Nama Unik Pasta Pesto, Tapi Rasanya Sangat Sedap

Nikmatnya jika dapat menikmati sepinggan Nasi Komok Thailand ni. Dapat pula makan dengan ayam goreng panas-panas dan sos pencicahnya. Waduh…Memang takt oleh kiri kanan. Bagi anda yang menggemari sajian dari Thailand ini, Khaled M.A Abdul Jawad ada kongsikan resipinya. Jika susah nak cari rempah, beliau juga kongsikan cara-cara membuat rempah Nasi Komok secara homemade yang diperolehi dari saudara maranya dari Thailand. Selamat mencuba!

RESIPI NASI KOMOK THAILAND

BAHAN NASI:

• 1kg beras basmathi – bersih & tos (beli online disini)
  
• 5 sudu makan serbuk nasi komok – jika beli rempah di kedai, tambahkan sedikit serbuk kunyit (beli online disini)
• 2-3 ketul ayam
• 1 keping kulit kayu manis (beli online disini)
• 2 kuntum bunga lawang (beli online disini)
• 2-3 kuntum bunga cengkih (beli online disini)
• Garam, gula dan perasa secukupnya
• Air ikut sukatan beras pada paket
• Minyak untuk menumis (beli online disini)

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak masak dan tumis kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan serbuk komok sehingga naik bau.
2. Kemudian masukkan ayam. Ia bertujuan untuk mengeluarkan air ayam dan menjadikan nasi lebih sedap.
3. Tambahkan air mengikut sukatan pada paket beras. Kacau rata.
4. Perasakan dengan gula, garam dan perasa dengan secukupnya.
5. Masukkan beras yang telah dibasuh dan ditoskan airnya. Gaul rata dan masak nasi seperti biasa.

BAHAN PERAPAN AYAM:

• 1 ekor ayam – potong kecil
  
• 4 batang serai (beli online disini)
  
• 1 sudu makan biji ketumbar (beli online disini)
  
• 1 inci kunyit segar (beli online disini)
• 1 sudu makan serbuk kunyit (beli online disini)
  
• 1 labu bawang putih (beli online disini)
  
• 2 inci halia (beli online disini)
  
• 1 sudu makan tepung gandum (beli online disini)
  
• Sedikit pewarna merah (beli online disini)
  
• Sedikit garam dan serbuk perasa secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Satukan bahan-bahan ( kecuali ayam) dan kisar halus.
2. Lumurkan pada ayam dan perap selama 1 jam sebelum digoreng.

BAHAN SOS PENCICAH @ COLEK

• 3-4 ulas bawang putih (beli online disini)
  
• 4 biji cili merah (beli online disini)
  
• 5-6 biji cili padi (beli online disini)
  
• Akar daun ketumbar
  
• Sedikit garam (beli online disini)
  
• Gula secukup rasa (beli online disini)
  
• 2 sudu makan cuka (beli online disini)
  
• Air

CARA MEMASAK:

1. Kisar semua bahan dan masak sehingga sos menjadi pekat.
2. Angkat dan tabur daun ketumbar. Hidangan bersama Nasi Komok dan ayam goreng.

RESIPI CAMPURAN REMPAH NASI KOMOK@REMPAH KOMOK

• 2 sudu makan serbuk kurma (beli online disini)
• 1 sudu makan serbuk kunyit (beli online disini)
• 1 sudu makan serbuk jintan manis (beli online disini)
• 1 sudu makan serbuk jintan putih (beli online disini)
• 1/2 sudu makan serbuk kayu manis (beli online disini)

Kredit resipi & foto: Khaled M.A Abdul Jawad

Miliki AIR FRYER pada harga mampu milik. Dapatkan DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah & sedap di laman web RASA:

Air Bandung Laici Cincau Kaw. Sedap & Tak Guna Banyak Bahan

Koleksi Resipi Bubur & Pengat Tradisional Untuk Minum Petang

Cara Masak Siakap Rebus Thai Paling Padu. Kuah Pedas Ni Lah Rahsianya.

Cara Masak Ayam Goreng Kunyit Sedap Macam Dekat Kedai. Mudah Je Rupanya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Ayam Masak Lemak Cili Api Negeri Sembilan punya cara memang tak gunakan bawang. Kisar cili dan kunyit hidup masak dengan santan, siap!

Lauk macam ni nampak simple tapi rasa dia memang sedap dan menyelerakan. Boleh gunakan ayam seekor atau pilih sahaja bahagian mana yang berkenan di hati untuk dijadikan hidangan.

Empunya resipi memilih bahagian peha dan menurutnya resipi ini bukanlah resipi asli namun ia cara masak lemak cili api Negeri Sembilan kerana tidak menggunakan bawang.

Ayam Masak Lemak Cili Api Negeri Sembilan Style

BAHAN-BAHAN:

8 ketul ayam bahagian peha

20-30 biji cili padi -kisar kasar

2 inci kunyit hidup – kisar kasar

1 kotak santan

1 biji ubi kentang

Daun limau purut

Asam keping

Garam

Cara Memasak:

1. Blend cili api 20-30 biji dengan kunyit hidup. Letak kat ayam. Bagi ayam tu kecut dengan cili api.
2. Ayam dah sebati dengan cili api tu baru masukkan santan. Nak lagi sedap letak santan segar. Saya pakai santan kotak je.
3. Masukkan kentang
4. Bila kentang dah empuk masukkan daun limat purut dan asam keping. Garam jangan lupa.
5. Siap untuk dihidangkan.

Kredit: Norlailanazira Mohd Agos

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Ayam Percik Kelantan Penuh Aroma Memang Selera Nak Makan

Kepak Ayam Pedas Manis, Makan Ratah Atau Buat Lauk. Menu Ringkas Kegemaran Sekeluarga

Aneka Resipi Masakan Thai, Buat Sendiri Pun Boleh

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang

Makanan western paling popular di sediakan bila berada di restoran mahupun di gerai jer. Nak lagi sedap apa kata buat sendiri lagi puas hati habis berpuluh ringgit tapi boleh ulang makan berkali-kali. Memang best!

Resipi Chicken Chop Homemade

BAHAN-BAHAN:

• Ayam peha
• 1 Cawan Tepung Gandum + 1 Cawan Tepung Beras
• 1 sudu teh serbuk cili atau paprika
  ( semua digaulkan sekali )

CARA MEMASAK:

1. Ayam digaulkan dengan garam kemudian celup ayam di dalam susu cair + Susu Low Fat @ full cream
2. Celupkan kedalam tepung, celupkan pula ke dalam telur kemudian celupkan ke dalam tepung sekali lagi.
3. Dan terus goreng..

Sos Lada Hitam

• 1 sudu besar Butter dipanaskan
• 1 sudu Tepung Gandum dimasukan kedalam butter
• 1/2 cawan susu cair
• Sedikit air
• 1 Sudu biji Lada Hitam di hancurkan/blend
• 1 sudu sos cili
• 1 sudu serbuk Brown Sauce @ glaze
• 1 @ 2 sudu kicap pekat
  Masak sehingga pekat dan tambahkan air jika perlu

Coleslaw

• Kobis di cincang
• Carot di cincang
• Air gula
• Mayonis
• Susu cair + Low fat@ full cream
  Campurkan semua.

Kongsi resipi: Azahari Abdullah

Dapatkan resipi, perkongsian dan info menarik. Free jer!

Dengan ini saya bersetuju dengan Terma Penggunaan dan Polisi Privasi

Langgan Sekarang