Selalu hujung minggu cuti masak kan? Jadi, saya nak kongsikan 5 resipi yang ringkas untuk hari Isnin sehingga Jumaat. Resipi yang akan saya kongsikan ini berasaskan Ayam, Daging, dan Tempe. Ada satu lauk ni je sehari pun takpe! 

Nak fikir lauk apa nak masak setiap hari bukan benda yang mudah, sebagai surirumah pasti risau masakan yang disediakan tak dijamah kerana tidak bersesuaian dengan citarasa ahli keluarga. Tapi tidak mengapa, saya pasti menu yang bakal saya kongsikan ni boleh menepati citarasa sekeluarga. Tinggal masak nasi dah boleh santap menu ni semua. Jom cuba!

TEMPE PENYET

BAHAN-BAHAN:

3 biji Bawang Merah

3 ulas Bawang Putih

10 biji Cili Padi Merah

1 biji Tomato

Garam

Perasa

4 keping Tempe

Serbuk Kunyit

Garam

CARA PENYEDIAAN:

DAGING SAMBAL BUNGA KANTAN

BAHAN-BAHAN:

(KISAR)

2 biji Bawang Merah

5 ulas Bawang Putih

2 inci Halia

BAHAN-BAHAN LAIN:

500gm Daging

Bawang Holland

Daun Ketumbar

Bunga Kantan

2 sudu makan Sos Cili

2 sudu makan Kicap Manis

Perasa

Garam

Gula

5 sudu makan Cili Kisar

Minyak

CARA PENYEDIAAN:

PAD KRA PAO

BAHAN-BAHAN:

2 keping dada Ayam -dicincang

5 ulas Bawang Putih -ditumbuk

3-4 biji Cili Padi -dihiris

2 sudu makan Sos Tiram

2 sudu makan Kicap Manis

2 sudu makan Sos Ikan

Serbuk Perasa

Thai Basil

Minyak

CARA PENYEDIAAN:

DAGING GORENG CILI PADI

BAHAN-BAHAN:

500gm Daging

Minyak

10 ulas Bawang Putih

10 biji Cili Padi

2 sudu besar Sos Tiram

Garam

Perasa

CARA PENYEDIAAN:

SUP AYAM ALA THAI

BAHAN-BAHAN:

1 batang Kayu Manis

4 biji Buah Pelaga

2 kuntum Bunga Lawang

3 Cengkih

1 sudu besar Lada Hitam biji

3-4 sudu besar Minyak

1-2 biji Bawang Merah

4-5 ulas Bawang Putih

1 inci Halia

1 batang Serai

Daun Ketumbar

Ayam

1 sudu besar Serbuk Ketumbar

1 batang lobak Merah

1 batang Saderi

Air

1 kiub Pati Ayam

2 sudu besar Sos Ikan

2 helai daun Limau Purut

1/2 biji bawang Holland

10 tangkai Cili Padi

1-2 biji Tomato

Garam

Jus Limau Nipis

CARA PENYEDIAAN:

AYAM KENTANG BALADO

BAHAN-BAHAN:

(KISAR)

6 biji Bawang Merah

2 ulas Bawang Putih

1/4 inci Halia

5 biji Cili Besar Hijau

15 biji Cili Padi Merah

1 biji Tomato

BAHAN-BAHAN LAIN:

500gm Ayam

Serbuk Kunyit

Garam

1 biji Tomato

Kentang

CARA PENYEDIAAN:

SELAMAT MENCUBA!

6 Resipi Makanan Laut Yang Mudah Dan Sedap Untuk Dicuba!

6 Resipi Makanan Laut Yang Mudah Dan Sedap Untuk Dicuba!

Masak Telur je! 4 Resipi Mudah Berasaskan Telur.

Malas nak masak, malas nak keluar makan!, Tapi tekak nak makan sedap, ini ada 2 menu paling ringkas  yang boleh korang cuba. Padankan  dengan nasi putih dan cukup,  rajin lebih sikit tambahlah sayur. Senangkan….

AYAM SERAI

BAHAN-BAHAN:

• 500gm isi dada ayam | potong kecil, cuci dan tos
• 4 batang serai | titik atau hiris halus
• 10 biji cili padi | hiris  memanjang
• 1 biji bawang besar | hiris
• 2 ulas bawang putih | titik
• 2 sudu makan sos ikan
• 2 sudu makan tepung jagung
• Garam, gula dan serbuk lada sulah secukupnya

BAHAN PERAPAN AYAM:

• 4sudu makan kicap ikan
• 2 sudu makan minyak bijan
• Sedikit garam
• Sedikit gula
• Sedikit sebuk lada hitam

 CARA MEMASAK:

1. Gaualkan isi ayam dengan perapan. Perap lebih kurang 30 minit.
2. Panaskan minyak dalam kuali.
3. Sementara menunggu minyak panas, gaulkan ayam tadi dalam tepung jagung, kemudian celup dalam telur yang telah dikacau dan gaulkan sekali lagi dalam bekas tepung dan gireng/ Lakukan hingga isi ayam habis digoreng.
4. Keluarkan minyak, tingga hanya minyak untuk menumis.
5. Tumis bawag besar, bawang putih, serai dan cili. Kacau rata hingga wangi.
6. Masukkan ayam, kemudian perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
7. Ayam sedia dihidangkan panas-panas.

TUMIS BAWANG PUTIH KEPAH 

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg kepah |cuci bersih dan tos
• 5 ulas bawang putih | titik
• 4cm halia muda | hiris memanjang
• 3 sudu makan sos tiram
• 8 biji cili padi | hiris
• 3 pokok daun bawang | hiris memanjang 3cm
• Garam, gula dan perasa secukupnya
• 3 sudu makan minyak masak

CARA NENASAK:

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang putih dengan halia hingga wangi.
2. Masukkan kepah, kacau dan tambahkan cili padi.
3. Kacau lagi, dan perasakan dengan sos tiram, garam, gula dan perasa secukupnya.
4. Akhir sekali masukkan daun bawang, tutup api dan kacau rata.
5. Kepah sedia dihidangkan.

Kalau anda peminat masakan Thai, resipi Ayam Phat Phet Ala Thai ni wajib anda cuba! Hidangan ni terkenal dengan kuah pekat berempah yang membangkitkan selera, ditambah dengan aroma daun limau purut, serai, dan cili padi yang buat kita rasa macam makan dekat restoran Thai sebenar. Resipi ni bukan je senang disediakan, malah sangat sesuai untuk hidangan makan malam keluarga atau jamuan santai bersama kawan-kawan. Jom cuba.

AYAM PHAT PHET ALA THAI

Bahan-bahan:

• ½ ekor ayam | digaul bersama garam dan serbuk kunyit
• 2 batang serai | diketuk
• 5 biji cili padi | dihiris halus
• 3 helai daun limau purut
• 1 sudu besar sos ikan
• Asam jawa secukupnya
• Garam
• Gula
• Serbuk perasa
• Baby corn
• Kacang panjang
• Air secukupnya | kalau nak berkuah

Bahan Kisar:

• 3 biji bawang merah besar
• 5 ulas bawang putih
• 1 inci halia
• 1 inci kunyit hidup
• Sedikit air

Cara Memasak:

1. Gaulkan ayam bersama garam dan serbuk kunyit.
2. Goreng ayam hingga garing. Angkat dan toskan.
3. Di dalam pengisar, masukkan bawang merah besar, bawang putih, halia, kunyit hidup dan sedikit air. Kisar hingga halus.
4. Di dalam kuali, tumiskan bahan kisar dan masukkan serai yang telah diketuk. Tumis hingga pecah minyak.
5. Kemudian, masukkan cili padi dan daun limau purut.
6. Masukkan sos ikan, air asam jawa, garam, gula dan serbuk perasa dan gaul sebati.
7. Boleh masukkan ayam yang telah digoreng tadi dan gaul rata.
8. Tambahkan baby corn dan kacang panjang. Boleh tambah sedikir air kalau nak bagi hidangan berkuah.
9. Gaul rata dan siap untuk dihidangkan.

TONTON VIDEO PENUH DI SINI:

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Nak Buat Kuih Puteri Ayu Lembut & Gebu? Ini Caranya.