![Untitled design - 2021-06-22T133931.942](https://cdn.rasa.my/2021/06/375292.jpeg)
Masakan berasaskan udang memang menjadi kesukaan ramai. Jika anak tak suka masakan bersambal boleh cuba resipi udang butter milk ini. Resipi ni atas masing-masing ,nak letak cili api ataupun tak.Nak pedas boleh letak. Malah nak tukar letak ayam pun boleh. Tapi ayam tu korang kena goreng tepung dulu la sebelum tu. Senang je nak buat! Dah la senang, sedap plak tu.
UDANG BUTTER MILK
BAHAN-BAHAN:
Udang galah/apa je la udang yang saiznya besar/ sederhana
Buttercup (lagi banyak lagi sedap)-BELI ONLINE DI SINI
½ tin susu cair .Nak berkuah boleh letak lebih
7 ulas bawang putih(dikisar halus)
Cili api kalau suka (tumbuk/kisar halus bersama bawang putih)
CARA MEMASAK:
1.Goreng dulu udang dengan mentega sehingga agak garing. Asingkan.
2.Guna bekas goreng udang tadi,tumis bawang putih.
3.Bila dah agak garing,masukkan susu dan garam.
4.Kacau sebati.Masukkan udang.
5.Masak sehingga pekat. Siap untuk dihidang.
Kredit : Fairuz Abu Hassan
Petua Masak Sambal Sotong Jadi Lebih Sedap. Kena Tambah 1 Bahan Ni
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kalau Badan Banyak Angin. Boleh Cuba Daging Bakar Paprika Bawang Putih. Perut kenyang, Badan Ringan.
![Kalau Badan Banyak Angin. Boleh Cuba Daging Bakar Paprika Bawang Putih. Perut kenyang, Badan Ringan.](https://cdn.rasa.my/rasa/daging-bakar-paprika.jpg)
Jika anda peminat daging bakar, patut cuba resipi yang ini pula. Selain sedap, ramuan yang digunakan boleh membuatkan badan rasa ringan dan selesa.
BAHAN-BAHAN:
- 250gm daging | hiris nipis dan lebar
- 10 ulas bawang putih | titik
- 1 sudu makan paprika
- 1 tangkai daun Thym segar
- 1 sudu makan sos Ranch
- Sedikit hirisan cili benggala merah dan kuning
- 1 biji bawang Holland | potong dadu besar
- 2 sudu makan minyak zaitun
- 1 sudu makan jus lemon
- 1 sudu teh lada sulah
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
1. Masukkan daging dalam mangkuk.
2. Campurkan dengan bawang putih bawang Holland, hirisan cili benggala dan daun Thym.
3. Seterusnya masukkan sos Ranch, minyak zaitun, jus lemon, serbuk oregano, garam dan lada sulah.
4. Gaul rata kesemua bahan. Kemudian masukkan dalam bekas aluminium.
5. Panaskan ketuhar hingga 180 C.
6. Taburkan paprika di atas daging kemudian bakar lebih kurang 10-15 minit.
7. Sedia dihidangkan dengan sos pilihan anda.
Ini Cara Buat Kek Buah Kukus Yang Sedap
![Ini Cara Buat Kek Buah Kukus Yang Sedap](https://www.rasa.my/wp-content/uploads/2021/01/Top-Image-RASA-2021-01-04T111950.630.png)
Kek buah kukus merupakan antara kek tradisional yang kekal popular hingga kini dan ia memang sedap. Tak rugi kalau kita belajar untuk membuatnya kerana tak ramai yang pandai membuat kek ini. Salah satu yang menarik perhatian ialah resipi kek buah perkongsian Puan Hasniza Hassan ni.
Menurut beliau, kek buah kukus ini ada sejarahnya yang tersendiri buat keluarga dimana resipinya dipelajari oleh ibu Puan Hasniza sendiri daripada emak kawan baiknya. Hampir 50 tahun ibu beliau buat kek kukus buah ini untuk dihidangkan kepada tetamu dan sebagai buah tangan terutamanya di Hari Raya.
Kini diusia 76 tahun, kepakaran ibu telah diwariskan kepada Puan Hasniza dan beliau juga berhajat untuk berkongsi resepi ini dengan semua yang ingin mencuba.
KEK BUAH KUKUS KLASIK
BAHAN A:
- 600gm tepung gandum
- 4 sudu teh Cream of Tartars
- 2 sudu teh Bicarbonate of Soda
- 300gm Mixed Fruit
(gaul semua dan ketepikan)
BAHAN B:
- 450gm marjerin planta
- 225gm gula halus (biasanya mak Kak Has akan kisar halus gula kasar)
- 5 biji telur ayam gred B/A
- 3 sudu teh esen vanila
(pukul semua bahan sehingga ringan)
BAHAN C:
- 225gm gula kasar
CARA MEMASAK:
1. Campurkan semua bahan A. Gaul rata dan ketepikan.
2. Dalam bekas berlainan, masukkan planta dan gula kisar halus. Pukul hingga ringan.
3. Masukkan telur satu persatu. Kacau perlahan-lahan.
4. Masukkan juga esen vanilla. Kacau rata.
5. Tambahkan campuran bahan A ke dalam adunan B. Gaul hingga sebati menggunakan senduk kayu. Ketepikan seketika.
6. Untuk bahan C, goreng gula kasar dalam kuali hingga mendidih dan berbuih. Jangan masukkan air.
7. Sentiasa kacau gula semasa menggoreng supaya semua gula larut sekata.
8. Setelah gula berbuih, tutup api dan cepat-cepat masukkan ke dalam adunan kek. Gaul rata. Sekiranya lambat, gula akan mengeras.
9. Paling baik jika ada 2 orang membuatnya. Seorang tuang gula, seorang lagi kacau adunan. Namun perlu berhati-hati kerana gula panas.
10. Gaul rata gula yang digoreng dalam adunan.
11. Masukkan adunan yang dah siap ke dalam loyang kek.
12. Mak Kak Has suka guna bekas mangkuk tingkat bersaiz 8 inci ini. Guna sekali dengan penutupnya. Boleh juga guna periuk atau loyang kek.
13. Adunan ini perlu ditutup rapat. Walaupun dah ditutup dengan penutupnya, masih dibalut dengan aluminium foil dan ikat keliling dengan tali. Tujuannya supaya wap daripada kukusan tak masuk ke dalam kek.
14. Sementara nak buat kek tadi, siapkan kukusan untuk mengukus kek. Didihkan air dalam 2/3 bekas kukusan.
15. Masukkan kek dalam kukusan dan kukus selama lebih kurang 4 jam 15 minit.
16. Setiap 45 minit, periksa air kukusan. Tambahkan dengan air mendidih ke paras 2/3 bekas. Jangan tambah guna air biasa. Selalu yang kami buat ialah didihkan air tambahan di sebelah kukusan.
17. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi, video & foto sepenuhnya: FB Hasniza Hassan
Anda mencari PENGUKUS? Boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resipi Kek Coklat Moist Kukus Dengan Topping Melimpah Ruah. Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Tip Jadikan Adunan Kuih Muih Tak Hancur, 4 Pilihan Tepung Kena Tahu!
![Tip Jadikan Adunan Kuih Muih Tak Hancur, 4 Pilihan Tepung Kena Tahu!](https://cdn.rasa.my/2018/11/20-RESIPI-SARAPAN92.png)
Selama ni ada jer dikalangan kita yang tak ambil tahu pasal jenis-jenis tepung untuk buat kuih, ada yang pakai hentam jer janji tepungnya ada nama. Kalau yang profesional tak payah cakap la kan gerenti tau tepung ape nak guna untuk buat setiap jenis-jenis kuih-muih. Tapi kebanyakkannya ada sesetengah orang buat kuih ke tempeyek ke kadang tak jadi, nah kami bagi tips memilih tepung beras yg sesuai.
![Tip Jadikan Adunan Kuih Muih Tak Hancur, 4 Pilihan Tepung Kena Tahu!](//www.rasa.my/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
1. TEPUNG BERAS CAP 1 GAJAH
Sangat sesuai untuk mengoreng..seperti buat adunan utk goreng pisang..keledek…keladi..cempedak…adunan gorengan ikan…seperti goreng mamak..goreng berempah…tepung ini sangat ranggup sesuai untuk buat rempeyek..dan tumpi kacang hijau@dhall
![Tip Jadikan Adunan Kuih Muih Tak Hancur, 4 Pilihan Tepung Kena Tahu!](//www.rasa.my/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
2.TEPUNG BERAS CAP 3 GAJAH
Sangat sesuai untuk kuih2 tradisional seperti contoh kuih kuci…kuih apam beras eno…dan pelbagai lagi jenis kuih
ia menghasilkan kuih yg lembut dan berkilat.
![Tip Jadikan Adunan Kuih Muih Tak Hancur, 4 Pilihan Tepung Kena Tahu!](//www.rasa.my/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
3.TEPUNG BERAS CAP 5 GAJAH:
sesuai untuk membuat mee laksa dan pelbagai jenis mee sebab ia lebih kental
![Tip Jadikan Adunan Kuih Muih Tak Hancur, 4 Pilihan Tepung Kena Tahu!](//www.rasa.my/wp-content/plugins/a3-lazy-load/assets/images/lazy_placeholder.gif)
4. TEPUNG BERAS CAP TERATAI
Sangat sesuai membuat rempeyek dan apam. Kalau buat apam rasa tepung nya kurang jika buat rempeyek dan tumpi sangat2 ranggup
Kong resipi: fb Cik Amy via (MAHN)
3 Resipi Berasaskan Tepung Beras Yang Wajib Buat.
PULUT PAGI
BAHAN-BAHAN:
- 600gm beras pulut
- 1 keping gula melaka
- 1 cawan air
- 100gm gula
- 1 sudu makan air kapur
- 1 helai daun pandan
- 1/2 biji kelapa parut putih | digaul dengan 1/2 sudu teh garam
CARA MEMASAK:
- Bersihkan beras pulut dan rendam selama 1 jam.
- Masukkan gula melaka, gula, air dan daun pandan ke dalam periuk. MAsak hingga semua bahan larut dan sedikit pekat. Angkat dan tapis.
- Kemudian masukkan air kapur ke dalam bancuhan gula tadi. Kacau rata.
- Kukus beras pulut sehingga masak. Angkat dan masukkan ke dalam bekas besar.
- Siram air gula melaka yang dimasak tadi. Gaul hingga semua bahagian pulut rata dan berwarna coklat.
- Kukus pulut tadi sekali lagi sehingga naik wap. Anggaran masa lebih kurang 15 minit.
- Keluarkan pulut dan gaul menggunakan sudip kayu hingga nampak berkilat dan sebati.
- Sendukkan pulut dan letakkan sedikit kelapa parut. Sedia untuk dinikmati.
Info chef: Hidangan ini popular di negeri Kelantan dan biasanya dinikmati pada waktu pagi.
Waktu memasak: 30 minit / Cara memasak : Kukus
SAGU GULA MELAKA
BAHAN-BAHAN:
BAHAN SAGU:
- 200gm biji sagu halus
- 3 liter air
- Sedikit pewarna merah, dan hijau
BAHAN SANTAN :
- 100ml santan kotak
- 100ml air
- 1 sudu teh tepung beras
- ¼ sudu teh garam
BAHAN SIRAP GULA MELAKA :
- 150 gm gula melaka
- 50 ml air
- 1 helai daun pandan
CARA MEMASAK:
- Siram sagu dengan air kemudian toskan dan bahagi dua bahagian.
- Bahagikan air kepada dua bahagian, didihkan air dalam periuk berasingan.
- Satu warna hijau dan satu bahagian lagi warna merah.
- Setelah mendidih, masukkan satu, kacau hingga pekat.
- Tutup api, tuang dalam bekas dan sejukkan.
- Lakukan cara yang sama untuk satu warna lagi.
- Satukan semua bahan santan, masak hingga agak pekat. Ketepikan.
- Satukan semua bahan sirap. Masak hingga mendidih. Angkat dan sejukkan.
- Keluarkan sagu dari bekas, masukkan dalam kotak daun yang telah disediakan.
- Hidangkan bersama santan dan sirap gula Melaka.
INFO CHEF: Hidangan ini lebih sedap dihidangkan sejuk. Oleh itu simpan dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.
Masa Memasak: 30 minit. / Cara Memasak: Rebus & reneh.
THAI COCONUT PUDDING
BAHAN-BAHAN :
BAHAN LAPISAN BAWAH :
- 1 cawan tepung beras
- 3 cawan air
- 1/3 cawan nasi sejuk
- 1/2 cawan kelapa kering
- 1/2sudu teh garam
BAHAN LAPISAN ATAS:
- 1 cawan santan kotak
- 1/4 cawan gula pasir
- 1/4 sudu teh garam
BAHAN HIASAN :
- Daun bawang | hiris halus
- Bawang goreng
CARA MEMASAK :
- Satukan semua lapisan bawah di dalam pengisar dan kisar sehingga halus. Ketepikan.
- Satukan semua lapisan atas, ketepikan.
- Gris acuan kuih cara dengan minyak masak. Panaskan sebentar.
- Kacau lapisan bawah dan tuang satu senduk kecil adunan ke dalam acuan hingga penuh.
- Biarkan seketika hingga bahagian bawah berlekuk.
- Masukkan satu sudu kecil adunan atas. Tabur dengan hirisan bawang dan bawang goreng.
- Kecilkan api dan masak sehingga bahagian tepi keperangan. Angkat menggunakan chopstick atau sudu.
INFO CHEF: Selain menggunakan acuan kuih cara atau tako, puding ini diisi dalam loyang dan dibakar macam kuih bakar biasa.
Masa Memasak: 40 minit. / Cara Memasak: Bakar
Nah step by step cara nak buat laksa. Lepas ni guna tepung beras yang sesuai pasti menjadi! Terbaik…
Step By Step Resipi Laksa Tepung Homemade. Hanya Guna 4 Bahan Sahaja. Cepat & Mudah Disediakan!