Hari ini nak feeling Korea. Dapat idea dari korean sweet pancake Hotteok. Saya tambah bahan-bahan ikut citarasa. Inilah hasilnya setelah mencuba dan rasanya sangat sedap dan lembut. Disertakan resipi kalau ada yang nak mencuba.

SWEET PANCAKE ALA HOTTEOK
BAHAN A
2 biji kentang sederhana besar ( kukus/ rebus & lenyek)
2 sudu besar susu tepung
2 sudu besar gula pasir
2 cawan tepung pulut
2 sudu besar tepung beras
2 sudu besar tepung gandum
1 sudu besar yis mauripan
Sedikit garam
Air suam secukupnya
Minyak/ butter untuk goreng
Bijan untuk hiasan
Inti ikut citarasa (saya letak kacang merah & cheese mozarella)
Minyak masak untuk sapu dekat tapak tangan

CARA MEMBUAT:
1.Masukkan semua bahan-bahan A di atas dan gaul sehingga menjadi doh yang tidak melekat dekat tangan. Jangan terlalu lembut atau keras. Rehatkan sebentar agak-agak 30 minit.
2.Cukup masanya uli sebentar biar doh sekata kemudian bolehlah mula bentukkan. Ambil sedikit minyak, sapu atas tapak tangan dan ambil sedikit doh, leperkan doh tadi seperti nak buat kuih bom. Masukkan inti dan tutup kemas-kemas.

3.Bulatkan cantik-cantik. Golek dalam bijan sehingga rata kemudian. Bulatkan di tapak tangan supaya bijan melekat cantik. Buatlah sehingga habis dan bolehlah goreng menggunakan non stick pan.
4.Letak sedikit minyak atau butter dan masukkan bebola tadi,buat satu-satu ye.
5.Tekan menggunakan sudip supaya leper ikut saiz yang disukai. Balik-balik kan dan masaklah sehingga warnanya perang cantik. Ulanglah sehingga habis. Siap untuk dihidang.

Kredit: Syana Anuya Manmad

INGIN DAPATKAN KUALI NON STICK, BOLEH LIHAT DI SINI.

Resipi Asas Scones Guna 4 Bahan. Boleh Tambah Perisa Untuk Lebih Enak

Resipi Roti Kopi Boy Paling Senang. Lembut & Gebu

Resipi Roti Chicken Slice Roll, Gebu Dan Lembut Memang Tak Cukup Satu

Rangup dan sedap serta kelazatan inti ayam berkeju dan cendawan. Inilah keenakan pastri lapis Cheesy Chicken & Mushroom Puff padahal guna pastri lapis yang sudah siap dipek ( jenama Kawan pun okay). Namun pastri lapis ni memang rangup dan mudah berderai.

Yang penting isinya kena sedap, selain sosej dan isi ayam, bahan seperti susu segar, mentega, keju mozarella dan kepingan keju menjadikannya lebih sedap dimakan.

CHEESY CHICKEN AND MUSHROOM PUFF

.

BAHAN-BAHAN :

• 1 peket puff Pastry jenama Kawan
• 1/2 peket isi ayam
• 3 batang sosej
• 1 biji bwg holland (potong dadu)
• 3 ulas bwg putih (dicincang)
• Sedikit capsicum hijau & merah (potong dadu)
• 1/2 cawan susu segar
• 1 tin sup campbell (tin kecil)
• 1 sudu besar serbuk lada hitam
• Sedikit garam
• Sedikit mentega
• Sedikit keju mozarella/cheese slice
• Egg wash (kuning telur+ sedikit air/susu)

CARA MEMASAK :

Cara masak inti :

1. Panaskan mentega tumiskan bawang, da layu msukkan isi ayam dn sosej
2. Bila dah masak masukkan sup campbell, susu segar, garam sedikit
3. Masukkan lada hitam, capsicum dan perasakan
4. Masak hingga pekat dan tutup api

Penyediaan :

1. Sediakan puff pastri (pastri lapis), letakkan inti atas puff dan sedikit cheese
2. Kelar bahagian atasnya dgn pisau
3. Tutup puff, guna garfu tekankan tepi puff hingga habis (rujuk gmbr)

.

1. Letakkan dlm dulang pembakar dan sapukan egg wash
2. Panaskan oven suhu 180 dan bakar selama 25- 30 minit

.

.

Rujukan :

FB: Resipi Mutiara HATI

Jika anda suka membeli belah secara online, jom layari  DI SINI untuk mendapatkan tawaran dan pelbagai perkakas dan peralatan dapur untuk memudahkan kerja anda di dapur.

ANDA MUNGKIN JUGA SUKAKAN RESIPI INI : 

DAN JUGA RESIPI INI :

Resipi Step By Step Buat Karipap Pusing Sedap Yang Gerenti Jadi.

DAN JUGA RESIPI-RESIPI BERIKUT ;

3 Aneka Puff Pastri Lapis Yang Gerenti Gebu Dan Sedap

4 Cara Buat Pastri Puff Rangup Berlapis-Lapis &Gerenti Jadi.

Mungkin ada yang teringin nak merasa kek buah kukus zaman mak-mak kita dulu. Kek ni kalau tak ikut caranya yang betul, memang tak menjadi. Ada saja yang tidak kena tak cukup lembaplah, cepat berkulatlah dan sebagainya. Menurut chef Sue sentiasa sediakan air mendidih secukupnya untuk ‘top-up’ air dalam periuk pengukus (jangan leka, nanti air kukusan kering kek akan hangus).Barulah kek menjadi lembap dan lembut secukupnya. Kalau ada yang nak cuba buat, bolehlah cuba resipi ni.

KEK BUAH KUKUS
Bahan-bahan:

• 300gram tepung gandum
• 300gram buah kering campur (gunakan campuran buah-buahan yang berkualiti)
• 250gram mentega asli (kalau guna marjerin rasanya akan lain)
• 3 biji telur grade A
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• 1/4 sudu teh cream of tartar
• Secubit serbuk kulit kayu manis (optional)
• Bahan-bahan B (untuk gula hangus):
• 280gram gula (kalau suka lebih manis gunalah 300gram)
• 1/4 cawan air

Cara memasak:
1. Buat gula hangus terlebih dulu. Masukkan gula dalam kuali lalu kacau hingga perang. Tuang air dan kacau sebati. Masukkan mentega lalu masak hingga cair. Masukkan campuran buah kering lalu kacau rata. Sejukkan sebentar.
2. Tepung gandum, soda bikarbonat, cream of tartar dan serbuk kulit kayu manis diayak sebati dan masukkan ke dalam kuali berisi campuran buah, mentega dan gula hangus yang dah sedikit sejuk. Gaul rata guna spatula kayu saja (jangan kacau berlebihan, nanti buah mendap).
3. Di dalam mangkuk lain, pukul telur dan esen vanilla (guna whisk) hingga agak kembang (tak perlu terlalu kembang). Kemudian tuang ke dalam kuali adunan tadi. Kaup balikkan sebati.
4. Tuang adunan ke dalam loyang acuan yang telah dialas dengan parchment paper. Tutup loyang dengan aluminum foil (supaya wap air tak kena permukaan kek).
5. Kukus kek selama 4 jam. 3 jam pertama kukus guna api sederhana, 1 jam terakhir guna api sederhana kecil. Selepas 4 jam dikukus, keluarkan kek dari periuk pengukus dan sejukkan betul-betul baru dipotong.

Tip;
*Didihkan air terlebih dahulu dalam periuk pengukus sebelum mula mengukus kek.

Kredit: Sue M Arukin

Aneka Resipi Mufin Gebu Yang Mudah & Sedap. Sesuai Untuk Hari Raya Aidiladha.

Nampak Sama Tapi Berbeza, Ketahui Cara & Fungsi Setiap Hiasan Kek Ini

Nikmatnya Dapat Makan Bolu Coklat Lapis Cheese Kukus Ni