Jom cuba resipi Ayam Goreng Serai Thai perkongsian saudari Khadijah Jaafar. Jika biasa kita menikmati sajian Ayam Goreng Kunyit, apa kata kali ini tukar sedikit resipinya dengan mencuba sesuatu yang baru. Pasti lebih berselera dan tidak jemu dimakan. Lain dari rasa ayam goreng yang biasa kita nikmati tu. Cubalah!

CARA MASAK AYAM GORENG SERAI THAI

BAHAN-BAHAN:
1/2 ekor ayam – dipotong sederhana kecil
3 batang serai
5 ulas bawang putih
2 akar ketumbar
2 sudu kecil lada hitam – beli online disini
2 sudu besar sos tiram – beli online disini
1 sudu besar sos ikan – beli online disini
1 sudu kecil gula 
2 sudu besar tepung jagung – beli online disini
Daun limau purut – dihiris halus
Minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:
1.Potong serai panjang lebih kurang 4 cm. Ia bertujuan supaya bila serai ditumbuk, seratnya jadi cantik dan panjang-panjang. Bila goreng nanti jadi rangup.

2. Tumbuk serai kasar-kasar sahaja.

3. Ini bahan tumbuk untuk perapan: bawang putih, akar daun ketumbar dan lada hitam.

4. Tumbuk bahan perapan tapi tak perlu terlalu hancur. Kasar sedikit pun tidak mengapa.

5. Masukkan semua bahan (kecuali daun limau purut) bersama ayam ke dalam mangkuk. Daun limau purut untuk ditaburkan di akhir sekali.

6. Sambil tu carik-carikkan serai supaya tidak bergumpal. Jika bergumpal, nanti bila digoreng hasilnya jadi tidak cantik.

7. Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga nampak agak garing. Angkat & toskan.

8. Ayam Goreng Serai siap disediakan. Taburkan hirisan daun limau purut untuk menaikkan lagi keenakan menu ini. Aya mini juga enak dicicah bersama Sos Cili Thai.

Kredit resipi & foto: Khadijah Jaafar

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Sesiapa yang suka Asam Pedas ini resipi Asam Pedas versi berempah campur sawi jeruk. Rasannya memang wau…kena dengan nasi panas, ada ulam dan sambal belacan. Terus kecur air liur dibuatnya. Sesiapa yang nak buat, ini resipinya:-

ASAM PEDAS BEREMPAH TENGGIRI & SAWI JERUK

BAHAN-BAHAN:

• 4 potong ikan tenggiri papan | cuci bersih dan toskan
• 1 pokok sawi jeruk | cuci bersih dan hiris kecil-kecil
• Daun kesum secukupnya
• 1/2 cawan air asam Jawa
• 4 sudu makan pes cili kering
• 1 sudu makan kerisik
• 2cm halia | titik
• 2cm lengkuas | titik
• Air secukupnya
• Garam dan gula secukup rasa
• 4 sudu makan minyak masak

BAHAN KISAR HALUS:

• 6 ulas bawang merah
• 2 ulas bawang putih
• 3cm kunyit hidup
• 1/2 sudu teh lada hitam
• 1/2 sudu teh lada hitam biji
• 1/2  sudu makan ketumbar biji
• 1/2 sudu teh jintan  manis
• 1/2 sudu teh jintan putih

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan kisar hingga wangi.
2. Kemudian masukkan pes cili kisar, lengkuas dan halia yang dititik.
3. Terus kacau hingga pecah minyak, baru masukkan air asam dan sedikit air.
4. Setelah mereneh masukkan sawi jeruk dan ikan.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Akhir sekali masukkan daun kesum, kecilkan api biarkan mereneh hingga timbul minyak.
7. Setelah cukup rasa, tutup api dan asam pedas sedia dihidangkan.

Nasi Goreng Sardin perkongsian saudari Tengku RosElyza Raja Muhammad ini nampak sangat sedap dan membuka selera. Bahan-bahan yang digunakan juga sangat ringkas dan mudah diperolehi. Bagi anda yang belum ada idea nak masak menu apa untuk keluarga, sajian ini antara yang terbaik dan boleh dicuba. Semua pasti sukakannya. Jom lihat cara-cara penyediaan.

CARA MASAK NASI GORENG SARDIN SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:
1 tin kecil sardin – beli online disini
2 biji telur
1 biji bawang merah besar – beli online disini
4 ulas bawang putih – beli online disini
8 biji cili padi – beli online disini
1 sudu makan cili kisar – beli online disini
Ikan bilis secukupnya – beli online disini
Hirisan kubis
Kacang panjang secukupnya
Garam secukup rasa
Nasi
Sedikit kicap lemak manis – beli online disini

CARA MEMASAK:
1.Tumbuk bawang merah, bawang putih, cili padi dan ikan bilis hingga lumat. Bilangan cili boleh diubah mengikut tahap kepedasan yang digemari.

2. Bila bahan tumbuk sudah lumat, masukkan garam dengan secukupnya. Ketepikan.

3. Panaskan minyak dan goreng ikan sardin. Tutup kuali bagi mengelakkan minyak terpercik kerana ikan sardin ini akan meletup-letup bila digoreng.

4. Ikan sardin yang telah siap digoreng perlu dihacurkan.

5. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan tumbuk bersama cili kisar hingga pecah minyak.

6. Masukkan ikan sardin tadi. Masak hingga hancur namun tidak perlu masak terlalu lama kerana ikan telah masak.

7. Seterusnya masukkan telur. Gaul rata dan masukkan nasi yang telah diperoikan. Gaul rata.

8. Untuk menambahkan seri nasi goreng, tambahkan kicap lemak manis dengan secukupnya. Gaul hingga rata.

9. Akhir sekali masukkan hirisan kubis dan juga kacang panjang. Gaul sampai semua bercampur rata dan lembut.

10. Nasi Goreng Sardin siap untuk dihidangkan.

Kredit petua & foto: Tengku RosElyza Raja Mohammad

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Petua Lembutkan Kembali Kulit Popia Yang Telah Keras & Kering

Resipi Miang Pla Pao Ikan Talapia & Sos Hijau Thai Sedap

Resipi Kuah Rojak Paling Senang, Sedap & Tahan Lama

Buat Jemput-Jemput Berinti Durian. Resipi Mudah, Terlajak Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official