Sambal Ikan Bilis memang sedap. Selain dinikmati bersama Nasi lemak, ia juga sesuai dinikmati bersama nasi putih biasa atau dimakan bersama roti atau pau. Memang kena dengan selera orang Malaysia. Namun ramai yang kadang-kala susah nak jumpa Sambal Ikan Bilis yang kena dengan selera. Nak cuba Sambal Ikan Bilis yang sangat mudah dimasak dan sangat sedap rasanya? Saudari Nurul Ateekah ada kongsikan resipinya. Jom cuba!

 

CARA MASAK SAMBAL IKAN BILIS NASI LEMAK YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:
1 cawan ikan bilis – dibersihkan beli online disini
1 batang serai – diketuk
1 helai daun pandan – disimpul
3 sudu makan perahan air asam jawa
Gula pasir secukupnya
2 sudu makan gula melaka beli online disini
Serbuk perasa – jika suka
Garam
Minyak masak – kena banyak

BAHAN KISAR:
15-20 tangkai cili kering beli online disini
5-7 biji bawang merah besar beli online disini
10 ulas bawang putih beli online disini
2-3 cm belacan – bakar seketika beli online disini

CARA MEMASAK:
1. Gunting cili kering dan rebuskan sehingga lembut . Toskan airnya dan bilas cili kering yang telah direbus tadi. Kemudian kisarkan sekali dengan bahan-bahan kisar yang lain.
2. Panaskan minyak masak yang banyak, masukkan bahan kisar, serai dan daun pandan. Tumis sehingga pecah minyak dan kering.


3. Masak dengan api perlahan supaya cili betul-betul masak sekurang-kurangnya 1 1/2 – 2 jam.


4. Kemudian masukkan air asam jawa dan gaul rata.

IKLAN


5. Masukkan gula, gula melaka, serbuk perasa dan garam. Gaul lagi.


6. Seterusnya masukkan ikan bilis. Gaul sehingga ikan bilis masak dan sebati dengan sambal.


7. Angkat dan Sambal Bilis Nasi Lemak siap untuk dihidang.

IKLAN

Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Ibu Mertua Kongsi Resipi Daging Masak Kicap Sedap & Tak Guna Banyak Bahan

Resipi Nasi Goreng Tomyam Sedap. Sekali Cuba Ni Tak Makan Kedai Dah

IKLAN

Resipi Kuih Jongkong Legend & Paling Sedap Untuk Minum Petang

Cuba Resipi Nasi Goreng Dari TikTok. Sekali Cuba, Perghhh Sedap Rupanya!

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official