Gulai Lemak Nanas Ikan Kurau Masin, menu yang cukup mengujakan penggemar masakan kampung. makan dengan nasi panas dan sambal belacan, ada ulam-ulam dah cukup buat makan nasi bertambah.

Selalu makan kat luar mesti tak puas, buat sendiri kat rumah dapat makan dengan keluarga baru seronok. Nanas jadi pelengkap rasa buat gulai kegemaran ramai ni.

Mari kita cuba Gulai Lemak Nanas Ikan Kurau Masin mengikut resipi yang dikongsikan oleh Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan ini.

RESIPI GULAI LEMAK NANAS IKAN KURAU MASIN

BAHAN-BAHAN:

50gm ikan kurau masin
½ biji nanas
2 biji bawang merah ros
5 biji cili api/padi – beli online
1 biji cili merah – beli online
2 inci kunyit hidup – beli online
1 batang serai
150 ml santan pekat
1 keping asam keping – beli online

CARA-CARA MEMBUAT:

1. Kupas nanas dan ketepikan. Tumbuk cili merah, cili padi, kunyit hidup dan bawang merah.

2. Masukkan ke dalam kuali bahan yang ditumbuk tadi. Tak perlu letak minyak.

3. Masukkan santan. Biarkan masak seketika.

4. Masukkan serai yang telah diketuk.

5. Masukkan ikan kurau masin. Renihkan seketika.

6. Masukkan nanas yang siap dipotong tadi.

7. Masukkan asam keping. Kacau biar sebati.

8. Inilah hasilnya. Bolehlah dihidangkan.

Kredit: Dr Kamarul Ariffin Nor Sadan

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Gulai Ikan Masin Tumis Darat Resipi Orang Lama, Sedap Tak Terkata

Masakan Kampung Gulai Pucuk Ubi & Ikan Masin, Memang Sedap! 

Resipi Kari Ikan Siakap. Masak Macam Ni Memang Terlajak Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Nasi butter, sup dan ayam goreng yang dijual di KFC memang nampak simple tetapi serba serbi cukup rasanya. Satu hidangan lengkap yang disukai oleh semua golongan. Jika anda teringin untuk menikmatinya, jom kita cuba buat sendiri di rumah mengikut resipi yang dikongsi oleh Syue Haida. Selamat mencuba!

RESIPI NASI BUTTER + AYAM GORENG + SUP ALA KFC

BAHAN-BAHAN NASI BUTTER (Untuk 5 orang makan)

• 4 cawan beras
• 4 biji bawang putih(ketuk dan potong halus-halus)
• 1 biji bawang merah (optional) (hiris nipis-nipis)
• 125g butter
• Halia (ketuk biar pecah sikit)
• 1 cawan freshmilk (apa-apa brand janji full cream)
• 1 kiub pati ayam maggie
• Garam

CARA PENYEDIAAN:

1. Panaskan kuali. Masukkan butter, tumis bawang putih. Kalau nak masukkan bawang merah, tumiskan sekali sampai naik bau.

2. Masukkan halia.

3. Masukkan fresh milk, kacau sekejap dalam 2 minit.

4. Masukkan beras yang dah dibasuh, selepas itu masukkan kiub pati ayam dan gorengkan beras sekejap dalam 3 minit.

5. Alihkan beras ke dalam periuk nasi dan masukkan air, sukatan air ditambahkan dengan secawan susu tadi. Macam saya beras 4 cawan, air 4 cawan + 1 cawan susu. Masukkan sedikit garam dan masak seperti biasa (sukatan air bergantung pada jenis beras yang anda guna. Sukat macam masak nasi biasa la, cuma air tu kena + dengan susu skali) sebab dah ada penggunaan susu so kena kurangkan la air.

BAHAN-BAHAN AYAM GORENG ALA KFC

• 10 ketul ayam
• 1 cawan tepung bestari original
• 1 cawan tepung bestari spicy

– Saya tak letak telur, tak letak tepung-tepung lain tapi macam ni pun dah memang sedap.
– Kalau ada anak bawah daripada 3 tahun, memang tak makan pedas better guna tepung original sahaja ya. Campuran tepung ni sesuai untuk dewasa sebab ayam akan rasa macam ayam KFC spicy.

CARA PENYEDIAAN:

1. Ambil 5-6 sudu besar campuran tepung tadi. Masukkan dalam ayam, gaulkan sekali biarkan sebati. Perap ayam dengan tepung selama 2 jam. Nak lagi sedap perap lama lagi.

2. Dah siap perap, panaskan kuali letak minyak dan ambik ayam perap tadi. Gaulkan dengan tepung campuran tadi. Salutkan tepung tebal-tebal dan masukkan dalam kuali. Goreng hingga garing. Goreng dengan api yang sederhana ya.

BAHAN-BAHAN SUP CHICKEN MEATBALL

• Leher/kaki ayam potong kecil-kecil
• 10 biji chicken meatball
• Daun sup
• 1 kiub pati ayam
• Halia (ketuk)
• Bawang putih
• 3 cawan air
• Garam secukupnya

CARA PENYEDIAAN:

1. Tumiskan bawang putih hingga naik bau. Masukkan halia dan leher/kaki ayam yang dah dipotong kecil-kecil, biarkan sekejap.

2. Masukkan chicken meatball, kiub pati ayam dan air. Biarkan sampai masak.

3. Masukkan garam dan daun sup.

Jika anda mencari AIR FRYER yang murah dan berkualiti, klik DISINI.

KREDIT RESIPI & FOTO: SYUE HAIDA

ANDA BOLEH JUGA CUBA RESIPI INI:

Suka makan Nasi Daging? Ada resipi mudah yang guna Kurma Daging yang hangat dikongsi di aplikasi Tiktok. Resipinya sangat mudah. Hanya menggunakan Kurma Daging Adabi dalam tin, anda boleh menyediakan sajian istimewa ini dengan begitu mudah sekali. Menerusi perkongsian saudari Cik Sara, beliau tunjukkan cara-cara untuk menyediakan hidangan Nasi Daging menggunakan Kurma Adabi. Selamat mencuba!

RESIPI NASI DAGING GUNA KURMA DAGING ADABI

BAHAN-BAHAN:
1 tin Kurma Daging – beli online disini
Beras (anggaran 2-3 orang makan) – basuh bersih
Air secukupnya
Lobak merah – potong kecil
Bawang merah – potong
Cili – jika suka
1-2 helai daun pandan
Rempah 3 sekawan

CARA MEMASAK:
1.Panaskan sedikit minyak atau mentega, tumis bawang merah, rempah 3 sekawan dan daun pandan hingga naik bau.
2. Kemudian masukkan Kurma Daging. Kacau seketika.

3. Masukkan beras yang telah dibasuh bersih ke dalam periuk nasi bersama bahan tumis tadi.

4. Tambahkan air mengikut sukatan biasa anda guna untuk masak nasi.
5. Tekan ‘on’ dan tunggu nasi masak.
6. Nasi Daging sedia untuk dinikmati. Boleh dihidang bersama air asam, acar, dalca, Ayam Masak Merah dan sebagainya mengikut selera masing-masing.

NOTA:

• Jika tiada masa, boleh sahaja masukkan beras, Kurma Daging dan air (sukatan biasa anda guna untuk masak beras) terus ke dalam periuk nasi dan masak seperti biasa.
• Ada juga yang memasak nasi ini dengan sukatan 1 tin Kurma Daging = 2 1/2 @ 3 pot beras.

Kredit resipi & foto: Cik Sara

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Sup Bebola Tepung Pulut. Inti Penuh & Sedap Makan Dengan Minyak Cili

Chocolate Crinkle Cookies. Sedap Sampai Tak Boleh Henti Mengunyah

Cara Salut Tepung Pada Ayam Supaya Rangup & Berkerinting Bila Digoreng

Resipi Daging Asam Kunyit. Menu Ringkas Yang Sangat Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official