Tekak teringin nak makan apam jagung tapi jagung pula tiada. Apa susahnya, boleh sahaja kita gunakan jagung dalam tin. Nak buatnya pun senang sahaja dan tidak mengambil masa yang lama pun. Kalau tiba-tiba ada tetamu hendak datang ke rumah, kita boleh buat sahaja Apam Jagung ini. Bahan utama jagung dalam tin dan santan. Jom kita cuba resipi Apam Jagung seperti yang dikongsikan oleh Badariah Abdrahman
1. Kisar semua bahan B. Masukkan bahan A dalam bahan B. Kacau sebati.
2. Boleh juga tambah pewarna kuning jika suka. Seterusnya masukkn tepung, kacau lagi hingga sebati. Perap sampai kembang.
3. Panaskan periuk pengukus. Kukus dalam masa 15 minit (untuk acuan kecil). Jika guna loyang, kukus selama lebih kurang 30 hingga 40 minit.
4. Jika guna acuan kecil, kacau-kacau dahulu adunan barulah masukkan dalam acuan biar kembang balik kemudian baru kukus. Pastikan acuan dan loyang dengan minyak terlebih dahulu.
Ads
5. Jika guna loyang, masukkan terus dalam loyang dan kemudian terus kukus sahaja. Adunan akan terus kembang lepas kukus.
Teringin nak makan Kuih Akokhomemade yang sedap dan panas-panas masa berbuka? Ha…Cubalah buat sendiri dengan resipi perkongsian saudari Sitisarah Hamid ni. Mudah je. Paling istimewa sebab boleh bakar guna mesin kek cawan je. Tak perlu guna arang pun. Namun jika tiada sandwich maker, anda boleh menggunakan loyang muffin dan dibakar dalam ketuhar atau acuan kuih cara dan masak menggunakan dapur gas. Sangat mudah. Jom lihat bahan-bahan dan cara pembuatannya. Pasti puas hati dapat makan kuih ni untuk berbuka puasa.
CARA MEMBUAT KUIH AKOK SEDAP
BAHAN-BAHAN:
6 biji telur 2 keping nise /gula melaka besar (kalau yang kecil guna 3 keping) – beli online disini 1 cawan santan 1/2 sudu teh garam 3 sudu makan tepung gandum – beli online disini 1/4 cawan air
CARA MEMASAK:
1. Masak gula melaka atau nise dengan air hingga larut. Sejukkan. 2. Kemudian satukan semua bahan termasuk air gula melaka tadi. Kisar hingga sebati. Boleh juga jika kacau guna tangan sahaja. 3. Adunan Kuih Akok siap untuk dibakar. Tuang adunan ke dalam acuan dan biarkan masak. Boleh guna mesin pembakar kek cawan sebegini.
4. Kuih Akok sedia untuk dinikmati.
NOTA:Jika tiada mesin kek cawan ni, boleh sahaja bakar menggunakan sandwich maker, dimasukkan ke dalam tray muffin dan dibakar di dalam ketuhar atau menggunakan acuan Kuih Cara dan dimasak di atas dapur gas. Semuanya menjadi.
Ada macam-macam kuih manis yang jadi pilihan. Tapi antara yang disukai lepat labu. Tidak ramai yang menyukainya namun kalau betul cara buatnya pasti buat kita terlagi-lagi nak menjamahnya. Rasanya yang lemak manis memang berbeza dengan lepat yang lain. Isi labu yang lemak manis digabungkan dengan isi kelapa parut, menjadikan ia bertambah lemak. Makan pula bersama kopi o panas, memang terbaiklah.
LEPAT LABU( tanpa inti kelapa )
Bahan-bahan
1 /2 biji labu kuning (kukus dan dilecek)
1 cawan tepung gandum
1cawan tepung beras
3 cawan pati santan
1 sudu KFC garam
Gula secukup rasa ( saya guna brown sugar )
Daun pisang layurkan dulu
Cara memasak:
1.Campurkan kedua2 tepung ,santan ,gula kedlm labu yg telah dilecek.
2.Jika adunan lembik sangat tambah sedikit tepung…adunan ni tak terlalu lembik
3.Bubuh adunan 1 @ 2 sudu besar atas daun pisang.
4.Kemudian bungkus seperti buat lepat biasa.
5.Kukus sampai masak.
Petang-petang macam ni, memang sedap kalau dapat makan kuih muih manis. Bagi anda yang gemar makan kuih muih asli tradisional, boleh cuba buat Bengkang TumisUtara hasil perkongsian saudara Are Peace. Nampak sedap! Jom cuba.
CARA MASAK KUIH BENGKANG TUMIS UTARA
BAHAN-BAHAN:
1 cawan gula
1 cawan jus pandan ( boleh juga guna sedikit perasa pandan dan campur dengan air menjadikan 1 cawan)
2 cawan tepung gandum
1 kotak kecil santan
2 sudu makan mentega
3 biji telur
1/2 sudu teh garam
Sedikit pewarna hijau
1 1/2 cawan air
Bahan B:
4 – 5 ulas bawang merah | dihiris nipis
2 sudu makan minyak masak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1. Campurkan semua bahan A dan kisar hingga sebati. (guna blender je)
2. Masukkan 2 sudu besar minyak dalam kuali dan tumis bawang merah hingga harum dan kekuningan.(jangan sampai hangit.Agak-agak layu je sebab nanti bila bakar, bawang akan hangit.
3. Tuang bawang tumis ke dalam loyang dan seterusnya tuang adunan yang dikisar tadi.Bawang tumis tadi akan naik ke permukaan bengkang.
4. Seterusnya bakar di dalam ketuhar dengan suhu 180’c selama 1 jam 15 minit atau sehingga masak. Guna api atas dan bawah.
Pertandingan Teh Tarik King & Queen tajaan OKI Malaysia yang berjaya mengumpulkan ramai pengunjung hadir menyaksikan aksi menarik penuh gaya oleh para peserta.