Buat kari telur, meskipun nampak ringkas, tapi memang sedap dinikmati. Buat pula kuah pekat dan ditambah dengan kentang, gerenti menambah-nambah nasi. Dapat pula dihidangkan dengan lauk tambahan; ikan masin dan sambal belacan, aduhai kekenyangan perutnya.
Mahu dapatkan resipi kari telur dan kentang yang sedap ini, boleh ikuti perkongsian resipi daripada De Norms Latorel ini. Memang tampak menyelerakan. Jom kita buat. Ada sayur kubis goreng ni, memang ngam.
KARI TELUR DAN KENTANG
BAHAN-BAHAN:
10 biji telur ayam (direbus dan dikupas)
5 biji kentang (dikupas, belah 4, bilas dan toskan)
10 batang daun kari (dibuang batang dan cuci)
8 sudu besar pes bawang besar (yang telah dikisar)
3 sudu besar pes bawang putih (yang telah dikisar)
1 ½ sudu besar pes halia (yang telah dikisar)
1 kiub pati ayam – Boleh beli online di sini
1 cawan minyak masak
5 sudu besar kari ayam Baba’s – Boleh beli online di sini
3 sudu besar kari ikan Baba’s
2 batang kulit kayu manis* – Boleh beli online di sini
4 kuntum kecil bunga lawang*
4 biji cengkih*
4 biji buah pelaga*
2 keping kecil asam keping (dibilas)
1 ½ kotak santan kotak (yang 200gm) – Boleh beli online di sini
*Rempah 4 sekawan
CARA-CARA MEMASAK:
Panaskan minyak masak.
Masukkan 4 sekawan (kayu manis, bunga lawang, cengkih & buah pelaga)
Masukkan bawang besar, bawang putih dan halia. Tumis dengan api kecil selama 5 minit.
Kemudian, masukkan daun kari, serbuk kari ayam dan serbuk kari ikan ke dalam periuk. Sebelum itu, campurkan kedua-dua serbuk kari ini di dalam mangkuk dan masukkan sedikit air. Kacau rata dan biarkan likat.
Tambahkan minyak masak dalam 2-3 sudu besar dan sentiasa kacau sehingga pecah minyak. Elakkan hangit. Api sederhana.
Setelah itu, masukkan kentang yang telah dibelah. Kacau guna sudip kayu yang leper. Jangan guna senduk, bimbang kentang hancur.
Hancurkan kiub pati ayam dan masukkannya.
Masukkan juga asam keping dan kacau rata.
Apabila kari dah pecah minyak, masukkan santan. Kacau lagi on off sehingga santan pecah minyak.
Perasakan dengan garam.
Tunggu sehingga mendidih dan masukkan telur yang telah direbus. Ketika ini, kentang pun sedang elok empuk dan tidak pecah. Dah boleh tutup api.
Siap. Sedia untuk dihidangkan.
Kredit: De Norms Latorel
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
4 Jenis Roti, Idea Untuk Buat Sarapan Atau Snek Minum Petang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Cara Hasilkan Mayones Homemade Guna 5 Bahan Mudah.
Mayones homemade ni banyak gunanya dalam masakan. Boleh letak dalam inti sandwic, guna untuk hasilkan telur dadar gebu dan banyak lagi. Malah rasanya sama je macam yang kita beli di pasaraya tu. Bila dah pandai buat sendiri ni, tak perlu dah beli lagi. Boleh ajak anak-anak untuk sama-sama buat mayones homemade ni. Pasti seronok. Jom tengok resipi perkongsian saudari Assalamualaikum Hai Saya Reen.
CARA HASILKAN MAYONES HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 2 biji telur saiz sederhana
- 1 1/2 sudu besar gula
- 2 sudu besar cuka makan (bole tukar dengan jus lemon)
- 1 sudu kecil garam
- 1cawan minyak masak – nak guna minyak zaitun pon boleh
CARA MEMBUAT:
- Satukan semua bahan dan kisar hingga menjadi putih.
- Panaskan kuali menggunakan api paling kecil dan masukkan bahan kisar tadi.
- Masak seketika dan gaul sentiasa hingga adunan menjadi pekat dan kelihatan berketul-ketul. Pastikan api perlahan supaya mayones tidak hangit.
- Padamkan api dan masukkan kembali bahan tadi ke dalam pengisar.
- Kisar sekali lagi hingga adunan menjadi benar-benar halus.
- Boleh masukkan mayones ke dalam bekas bersesuaian dan simpan dalam peti sejuk.
- Selamat mencuba!
Kredit resipi & foto: Assalammualaikum Hai Saya Reen
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Resipi Sambal Pecah Telur. Siap Ada Bilis Garing & Kentang. Ada Lauk Ni Nasi Memang Kena Masak Lebih
Kalau masak lauk ni, memang nasi kena masak lebih. Walaupun sekadar bilis dan telur, percayalah hidangan ini memang ‘killer’. Sekali cuba, dua pinggan nasi pun habis.
BAHAN-BAHAN:
- 3 biji bawang putih (tumbuk)
- 5 biji bawang merah (kisar)
- 1 sudu makan cili kisar
- Bilis (guna yang halus lagi sedap)
- 3 biji telur
- 1 biji ubi kentang | dikupas kulit dan dipotong panjang
- Minyak
- Garam secukup rasa
- Air asam jawa secukupnya
- Sedikit belacan
- Sedikit gula
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak dan goreng kentang hingga kekuningan.
- Kemudian goreng ikan bilis menggunakan minyak yang sama hingga garing. Angkat.
- Masukkan bawang putih. Tumis sampai naik bau dan masukkan bawang merah yang telah dikisar. Bila dah garing elok, masuk cili kisar.
- Kemudian masukkan sedikit air asam jawa dan sedikit belacan. Masukkan juga garamsecukup rasa.
- Bila sambal masak dan naik minyak, perlahankan api. Buat lubang pada sambal dan pecahkn telur. Biar sehingga telur masak.
- Bila telur kelihatan hampir masak, masukkan bilis dan kentang goreng tadi. Jangan kacau sangat, tabur je.
- Siap dan sedia untuk dinikmati. Pasti makan nasi bertambah!
Kredit resipi & gambar: FB Nadia Mohamad
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sambal Telur Pecah Menu Simple Kaw Kaw Sedap
Kadang kala pecah kepala juga fikir apa menu untuk dinikmati sekeluarga. Usah pening nak fikir lauk yang begitu begini. Menu berasaskan telur paling mudah nak buat. Contohnya seperti yang dikongsi oleh Sis Mas dalam slot Dapur Rasa Live baru-baru ini. Tak sampai 20 minit pun dah siap dan boleh dihidang bersama nasi panas-panas. Kepedasan sambal boleh ikut citarasa masing masing. Korang tak percaya boleh buat nanti, memang berhantu lauk ni, payah nak stop makan.
SAMBAL TELUR PECAH
Bahan-bahan:
4 biji telur
1 biji bawang besar l hiris kasar
2 biji bawang besar l dikisar
4 ulas bawang putih l dikisar
4 sudu makan cili kisar
2 sudu makan sos cili
Sedikit gula melaka
1 keping asam keping
Minyak masak
Sedikit gula
Sedikit garam
Cara memasak:
1. Panaskan minyak dan tumis bawang yang dihiris kasar kedalam kuali sehingga kekuningan.
2. Kemudian tumiskan bawang besar dan bawang putih yang telah dikisar hingga naik bau.
3. Masukkan cili kisar dan kacau rata. Biar sehingga cili garing dan pecah minyak.
4. Masukkan sedikit air kacau rata dan pecah minyak sehingga cili betul-betul garing.
5. Kemudian masukkan gula melaka, gula dan garam perasakan. Masukkan sekeping asam keping. Kacau rata.
6. Pecahkan telur satu persatu dan masukkan ke dalam sambal. Biarkan sehingga telur masak.
7. Siap untuk dihidang bersama nasi panas.
Mungkin ada yang nak membeli belah secara online barangan rumah. Boleh layari https://invol.co/cloqny
Kredit foto dan resipi : Mastura Kassim
https://www.rasa.my/berselera-makan-dengan-ikan-kerisi-masak-pindang/
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
