Sudah banyak petua yang telah dikongsikan tetapi petua ini sangat jarang didengar, secara kebetulan kisah ini membuatkan segelintir telah mencuba petua ini dan ianya menjadi.. Cubalah.
PETUA YANG DITEMUI SECARA KEBETULAN
Al kisah zaman dahulu, ada seorang wanita terjatuh beberapa bunga cengkih dalam periuk nasi yang nak dimasak untuk keluarga. Lepas masak dan satu keluarga makan, nasi tu tak abis dan dibiarkan atas dapur sampai esoknya. Selalunya, keesokan paginya, nasi tersebut akan basi tapi anehnya nasi tu masih elok. Dia pun rasa dan ternyata tidak basi. Lepas diingat-ingat kembali barulah perasan yang dia terjatuh beberapa butir bunga cengkih ketika masak nasik.
Ads
CARA BUAT NASI LAMBAT BASI
Ada masalah nasi cepat basi? Dah tukar macam-macam jenis beras pun masih cepat basi juga? Mungkin dah sampai masa untuk anda tukar periuk nasi kot.
Mesti runsing kan bila kena hadap masalah macam ni. Okay harini kai nak kongsikan dengan anda satu petua untuk mengelakkan nasi daripada cepat basi.
Ads
1. Ambil sedikit bunga cengkih lebih kurang dalam 2 hingga tiga tangkai bersama dengan secubit garam.
2. Kemudian campurkan ke dalam beras yang hendak dibasuh.
Ads
3. Basuh beras seperti biasa.
4. Tanak juga seperti biasa sehingga masak.
Hasilnya nanti anda akan dapat nasi yang wangi dan tahan lebih lama. Selamat mencuba. KONGSIKAN.
Sumber: My Islam Info
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sekarang pasta bukan lagi makanan yang pelik di kalangan masyarakat Malaysia, Malah hidangan pasta juga sudah menjadi menu utama dalam kebanyakan jamuan atau majlis kenduri kecil. Istimewanya masakan ini adalah ringkas, mudah dan cepat disediakan. Jika anda igin mencuba, berikut cara membuat enam jenis sos yang popular past di kalangan rakyat Malaysia dihidangkan untuk Masakan Itali yang mula mendapat tempat di kalangan masyarakat Malaysia ini mempunyai beberapa sos. Berikut enam sos menjadi pilihan rakyat Malaysia.
CARBONARA:
Antara sos putih yang digemari ramai, dibuat dari bahan-bahan seperti kuning telur, keju paramesan, bawang putih, lada sulah dan beef bacon. Untuk rasa lebih berkrim anda boleh tambah dengan heavy cream. Cara menyediakan sos sangat mudah. Anda hanya perlu tumiskan bahan dengan minyak zaitun.Untuk lebih perisa dan menambah warna kepada sos anda boleh tambahkan sosej, smoked beef untuk rasa yang lebih sedap dan hidangan nampak lebih menyelerakan.
PESTO:
Sos pesto adalah sos berwarna hijau, hasil dari gabungan daun basil, bawang putih, kacang pinus dan keju parmesan. Semua bahan ini dikisar halus, kecuali keju. Bahan kisar ini kemudian ditumis dengan minyak zaitun dan ditambah dengan keju parmesan dan dimasak hingga wangi. Sos ini lebih sihat dan sedap.
BALOGNES
Sos merah pasta berwarna merah ini dihasilkan dari gabungan daging cincang, bawang putih dan lobak merah. Kemudian ditumis dengan mentega dan ditambah dengan sedikit air stok daging. Setelah masak, tambahkan krim masak dan keju parmesan supaya sos lebih pekat. Namun sekarang sos ini telah diolah dengan tambahan susu cair dan tomato. Ia menjadikan rasa yang lebih lemak berkrim
AGLIO OLIO
Sos Aglio Olio adalah sos yang sangat ringkas dan mudah disediakan bila digabungkan dengan spageti. Untuk menyediakannya anda hanya perlu panaskan sedikit minyak zaitun, kemudian tumis bawang putih yang telah dicincang, kacau rata dan masukkan spageti. Untuk rasa lebih pedas boleh tambahkan serbuk lada hitam atau chili flakes. Bagi lebih perisa boleh tambah hirisan sotong atau udang untuk perisam, namun terpulang pada cita rasa. Untuk rasa lebih lemak boleh taburkan dengan parutan keju semasa dihidangkan. Perlu diingatkan sos ini kering sifatnya dan rasa sedikit pedas hangat sedap.
ALFREDO
Sos Alfredo adalah sos paling sesuai dengan pasta fettucini. Sos ini hanya menggunakan bahan asas mentega dan heavy cream, kedua bahan ini dimasak hingga menjadi sos pekat yang lembut. Untuk rasa lebih sedap boleh tambahkan dengan bawang putih dan keju parmesan. Sebenarnya sos ini hampir sama dengan sos carbonara, tetapi warna sos Alfredo lebih putih dan rasanya lebih ringan dan berkrim.
MARINARA
Sos marinara adalah sos tomato khas, rasanya masam-masam manis dengan sedikit rasa hangat dari herba basil, pudina atau peterseli. Cara menyediakan sos ini sangat mudah, ia ditumis menggunakan minyak zaitun bersama bawang putih, dedaun herba seperti basil dan pudina atau peterseli, kemudian dicampur dengan tomato, ia dimasak sehingga tomato hancur sempurna dan pekat kuahnya. Ia sesuai untuk pasta ravioli. Tetapi sekarang untuk lebih perisa ada yang tambahan dengan seafood.
Kesemua pasta ini mudah disediakan, anda boleh cuba salah satu sos kegemaran keluarga untuk dipandankan dengan pasta.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ruang pantri di dapur sememangnya sangat penting untuk menyimpan stok bahan makanan agar dapur sentiasa teratur dan tidak berselerak. Sama ada dapur kecil atau besar, pantri dapur tetap perlu ada untuk memudahkan kerja harian.
Bagi yang mempunyai ruang dapur terhad, idea kreatif daripada Nur Amani Abd Rani boleh dijadikan inspirasi. Beliau membina pantri dapur sendiri menggunakan hanya dua buah rak dan beberapa bekas simpanan yang mudah didapati di pasaran.
Menurut Nur Amani, “Idea pantri menggunakan rak Ikea saja. Jimat sangat. Pantri ni kecil saja tapi saya happy. Saya suka susun barang, tak tidur pun tak mengapa,” katanya sambil berkongsi panduan membina pantri dapur ringkas tetapi kemas ini.
Dengan cara ini, walaupun pantri dapur dibuat sendiri dan bersaiz kecil, ia tetap kelihatan kemas serta mudah diurus. Pendek kata, ruang dapur yang terhad bukan penghalang untuk memiliki pantri impian yang tersusun rapi dan sedap mata memandang.
Selalu terjadi apabila menggoreng ikan terutamanya ikan keli atau sembilang, memang akan meletup-letup jadinya. Naik seram pulak nak terbalikkan ikan tu dalam kuali. Hai, susahnya nak memasak, kan?
Mujurlah ada petua elak ikan meletup ketika digoreng ni. Nah, korang boleh try kat rumah. Tak ada alasan takut nak goreng ikan lagi ye.
Senang je petua ni. Apabila minyak masak dah panas, masukkan sedikit tepung gandum dalam minyak masak panas tu. Kemudian baru masukkan ikan. Ulang setiap kali nak masukkan ikan yang nak digoreng. Insya-Allah dengan mengamalkan petua ni, korang dah tak perlu lari-lari nak elak kena minyak panas. Tak perlu juga tutup kuali. Hasilnya, dapur pun bersih. Ikan yang digoreng pun cantik dan garing elok je.
Kredit petua & gambar: Dalila Haslan via MAHN
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Bawal Sweet Sour rangup dengan kuah masam manis pekat dan berkilat. Ikuti resipi lengkap serta rahsia kuah paling padu untuk hidangan pembuka selera yang menggoda!
sekarang!
