Kerepek Bawang adalah antara snek ringan yang menjadi kegemaran ramai tidak kiralah tua atau muda. Kalau jumpa yang sedap tu, mulut pasti tak boleh berhenti mengunyah. Sebenarnya nak buat snek ni tak susah mana kalau tahu cara dan resipinya. Nak cuba? Jom lihat resipi yang dikongsi oleh saudari Noor Fais ni.

RESIPI KEREPEK BAWANG

BAHAN DOH TEPUNG:

• 2 biji bawang besar ( saiz sederhana)
• 1 ulas bawang putih
• 1 1/4 cawan tepung gandum
• 1 sudu makan tepung beras
• 1 sudu makan serbuk udang kering (optional)

CARA-CARA:

1. Kisar bawang besar dan bawang putih tanpa guna air hingga lumat. ( boleh guna pengisar kering).
2. Masukkan bahan kisar ke dalam bekas dan masukkan tepung gandum serta tepung beras sedikit demi sedikit sambil diuli hingga menjadi doh. Tak perlu tambah air sebab bawang besar sudah mengeluarkan air sendiri semasa kisar.
3. Jika doh masih lembik, boleh tambahkan tepung gandum sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga doh jadi bulat.

BAHAN DOH MARJERIN:

• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1 sudu makan tepung beras
• 80gm marjerin
• 1/2 sudu teh garam
• Air secukupnya

CARA-CARA:

1. Satukan tepung gandum, tepung beras, garam dan marjerin. Gaul hingga sebati dan berderai seperti serbuk roti.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit dan uli sehingga menjadi doh yang bulat.

CARA MENYEDIAKAN KEREPEK BAWANG:

1. Ambil doh marjerin dan doh bawang. Bahagikan setiap satu kepada 3 bahagian atau ikut keselesaan sendiri.

2. Canaikan doh bawang dan marjerin yang dipotong tadi secara berasingan.

3. Letak kepingan doh bawang diatas doh marjerin yang telah dicanaikan tadi.

4. Gulung doh dengan kemas. Ulangi langkah untuk semua doh yang ada.  Simpan gulungan doh di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.

5. Hiris gulungan doh nipis-nipis. Lebih mudah jika menggunakan pisau tajam.

6. Panaskan minyak menggunakan api sederhana dan goreng  berwarna keperangan.

7. Untuk dapatkan kerepek yang mempunyai effect seperti tudung saji, semasa menggoreng masukkan doh sekeping demi sekeping ke dalam minyak panas. Kacau sentiasa dan jangan goreng terlalu lama. Nanti bawang akan menjadi pahit.

8. Angkat dan toskan minyak. Sedia untuk dinikmati. Simpan dalam bekas kedap udara supaya kerepek kekal rangup dalam tempoh masa yang lama.

Kredit resipi & foto: Noor Fais

Jom cuba buat nugget homemade! Ha…bagi ibu-ibu yang ada anak yang susah nak makan nasi, memang susah hati kan? Bukan apa, risau jika mereka tidak dapat zat serta keperluan nutrisi yang cukup untuk tumbesaran. Melalui perkongsian saudari Hani Nanny, ada menu mudah yang anda boleh cuba.  Malah jika buat menu ni, lebihan nasi juga boleh digunakan tanpa perlu membazir.         

Anak payah nak makan nasi? No worries lah. Jom try buat nugget, Boleh je campak-campak sayur, ayam ikut kesukaan dalam tu. Kalau dah goreng confirm nam tujuh ketul dijamahnya. Buat bebanyak pastu frozenkan, Bebila nak makan gorengkan saja..mudahkan?

CARA BUAT NUGGET NASI HOMEMADE 

BAHAN-BAHAN:

• Nasi (empunya resipi guna beras jepun) – beras biasa pun boleh
• Isi ayam 
• Daun bawang(optional) – boleh juga tambah lobak merah dan lain-lain sayur ikut citarasa
• Perasa 
• 1-2 biji telur – dipukul
• Serbuk roti secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Satukan nasi, isi ayam, sayur dan perasa dengan secukupnya. Gaul hingga sebati. 

2. Canai adunan nasi tadi dan tekap dengan pencetak kesukaan. Pastikan anda sapu sedikit minyak pada pencetak dan permukaan nasi supaya tidak melekat.

3. Celup kepingan nugget nasi dalam bancuhan telur.

4. Kemudian salut dengan serbuk roti. Lakukan hingga habis adunan.

5. Selepas siap, sejukbekukan nugget terlebih dahulu sebelum digoreng.

Selamat mencuba!

Kredit resipi & foto: Hani Nanny

Dekat rumah belum ada AIR FRYER? Pilih je DISINI. Ada banyak pilihan & pastinya pada harga mampu milik. 

Nak lebih banyak resipi  boleh masak guna AIR FRYER? Boleh cuba resipi di bawah ni:

Cara Masak Ayam Panggang Sedap Guna Air Fryer

Cara Mudah Masak Kuih Bakar Kemboja Guna Dapur Gas & Air Fryer

Resipi Masak Daging Bakar Guna Air Fryer Tapi Sedap Sesangat

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Snek ringan tentunya menjadi pilihan ramai. Makan sambal tonton televisyen, memang ralit dibuatnya. Buat sebalang, sekejap je boleh habis. Malah, kudapan snek ringan sebegini juga boleh dijadikan punca rezeki bagi mendapatkan pendapatan sampaingan. Kos pun tak banyak. Nak cuba? Puan Shida Yasin ada kongsikan resipinya.

4 IDEA SNEK RINGAN BOLEH TAMBAH PENDAPATAN

1. BEPANG KACANG TANAH

BAHAN -BAHAN:

• 1 cawan gula pasir
• 1 cawan kacang tanah (beli online disini)
• ¼ cawan bijan (beli online disini)
• 2 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:
1. Kacang tanah digoreng tanpa minyak kemudian tumbuk kasar. Ketepikan.
2. Bijan digoreng tanpa minyak. Taburkan atas loyang aluminium yang akan diletak kuih Bepang Kacang nanti. Ketepikan.
3. Panaskan kuali dan letakkan gula. Biarkan sedikit cair. Kemudian masukkan minyak masak.
4. Masak lagi sehingga gula cair dan menjadi warna karamel.
5. Masukkan kacang yang telah ditumbuk. Gaul sebati dan tuang dalam loyang yang ditabur dengan bijan tadi.
6. Balut senduk kayu dengan plastik yang disapu minyak kemudian ratakan ke seluruh loyang.
7. Potong masa tengah panas untuk bentuk Bepang Kacang yang cantik. Sejukkan dan boleh masuk dalam bekas kedap udara.

2. KACANG TANAH SALUT TEPUNG

BAHAN-BAHAN:

• 600gm kacang tanah – kupas, sangai, biarkan dingin dulu
• 2 biji telur
• 4 sudu makan margerin yang dicairkan (beli online disini)
• 150gm gula halus
• 6 ulas bawang putih – dikisar
• 1/2 sudu teh garam
• 400gm tepung gandum (beli online disini)
• 100gm tepung ubi (beli online disini)
• Minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:
1. Campurkan telur, margerin, bawang putih, gula halus dan garam. kacau rata.
2. Tuangkan 2 sudu makan adunan telur ke dalam kacang, gaul hingga rata.
3. Tuangkan ke dalam bekas campuran tepung gandum dan tepung ubi. gaul gunakan rata dan pastikan ia tidak melekat.
4. Tuang pula dalam bekas jarang dan ayak supaya lebihan tepung jatuh ke bawah. Lakukan proses yang sama hingga kacang habis.
5. Goreng dalam minyak panas di atas api sderhana hingga warna kecoklatan.
6. Angkat dan toskan minyak, setelah sejuk boleh simpan dalam bekas kedap udara.

3. REMPEYEK KACANG TANAH

BAHAN-BAHAN

• 1 paket tepung beras (beli online disini)
• 200ml santan kotak campur dengan 1 cawan air
• 3 biji telur
• 1/2 sudu teh kapur makan (beli online disini)
• 100gm ikan bilis – dibelah dua dan
• 500gm kacang tanah – goreng separuh masak
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menggoreng yang secukupnya.

BAHAN KISAR:

• 3 sudu makan ketumbar (beli online disini)
• 1 sudu makan jintan manis (beli online disini)
• 2 sudu makan jintan putih (beli online disini)
• Segengam ikan bilis (beli online disini)
• 5 ulas bawang putih (beli online disini)
• 2 ulas bawang merah kecil (beli online disini)

CARA MEMASAK:
1. Satukan tepung gandum dan garam.Masukkan telur satu demi satu. Sebatikan.
2. Masukkan bahan kisar dalam bekas adunan tepung.
3. Kemudian tuang santan yang telah dicampur air sedikit demi sedikit. Adun hingga mendapat adunan yang cair.
4. Tambahkan kapur makan. Kacau lagi sehingga sebati.
5. Masukkan kacang dan ikan bilis ke dalam bancuhan tepung. Sebatikan.
6. Panaskan kuali dengan minyak yang banyak menggunakan api sederhana panas.
7. Sendukkan adunan rempeyek perlahan-lahan ke dalam kuali. Masak hingga rempeyek kekuningan.
8. Angkat dan toskan minyaknya.
9. Bila rempeyek telah sejuk, simpan dalam bekas kedap udara.

4. KACANG BAWANG PUTIH

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg kacang kopek/ shandung – belah dua
• 20 ulas bawang putih – kisar menjadi pes
• 20 ulas bawang putih – hiris halus
• Daun kari secukupnya
• Garam dan gula secukup rasa
• Air secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan kacang yang telah dibelah dua hingga bersih.

2. Didihkan air bersama pes bawang putih (simpan sedikit pes untuk digaul nanti), garam dan gula secukup rasa. Biarkan hingga mendidih.

3. Masukkan kacang yang telah dibersihkan tadi. Kacau dan biar selama 3 minit. Padamkan api.

4. Biarkan kacang terendam dalam air rebusan selama 10 minit. Kemudian toskan.

5. Gaulkan kacang bersama pes bawang putih, garam dan sedikit perasa hingga rata. Letak dalam dulang dan biarkan semalaman supaya kacang menjadi kering.

6. Panaskan minyak masak dalam jumlah yang banyak. Masukkan sedikit kacang ke dalam kuali dan goreng hingga separuh masak.

7. Masukkan sedikit hirisan bawang putih dan daun kari. Goreng lagi hingga kacang masak sepenuhya. Ulang proses hingga kacang habis digoreng.

8. Angkat, toskan minyak dan biar kacang sejuk terlebih dahulu sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Burger Prosperity Homemade. Lengkap Dengan Cara Buat Patty Daging & Sos Padu

“Daging Kena Rebus Dulu Baru Sedap”. Ini Cara Masak Daging Merah Sebijik Macam Kedai Siam

Buat Puding Sedap Guna Biskut Lemak. Makan Sejuk Memang Best!

Resipi Kuih Tepung Bungkus Sedap Untuk Minum Petang

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official