Sedapnya Kek Keju Meleleh Kukus Pandan ni. Resipi istimewa buat anda yang tak ada ketuhar. Hanya kukus sahaja. Caranya pun tidak rumit. Bolehlah cuba buat. Kombinasi kek yang lembut, krim keju yang melimpah ruah dan parutan keju yang banyak, memang terbaik. Jom cuba resipi perkongsian saudari Umi Hayati ni. Pasti puas hati.

CARA KEK KEJU MELELEH PANDAN KUKUS YANG SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN ( 1 LOYANG BULAT):

1 cawan gula
3 biji telur
1 sudu besar ovalette – beli online disini
1/2 cawan minyak masak – ikut sukatan. Jangan dilebihkan.
1/2 cawan susu cair – ikut sukatan. Jangan dilebihkan.
1/2 penutup pewarna hijau – beli online disini
1 penutup besar perisa pandan – boleh ditukar kepada perisa strawberi, vanilla dan warna
2 cawan tepung gandum – beli online disini
1 sudu teh baking powder – beli online disini

CARA MEMASAK:

1. Pukul telur dan ovalette sampai gebu dan berwarna putih.
2. Masukkan minyak masak, susu cair, pewarna hijau dan perisa pandan. Pukul lagi hingga sebati.
3. Kemudian masukkan tepung gandum dan baking powder. Pukul sekejap tapi jangan lama.
4. Matikan mixer dan kaup balikkan bahan tadi.
5. Masukkan kek ke dalam loyang yang dah dialas dan kukus selama 30 minit menggunakan api sederhana. Pastikan air telah mendidih sebelum memasukkan kek.
6. Tutup ( balut) penutup pengukus dengan kain bersih.

BAHAN CREAM CHEESE LELEH

250gm cream cheese
Suku cawan susu cair – beli online disini
1/2 cawan susu pekat manis ( ikut manis sendiri) – beli online disini

CARA-CARA:

Satukan semua bahan dan pukul hingga gebu.

CARA MENGHIAS:

1. Selepas kek masak, tunggu kek sehingga betul-betul sejuk.
2. Untuk melapis, keluarkan kek dari loyang dan letak dalam pinggan.
3. Potong @ belah separuh kek dan sapu krim keju.
4. Letak kembali kek yang dipotong tadi dan sapu cream cheese. R
5. Akhiri dengan parutan keju cheddar dengan secukupnya.

TIP BUAT KEK KEJU YANG SEMPURNA:

• Setelah dihias dengan krim keju, simpan seketika dalam peti sejuk sebelum dinikmati.
• Kek ini tidak perlu dimasukkan soda bikarbonat.
• Pastikan sukatan minyak dan susu cair tidak lebih.
• Ayak tepung gandum sebelum dimasukkan ke dalam mixer.
• Penutup kukusan perlu dibalut dengan kain bagi mengelakkan wap air menitis atas kek.

Kredit resipi & foto: Umi Hayati

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Aneka Resipi Lauk Sedap & Mudah Sesuai Untuk Sahur & Berbuka Puasa

Resipi Ayam Perattal. Cara Masak Ringkas Je Tapi Sangat Sedap

Resipi Terung Goreng Berlada Sedap, Begini Cara Masaknya

Resipi Bihun Goreng Singapore Versi Abah. Ringkas Je Tapi Sangat Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Kali ini RASA ingin kongsikan 3 jenis kek lama yang masih tetap digemari sampai sekarang. Walaupun pada hari ini macam-macam kek moden dihasilkan, tapi kek orang dulu-dulu tetap jadi perhatian. Kek orang lama menggunakan bahan yang lebih ringkas. Senang kata, bahannya asas sahaja. Tapi rasanya lemak manis dan menawan hati.

KEK PANDAN

.

BAHAN KISAR
• 4 biji telur
• 1/2 cawan gula
• 1/2 cawan susu pekat (BELI DI SINI)
• 1 sudu kecil ovalette
• Secubit garam
• 1 sudu kecil esen vanila
• 2-3 titik esen pandan
• 1 sudu kecil pewarna hijau

BAHAN LAIN
• 2 cawan tepung naik sendiri (BELI DI SINI)
• 1/2 cawan serbuk santan
• 1/2 cawan minyak jagung (BELI DI SINI)

CARA MEMBUAT
1. Kisarkan Bahan Kisar sehingga kembang dan tuang dalam bekas.
2. Masukkan tepung naik sendiri dan santan serbuk. Kacau sebati.
3. Akhir sekali masukkan minyak jagung. Kacau sekejap.
4. Bakar pada suhu 160°C api atas bawah lebih kurang 50 minit, bergantung pada oven masing-masing.

Resipi oleh Ismariyam Ali dari Telegram KakiMakan

KEK MINYAK PELANGI

.

BAHAN-BAHAN
2 cawan tepung kek (bukan tepung naik sendiri) (BELI DI SINI)
1 sudu teh baking powder
5 biji telur ayam grade A
3/4 cawan gula kastor (BELI DI SINI)
1 sudu teh garam
1 sudu besar ovalette
3/4 cawan susu pekat atau krimer manis
1 sudu besar esen vanila
1 cawan minyak jagung (BELI DI SINI)
Pewarna (oil base untuk warna yang cantik)

CARA MEMBUAT
1. Lenser loyang berukuran 8 inci dengan marjerin atau mentega.
2. Ayak tepung bersama baking powder. Ketepikan.
3. Pukul telur ayam bersama gula kastor dan garam. Pukul sehingga betul-betul kembang dan gebu. Pukul selama lebih kurang 20 minit dengan menggunakan mixer berkelajuan tinggi (kalau tak kembang kek tak akan naik dan gebu).
4. Masukkan ovalette, susu pekat dan esen vanila. Mix lagi dalam 10 minit.
5. Masukkan minyak jagung dan kacau guna spatula sahaja.
6. Masukkan tepung dengan teknik kaup balikkan sahaja.
7. Apabila telah sebati, bahagikan adunan kepada 6 bahagian. Warnakan ikut warna yangg digemari. Setiap satu bahagian beratnya 200 gram.
8. Lapiskan setiap warna 4 sudu besar dan lapisan akhir untuk setiap warna adalah 2 1/2 sudu besar sahaja.
7. Kalau nak buat motif batik di atas permukaan kek, boleh lorekkan menggunakan lidi ikut kreativiti masing-masing.
10. Bakar pada suhu 160 darjah selsius selama 1 jam dengan api atas dan bawah.

Resipi oleh Alin Danial dari Telegram KakiMakanChannel

KEK COKLAT SUNQUICK

.

BAHAN-BAHAN
• 1 cawan air suam.
• 1 cawan minyak masak
• 1 setengah cawan tepung gandum (BELI DI SINI)
• Coklat masakan (diparut)
• Coklat chips (untuk hiasan)

BAHAN DIKISAR
• 4 biji telur.
• 1 cawan gula
• 4 sudu besar susu pekat manis
• 4 sudu besar serbuk koko
• 4 sudu besar sunquick
• 1 sudu besar ovelet
• 1 sudu kecil baking powder (BELI DI SINI)
• 1 sudu kecil coklat emulco

CARA MEMBUAT
1. Satukan semua BAHAN DIKISAR. Kemudian putar guna mixer sampai gebu. Masukkan air suam dan minyak masak. Putar lagi sampai sebati.
2. Masukkan tepung gandum. Putar sebati. Kemudian tuang parutan coklat masakan tadi di dalam bancuhan tepung. Hanya perlu kaup-kaup sahaja dengan sudip.
3. Tuang dalam acuan. Acuan perlu sapu minyak masak.
4. Tabur coklat chips.
5. Kek ini boleh dibakar atau dikukus.
6. Bakar pada suhu 180°C selama 45 minit. Tepulang pada oven masing-masing.

Selamat mencuba!

Resipi oleh Masni Bahari dari Telegram KakiMakan

NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/

Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=aEt_c9-AsQo

Viral biskut coklat rice yang sangat sedap dan boleh berjimat jika buat sendiri resipi ini, hanya dengan satu adunan boleh dapat 150 biji biskut berbeza jika beli siap belum tentu dapat banyak seperti itu. Sedap ke? Cuba dulu baru tahu! Selamat mencuba.

RESIPI BISKUT COKLAT RICE

BAHAN-BAHAN:

• 250g marjerin pelangi (nak guna butter pun boleh)
• 3/4 cawan gula halus
• 1 biji telur kuning
• ½ cawan serbuk koko
• 1 cawan tepung jagung
• 2 ½ cawan tepung gandum

BAHAN HIASAN:

• putih telur
• coklat rice

 CARA MEMASAK:

• Pukul marjerin + gula halus (pukul sebati, guna senduk kayu je)
• Masukkan telur kuning (pukul sekejap)
• Masukkan pula, serbuk koko (gaul bg sebati)
• Masukkan tepung jagung (gaul sebati)
• Akhir sekali, masukkan tepung gandum 2 cawan dulu, Klu adunan lembik, baru masukkan balance td..
  (pastikan adunan xtrlalu lembik n xtrlalu keras ye)
• Terapkan adunan, mengikut citarasa anda..
• Sapukan putih telur, n taburkan coklat rice sbg hiasan..
• Bakar pd suhu 170c selama 30min, api atas bwh .. (ikut oven masing2)

Kongsi resipi: Siti Norizan‎ (MAHN)