![gulai nangka minang](https://cdn.rasa.my/rasa/image-12.jpg)
Jika mahukan rasa yang lebih enak, boleh ditambah hirisan daging tetel.
BAHAN-BAHAN:
- 1/4kg nangka muda
- 550ml santan
- 1 helai daun kunyit
- 2 helai daun limau purut
- 2 helai daun salam
BAHAN KISAR:
- 8 biji bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 1 inci kunyit
- 2 biji buah keras
- 1 sudu teh ketumbar
- 10 tangkai cili kering
- Garam, gula dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Tumis bahan kisar hingga wangi. Kemudian masukkan daun kunyit, daun salam dan daun limau purut. Tumis lagi hingga garing.
2. Kemudian masukkan nangka. Masak hingga lembut.
3. Masukkan santan. Gaul sebati.
4. Perasakan dengan garam, gula dan serbuk perasa dengan secukupnya.
5. Setelah nangka empuk dan kuah sedikit pekat, padamkan api dan sedia dihidangkan.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sup Cendawan Sihat Super Senang Sesuai Untuk Diet
![Sup Cendawan Sihat Super Senang Sesuai Untuk Diet](https://cdn.rasa.my/rasa/sup-cendawan.jpg)
Sup ringkas yang pasti menyegarkan selera anda. Sup yang lengkap dengan nutrien yang boleh mengenyangkan anda seharian.
SUP CENDAWAN SIHAT
BAHAN-BAHAN:
- 1biji bawang besar merah -dihiris nipis
- 3 ulas bawang putih – diketuk
- Cendawan tiram
- Lada hitam ditumbuk
- 2 biji telur
- 6 biji cili padi
CARA MEMASAK:
- Panaskan hanya sedikit minyak dan tumiskan seketika bawang besar, bawang putih dan cili padi.
- Masukkan cendawan dan lada hitam. Kacau seketika.
- Masukkan sedikit air untuk kuah.
- Kemudian masukkan telur bila kuah sudah mendidih.
- Akhir sekali masukkan sedikit garam dan perasa.
Kredit: Sha Ramson Abdullah
Mudah & Cepat, Sedapnya Kentang Bakar Berkeju Ni
![Mudah & Cepat, Sedapnya Kentang Bakar Berkeju Ni](https://cdn.rasa.my/2021/12/420718.jpeg)
Menarik juga kentang bakar berkeju atau cheese baked potatoes ni, memang padu rasa cheese dan daging. Paling penting senang nak buat dan sangat sedap!
Sesuai untuk dibuat sebagai makan malam jika tidak mahukan menu berat. Bahan-bahan yang digunakan pun senang didapati.
Jom kita cuba resipi yang dikongsi Rozmaliza Omar ini.
CHEESE BAKED POTATOES
BAHAN-BAHAN:
6 biji kentang saiz besar – beli online di sini
4 sudu besar UHT whipped cream/ fresh milk
250 gm daging cincang
1 biji labu bawang besar holland | didadu – beli online di sini
3 ulas bawang putih – beli online di sini
3 sudu besar mentega – beli online di sini
1 sudu teh oregano
1 kiub ayam – beli online di sini
Cheddar cheese
Olive oil untuk menumis
Daun parsley | dihiris kasar
Sedikit serbuk lada hitam
Garam secukup rasa
TONTON Ayam Masak Cendawan PKP & Nasi Beryani Udang Cheese | Dapur Rasa Live
TONTON Ikan, Sotong & Udang Celup Tepung | Dapur Rasa Live
CARA BUAT INTI:
1. Panaskan mentega dan olive oil. Tumis bawang putih hingga layu.
2. Masukkan daging cincang dan goreng hingga airnya kering.
3. Masukkan bawang besar dadu.
4. Perasakan dengan garam, serbuk lada hitam dan kiub ayam. Gaul hingga rata. Angkat dan sejukkan.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
CARA BUAT POTATO BAKED:
1. Cuci bersih kentang dan potong dua.
2. Bakar atau kukus hingga lembut dan boleh dicucuk. Sejukkan sebentar.
3. Korek isi kentang dan lecek isi yang dikorek tadi. Gaulkan bersama dengan inti hingga rata.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
4. Masukkan daun parsley cincang, oregano dan uht whipped cream/fresh milk. Gaul rata.
5. Masukkan inti ke dalam kentang yang dikorek tadi, letakkan cheddar cheese atasnya. Bakar selama 15 minit api atas bawah hingga cheese cair.
Kredit resipi: Rozmaliza Omar
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Buat Pencinta Rendang, Resipi Daging Rempah Cili Padi Harus Dicuba!
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Pernah Makan Bunga Durian? Orang Sarawak Dan Indonesia Cukup Suka Ni
![Pernah Makan Bunga Durian? Orang Sarawak Dan Indonesia Cukup Suka Ni](https://cdn.rasa.my/rasa/Untitled-design-3-3.png)
Bunga durian, sayur alami yang hanya ada satu atau dua kali musim dalam setahun. Dalam dunia masakan ia bukanlah sesuatu yang baharu. Di Sarawak bunga durian adalah sayur yang cukup disukai. Menurut rakan admin yang berasal dari Sarawak, rasanya garing dan manis.
Tetapi awas, jangan silap cara penyediaannya. Bunga durian mempunyai getah atau lendir pada setiap putik debunga atau biji bunga durian.
![Pernah Makan Bunga Durian? Orang Sarawak Dan Indonesia Cukup Suka Ni](https://cdn.rasa.my/rasa/bunga-durian-yang-belum-dibersihkan.jpg)
![Pernah Makan Bunga Durian? Orang Sarawak Dan Indonesia Cukup Suka Ni](https://cdn.rasa.my/rasa/IMG_1686.jpg)
![Pernah Makan Bunga Durian? Orang Sarawak Dan Indonesia Cukup Suka Ni](https://cdn.rasa.my/rasa/IMG_1685.jpg)
Sebelum dimasak, ia perlu dibersihkan dengan membuang setiap biji-biji bunga yang ada di hujung bunga durian kerana rasanya agak pahit. Eloknya dicelur atau direbus dalam air panas beberapa minit, kemudian ditoskan dan disimpan di tempat yang kering.
![Pernah Makan Bunga Durian? Orang Sarawak Dan Indonesia Cukup Suka Ni](https://cdn.rasa.my/rasa/cropsigndurianIMG_5949.jpg)
Bunga durian yang ‘fresh’ dan sedap dimakan ialah yang berwarna putih kecerahan. Kalau dah berwarna perang bila dimakan tidak garing sebaliknya akan menjadi lembik dan berair pula bila dimasak. Dah siap proses ini, anda boleh goreng dengan bawang dan ikan bilis atau boleh juga dimasak sebagai kuah lemak dengan mengikut cara masak lemak sayur yang lain. Jom kita cuba masak bunga durian, mana tahu sesuai dengan selera anda.
1. BUNGA DURIAN GORENG BELACAN ( sumber: nazronshahahmad.blogspot.my)
BAHAN-BAHAN:
- 200gm bunga durian (dicelur dahulu bagi lembut)
- 2 sm belacan(dibakar dan ditumbuk)
- 2 ulas bawang putih/diketuk
- 1 biji bawang besar/dihiris
- 1 biji cili merah/dihiris
- 1/2 cawan air
- Garam secukup rasa
- Minyak secukupnya untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan tumiskan bawang putih, bawang besar, cili sehingga layu sedikit.
- Kemudian masukkan belacan yang telah di sebatikan dengan 1/2 cawan air
- Akhir sekali masukkan bunga durian dan kacau sehingga sebati dan kuahnya pekat. Bunga durian siap untuk dihidangkan.
2. ASAM LEPAS BUNGA DURIAN (sumber: zanavilla.blogspot.my)
BAHAN- BAHAN :
- 3 ekor ikan kembung
- 200gm bunga durian
- 5 biji bawang merah /ditumbuk
- 2 sm halia/ditumbuk
- 2 sm belacan/ditumbuk
- 3 batang serai/diketuk
- 2 sudu makan pes cili kering
- 2 keping asam gelugur
- 3 cawan air
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Masukkan bahan tumbuk, serai, pes cili, asam gelugur dan air ke dalam periuk.
- Masakkan di atas api sederhana sehingga merene, kemudian masukkan ikan diikuti bunga durian.
- Masukkan garam secukup rasa, dan biarkan mendidih . Bila masak boleh lah ditutup api.
- Boleh dihidang bersama ikan masin dan nasi panas.