Untuk sos pedas, anda boleh menggunakan sos gochujang bagi menggantikan cili yang digunakan. Jika nak tahu, gochujang adalah sos yang biasa digunakan dalam masakan Korea dan boleh di dapati di pasaraya.
BAHAN-BAHAN:
- 10 ketul drummet | bersihkan dan toskan
- 10gm bawang putih | dikisar
- Sedikit garam dan serbuk kunyit
BAHAN SOS PEDAS:
- 50gm cili padi | dikisar
- 50gm cili merah | dikisar
- 3 ulas bawang merah | dikisar halus
- 1 ulas bawang putih | dikisar halus
- Sedikit gula dan madu
- Minyak untuk menggoreng dan menumis
CARA MEMASAK:
- Gaulkan drummet dengan bawang putih, garam dan serbuk kunyit.
- Panaskan minyak, goreng drummet hingga garing. Angkat dan ketepikan.
- Gunakan kuali yang sama tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi.
- Masukkan cili, tumis hingga pecah minyak.
- Sebelum diangkat, masukkan garam, gula dan madu secukup.
- Tuangkan sos di atas ayam tadi.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Sup Ayam Lada Hitam, Menu Tanpa Minyak Paling Mudah Masak
Bagi anda yang menggemari hidangan bersup, boleh cuba resipi Sup Ayam Lada Hitam yang terlajak mudah perkongsian saudari Nana Sabrina Sarsan ini. Jika anda demam, batuk dan selsema, elok sangat nikmati sup ini. Sup ni bukan untuk orang yang tak sihat sahaja tau. Yang sihat pun boleh makan untuk segarkan badan. Ibu-ibu yang sedang dalam pantang, kalau dah jemu makan ikan bakar, pun boleh nikmati sup ni. Sangat sedap!
Istimewa buat yang tengah dalam usaha nak turunkn berat badan, sup ini juga sesuai dijadikan menu harian anda. Kenapa? Sebab, masak menu ni tak guna minyak pun. Jadi ia lebih sihat. Minyak masak pun jimat.
Jika anda sukakan rasa sup yang masam, boleh tambah sedikit asam keping yang bersaiz kecil ke dalam sup. Kalau boleh, elakkan guna air asam jawa kerana ia akan jadikan sup berwarna gelap. Nampak tak cantik pula. Nak tambah serbuk lada sulah pun boleh.
Bab lada hitam pula, sebaiknya guna lada hitam biji yang ditumbuk kasar dan bukannya serbuk lada hitam. Ini kerana ia akan memberikan rasa yang berbeza pada sup.
Jomlah cuba masak untuk keluarga hari ni. Pasti semuanya berselera.
CARA MASAK SUP AYAM LADA HITAM YANG SEDAP, MUDAH & BERKHASIAT
BAHAN-BAHAN:
- Ayam – potong kecil
- 2-3 ulas bawang putih – tumbuk kasar – beli online disini
- 2 biji bawang merah – beli online disini
- 1 inci halia – tumbuk
- 1 batang serai – titik
- Lada hitam – tumbuk kasar – beli online disini
- Garam & gula secukup rasa
- Daun bawang – hiris
CARA MEMASAK:
1.Tumbuk kasar bahan-bahan kemudian satukan dalam periuk bersama ayam yang telah dipotong serta dibersihkan.
2.Masukkan air dengan secukupnya dan didihkan guna api perlahan hingga ayam masam sempurna.
3.Angkat dan hidangkan dengan segera.
Kredit resipi & foto: Nana Sabrina Sarsan
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Gulai Pede Cara Mak, Resipi Lauk Kampung Istimewa Orang Pahang
Resipi Kuih Gunting Mudah & Dijamin Menjadi. Sedap Buat Macam Ni!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Kredit resipi & foto: Nana Sabrina Sarsan
Resipi Pulut Dakap Sedap & Rendang Ayam Padu. Kalau Teringin, Boleh Cuba.
Sedapnya Pulut Dakap ni. Lemak, lembut, cukup rasa. Makan pula dengan Rendang Ayam. Memang kena sangatlah padanannya. Bagi anda yang nak cuba buat Pulut Dakap ni, saudari Noriza Awang Hamat ada kongsikan resipinya. Nanti boleh cuba.
CARA MASAK PULUT DAKAP & RENDANG AYAM
PULUT DAKAP
BAHAN-BAHAN:
- 1kg beras pulut – direndam selama 4 jam
- 3 cawan santan pekat (ambil dari 2 biji kelapa)
- 5 sudu makan gula
- Sedikit garam
CARA MEMASAK:
1. Satukan santan, gula dan garam. Masak diatas api sampai semuanya sebati.
2. Kemudian kukus pulut sehingga masak.
3. Bila pulut masak, masukkan ke dalam bekas dan tuangkan santan yang dimasak tadi. Gaul sebati.
4. Bila pulut telah suam, bolehlah dibungkus menggunakan daun pisang.
5. Ikat bungkusan pulut menggunakan tali dengan kemas supaya pulut tidak keluar.
6. Rebus pulut yang dibungkus tadi hingga kering airnya.
7. Angkat dan nikmati bersama Rendang Ayam.
Dapatkan PERIUK KUKUSAN baru dengan harga murah DISINI
RENDANG AYAM
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam
- 1-2 keping asam gelugur – beli online DISINI
- Gula Melaka secukupnya – beli online DISINI
- Garam dan serbuk secukup rasa
- 1-2 helai daun kunyit
- Daun limau purut – hiris halus
- Kerisik secukupnya – beli online DISINI
- Santan pekat secukupnya
BAHAN KISAR (jumlah bahan agak-agak sahaja):
- Cili kering – beli online DISINI
- Cili padi – beli online DISINI
- Kunyit segar – beli online DISINI
- Halia – beli online DISINI
- Lengkuas – beli online DISINI
- Bawang besar – beli online DISINI
- Bawang putih – beli online DISINI
- Bawang merah – beli online DISINI
- Serai – beli online DISINI
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak dan tumis bahan kisar hingga agak garing.
2. Masukkan ayam dan gaul rata.
3. Masukkan juga santan pekat, asam gelugur dan juga gula melaka. Masak lagi hingga ayam mengeluarkan airnya.
4. Bila kuah rendang kelihatan agak pekat, masukkan kerisik, garam dan serbuk cukupnrasa. Kacau hingga sebati.
5. Akhir sekali, masukkan hirisan daun kunyit dan daun limau purut.
6. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.
Kredit resipi & foto: Noriza Awang Hamat
Nak cari KUALI NON-STICK baru? Pilih je DISINI
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Creampuff Aiskrim. Ikut Cara Ni Kulit Creampuff Tak Kecut & Masak Pun Sekata.
Petua Buat Kek Kukus 3 Bahan Tak Bantat. Ini Cara Perlu Ikut Kalau Nak Kek Lembut & Gebu.
Buat Roti Kering Homemade Untuk Cicah Kopi. Sedap Tak Terkata.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Ayam Percik Sedap. Buat Untuk Jualan Pun Laku Keras
Resipi ayam percik sedap. Buat untuk jualan pun laku keras. Siapa yang gemar ayam percik bolehlah cuba resipi yang ini pula.
Ia telah dikongsikan oleh puan SuiSan Aliezsha. Menurutnya, ini adalah resipi yang dia sendiri buat untuk jual. So, gerenti sedaplah ni. Rugi tak cuba masak.
Resipi Ayam Percik
Bahan-bahan:
Ayam (potong dan bersihkan)
Garam – boleh beli online di sini
Gula – boleh beli online di sini
Minyak zaitun/minyak masak
Bahan Kisar:
Cili kering – boleh beli online di sini
Bawang besar
Bawang putih – boleh beli online di sini
Halia – boleh beli online di sini
Serai
Kunyit hidup (kisar) – boleh beli online di sini
Ketumbar (kisar halus)
Jintan manis (kisar halus) – boleh beli online di sini
Bahan Untuk Kuah:
Cili kering (kisar) – boleh beli online di sini
Bawang putih (Kisar) – boleh beli online di sini
Sos cili – boleh beli online di sini
Gula merah – boleh beli online di sini
Gula pasir – boleh beli online di sini
1 sudu besar tepung jagung – boleh beli online di sini
Garam
Air
Cara Memasak:
Untuk memasak ayam; tumis bahan-bahan kisar tanpa minyak dalam kuali. Masukkan garam dan gula secukup rasa. Kemudian masukkan ayam biarkan ia masak setengah masak.
Setelah itu, letak ayam di atas stand dan renjis sedikit minyak Zaitun. Tapi guna minyak masak pun boleh.
Bakar dalam air fryer pada suhu 200C selama 15 minit (brgantung air fryer masing-masing)
Yang penting kena cukup masak. Tak cukup masak, tambah masa). Kalau nak bakar dalam oven, gunakan suhu oven 180C, selama 20 minit.
Untuk kuah; Panaskan kuali atau periuk, masukkan cili kering kisar, bawang putih dan sedikit air. Kacau-kacau sehingga cili masak.
Kemudian masukkan sos cili, gula, air gula merah dan tepung jagung. Kacau sehingga kuah jadi pekat. Tambah garam dan gula secukup rasa. Jika ada bijan, campur je ke dalam kuah tu. Bila nak makan, tuang je kuah di atas ayam tadi. Selamat mencuba semua!
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resipi Paprik Ayam Terbaik, Rasa Macam Makan Di Kedai Tomyam
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
