Terasa Nak Makan Nasi Goreng Untuk Dinner? Nasi Goreng Udang Ini Boleh Tahan Sedapnya!

Bila sebut menu vegan, jangan terus bayangkan salad atau sayur rebus sahaja. Sebenarnya banyak hidangan berasaskan tumbuhan boleh dibuat cukup menyelerakan, kaya rasa dan mengenyangkan. Kalau kena cara masaknya, yang bukan vegan pun boleh makan sampai bertambah nasi!

Tak perlu juga mencari bahan yang terlalu mahal atau susah didapati. Cendawan, tauhu, tempe, kentang, terung dan kacang kuda yang biasa kita jumpa di pasar raya sudah cukup untuk menghasilkan macam-macam hidangan.

Bagi yang baru mahu mencuba makanan berasaskan tumbuhan atau sekadar mahu mengurangkan pengambilan daging, tujuh resipi menu vegan ini boleh dijadikan pilihan.

Cendawan tiram mempunyai tekstur yang lembut dan mudah menyerap rempah, menjadikannya cukup sedap dimasak rendang. Bila kuah santan dan kerisik dimasak hingga pekat, memang membuka selera.

Tempe yang garing digandingkan dengan kentang dan sambal pedas manis memang lauk yang susah hendak ditolak. Makan dengan nasi panas sahaja pun dah cukup. Ini antara menu vegan yang menggunakan bahan mudah tetapi tetap penuh rasa.

Menu ringkas tetapi cukup menyelerakan. Tauhu yang digoreng terlebih dahulu membuatkan bahagian luarnya sedikit garing sementara bahagian dalam kekal lembut.

Kacang kuda merupakan sumber protein berasaskan tumbuhan yang mudah dimasukkan ke dalam menu harian. Digandingkan dengan kentang dan kuah kari yang berkrim, hidangan ini sedap dimakan bersama nasi, capati atau roti.

Gabungan kacang kuda dan kentang juga menjadikan hidangan ini satu lagi menu vegan yang mudah disediakan untuk makan tengah hari atau makan malam.

Terung yang lembut apabila bertemu sambal cili merah memang kombinasi yang sedap. Kalau mahu mengurangkan penggunaan minyak, terung juga boleh dipanggang atau dimasak menggunakan air fryer.

Tak ada ayam, udang atau telur pun nasi goreng masih boleh jadi sedap. Cendawan memberikan tekstur yang lebih ‘meaty’, manakala campuran sayur menjadikan hidangan lebih berwarna dan mengenyangkan.

Untuk yang mahukan menu vegan lengkap dalam satu hidangan, nasi goreng ini juga praktikal kerana nasi, cendawan dan pelbagai sayuran dimasak sekali.

Kalau mahukan sesuatu yang lebih moden, cuba gabungan tauhu, cendawan dan sos lada hitam. Rasanya pedas, sedikit manis dan cukup sedap dimakan dengan nasi panas.

Mencuba hidangan vegan tidak bermaksud perlu terus mengubah keseluruhan cara pemakanan. Sesekali menggantikan lauk berasaskan daging dengan tauhu, tempe, cendawan, kekacang dan sayuran juga boleh memberi lebih variasi dalam menu harian.

Paling penting, makanan vegan bukan sekadar salad atau sayur rebus. Dengan penggunaan rempah, sambal dan teknik memasak yang betul, hidangan berasaskan tumbuhan pun boleh jadi pedas, berlemak, berempah dan cukup memuaskan.

Daripada Rendang Cendawan yang pekat hinggalah Tauhu & Cendawan Black Pepper yang penuh rasa, tujuh menu vegan ini membuktikan lauk tanpa daging pun boleh buat makan nasi bertambah. Sekali cuba, mungkin terus masuk senarai menu kegemaran!

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Daging Masak Kicap Berkuah Paling Sedap, Rahsia Kuah Pekat & Daging Empuk Wajib Cuba

Daging Goreng Cili Padi Paling Sedap, Pedas Berapi & Mudah Dibuat

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Rupanya banyak kelebihan apabila amalkan masak nasi letak bawang putih. Memasukkan bawang putih ke dalam periuk nasi ketika memasak sama ada diketuk, dihiris, atau dimasukkan sebiji-sebiji bukan sekadar petua kosong. Amalan ini sebenarnya mempunyai banyak kelebihan dari segi kesihatan, aroma, dan ketahanan nasi.

Bawang putih mengandungi sebatian allicin yang mempunyai sifat antibakteria dan antimikrob semula jadi. Sifat ini membantu membunuh atau menghalang pertumbuhan bakteria dalam nasi, sekali gus membuatkan nasi mampu bertahan lebih lama sehingga 2-3 hari dalam periuk tanpa menjadi basi atau berlendir.

Jika anak-anak atau ahli keluarga kurang selera makan nasi putih kosong, petua ini wajib dicuba. Sebaik sahaja periuk nasi mula mendidih, wap yang keluar akan membawa bau harum bawang putih yang sangat membangkitkan selera. Ia memberikan sedikit elemen rasa seperti “nasi ayam” atau nasi minyak, walaupun hanya nasi putih biasa.

Bawang putih terkenal sebagai “antibiotik semula jadi”. Apabila dimasak bersama nasi, khasiatnya akan meresap ke dalam setiap butir nasi. Ia membantu meningkatkan sistem imunisasi (antibodi) badanserta membantu mencegah serta merawat gejala awal selesema, batuk, dan demam ringan.

Bagi mereka yang sering mengalami masalah penghadaman atau perut memulas akibat angin, nasi bawang putih ini adalah penawarnya. Bawang putih bertindak sebagai agen karminatif semula jadi yang membantu melancarkan sistem pencernaan dan mempermudahkan proses pembuangan angin dalam badan. Selepas makan, perut akan terasa lebih selesa dan ringan.

Sebatian aktif dalam bawang putih terbukti secara saintifik mampu membantu melancarkan peredaran darah. Pengambilan secara konsisten dalam diet harian juga membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam badan, sekali gus menjaga kesihatan kardiovaskular anda dalam jangka masa panjang.

Untuk mendapatkan kesan yang maksimum apabila masak nasi letak bawang putih ini, ambil 1-2 ulas bawang putih, buang kulitnya, dan ketuk sedikit (jangan sampai hancur) sebelum dimasukkan ke dalam beras yang telah dicuci.

Jika mahukan nasi yang kelihatan berkilat dan lebih sedap, titiskan sedikit minyak zaitun atau minyak bijan bersama secubit garam ke dalam periuk sebelum anda menekan butang ‘Cook’.

Memasukkan bawang putih dalam nasi bukan sekadar petua kosong orang lama, tetapi ia adalah kombinasi bijak antara sains makanan dan kesihatan. Lepas ini, jangan lupa sediakan seulas bawang putih setiap kali basuh beras!

Selamat Mencuba.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA: 

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Suka makan Nasi Arab? Resipi terlajak mudah perkongsian saudari Lina Kasmani ini sesuai anda cuba. Masak guna periuk nasi elektrik je. Lepas ni kalau tiba-tiba suami atau anak-anak ‘request’ nak makan nasi ni, bolehlah masak tanpa ada masalah. Rasanya pun sedap! Selamat mencuba.

CARA MASAK NASI ARAB SUPER SIMPLE LA’NINA  
(portion utk 4 orang makan)

BAHAN-BAHAN REBUSAN :

BAHAN LUMUR:

BAHAN-BAHAN UNTUK TUMIS :

CARA MEMASAK:
1. Rebus semua bahan untuk direbus selama 30 minit dan perasakan dengan garam , ajinamoto atau cukup rasa, terpulang pada anda. Pastikan air rebusan ada rasa yang secukupnya. Nasi Arab ni tak banyak lauk, jadi nasi kena cukup rasa lemak masinnya . Matikan api dan keluarkan ayam.
2. Lumur ayam dengan madu dan serbuk kunyit . Biarkan seketika .
3. Sementara itu, tumiskan daun pandan, ketumbar, jintan manis dan lada hitam dengan sedikit minyak sehingga naik bau . Masukkan beras basmathi tadi dan tumis lagi selama 1 minit. Matikan api .
4. Ambil periuk nasi, masukkan bahan yang telah siap ditumis tadi diikuti dengan bahan rebusan. Susun ayam tadi di bahagian atas. Jumlah air pula bergantung kepada jenis beras yang digunakan.
5. Masak nasi tersebut menggunakan rice cooker seperti biasa hingga masak.
6. Nasi Arab sedia untuk dinikmati bersama lauk kesukaan anda seperti dalca, sambal dan sebagainya.

Kredit resipi & foto: Lina Kasmani

Tengah cari PERIUK NASI ELEKTRIK baru? Pilih je DISINI. Ada banyak pilihan & pastinya pada harga mampu milik. 

Nak lebih banyak resipi NASI best? Boleh cuba resipi di bawah ni:

Resipi Nasi Ayam Tak Perlu Tumis. Sedap, Wangi & Gebu.

Padu. Ini Cara Masak Nasi Kandar Sedap Secara Homemade.

Cara Masak Nasi Putih Dalam Kuantiti Yang Banyak, Gebu & Lambat Basi.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!