Jika anda mahukan hidangan minum petang yang ringkas, boleh hidangkan roti bersama pencicah sekaya.
Memang sedap dimakan panas-panas. Anak-anak pasti suka rasanya yang manis berlemak itu.
Ayuh cuba buat sendiri di rumah menggunakan resipi yang dikongsi oleh Elyani Khai.
SEKAYA HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
5 helai daun pandan
1 biji telur
1 kotak santan @ 1 tin susu cair – beli online di sini
1 sudu besar tepung jagung – beli online di sini
Gula – beli online di sini
Garam – beli online di sini
Dapatkan Primada Mircocomputer Rice Cooker dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!
CARA PENYEDIAAN:
1. Kisar daun pandan bersama secawan air. Tapis dan ambil airnya sahaja.
2. Bancuh semua bahan bagi sebati.
3. Kemudian, letakkan di atas dapur dan biarkan ia mendidih.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
4. Kacau selalu agar tidak berketul. Siap.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
5. Sedap dimakan bersama roti. Guna roti Gardenia pun boleh. Kukus dahulu sebelum dihidang.
Kredit resipi & foto: Elyani Khai
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Cara Buat Sambal Tumis Berlada, Boleh Tahan Sampai 3 Minggu!
Bubur Kacang Hijau Durian Untuk Hidangan Minum Petang. Sedapnya!
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Package Lengkap Dari Nasi, Acar Hingga Lauk Special Masak Kurma Bawang Goreng. Memang Kenduri betul!
Hujung minggu kalau tidak ada jemputan majlis kahwin atau kenduri kendara boleh la kamu cuba resipi ni. Sangat mudah lengkap semua ada dari nasi, jelatah hingga la lauk kurma bawang goreng istimewa! Tak guna santan hanya guna susu cair, sangat sedap dan menyelerakan untuk hidangan sekeluarga. Selamat mencuba!
RESIPI MASAK KURMA BAWANG GORENG
Bahan-Bahan:
- 1 ekor ayam / 1 kg daging(ptng ikut suka)
- 3 sudu besar rempah kurma
- 4 biji kentang(belah ikut suka)
- 7/8 biji cili padi
- 8@10 biji tomato ceri
- 5 genggam bawang grng
- 1 sudu mkn kerisik
- 2 sudu mkn gula merah
- 5 sudu susu cair(utk perap)
- 1 cwn lg susu cair (utk bubuh kemudian)
- Mesin 2biji bwng besar,4 ulas bwng putih n 1 inci halia (Perap ayam/ daging dgn rempah,bwng grng,kerisik,gula merah,bhn mesin n susu cair..dlm 15 min)
Bahan tumis:
- Kulit kayu manis,bunga lawang n buah pelaga
- 1 biji bwng besar-hiris nipis
- 3 ulas bwng putih-hiris
Cara Memasak:
- Panaskn minyak, masukkn bahan tumis. Setelah naik bau tuangkn ayam/daging yang di perap tadi..
- Masukkan air hingga ayam/ daging tenggelam kemudian masukkan kentang..
- Masukkn garam dan perasa. Jika ayam/ daging belum empuk boleh tambahkan air sedikit lagi…
Setelah agak pekat dan ayam/daging dan kentang dah empuk..tuangkan lagi 1 cawan susu cair
akhir sekali masukkan cili padi, tomato dan ceri.
RESIPI NASI MINYAK KUNING
Bahan-Bahan:
- 3 pot beras basmathi(basuh n toskan)
- 5 pot air
- 2 sudu besar minyak sapi
- 1 sudu besar butter
- 1/2 cawan susu cair
- 1 rempah sup bunjut
- 1 genggam kismis
- *1 biji bwng besar
- *3 ulas bwng putih
- *1 inci halia
- 1/2 sudu teh serbuk kunyit/pewarna kuning
- Kulit kayu manis,bunga lawang n buah pelaga
- Garam dan perasa
Cara Memasak:
- Mesin bhn bertanda *
- Panaskn rice cooker..masukkan minyak sapi n butter
- Tumis kulit kayu manis,b.lawang n buah pelaga
- Tumis bhn mesin n kismis
- Masukkan garam,serbuk kunyit n perasa
- Masukkn susu cair n rempah sup bunjut
- Masukkan air dan beras
- Tutup periuk dan biar hingga nasi masak.
RESIPI ACAR TIMUN DAN NENAS
Bahan-Bahan:
- 1 biji timun-(buang kulit,cakar dgn garfu..belah 2 dan hiris)
- Suku biji nenas(hiris nipis)
- 1 biji bwng besar-belah 4 n hiris nipis
- Cili masak n cili hijau-hiris
- 5 sudu mkn gula
- Sedikit garam
- 3 sudu mkn cuka
Cara Memasak:
Campurkan semua bhn ke dlm mangkuk n gaul rata..balancekn rasa masam manisnya..
.
Kongsi resipi: Mazli
Koleksi Resipi Ayam Panggang Mudah & Sedap Masak Guna Oven.
Di musim cuti sekolah begini, sesuai sangatlah jika anda mencuba aneka resipi ayam panggang yang bukan sahaja enak malah menyihatkan. Nak makan dengan nasi atau aneka hidangan sampingan lain pun sedap! Anak-anak pasti suka. Jangan lupa cuba ya.
1. AYAM PANGGANG ROSEMARY
BAHAN-BAHAN:
- ½ ekor ayam
- Garam secukup rasa
Bahan Perapan:
- 4 ulas bawang merah
- 3 ulas bawang putih
- 1 sudu makan lada hitam |ditumbuk kasar
- 1 sudu makan serbuk jintan manis
- 1 sudu makan madu
- 2 tangkai rosemary | diambil daunnya
- Serbuk paprika secukupnya
BAHAN SOS:
- 1 ulas bawang merah | dicincang
- 1 ulas bawang putih | dicincang
- 1 tangkai daun rosemary
- 1 liter sos perang
- 2 sudu besar minyak zaitun
- Roux (cairkan 2 sudu makan mentega, gaulkan dengan sedikit tepung sehingga pekat, masak selama 3 minit).
CARA MEMASAK:
- Bersihkan ayam dan lumurkan dengan garam serta bahan perapan. Perap selama 2 jam.
- Panaskan ketuhar pada suhu 180C dan bakar selama 60 minit atau sehingga ayam kelihatan masak.
- Untuk menghasilkan sos, panaskan minyak zaitun dan tumis bawang merah bersama bawang putih hingga layu.
- Kemudian masukkan daun rosemary dan masak sehingga wangi.
- Akhir sekali, masukkan sos perang diikuti roux untuk memekatkan sos. Sedia untuk dinikmati bersama ayam panggang.
Info chef: Waktu memanggang mungkin berbeza bergantung pada jenis ketuhar yang anda gunakan. Selalu perhatikan kondisi ayam agar ia tidak hangus.
2. AYAM PANGGANG MADU
BAHAN-BAHAN:
- 250gm ayam | dibersihkan
BAHAN PERAPAN:
- 2 ulas bawang putih | ditumbuk
- 1 tangkai daun thymes
- 1 tangkai rosemary
- Sedikit oregano
- 1sudu teh serbuk paprika
- 3 sudu makan madu
- 1 biji jus lemon
- Garam secukup rasa
BAHAN SOS MADU LEMON:
- 3 sudu makan minyak jagung
- 2 sudu makan madu
- 1 biji jus lemon
CARA MEMASAK:
- Perapkan ayam dengan bahan-bahan perapan selama lebih kurang 1/2 hari.
- Panggang ayam dengan api yang perlahan lebih kurang 40 minit atau sehingga masak. Ketepikan.
- Untuk menyediakan sos, campurkan kesemua bahan dan jadikan seperti vinaigrette.
- Hidangkan bersama ayam panggang madu tadi.
Info chef: Sebaiknya guna ayam bahagian paha kerana ia cepat masak dan lebih berjus.
3. AYAM PANGGANG HALIA
BAHAN-BAHAN:
- 1/3 ekor ayam |bahagian paha
- 1 ulas bawang putih
- 1 ulas bawang merah
- 3 inci halia
- Garam secukupnya
- Sedikit serbuk kunyit
- Daun pisang secukupnya
CARA MEMASAK:
- Bawang putih, bawang merah dan halia ditumbuk.
- Kemudian gaulkan bahan tumbuk, serbuk kunyit dan garam sekata. Lumur rata pada ayam dan perapkan sebentar. Ketepikan.
- Alaskan daun pisang di dalam dulang pembakar dan bakar menggunakan pan atau ketuhar sehingga ayam masak sepenuhnya.
- Sedia dinikmati.
4. AYAM PANGGANG KENTANG BERKEJU
BAHAN-BAHAN:
- 500gm isi dada ayam | potong dadu
- 2 biji kentang | belah empat
- 1/2 biji cili benggala hijau | potong dadu
- 1/2 biji cili benggala merah | potong dadu
- 1 biji bawang Holland | potong dadu besar
- 2 tangkai daun rosmarry segar
- 1 sudu teh serbuk Thyme
- 1 sudu teh emping cili
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 4 sudu makan minyak zaitun
- 2 sudu makan yogurt
- ½ cawan parutan keju
- 3 sudu minyak zaitun
- 1/2 biji lembon | jus sahaja
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Campurkan ayam,kentang, bawang Holland, cili benggala merah dan hijau, bawang Holland, daun rosemary, serbuk thyme, serbuk lada hitam, empingan cili, jus lemon, yogurt dan minyak zaitun. Gaul rata.
- Perap lebih kurang 15 minit dalam peti sejuk.
- Sementara itu panaskan ketuhar dengan kepanasan 180C.
- Keluarkan ayam dan letakkan di atas aluminium foil dan taburkan parutan keju di atasnya.
- Balut bahan perapan dan kemaskan balutan.
- Akhir sekali bakar dalam ketuhar lebih kurang 15 minit.
- Keluarkan dari ketuhar, dan sedia dihidangkan panas-panas.
5. AYAM BARBEQUE MADU
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam | saiz sederhana | bersih dan toskan
- 1 biji bawang besar | kisar
- 3 ulas bawang putih | kisar
- 3cm halia muda | kisar
- 1 sudu makan serbuk jintan manis
- 1 sudu makan serbuk jintan putih
- 1 sudu makan serbuk ketumbar
- 1 sudu makan serbuk kunyit
- 3 sudu makan madu
- 1 sudu makan kucap pekat manis
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Gaulkan bahan kisar dan semua rempah ratus, madau, kicap pekat manis dan garam pada keseluruhan bahagian ayam termasuk bahagian dalam.
- Masukkan dalam bekas dan perapkan satu malam dan simpan dalam peti ais.
- Kemudian bakar atau panggang dalam ketuhar setelah separuh masak sapukan lagi dengan bahan rempah barbeque agar ayam tidak terlalu kering.
- Setelah masak boleh hidangkan dengan sos cili atau sos lada hitam.
6. AYAM PANGGANG KETUHAR
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam saiz sederhana
- 1 batang seleri |potong empat
- 1 sudu teh herba thyme
- 1 sudu teh rosemary
- 1 biji bawang besar |belah dua
- Beberapa tangkai daun parsli
- 1 helai daun bay
- 1 sudu makan serbuk lada hitam
- 2 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan sos Lea & Perrins
- 4 ulas bawang putih |tumbuk halus
- 1-2 sudu teh serbuk brown sauce (untuk membuat sos)
- Sedikit tepung jagung/ gandum (untuk membuat sos)
CARA MEMASAK:
- Perapkan ayam bersama rosemary, thyme, sos tiram, sos Lea & Perrins, lada hitam, bawang putih dan garam.
- Sumbatkan hirisan seleri, parsli, separuh daripada bawang besar di dalam perut ayam. Perap di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
- Kemudian, keluarkan ayam dan bakar selama 1 jam atau lebih mengikut cita rasa pada suhu 200 C. Sapukan mentega dua atau tiga kali di permukaan ayam sehingga masak dan kulitnya garing.
- Apabila ayam masak, rehatkan buat seketika. Ketepikan.
- 5.Untuk membuat sos; lebihan jus ayam yang dipanggang tadi diambil dan campurkan bersama baki bawang besar yang dihiris, seleri, parsli yang telah dipanggang dan daun bay.
- Masak kesemua bahan di dalam kuali dan campurkan brown saucedan sedikit tepung untuk memekatkannya. Boleh juga ditambahkan sedikit air mengikut cita rasa anda.
- Angkat dan tapis, ambil jusnya sahaja.
- Hidangkan bersama kentang rebus dan sayur-sayuran mengikut cit rasa masing-masing.
Info chef: Selepas sos ditapis, masukkan sedikit mentega ke dalam sos agar lebih sedap dan sos nampak berkilat cantik.
Jom Buat Samperit Dahlia Yang Diminati Selamanya
Satu lagi kuih lejen yang diminati sampai sekarang adalah samperit. Ada bermacam samperit tapi samperit dahlia adalah antara yang paling diminati. Nak membuatnya tidak susah. Tapi nak dapat yang cantik tu memang tangan kena berseni. Ini resipinya. Bolehlah try buat nak raya ni ye.
SAMPERIT DAHLIA
BAHAN-BAHAN
1 cawan gula
250 gram mentega
2 biji kuning telur ayam
1 sudu teh esen vanila
1 sudu teh pewarna kuning
1 cawan tepung jagung
1 cawan tepung kastard
1 cawan tepung gandum
Ceri untuk hiasan
CARA MEMBUAT
1. Pukul gula, mentega sehingga sebati. Masukkan kuning telur ayam sebiji demi sebiji. Pukul sehingga kembang.
2. Masukkan esen vanila dan pewarna kuning. Putar 20 saat.
3. Ayakkan semua tepung dan campurkan sedikit demi sedikit ke dalam bahan yang diputar sambil diuli perlahan, menjadi satu doh yg lembut. Tambah tepung jagung jika masih lembik.
4. Sapu dulang dengan mentega. Masukkan doh dalam acuan bunga dahlia dan picitkan dalam dulang pembakar.
5. Hiaskan dengan ceri.
6. Rehatkan acuan selama 20 minit kemudian bakar pada suhu 150c selama 30 minit.
Selamat mencuba!