Ni ada resipi istimewa pai cendawan berinti ayam yang sedapnya ya amat. Mudah aje buat dia tak payah buat kulit pastry pun.

Jom kita cuba resipi yang dikongsikan Wawa’s Kitchen yang mudah dibuat ni.Tapi boleh jadi kudapan dan sarapan yang mengenyangkan. Anak anak mesti suka.

BAKED CHICKEN MUSHROOM PIE

BAHAN-BAHAN :

Bahan kulit pai :

• Roti paratha | lembutkan dan belah kepada 4 bahagian

Bahan inti :

• Setengah biji bawang Holland | potong dadu
• 2 ulas bawang putih | cincang halus
• Cendawan butang | potong dadu
• Isi ayam cincang @ potong dadu..| boleh digantikan daging
• Sos tiram
• Serbuk lada hitam
• 1 sudu kecil tepung gandum

Cara membuat inti :

1. Tumis bawang besar dan  bawang putih sehingga garing

1. Masukan ayam dan biar masak sekejap
2. Kemudian masukkan cendawan

3. Kemudian masukkan sos tiram dan serbuk lada hitam..tambah sedikit air

4. Kacau  dan masak sehingga pekat, akhir sekali baru masukkan 1 sudu kecil tepung gandum.

5. Sejukkan

Cara membuat pai :

1. Panaskan oven sebelum membakar

2. Ambil roti paratha yang sudah dipotong 4 tadi, ambil 1 bahagian

3. Letakkan inti dan cantumkan macam buat karipap. Tekan tepi roti dengan garfu

4. Sapukan permukaan puff dengan kuning telur dan bakar di dalam oven.

Sumber :FB : Wawa’s Kitchen

Setakat goreng bihun untuk hidangan makan sekeluarga mungkin tiada masalah. Tapi jika diminta menyediakan bihun goreng satu kawah untuk makan 200 orang mungkin ramai yang menolak.

Untuk menggoreng bihun dalam kuantiti banyak ini memang ada tekniknya. Bagi yang nak belajar boleh gunakan panduan dan tip yang dikongsi oleh Nurjuwaini Aziz.

Tip goreng bihun satu kawah

• Jika mahu menyediakan bihun goreng untuk 200 pek boleh terus masak dalam satu kawah.  Boleh guna bihun beg besar, dalam 4kg per beg. Satu beg boleh cukup untuk 60-70 orang makan.
• Cuma paling mencabar, waktu nak mengacau bihun. Kena guna kudrat tulang empat kerat. Kena sediakan guna sudip besi yang panjang. Tujuannya supaya dasar kawah tak berkerak nanti.

Persediaan bahan, tak perlu tambah air

• Bihun kena rendam di dalam air biasa dulu. Tak perlu air panas. Rendam sejam pun dah ok asalkan bihun lembut.
• Siapkan pes rencah terlebih dahulu, kemudian masukkan bihun. Sewaktu mula menggoreng, selepas dimasukkan bihun, elakkan dari menambah air ke dalam kuali. Tambah air bukan membantu bihun lembut, tapi membuatkan bihun kembang, putus dan hancur. Teksturnya boleh jadi kurang cantik.

Buat lubang masa menggoreng

• Untuk jadikan bihun lembut sewaktu menggoreng, mula-mula gaul sebati bihun dengan rencah dulu, kemudian buatkan lubang di tengah-tengah. Pastikan boleh nampak dasar kuali. Guna api perlahan.
• Selepas beberapa ketika, dasar kuali akan berasap, kacau bihun perlahan-lahan dengan penuh kesabaran. Jangan sesekali putuskan bihun. Masak dengan sopan. Lebih elok sambil kacau sambil selawat ke atas Nabi Muhammad. Pahala pun dapat.
• Ulang langkah buat lubang di tengah dan kacau dengan sopan sehingga bihun betul-betul lembut. Bila sudah lembut, boleh masukkan sayur-sayuran. Gaul sebati. Bila siap boleh angkat bihun dan hidang ke dalam bekas.

Buat bihun sikit pun boleh guna cara sama

Teknik ini boleh digunakan untuk menggoreng bihun kuantiti sedikit atau banyak. Dan yang pasti, tiada cara betul atau salah dalam memasak. Masing-masing ada cara dan teknik sendiri. Mari raikan perbezaan.

Sumber: Nurjuwaini Aziz

Masakan singgang selalunya sinonim dengan ikan. Tetapi untuk resipi kali ini, kita akan gunakan ayam untuk dimasak singgang. Ia cukup mudah dan cepat untuk dimasak. Paling penting, rasanya sedap. Jom kita lihat bahan-bahan yang digunakan oleh empunya resipi, saudari Myra Edora.

AYAM SINGGANG KELANTAN

BAHAN-BAHAN:

• Bawang merah – beli online DISINI
• Bawang putih – beli online DISINI
• Halia – beli online DISINI
• Lengkuas – beli online DISINI
• Serai – beli online DISINI
• Ketumbar
• Cili kering – beli online DISINI
• Lada burung
• Asam keping – beli online DISINI
• Garam – beli online DISINI
• Gula – beli online DISINI
• Budu

CARA MEMASAK:

1. Hiris bawang putih, bawang merah, halia, lengkuas, cili kering, lada burung, serai dan asam keping. Kemudian, tumbuk ketumbar dan serai.

2. Masukkan ayam ke dalam kuali, kemudian masukkan semua bahan yang dihiris dan ditumbuk tadi.

3. Gaul rata sehingga sebati.

4. Masukkan budu, garam, gula dan gaul hingga sebati.

5. Kemudian, buka api dan masukkan air sehingga ayam tenggelam.

6. Gaul sehingga masak. Jangan lupa rasa. Bila dah cukup rasa, boleh tutup api. Siap!

Kredit resipi & foto: Myra Edora

Anda mencari KUALI NON STICK yang murah dan berkualiti? Boleh cari DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Ayam Masak Lemak Cili Padi Yang Sedap, Pedas & Padu

Masak Kari Ayam Guna Rempah Kari Dari Kedai Eco. Ehh…Sedap Rupanya!

Nak Buat Sosej Ayam Bersayur Secara Homemade? Ini Caranya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official: