Kek Cheese /Kek Keju homemade sedap ni memang sangat mudah untuk dicuba. Bahan-bahan sangat ringkas malah cara penyediaannya pun mudah. Bagi anda yang baru berjinak-jinak dalam pembuatan kek keju, resipi perkongsian saudari Nor Atika ni antara yang terbaik yang boleh dicuba. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
CARA BUAT KEK CHEESE MOIST HOMEMADE YANG SEDAP
BAHAN-BAHAN:
• 6 biji telur gred B – asingkan kuning dan putihnya
• 300gm krim keju
• 200gm tepung naik sendiri – beli online disini
• 50gm tepung jagung – beli online disini
• 1/2 cawan whipping cream (jenis dairy/tenusu)
• 3 sudu makan mentega – beli online disini
• 1/2 cawan gula ising – beli online disini
• 1 sudu teh cream tartar – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Pecahkan telur dan asingkan kuning dan putihnya. Letak dalam bekas berlainan.
2. Masukkan krim keju ke dalam bekas. Lembutkan. Kemudian masukkan kuning telur.
3. Sebatikan kedua-dua bahan ni hingga sebati menggunakan pemukul tangan (whisk).
4. Masukkan tepung naik sendiri dan tepung jagung yang telah diayak bersama. Gaul sebati.
5. Seterusnya, panaskan whipping cream bersama mentega hingga cair menggunakan Teknik double boiler.
6. Setelah cair, masukkan campuran whipping cream tadi ke dalam adunan tepung.
7. Pukul sehingga semua bahan sebati dan tidak berketul. Ketepikan.
8. Untuk membuat meringue, pukul putih telur menggunakan mixer hingga berbuih.
9. Kemudian masukkan gula ising dan cream tartar.
10. Pukul lagi adunan hingga bertanduk.
11. Ambil senduk adunan putih telur dan masukkan ke dalam bekas adunan tepung tadi. Ratakan.
12. Kemudian masukkan lebihan adunan putih telur. Kaup balikkan hingga rata dan sebati.
13. Ambil loyang dan alaskan dengan baking paper. Tuang adunan kek tadi.
14. Panaskan ketuhar pada suhu 160C. Bakar kek guna teknik Water Bath selama 1 jam lebih. Ketuhar mungkin berbeza jadi kena tengok suhu dan masa ikut ketuhar masing-masing. Water bath adalah teknik bakar kek dimana perlu letak air panas di dalam tray sebelum dimasukkan loyang kek.
15. Bila kek dah keperangan, bolehlah dikeluarkan. Sedia untuk dinikmati ikut citarasa masing-masing.
Kredit resipi & foto: Nor Atika
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Almond London Sedap Tanpa Mixer & Guna Sukatan Cawan
Menu Seafood Petai Ala Thai & Sagu Kurma Jelly Imbau Nostalgia Eira Syazira & Azad Jazmin
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Masak Fettucine With Beef Streaky Ni, Gerenti Semua Suka
Malam ni kita masak yang ringkas dan famili suka. Ada lebihan fettuccine dalam setengah kotak, ada pulak beberapa keping beef streaky, tambah parsley, bawang putih sikit jadilah untuk quick dinner. Kalau nak cuba, resipinya seperti di bawah.
FETTUCCINE WITH BEEF STREAKY
Bahan-bahan:
1/2 kotak (peket) fettuccine pasta
4 keping beef streaky – potong kecil
4 ulas bawang putih – cincang
1 sudu makan parsley segar/kering
1 sudu teh chili flakes @ paprika
1 sudu makan minyak zaitun
1 sudu makan air rebusan pasta
1 sudu makan mentega-beli online di sini
Garam dan serbuk lada hitam secukup rasa-beli online di sini
Parutan keju parmesan secukupnya (dalam 1-2 sudu makan camtu)
Cara memasak:
- Rebus fettuccine hingga ‘al-dente’ dan toskan. Simpan sikit air rebusan pasta.
- Dalam kuali panaskan minyak zaitun dan mentega. Masukkan beef streaky dan goreng hingga hampir perang, angkat dan ketepikan.
- Menggunakan minyak/mentega yang sama, tumis bawang putih hingga wangi (api medium je jangan sampai bawang hangit).
- Masukkan fettuccine, air rebusan pasta, chili flakes, parsley dan gaul sebati.
5.Masukkan beef streaky goreng tadi, garam dan serbuk lada hitam secukup rasa.
- Tabur parutan keju parmesan dan gaul sekata. Hidangkan segera. Enjoy!
*fettuccine boleh diganti dengan pasta-pasta jenis lain seperti spaghetti, linguine, angel hair, penne, spiral dan lain-lain. Maksud rebus hingga ‘al-dente’ tu rebus sampai 3/4 lembut. Bukan rebus bagi pasta tu lembik. Nak selamat, baca arahan memasak dipeket2 pasta tu,
**beef streaky ada dijual di pasar raya area daging dan ayam. Biasanya saya beli di Village Grocer atau Jaya Grocer. Aeon pun ada juga. Nak tengok rupa beef streaky tu sila Google ya! Boleh juga gantikan dengan hirisan ayam, isi tuna dalam tin atau cendawan (for vegetarians).
Kredit : Sue M Arukin
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Ikut Resipi Arwah Mak, Ini Cara Buat Rojak Mee Terlajak Sedap
Ini Caranya Nak Buat Baked Macaroni With Meatball Yang Mudah & Sedap
Rencah Kena Tumbuk. Ini Petua Masak Mee Kuah Kelantan Yang Sangat Sedap
Menu Open House Terbaik! Resipi Daging Malbari Guna Sukatan 1 Kg Daging.
Bila tiba musim perayaan, hidangan Daging Malbari ni antara yang popular dan menjadi pilihan ramai. Bagi anda yang teringin nak rasa dan sajikan buat tetamu yang bertandang, resipi di bawah ini sangat mudah untuk dicuba. Sukatannya adalah untuk 1kg daging. memang mudah nak agak jika nak gandakan jumlahnya.
RESIPI DAGING MALBARI ( 1 KG DAGING)
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg daging – dipotong kecil
- 1/2 botol kecil kicap kipas udang
- 3 bungkus kerisik ( anggaran 5-6 sudu makan)
- Gula merah – RM1 @ 1-2 keping. Masak dengan sedikit air & tapis.
BAHAN KISAR:
- 1 batang kulit kayu manis
- 3 kuntum bunga lawang
- 5 kuntum bunga cengkih
- 3 sudu makan rempah biji
- 1 sudu makan jintan putih
- 2 sudu makan jintan manis
- Segenggam cili kering
- 5 ulas bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 2 biji bawang besar
- 2 inci halia
CARA MEMASAK:
1. Goreng semua bahan kisar dalam kuali (tanpa minyak) sehingga wangi. Guna api perlahan. Kemudian kisar semua bahan ini.
2. Kemudian satukan bahan kisar bersama daging dan kicap. Kacau sebati dan perap selama 1-2 jam.
3. Cukup masa perapan, masukkan sedikit minyak ke dalam kuali. Tumis daging yang diperap tadi. Masukkan sedikit air.
4. Masak sehingga daging lembut. Jika masih keras, tambah lagi air sehingga lembut.
5. Seterusnya masukkan kerisik, garam, gula dan air gula.
6. Masak hingga kuah pekat berpalut pada daging. Sedia untuk dinikmati!
Kredit resipi & foto: Saba Natasha
Resipi Sambal Goreng Sayur Yang Sedap & Menyelerakan. Semua Cukup Rasa!
Sambal Goreng Sayur ni nampak sangat sedap dan menyelerakan. Idea terbaik untuk anda yang nak makan Sayur Goreng tetapi tidak cukup bahan mentah seperti udang, hati ayam atau daging. Ramuannya dimasak dengan sempurna menjadikannya kegemaran ramai. Kalau dimakan begitu sahaja tanpa nasi pun sudah mengenyangkan. Nak cuba masak hidangan ini hari ni? Jom cuba resipi perkongsian saudari Nurul Ateekah ni. Pasti puas hati.
CARA MASAK SAMBAL GORENG SAYUR SEDAP
BAHAN-BAHAN:
1 keping (besar) tauhu – hiris & goreng
1 paket tempe – hiris & goreng
1 biji ubi kentang – hiris & goreng – beli online disini
3 sudu makan ikan bilis – basuh & goreng – beli online disini
1 paket suhun – rendam & toskan – beli online disini
5-7 tangkai kacang panjang
3 ulas bawang putih – hiris – beli online disini
5 biji bawang merah – hiris – beli online disini
1 tangkai cili merah
1 tangkai cili hijau
2 sudu makan cili kisar – beli online disini
3 sudu makan kicap manis – beli online disini
1 sudu makan gula
1 sudu teh serbuk perasa
4 sudu makan minyak masak
CARA MEMASAK
1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih serta bawang merah sehingga keperangan.
2. Masukkan cili kisar. Masak sehingga pecah minyak dan garing.
3. Seterusnya masukkan gula, serbuk perasa dan kicap manis. Gaul rata.
4. Masukkan suhun, kacang panjang dan bahan-bahan lain seperti tempe, tauhu, bilis dan ubi kentang yang telah digoreng.
5. Gaul rata dan masak sehingga kering. Angkat dan sedia untuk dihidang.
Kredit resipi & foto: Nurul Ateekah
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Pizza Homemade Lembut & Sedap. Memang Best Bila Buat Sendiri
Resipi Sukun Goreng Cicah Sambal Kicap. Begini Cara Bancuh Tepungnya
5 Bahan Je. Resipi Kuih Siput Lemak Manis Rangup Yang Super Sedap!
Tambah Sedikit Soda. Petua Buat Cucur Manis Jadi Sangat Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
