cuba Kalau Ke Negeri Cik Siti Wan Kembang.
Kelantan; sebuah negeri yang terletak di timur laut semenanjung Malaysia, berhadapan dengan Laut China Selatan serta bersempadan dengan Thailand. Ia memang cukup terkenal dengan aneka makanannya yang enak serta pelbagai. Dari lauk pauk hinggalah ke kuih muih. Semuanya memang sedap dan unik.
Kalau nak disenaraikan, memang panjang listing makanan asli Kelantan ni. Tapi yang ada di bawah ni antara hidangan-hidangan yang wajib cuba jika berkunjung ke sana. Jika anda orang Kelantan dan pernah cuba semua ni, perghhh…korang memang ore Kelate pure. Hebakkk! Jom lihat apa makanan yang best dan wajib cuba di Kelantan.
1. NASI KERABU HITAM, KUNING & PUTIH
2. NASI DAGANG BERAS MERAH
3. LAKSA LEMAK & LAKSAM
4. NASI TUMPANG
5. PULUT TANAK GAUL NYOR
6. PULUT PAGI
7. AYAM PERCIK KUAH PUTIH
8. TERESEK
9. BUDU DURIAN
10. ETOK SALAI
11. KERABU SAREA
12. SINGGANG DAGING
13. SOLOK IKAN
14. SOLOK LADA
15. NASI MANIS
16. KETUPAT SOTONG
17. KATUR
18. JALA MAS
19. ASSAM GUMPAL
20. KUIH TOPI
21. TEPUNG SERUNAI
22. SIRA LABU
23. AKOK KEDUT
24. TAHI ITIK
25. PULUT PANGGANG INTI SAMBAL IKAN
26. PULUT BAKAR
27. LOMPAT TIKAM
28. BUNGA TANJUNG
29. NEKBAT
30. CEK MEK
