Sedapnya bila tengok Air Asam Ketagih perkongsian Cikgu Afy Al Habibi ni. Terasa keenakannya bila dicicah bersama aneka lauk pauk bakar dan rebus seperti ikan bakar, terung bakar, bendi celur dan sebagainya. Sangat membuka selera. Bagi anda yang suka makan nasi bersama air asam, resipi yang satu ni harus dicuba. Boleh buat stok dan simpan dalam peti sejuk. Bila-bila nak makan, tinggal ceduk sahaja.

 

RESIPI AIR ASAM KETAGIH

Resipi Air Asam Ketagih, Sesuai Sangat Buat Stok Dalam Peti Sejuk

BAHAN-BAHAN BAKAR:
2 biji bawang merah 
1 biji bawang besar Hollandbeli online disini
1 biji tomato
3 ulas bawang putih
2 inci belacan beli online disini

BAHAN LAIN:
1 biji lemonambil jusnya sahaja
3 tangkai cili padi hijau
3 tangkai cili padi merah

1 1/2 gelas air asam jawa (Segenggam besar asam jawa + 1 1/2 gelas air) beli online disini
1 sudu besar garam bukit beli online disini
1/2 sudu besar gula perang beli online disini

CARA MEMASAK:
1.Satukan bahan-bahan bakar dan panggang dalam kuali.

Resipi Air Asam Ketagih, Sesuai Sangat Buat Stok Dalam Peti Sejuk
2. Masukkan bahan bakar tadi ke dalam pengisar.
3. Tambahkan jus lemon, cili padi hijau, cili padi merah dan air asam jawa.

Resipi Air Asam Ketagih, Sesuai Sangat Buat Stok Dalam Peti Sejuk
4. Tambahkan juga garam bukit dan gula perang.

Resipi Air Asam Ketagih, Sesuai Sangat Buat Stok Dalam Peti Sejuk
5. Kisar semua bahan tadi hingga lumat.
6. Masukkan Air Asam ke dalam bekas kedap udara dan simpan dalam peti sejuk untuk tahan lebih lama.

IKLAN

Resipi Air Asam Ketagih, Sesuai Sangat Buat Stok Dalam Peti Sejuk

Resipi Air Asam Ketagih, Sesuai Sangat Buat Stok Dalam Peti Sejuk
7. Untuk menghidangnya, ambil beberapa sudu besar stok air asam. Masukkan dalam mangkuk.

Resipi Air Asam Ketagih, Sesuai Sangat Buat Stok Dalam Peti Sejuk

Resipi Air Asam Ketagih, Sesuai Sangat Buat Stok Dalam Peti Sejuk
8. Tambahkan potongan bawang merah, tomato dan cili padi. Sedia dihidangkan.

Resipi Air Asam Ketagih, Sesuai Sangat Buat Stok Dalam Peti Sejuk

NOTA: Untuk kelainan rasa air asam versi Thai, boleh juga masukkan hirisan daun ketumbar dan bunga kantan. Jika ingin tambahkan sekali hirisan lemon, air asam perlu terus menikmati air asam. Tidak boleh biar lama. Sebab pahit kulit lemon akan merosakkan rasa air asam.

 

IKLAN

Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi

 

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

IKLAN

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

https://www.dailymotion.com/video/x8c2yy9