Tengah fikir menu sedap dan mudah masak untuk diniagakan? Tidak dinafikan jika anda nak berniaga, salah satu produk yang pasti dicari pelanggan ialah makanan. Kena dengan rasa serta harga, pasti pelanggan akan ‘repeat order’. Namun, untuk memikirkan menu yang sesuai, buntu juga. Lebih-lebih lagi bagi kita yang tidak biasa mengambil tempahan dan berniaga. Istimewa buat anda, saudari Widiati Sulaiman kongsikan 10 resipi menu yang anda boleh masak secara homemade dan dijadikan menu perniagaan anda. Selamat mencuba!

 

10 IDEA MENU SEDAP BOLEH BUAT NIAGA

1. AGLIO OLIO SEAFOOD

Nak Niaga Makanan? Ini 10 Menu Sedap Yang Anda Boleh Ambil Tempahan & Jual Secara COD

BAHAN-BAHAN:

  • 150gm spageti – direbus
  • 10 ekor udang harimau
  • 3 ekor sotong segar
  • 5 ekor kepah
  • 1 biji bawang holland (beli online disini)
  • 2 ulas bawang putih (beli online disini)
  • 1 sudu teh emping cili (beli online disini)
  • 1 sudu teh parsli kering / parsley flakes
  • 1 sudu makan minyak zaitun (beli online disini)
  • 1 biji cili benggala
  • Garam secukup rasa
  • Brokoli dan lobak merah untuk hiasan

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak zaitun kemudian tumis bawang holland dan bawang putih sehingga kekuningan.
2. Masukkan udang, sotong dan kepah yang telah dibersihkan.
3. Kemudian masukkan sayur, emping cili dan parsli. Kacau sebati.
4. Akhir sekali, masukkan spageti yang telah siap direbus. Kacau sebati dan perasakan dengan garam secukupnya.
5. Sedia untuk dihidang.

 

2. TAUHU BERGEDIL AYAM

Nak Niaga Makanan? Ini 10 Menu Sedap Yang Anda Boleh Ambil Tempahan & Jual Secara COD

BAHAN-BAHAN:

  • 6 keping tauhu kering
  • 5 bji kentang – dikupas, direbus dan dilenyek
  • 2 biji cili merah
  • 2 sudu makan bawang goreng (beli online disini)
  • 100gm isi ayam
  • 1 ulas bawang besar – dimayang halus
  • 1 sudu teh serbuk cukup rasa
  • 1 biji telur
  • 1 sudu teh lada hitam (beli online disini)
  • 3 helai daun bawang
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

CARA MEMASAK:
1. Tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga wangi dan kekuningan.
2. Masukkan isi ayam. Kacau rata dan biarkan masak selama 10 minit. Angkat dan toskan.
3. Dalam bekas besar, satukan isi ayam, ubi kentang, bawang goreng, daun bawang, cili merah dan serbuk cukup rasa. Perasakan dengan garam serta gula dengan secukupnya. Gaul rata.
4. Ambil tauhu kering dan sumbatkan inti kentang tadi ke dalamnya sehingga padat. Ketepikan.
5. Panaskan minyak masak. Pada masa yang sama, pukul telur dan celupkan tauhu tadi.
6. Goreng tauhu hingga kekuningan. Angkat, toskan minyak dan nikmati menu ini bersama sambal kicap.

BAHAN CILI KICAP:

CARA MEMASAK:
1.Tumbuk cili padi dan bawang putih menggunakan lesung batu hingga lumat.
2. Kemudian masukkan gula dan garam. Lumatkan lagi.
3. Masukkan kicap dan sebatikan. Sedia untuk dinikmati

 

3. BREAD LASAGNA BEEF

Nak Niaga Makanan? Ini 10 Menu Sedap Yang Anda Boleh Ambil Tempahan & Jual Secara COD

BAHAN-BAHAN:

  • 8 keping roti putih
  • 8 keping keju cheddar
  • 3 biji telur
  • 300gm daging kisar
  • 250ml susu full cream (beli online disini)
  • 1 sudu teh daun parsli
  • 50gm keju mozarella
  • Sos spageti secukupnya

CARA MEMASAK:
1. Bancuh susu bersama telur. Ketepikan. Goreng daging kisar tanpa minyak. Ketepikan.
2. Ambil loyang yang bersesuaian. Oleskan dengan marjerin. Sebaiknya loyang yang muat-muat dengan saiz roti.
3. Celupkan roti ke dalam bancuhan susu dan telur. Susun dalam loyang. Kemudian sapukan sos spageti hingga rata.
4. Letak taburan daging cincang dan kepingan keju cheddar. Lapiskan lagi dengan kepingan roti yang dicelup dalam bancuhan susu. Ulang langkah sama hingga habis.
5. Untuk lapisan terakhir, tabur keju mozzarella dan daun parsli.
6. Bakar selama 30 minit pada suhu 150C atau sehingga keju cair dan keperangan.
7. Enak dinikmati Ketika masih panas.

 

4. PAI AYAM MINI

Nak Niaga Makanan? Ini 10 Menu Sedap Yang Anda Boleh Ambil Tempahan & Jual Secara COD

BAHAN-BAHAN:

IKLAN
  • 7 keping puff pastry sejukbeku
  • 2 keping isi dada ayam – potong dadu kecil
  • 50ml krim masakan
  • 100gm sayur campur
  • 30gm cendawan butang
  • 1 biji bawang holland (beli online disini)
  • 1 sudu teh lada sulah (beli online disini)
  • Sedikit garam
  • Sedikit minyak untuk menumis

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang holland hingga sedikit layu dan kekuningan.
2. Kemudian masukkan isi dada ayam. Masak sebentar hingga ayam sedikit masak.
3. Tambahkan sayur campur dan hirisan cendawan butang. Masak seketika.
4. Seterusnya masukkan krim masakan. Kacau rata dan perasakan dengan lada sulah serta sedikit garam.
5. Bila inti kelihatan sedikit pekat, padamkan api dan sejukkan.
6. Gelek puff pastri dan terapkan. Masukkan ke dalam acuan aluminium.
7. Sudukan inti secukupnya dan tutupkan dengan kepingan pastri. Kelim bahagian tepi menggunakan garpu.
8. Sapukan sedikit bancuhan kuning telur di bahagian atas pastri.
9. Bakar pada suhu 160C selama 20 minit atau hingga pastri kuning keemasan.

 

5. BOLOGNESE CHEESE FRIES

Nak Niaga Makanan? Ini 10 Menu Sedap Yang Anda Boleh Ambil Tempahan & Jual Secara COD

BAHAN-BAHAN:

  • Ubi kentang goreng
  • 30gm keju mozarella
  • 10gm keju cheddar

BAHAN SOS BOLOGNESE:

CARA MEMASAK:

1.Cairkan marjerin dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan ayam kisar. Biar masak seketikan dan barulah dimasukkan sos spageti.
3. Setelah sos mendidih, padamkan api dan tuang ke dalam loyang berisi kentang yang siap digoreng.
4. Taburkan keju mozzarella dan keju cheddar. Bakar dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 160C.
5. Angkat dan nikmati segera.

 

6. CHICKEN MANGGO SALAD

Nak Niaga Makanan? Ini 10 Menu Sedap Yang Anda Boleh Ambil Tempahan & Jual Secara COD

BAHAN-BAHAN:

  • 4 kepingan dada ayam – potong nipis
  • 4 sudu makan tepung gorengan serbaguna perisa original (beli online disini)
  • 1 bji telur
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

BAHAN SALAD MANGGA:

  • 2 biji manga muda – sagat halus
  • 1 batang lobak merah – sagat halus
  • 1 biji cili merah – hiris
  • Sedikit daun ketumbar

BAHAN SOS:

CARA MEMASAK:
1. Pukul telur dan celupkan ayam hingga rata.
2. Salut isi ayam dengan tepung goreng serbaguna.
3. Goreng isi ayam dalam minyak hingga garing dan kekuningan. Angkat dan toskan minyaknya.
4. Untuk menyediakan sos, satukan semua bahan ke dalam periuk kecil.
5. Didihkan seketika menggunakan api kecil. Angkat dan ketepikan.
6. Potong kepingan ayam dan gaulkan bersama bahan-bahan salad.
7. Sudukan sos dengan secukupnya. Gaul rata. Sedia untuk dinikmati.

IKLAN

 

7. SOTO AYAM

Nak Niaga Makanan? Ini 10 Menu Sedap Yang Anda Boleh Ambil Tempahan & Jual Secara COD

BAHAN-BAHAN:

BAHAN SAMPINGAN (HIASAN):

  • Nasi impit
  • Bergedil
  • Suhun goreng
  • Bawang goreng
  • Daun sup
  • Kacang tanah goreng (beli online disini)
  • Taugeh

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak dan tumis bahan-bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan sup bunjut, daun salam, kulit kayu manis, rempah sup dan rempah kurma. Kacau hingga naik bau.
3. Tuang air rebusan ayam dan biarkan mendidih.
4. Perasakan kuah soto dengan garam, gula dan perasa dengan secukupnya. Biarkan mendidih sekali lagi.
5. Untuk menikmatinya, masukkan nasi impit, begedil dan bahan-bahan sampingan lain ke dalam mangkuk.
6. Tuang kuah dengan secukupnya dan sedia untuk dinikmati.

 

8. LAKSA JOHOR

Nak Niaga Makanan? Ini 10 Menu Sedap Yang Anda Boleh Ambil Tempahan & Jual Secara COD

BAHAN-BAHAN:

  • 1 peket spageti – direbus
  • 70gm cili kisar
  • 5 ulas bawang merah – kisar
  • 3 ulas bawang putih – kisar
  • 2cm halia – kisar
  • 3 keping asam gelugur (beli online disini)
  • 50gm serbuk kari daging (beli online disini)
  • 15gm serbuk kari ikan (beli online disini)
  • 500ml santan
  • 1kg ikan tengiri – direbus bersama asam gelugur
  • 500gm ikan parang – direbus dan diambil isinya
  • Sedikit minyak untuk menumis
  • 2 sudu makan gula
  • 1 sudu makan garam
  • Sedikit serbuk perasa
  • 1 ikat daun kesom

BAHAN SAMPINGAN:

  • Taugeh
  • Kacang panjang
  • Timun
  • Bunga kantan
  • Cili merah
  • Limau kasturi

CARA MEMASAK:
1. Rebus ikan bersama asam gelugur. Kemudian asingkan isi dan tulangnya. Kisar isi ikan bersama air secukupnya dan ketepikan.
2. Panaskan minyak masukkan bawang merah, bawang putih dan halia yang telah dikisar hingga kekuningan.
3. Masukkan cili kisar diikuti serbuk kari daging dan ikan. Tumis lagi hingga pecah minyak.
4. Seterusnya masukkan kisaran isi ikan biar menggelegak seketika.
5. Bila kuah mendidih, masukkan santan. Perasakan dengan garam, gula dan perasa dengan secukupnya.
6. Tambahkan juga daun kesum. Kacau sebati dan biarkan mendidih sekali lagi.
7. Angkat kuah dan hidangkan bersama spageti dan bahan-bahan sampingan.

 

9. MEE RACUN 

 

IKLAN

Nak Niaga Makanan? Ini 10 Menu Sedap Yang Anda Boleh Ambil Tempahan & Jual Secara COD

BAHAN-BAHAN:

  • 500g mi kuning – basuh dan toskan
  • 1kg tulang kambing – rebus sehingga empuk. Simpan air rebusan

BAHAN KISAR:

BAHAN MASAKAN:

BAHAN HIASAN:

  • 50gm kubis – hiris halus

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar sehingga pecah minyak. Masukkan sos cili, sos tomato, lada sulah dan lada hitam.
2. Kemudian masukkan air rebusan tulang kambing tadi. Kacau sebati.
3. Perasakan dengan garam dan gula dengan secukupnya.
4. Akhir sekali masukkan mi. Menu ini sedia untuk dihidang.

 

10. AYAM PEDAS KOREA

Nak Niaga Makanan? Ini 10 Menu Sedap Yang Anda Boleh Ambil Tempahan & Jual Secara COD

BAHAN UNTUK AYAM GORENG:

BAHAN TUMISAN:

CARA MEMASAK:
1. Ayam diperap bersama bahan-bahan perapan dan juga tepung jagung. Gaul rata. Panaskan minyak dan goreng hingga garing. Angkat dan ketepikan.
2. Keluarkan minyak, tinggal sedikit. Tumis bawang putih dan merah hingga wangi dan masukkan chili flakes.
3. Seterusnya masukkan sos cili, dan kacau rata hingga sebati. Jika terlalu garing tambah sedikit air.
4. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5. Masukkan air asam jawa. Kacau rata sehingga kuah sedikit pekat.
6. Akhir sekali masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul rata dan angkat.

 

 

Dapatkan lebih banyak menu yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

4 Idea Snek Ringan Berasaskan Kacang Boleh Buat Untuk Niaga Kecil-Kecilan

Masak Kuah Mi Rebus Utara Yang Sedap & Padu. Begini Caranya

“Daging Kena Rebus Dulu Baru Sedap”. Ini Cara Masak Daging Merah Sebijik Macam Kedai Siam

Buat Puding Sedap Guna Biskut Lemak. Makan Sejuk Memang Best!

 

Tonton lebih banyak video menu masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

 

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Pau Ayam Homemade Gebu, Puas Hati Makan

By
-
October 25, 2021
Pau Ayam Homemade Gebu, Puas Hati Makan

Sedapnya dapat nikmati pau yang gebu dengan inti yang disukai. Nak buat doh pau ayam ini sama seperti doh donut cuma tidak diletakkan susu. Buat untuk minum petang, makan pula ketika panas memang puas hati.

Pau ayam
Bahan doh pau:
1 kg tepung gandum
6 sudu besar gula
3 1/2 cawan air
2 sudu kecil baking powder
1 paket yis
1 sudu kecil garam
4 sudu besar margerin

Cara memasak:

Pau Ayam Homemade Gebu, Puas Hati Makan

1.Bancuh kesemua bahan, uli hingga jadi doh yang tak lekat di tangan.Masukkan doh dalam bekas kedap udara selama satu jam.
2.Canaikan doh.Tekap ikut besar mana yang kita nak (kak cik guna tutup botol kuih raya).
3.Masukkan inti.
4.Kukus 5 minit.Buka tutup kukusan.Kukus lagi 2 minit.
(**masa uli tepung,air kena letak sedikit demi sedikit hingga jadi doh tak lekat di tangan.Jangan terus letak semua.lain tepung lain penerimaannya)

Bahan inti ayam:
6 ketul ayam (diambil isi dan dipotong kecil)
10 biji kentang (dikupas kulit dan dipotong dadu)
2 labu bawang besar (dicincang halus)
4 sudu besar cili kering kisar
6 sudu besar rempah kari ayam
1 kiub ayam
Garam

Cara memasak:
1.Tumis bawang hingga terbit bau.Masukkan cili kisar,tumis hingga garing.

Pau Ayam Homemade Gebu, Puas Hati Makan

2.Masukkan rempah kari dan daun kari.
3.Masukkan ayam dan sedikit air. Masukkan kentang dan kiub ayam. Masak hingga sedikit kering. Perasakan garam.

Nota:-
1.Lepas doh dah kembang(2x ganda) tak boleh terlalu lama dibiarkan.Doh akan bertambah kembang dan bila dikukus kuih akan mengecut.

Pau Ayam Homemade Gebu, Puas Hati Makan

2.Masa isikan inti, tarik ke bahagian bawah untuk tutupkan kuih (buat bunjut).Bahagian bawah akan jadi tebal sedikit.Jadi kena cubit keluarkan sedikit doh di bahagian bawah supaya doh masak sekata.
3.Masa mengukus, tutup kukusan kena balut dengan kain untuk elak air menitis pada kuih.
4.lLepas 5 minit kuih dikukus buka tutup kukusan dan kukus 2-3 minit tanpa penutup kukusan.
Pau Ayam Homemade Gebu, Puas Hati Makan
Kredit: Zainoor Aliza Ali

Nak Buat Kuih Penjaram Cantik, Boleh Cuba Resipi & Tip Ini

Bahulu Gulung Dengan Inti Jem Nenas Homemade

Begini Cara Buat Kuih Bakar Pandan Tanpa Telur Macam Orang Dulu-Dulu

Teruskan Membaca

5 Snek Barat Segera, Buat Sendiri Kan Lagi Sedap

By
-
July 17, 2019
5 Snek Barat Segera, Buat Sendiri Kan Lagi Sedap

Snek barat memang sungguh mengenyangkan. Boleh pulak dibuat makan tengahari dan juga malam. Makanan segera ni sebenarnya tidaklah sukar sangat dibuat.Jika diperhati kepingan burger dan sosej buatan sendiri lebih berkhasiat dan sedap berbanding jika dibeli yang sudah disejukbeku dan diproses. Gerenti bersih tanpa pengawet.

 

Jom kita cuba resipi yang dikongsi oleh tenaga pengajar di SG Academy, Kuala Lumpur, hasil idea Chef Muhammad Aizat Sha’rani, Chef Nadzirah Abdul Razak dan Chef Faibus Anak Kandau.

1. HOTDOG U.S VERSION

5 Snek Barat Segera, Buat Sendiri Kan Lagi Sedap

BAHAN-BAHAN:

Bahan sosej :

  • 1 kg isi ayam
  • 1 sudu teh garam
  • 3 ulas bawang putih
  • 1/2 sudu teh lada sulah
  • 1/2 sudu teh thyme
  • 1/2 sudu teh oregano
  • 3 tangkai cili kering
  • 1 cawan stok ayam

*Menghasilkan 4 biji sosej yang besar

  • 4 biji roti sosej
  • 30 gm daun salad
  • 1biji tomato
  • 2 biji jeruk timun
  • 1 biji bawang Holland
  • Kepingan keju
  • Sos cili secukupnya
  • Mayonnaise secukupnya
  • Sos mustard secukupnya

CARA MEMASAK :

Cara masak sosej :

  1. Mula-mula satukan bahan-bahan membuat sosej. Kisarkan dalam mesin pengisar hingga halus dan sebati.
  2. Kemudian masukkan bahan kisar tadi dalam piping beg dan gunting di hujung atas bekas yang sesuai.
  3. Sediakan pembalut plastik (cling film) untuk kita picitkan bahan kisar tadi ke atasnya.
  4. Seterunya gulung kemas , simpulkan hujung pembalut plastik tadi hingga ketat dan padat. Ikat kuat kiri dan kanannya.
  5. Didihkan air dan rebus sosej berbalut tadi dalam 10 minit. Angkat dan rendam dalam air sejuk sebentar .
  6. Biarkan seketika.

Cara penyediaan hot dog:

  1. Panggang sosej tadi hingga masak
  2. Hiris tomato, jeruk timun
  3. Hiris bawang holland
  4. Letakkan dan lapiskan salad, hirisan tomato dan jeruk timun ikut citarasa
  5. Akhir sekali letakkan sos cili, mayonnaise dan sos mustard dan sedia untuk dihidang.

Saiz hidangan: 4 orang

Waktu memasak: 20 minit

Cara memasak: Panggang

Jenis masakan: Street food Amerika Syarikat

Keistimewaan:Mudah disediakan dan sesuai untuk bila-bila masa sahaja.

Info chef : Sosej yang dibuat sendiri lebih berkhasiat dan terpelihara dari bahan pengawet dan perisa

 2. ITALIAN PIZZA MAGHERITA

5 Snek Barat Segera, Buat Sendiri Kan Lagi Sedap

BAHAN -BAHAN:

Bahan doh pizza :

  • ½ cawan air suam
  • 1sudu makan yis
  • 1 sudu teh gula
  • 2 cawan tepung gandum | diayak
  • ½ sudu teh garam
  • 1 sudu kecil pelembut roti
  • 2 sudu besar minyak sayuran atau minyak zaitun

 Bahan sos pizza :

  • 1 sudu makan mentega | untuk menumis
  • 50 gm bawang holland | dicincang halus
  • 100 ml  puri tomato
  • 1 sudu makan pes tomato
  • 1 sudu teh oregano kering
  • 1 sudu teh thyme kering
  • ¼ sudu teh garam
  • ½ sudu teh gula pasir
  • 1/8 sudu teh  serbuk lada sulah
  • 100 g keju mozzarella | diparut halusBahan topping :
  • 50 gram daun basil
  • Sedikit paperoni | ikut suka
  • Keju mozarella secukupnya
  • 1/2 sudu kecil minyak zaitun

CARA MEMASAK :

Cara membuat doh :

  1. Bancuh yis dan gula bersama air suam. Biarkan sehingga berbuih(lebih kurang 15 minit)
  2. Di dalam bekas lain, gaul tepung bersama garam dan pelembut roti
  3. Masukkan minyak dan yis tadi. Uli sehingga menjadi doh(boleh tambah atau kurangkan air mengikut kesesuaian)
  4. Sapukan bekas besar dengan minyak. Perap doh lebih kurang 60 minit atau sehingga naik kali ganda.
  5. Bahagikandoh kepada dua bahagian. Canai doh menjadi leper dan masukkan ke dalam bekas pembakar yang sesuai.
  6. Siapkan dulang pembakar pizza, tabur dengan sedikit tepung gandum.. Nipiskan adunan dan rehatkan kembali 15 minit.
  7. Sapu permukaan dengan sos pizza hingga rata.
  8. Letakkan bahan topping, taburkan peperoni , keju mozarella dan daun basil. Renjiskann dengan minyak zaitun.
  9. Bakar di dalam oven panas bersuhu 200 darjah Celcius selama 25 -30  minit.
  10. Keluarkan dan pizza sedia dihidang.

Saiz hidangan: 5 orang

Waktu memasak: 40 minit hingga  1jam

Cara memasak: Bakar

Jenis masakan: Pizza Itali

Keistimewaan: Roti pizza yang lembut dan kerak pizza yang rangup

Info chef : Anda boleh meletakkan topping kesukaan anda, seperti buah zaitun, ayam, nenas, lada benggala, hirisan tomato dan sebagainya.

3.TACOS

5 Snek Barat Segera, Buat Sendiri Kan Lagi Sedap

 BAHAN-BAHAN :

 Bahan inti :

  • 2 keping dada ayam (isi ayam) | dipotong dadu
  • 3 sudu makan taco seasoning
  • 1 biji bawang Holland | dicincang
  • 1 lada benggala atau jalapeno (jika ada) | dicincang
  • 1 biji tomato | dipotong dadu
  • 2 sudu teh minyak zaitun @ mentega
  • 1 biji buah avokado | dicincang

Bahan taco seasoning :

  • 1 sudu besar serbuk cili
  • ¼ sudu teh serbuk bawang putih
  • ¼ sudu teh serbuk bawang merah
  • ¼ sudu teh crushed red pepper flakes/ atau cayenne pepper
  • ¼ sudu teh dried oregano
  • ½ sudu teh paprika
  • 1 ½ sudu teh serbuk jintan putih (cumin)
  • 1 sudu teh garam
  • 1 sudu teh serbuk lada hitam
  • *Digaulkan sekali

Bahan roti tortilla :

  • 2 cawan tepung gandum.
  • 3 sudu besar minyak sayur atau shortening.
  • ½ sudu teh garam.
  • 2/3 cawan air suam

CARA MEMASAK :

Cara memasak inti :
1. Masukkan minyak di dalam kuali di atas api sederhana, setelah panas, masukkan bawang. Masak bawang hingga menjadi lembut.

2.Masukkan lada benggala atau jalapeno dan masak lebih kurang 3 minit.

3.Setelah itu, masukkan ayam dan masak hingga cecair di serap oleh ayam (masak sehingga kering).Masukkan taco seasoning. Masak lebih kurang seminit, angkat dan sedia untuk dimasukkan ke dalam kepingan tortilla.. Anda juga boleh beli tortillasiapdi pasaraya

 4. STEAK BURGERS

5 Snek Barat Segera, Buat Sendiri Kan Lagi Sedap

BAHAN-BAHAN:

Bahan buat daging burger :

  • 500 gm daging lembu | sudah dikisar
  • 1/2 biji bawang besar | didadu kecil
  • Garam secukup rasa
  • Lada hitam secukup rasa
  • 1 sudu teh mixed herb
  • 30 gm serbuk roti
  • 2 sudu makan susu
  • 4 biji roti burger
  • Jeruk timun secukupnya
  • Salad secukupnya
  • Hirisan tomato secukupnya
  • Hirisan bawang holland
  • Beberapa kepingan keju
  • Sos mustad | ikut suka
  • Sos cili dan tomato | ikut suka
  • Mayonnaise secukupnya

 CARA MEMASAK : 

  1. Tumiskan bawang yang didadu  dengan sedikit minyakl sehingga kekuningan. Ketepikan.
  2. Campurkan susu ke dalam serbuk roti. Gaulkan..
  3. Masukkan semua bahan ke dalam bekas besar. Gaul sebati
  4. Bahagikan kepada 4 bahagian.
  5. Ambil satu bahagian dan bulat-bulatkan. Balik-balikan kepingan burget atas tapak tangan untuk keluarkan angin.
  6. Panaskan 2 sudu makan minyak masak di atas kuali. Letakkan kepingan burger.
  7. Goreng hinggabahagian bawah daging masak.Balikkan daging, masukkan sedikit air di dalam kuali dan tutup kuali.
  8. Masak sehingga semua air sudah diserap dan cucuk daging dengan lidi. Bilajus yang keluar daripada daging jernih maksudnya daging burger sudah
  9. Letakkan tomato,salad, jeruk timun , bawang holland  ke dalam roti burger dan letak daging burger dan lapiskan keju. Tuangkan  sos tomato/cili dan mayonaise akhir sekali letak sos lada hitam.
  10. Siap untuk dihidangkan.

Saiz hidangan:4 orang

Waktu memasak:30 hingga 45minit

Cara memasak: Panggang

Jenis masakan: Snek makanan segera, Amerika Syarikat

Keistimewaan:daging burger yang enak dan berjus

5.PRETZELS

5 Snek Barat Segera, Buat Sendiri Kan Lagi Sedap

BAHAN-BAHAN :

 CARA MEMASAK:

  1. Suamkan susu dalam ketuhar mikroatau dapur gas lebih kurang 1 minit. (Jangan terlalu panas, biar boleh sentuh dengan jari)
  2. Masukkan yis dan kacau, biarkan lebih kurang 3 minit.
  3. Masukkan mentega dan gula.
  4. Masukkan tepung secawan demi secawan, dan tambahkan garam halus.
  5. Uli dengan mixer dengan cangkuk dohk, atau dengan tangan lebih kurang 10 minit.
  6. Masukkan doh ke dalam mangkuk yang bergris dengan minyak. Tutup dan biarkan mengembang selama 1 jam.
  7. Apabila doh mengembang kepada dua kali ganda, tumbuk-tumbuk sedikit supaya udara yang terperangkap keluar.
  8. Panaskan oven dalam suhu 230 darjah celcius
  9. Bahagi doh kepada 12 bahagian. Uli supaya doh memanjang.
  10. Satukan baking soda dan air suam ke dalam bekas.
  11. Pintalkan doh kepada bentuk pretzel dan celup ke dalam bekas air baking soda. Letakkan ke dalam dulang beralas parchment
  12. Renjis dengan garam kasar.
  13. Bakar lebih kurang 7 ke 10 minit atau sehingga keperangan.
  14. Celup ke dalam mentega cair semasa masih panas.

Saiz hidangan: 12 biji

Waktu memasak:25 hingga 30 minit

Cara memasak: Bakar

Jenis masakan: Berasal dari Itali , popular di German

Keistimewaan: Sedap dihidangkan dengan sos cicah seperti sos karamel, coklat, serbuk kayu manis bergula dan krim keju bawang putih.

Info Chef : Anda juga meletakkan ‘topping’ seperti keju parmesan, serbuk kayu manis, coklat, butter scoth dan lain-lain

RESIPI : CHEF MUHAMMAD AIZAT SHA’RANI, CHEF NADZIRAH ABDUL RAZAK DAN CHEF FARIBUS ANAK KANDAU

TERIMA KASIH : MR PRABHA, SG ACADEMY, Lot D-00-03A, Putra Majestik , Jalan Kasipillay, Off Jalan Ipoh, Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan

 

Teruskan Membaca

Resipi Nak Bagi Ayam Nasi Ayam Rangup Diluar Tapi ‘Juicy’ Di Dalam.

By
-
November 12, 2018
Resipi Nak Bagi Ayam Nasi Ayam Rangup Diluar Tapi ‘Juicy’ Di Dalam.

Peminat tegar nasi ayam mesti suka kalau ayam yang dihidangkan sedap, rangup di luar dan lembut di dalam. Pasti mendapat pujian keluarga kalau sediakan ayam sebegini, rasa terliur boleh lah cuba buat untuk makan tengahari ni.

Resipi Nak Bagi Ayam Nasi Ayam Rangup Diluar Tapi ‘Juicy’ Di Dalam.

BAHAN-BAHAN:

(1 ) AIR UTK REBUSAN AYAM

  • Garam sikit
  • Gula lebih / madu maltose
  • Limau nipis
  • Kicap pekat(pastikan bila masuk kicap dalam air mndidih tu jangan terlalu banyak..agak2 warna air tu jadi mcm teh o nipis)

(2) Ayam bulat seekor

 

CARA MEMASAK:

Resipi Nak Bagi Ayam Nasi Ayam Rangup Diluar Tapi ‘Juicy’ Di Dalam.

Resipi Nak Bagi Ayam Nasi Ayam Rangup Diluar Tapi ‘Juicy’ Di Dalam. Resipi Nak Bagi Ayam Nasi Ayam Rangup Diluar Tapi ‘Juicy’ Di Dalam.

  1. Didihkan air masukkan bahan-bahan no.1
  2. Dah mendidih rebus ayam seekor tadi selama 4 minit
    Angkat ayam tadi dan sejukkan sampai kulit ayam tadi nampak kering, kalau nak cepat kering kulit ayam tu kipaskn atau jemur dalam 15minit macam tu..
  3. Ok cara paling baik untuk goreng sebaiknya pakai minyak yang banyak sekurang2 boleh tenggelamkan seluruh badan ayam tu
  4. Panaskan minyak selama 15min dengan kadar api sederhana jangan terlalu kuat jangan terlalu perlahan..
    Minyak dah panas masukkan ayam tadi & set masa 15-18min untuk seekor ayam tu..dah siap angkat ayam toskn minyak..selepas tu boleh potong & sedia dihidangkan..
    Selamat mencuba kawan2..kita berkongsi ilmu yg ada je

Kredit resipi: Mohd Azlie

Teruskan Membaca