Teringin lama nak makan nasi goreng Cina. Ada lebihan nasi semalam. Bagi yang tidak suka makan pedas, sesuai masak nasi goreng ni. Tambah minyak bijan lagi enak rasanya. Selain telur, letakkan sayuran ikut cita rasa anda.
Nasi Goreng Cina
Bahan-bahan:
Nasi
5 ulas besar bawang putih (ketuk-ketuk kemudian cincang halus)
2 atau 3 sudu besar serbuk Maggi Cukup Rasa
1 atau 2 sudu besar minyak bijan
Udang hidup
3 atau 4 biji telur
Sayur campur
(Bahan-bahan bergantung pada berapa banyak nasi yang digunakan)
Cara memasak:
Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai naik bau.
2.Masukkan udang, biarkan masak sekejap.
3.Ketepikan udang, masukkan telur. Kecilkan api sikit untuk telur masak. Kemudian pecah-pecahkan telur.
Ads
4.Masukkan nasi dan sayur campur. Gaul rata.
5.Kemudian taburkan Maggi Cukup Rasa.Kacau sekejap.
6.Masukkan minyak bjian dan kacau lagi.
7.Boleh rasa jika nak tambah lagi serbuk maggi cukup rasa atau minyak bijan. Ikut cita rasa masing-masing.
Nasi Goreng Kampung menu yang sesuai dimakan sama ada untuk sarapan pagi, makan tengahari mahupun makan malam. Pendek kata menu Nasi Goreng Kampung sesuai untuk semua waktu makan. Perasan tak setiap kali kita makan Nasi Goreng Kampung di restoran tom yam, rasa Nasi Goreng Kampung sedap sangat. Nah, jom kita cuba resipi seperti yang dikongsikan oleh Siti Hawa Abdul Aziz ini.
6 cawan nasi 5 biji telur 1 ikat kangkung Ikan bilis (digoreng) Minyak untuk menumis
CARA-CARA MEMBUAT:
1. Tumbuk ke semua bahan, bawang merah, bawang putih, cili api, belacan dan ikan bilis.
2. Panaskan minyak. Tumis bahan tumbuk tadi.
3. Apabila bahan tumbuk tadi sudah naik bau, masukkan telur. Apabila telur sudah agak hendak garing, kacau-kacaukan sehingga sebati. Boleh masukkan garam.
4. Kemudian masukkan nasi. Gaul sebati.
5. Masukkan kangkung. Gaulkan kesemua bahan. Tip hendak nasi goreng sedap, goreng dengan api yang kuat.
6. Nasi goreng kampung sudah siap!
7. Basuh ikan bilis dan toskan. Kemudian goreng sehingga garing.
8. Tip hendak ikan bilis garing, semasa mula-mula goreng pastikan minyak panas. Selepas itu perlahankan api dan sentiasa kacau untuk ikan bilis masak sekata. Jika hendak tahu ikan bilis sudah masak ke belum, tunggu smpai minyak habis berdesir. Itu bermakna ikan bilis sudah masak.
9. Sedia untuk dimakan. Lebih sedap sekiranya nasi goreng kampung ada banyak kangkung dan ikan bilis lebih. Makan pula dengan sambal belacan. Memang berselera.
Bolehlah cuba buat sendiri. Bila sudah tahu tekniknya senanglah hendak masak.
Nasi lemak juga sedap jika dihidangkan sebagai menu rumah terbuka selain rendang dan ketupat. Ikut sukatan ini jika ramai tetamu yang hair, sangat membantuNasi lemak juga sedap jika dihidangkan sebagai menu rumah terbuka selain rendang dan ketupat. Ikut sukatan ini jika ramai tetamu yang hair, sangat membantu!
Pagi ni ada yang pm saya,tanyakan sukatan nak masak nasi lemak untuk 10 orang makan yang sebelum ni saya kongsikan sukatan untuk 30-60 orang makan.Ok…ada dah kat bawah tu.
Sukatan(10 orang makan)
1kg beras
1/2kg santan
1 liter air
1sudu garam
Sukatan(30-40 orang makan)
3 kg beras
1kg santan
3 liter air
3 sudu besar garam
Sukatan(55-60 orang makan)
5 kg beras
1 1/2 kg santan
5 liter air
5 sudu besar garam
Daun pandan jangan lupa pula.
Kredit resipi: Fazniza Razali MAHN
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Nasi Ayam Hainan Menu Kegemaran Anak-anak. Hidangan Lengkap Mudah Nak Buat
Hidangan nasi ayam antara yang paling mendapat tumpuan kerana lengkap dengan menu lauk dan sup. Malah tidak ketinggalan menu sayur yang sedap.
Resipi nasi ayam Hainan daripada Mizzmoon Moon ini, senang disediakan dan lengkap dengan hidangan nasi, sup dan juga sayur.
NASI AYAM HAINAN
BAHAN REBUSAN AYAM:
8 ulas bawang putih 3 inci halia Daun bawang Garam dan perasa secukupnya Air melebihi paras ayam
CARA MEMASAK:
1. Tutup periuk, rebus guna api sederhana selama 1 jam atau mengikut kuantiti ayam. 2. Ayam dah masak, keluarkan terus masukkan ke dalam air sejuk berais, rendam sekejap, supaya ayam kekal juicy.
3. Kemudian lumur ayam dengan sedikit sos tiram, saya guna sos seafood adabi, lebih sedap dan warna akan jadi cantik. 4. Bakar dengan suhu 210C selama 10 minit.
BAHAN UNTUK NASI AYAM:
3 pot beras basmathi (1 pot beras bersamaan 1 ½ pot air) 2 inci halia 3 ulas bawang putih Sedikit daun bawang 1 kiub pati ayam (optional) Air rebusan ayam secukupnya Minyak lemak ayam dan sedikit planta Garam secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Goreng tanpa minyak lemak dan kulit ayam, untuk dapatkan minyak lemak ayam. 2. Kisar halus halia, bawang putih, tumis guna minyak lemak ayam dan sesudu planta, masukkan sekali daun bawang dan kiub ayam. 3. Kemudian masukkan beras, air rebusan ayam dan garam, masak macam kita masak nasi biasa.
BAHAN SAMBAL HALIA:
2 inci halia 3 ulas bawang putih Daun bawang Minyak masak
1. Saya guna chopper untuk cincang semua bahan. 2. Panaskan minyak masak, tuang ke dalam mangkuk bahan-bahan cincang tadi. Gaul sebati, kalau nak letak perasa pun boleh.
BAHAN SAMBAL CILI:
10 biji cili padi (ikut kepedasan masing-masing) 3 ulas bawang putih 1 inci halia Sedikit jus limau kasturi Sedikit air Garam, gula, perasa secukupnya
CARA MEMBUAT:
Kisar halus semua bahan. Masak sekejap hingga mendidih.
BAHAN BOK CHOY SOS TIRAM:
Sayur bok choy Minyak masak 3 ulas bawang putih | cincang 3 sudu besar sos tiram Bawang goreng (untuk hiasan)
1. Rebus bok choy dalam air, letak sedikit minyak masak. Dah agak layu, angkat dan masukkan dalam mangkuk berisi ais berais. Kemudian toskan air, susun dalam pinggan. 2. Tumis 3 ulas bawang putih cincang dengan sedikit minyak masak hingga layu. 3. Masukkkan sos tiram 3 sudu besar dan sedikit air, kacau sebati. Tuang ke atas bok choy tadi, tabur bawang goreng.
BAHAN SOS HIJAU:
3 ulas bawang putih 2 inci halia Daun bawang
CARA MEMBUAT:
Saya guna chopper untuk haluskan semua bahan. Panaskan minyak, campur dengan bahan tu semua, gaul sebati.
sekarang!
