Asyik dengar resipi ayam gunting je, apa kata kali ni kita cuba menu yang lain sedikit seperti resipi cendawan gunting yang gerenti buat orang ketagih bila dah makan. Nak buat resipi ni pun sangat mudah dan stok cendawan tiram pun mudah je nak cari di kedai.

Ayam pun dah mahal juga kan sekarang? bolehlah cuba resipi ni di rumah sebagai pengganti ayam untuk anak-anak. Jom kita cuba!

CENDAWAN GUNTING

BAHAN-BAHAN:

5 sudu besar tepung gandum

5 sudu besar tepung beras

Serbuk kunyit

Garam

Serbuk cili

Serbuk lada hitam

Serbuk ketumbar

Serbuk jintan manis

Pati Ayam (optional)

Air

CARA PENYEDIAAN:

1. Cuci dan tosakn cendawan atau nak lagi mudah, tekap guna tisu dapur yang tebal sikit tu bagi cepat kering.
2. Bancuh adunan tepung dan kesemua bahan di atas pastikan jangan terlalu cair.
3. Celupkan cendawan dalam tepung tadi.
4. Goreng dalam minyak yang panas.
5. Selepas siap dimasak jangan lupa gunting cendawan dan siap untuk dimakan.

Kredit: Fuzza Nisa

SELAMAT MENCUBA!

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Mesti Cuba! Resipi Aiskrim Gabungan Rasa Coklat & Bluemint Lain Dari Yang Lain

Resipi Asam Laksa Ala Ala D’Laksa Untuk Hantu Laksa

Nasi Goreng Ketam, Menu Sarapan Premium Wajib Cuba

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion RASA:

Kalau ditanya pada min, masakan gulai ayam Kelantan memang ada kelainan tersendiri. Memang sedap, tak puas makan.

Tetapi jika diikutkan sebenarnya, ada beza antara menu gulai dan kari tau. Baik dari segi rasa, warna dan aroma gulai.

Menerusi perkongsian daripada cikgu Afy AL Habibi, untuk menyediakan gulai ini, gabungan rasa yang tercetus unik sesuai dengan citarasa orang Kelantan.

Jadi tak pelik pun jika gulai Kelantan punya rasa manis di hujungnya. Itulah gaya turun-temurun dari generasi lama meletakkan gula atau nisse dalam masakan untuk melengkapkan keistimewaan gulai ayam cara kami.

GULAI AYAM KELATE SEDAK SENGOTI

BAHAN-BAHAN:

1 ekor ayam | dipotong & dibersihkan
4 sekawan (kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga)
4 sudu besar rempah kari cikgu afy
1 cawan air asam jawa ( 1 gelas air + dua cubit asam jawa) – beli online di sini
½ relung nisse – beli online di sini
1 sudu besar garam bukit
½ sudu kecil perisa
1 1/3 cawan santan pekat – beli online di sini
Lada hijau Siam
½ sudu besar kerisik – beli online di sini

TONTON Danish Cinnamon Cheese | Dapur Rasa Live

TONTON Daging Kerutuk | Dapur Rasa Live

BAHAN KISAR:

7 biji bawang merah (saiz syiling 50 sen) – beli online di sini
1 ulas bawang putih – beli online di sini
1 ½ halia | hiris nipis – beli online di sini
½ lengkuas | hiris nipis – beli online di sini
(saya tak masukkan jintan dan ketumbar kali ni; resepi dulu saya masukkan untuk menaikkan rasa gulai)
1 sudu besar cili kering kisar – beli online di sini

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

CARA-CARA:

1. Panaskan sedikit minyak. Masukkan 4 sekawan sehingga naik bau. Masukkan pula bahan kisar sehingga garing dan wangi.
2. Masukkan rempah kari cikgu afy. Gunakan api paling perlahan. Biarkan rempah garing sehingga terbit minyak.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

3. Masukkan air asam jawa. Kacau sekejap. Kemudian, masukkan perasa peringkat pertama (nisse, garam bukit, perisa). Biarkan sehingga pes pecah minyak.

4. Kemudian masukkan ayam seekor yang telah dibersihkan. Masukkan secawan air. Gaul rata. Tutup dengan tudung periuk.

5. Biarkan ayam sehingga agak empuk. Masukkan santan kelapa pekat. Jika air ayam sudah kering sebelumnya, tambah air kosong. Ikut kepekatan gulai yang diingini.
6. Masukkan perasa peringkat kedua (gula, garam). Sesuaikan dengan citarasa masing-masing.

7. Untuk menaikkan aroma kuah gulai ayam Kelate, masukkan lada hijau Siam dan ½ sudu besar kerisik.
8. Tutup api selepas kuah gulai memekat dan mendidih beberapa kali. Siap! Selamat mencuba resepi cikgu afy.

Kredit resipi: Afy AL Habibi

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Sedap Lain Macam, Cara Buat Sambal Bilis Jering Atau Petai

Manisan Istimewa Peanut Tang Yuan, Rasa Lemak-Lemak Kacang 

Resipi Mudah, Sedap & Pasti Jadi Murtabak Maggi

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Resipi ayam goreng ala KFC ini cukup mudah. Malah, teramat sedap dan rangup. Memang layan habis bila memakannya.

Selain itu, ada cara macam mana nak buat ayam itu akan ada ‘kerinting’ bila digoreng. Macam ayam KFC hot and spicy tu. 

Bahkan, bila dapat juga jimatkan belanja bila buat sendiri. Anak-anak pun boleh makan dengan puas. Ikuti resipi yang dikongsikan oleh puan Reha Rahma ini ye. Mudah je. Bahan pun tak banyak guna.

Selamat mencuba!

 Resipi Ayam Goreng Ala KFC Rangup Dan Sedap

 Bahan-bahan Untuk Resipi Ayam Goreng Ala KFC:

1kg kepak ayam – bahagian lain pun boleh

Air

Minyak masak – boleh beli online di sini

Bahan Perap:

1 sudu kecil serbuk kunyit – boleh beli online di sini

3 sudu makan stok ayam Maggi

Bahan Salutan:

1 cawan tepung gandum – boleh beli online di sini

½ cawan tepung Bestari – boleh beli online di sini

Cara Memasak Resipi Ayam Goreng Ala KFC Rangup Dan Sedap:

Untuk perap ayam, dalam satu bekas, masukkan kepak ayam dan satu sudu kecil serbuk kari (anggaran untuk sekilo). Gaul sekata.

Tambah stok ayam pekat jenama Maggi. Gaul sekata dengan ayam dan simpan di dalam peti sejuk. Esoknya baru digoreng.

Untuk bahan salutan, satuan tepung gandum dan tepung Bestari. Gaul sebati.

Masukkan ayam ke dalam tepung tadi. Biarkan ia salut rata.

Nak buat ayam nanti akan jadi kerinting bila digoreng, petuanya celup sekejap di dalam air (guna air tapis).

Kemudian salut sekali lagi dengan campuran tepung tadi.

Setelah itu, barulah digoreng hingga ayam bertukar warna kekuningan dan masak sepenuhnya.

Angkat dan toskan. Siap! Cicah dengan sos.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Resipi Ayam Bakar Blackpaper, Wangi Semerbak Pikat Selera

Ayam Bakar Madu Ni Nak Nampak Hitam Berkilat, Siram Kicap Manis Sebelum Bakar

Kak Ros Kongsi Resipi Ayam Masak Palembang Air Tangan Mak Mertua

Ayam Kapitan Rasanya Unik Dan Penuh Aroma

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official