Bagi penggemar Rojak Mi, resipi perkongsian saudari SuiSan Aliezsha ni boleh dicuba. Menurut beliau, resipi ini adalah yang biasa beliau buat hasil tunjuk ajar dari arwah ibunya yang merupakan peniaga makanan. Macam-macam menu yang dijual. Bagi anda yang nak cuba keenakan Rojak Mi ni, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan. Selamat mencuba!

RESIPI ROJAK MI SEDAP WARISAN BONDA

BAHAN-BAHAN:

• Mi kuning
• Kuih rojak
• Tauhu – goreng dan potong
• Ubi kentang – direbus sebiji-sebiji hingga empuk
• Telur rebus
• Tauge
• Cili hijau – hiris
• Timun – disagat

BAHAN KUAH:

• 1 paket biskut Marie – dipatah-patahkan – beli online DISINI
• 3 biji ubi kentang rebus – kisar
• 3 ulas bawang putih – kisar
• Cili kering – kisar
• Udang kering– kisar – beli online DISINI
• 2 sudu makan tepung jagung – beli online DISINI
• Minyak masak secukupnya
• Air secukupnya
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak masak dan tumis bahan kisar hingga pecah minyak.

2. Masukkan sedikit air dan biarkan mendidih.

3. Seterusnya masukkan ubi kentang yang telah dikisar dan juga biskut marie. Kacau hingga biskut hancur.

4. Tambahkan tepung jagung dan perasakan dengan garam dan gula dengan secukupnya.

5. Bila kuah telah sempurna, padamkan api dan hidangkan bersama mi dan bahan-bahan yang lain.

BAHAN KUIH ROJAK:

• 2 senduk tepung gandum – beli online DISINI
• 2 sudu makan yis – beli online DISINI
• Daun kucai – jika ada
• Secubit garam
• Air secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Satukan tepung gandum, yis dan secubit garam. Tuang air secukupnya dan bancuh hingga sebati. Pastikan adunan tidak terlalu cair.

2. Masukkan kucai. Perap adunan selama beberapa minit.

3. Panaskan minyak dan goreng adunan.

4. Sedia untuk dihidangkan bersama Rojak Mi.

Kredit resipi & foto: SuiSan Aliezsha

Tercari-cari KUALI NON -STICK yang murah & berkualiti? Boleh pilih DISINI.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Colek Mangga Muda 4 Rasa. Mudah, Sedap & Memang Kecur Liur!

Resipi Jeli Kelapa Muda Guna Sukatan Cawan. Sedap & Sejuk Dimakan

Resipi Dim Sum Filet Ketam Homemade. Sedap & Dijamin Halal

Resipi Sup Telur Chinese Style. Simple, Jimat & Sangat Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Ada yang suka makan laksam ke? Laksam ni makanan masyarakat Pantai Timur yang kuahnya rasa lemak-lemak. Memang sedap. Boleh dijadikan sarapan atau minum petang. Banyak dijual di pasar pagi dan pasar malam. Tapi kalau buat sendiri, lebih sedap dan puas makan. Kuah tu, buat pekat-pekat sikit.

Di samping kuah, laksam tu sendiri pun kena sedap. Nak tahu cara buat laksam? RASA kongsikan resipi laksam homemade. Jom cuba.

LAKSAM

BAHAN-BAHAN
3 cawan tepung beras
1/2 cawan tepung gandum
1/2 sudu teh garam
5 cawan air suam
Sedikit minyak masak

CARA MEMBUAT
1. Satukan semua bahan adunan sehingga sebati. Pastikan tepung tidak berketul.
2. Masukkan sedikit minyak masak dan sebatikan.
3. Panaskan pengukus. Sapu minyak masak pada talam.
4. Apabila pengukus sudah panas, letak talam dalam pengukus dan masukkan adunan laksam. Jangan masukkan semua sekali. Masukkan sedikit-sedikit. Tipis saja. Kalau tebal nanti laksam susah hendak digulung.
5. Tutup pengukus dan biarkan seketika. Lebih kurang 2 minit atau sehingga adunan tadi naik gelembung. Itu menandakan laksam sudah masak dan boleh diangkat.
6. Adunan ini cukup untuk lapan batang laksam. Kalau nak lebih, gandakan adunan.

TIP LAKSAM LEBIH CANTIK

a) Gulung laksam ketika laksam masih suam-suam kuku. Jangan gulung ketika panas. Kalau digulung ketika panas, laksam jadi menggerutu dan melekat-lekat pada talam.
b) Tak perlu oles minyak pada talam setiap kali hendak mengukus. Oles minyak hanya apabila talam sudah kering.

Selamat mencuba!

Kredit: SukaSokmo Kitchen

Sana sini ramai yang up di facebook mengenai pengalam masing-masing makan oden. Kebanyakan oden memang pedas dan menyengat rasanya. Orang kata, lagi pedas, lagi sedap. Jadi kalau korang buat sendiri, bolehlah masak ikut tahap kepedasan yang korang taham. Nah, min belanja resipinya.

ODEN

Bahan-bahan
• Air secukupnya
• 2 pes asam pedas
• 2 perencah tomyam
• Sedikit gula melaka
• Garam
• Sepeket steamboat mix
• 1 peket sosej
• Mi (mihun, mi kuning, mi segera, kuetiau)

Cara membuat
1. Masukkan air (agak jangan cair sangat, jangan pekat sangat).
2. Masukkan pes asam pedas dan pes tomyam.
3. Masukkan gula melaka dan garam.
4. Tunggu kuah menggelegak. Masukkan steamboat dan sosej.
5. Akhir sekali masukkan mi ikut cita rasa anda.

* Kalau hendak kurangkan pedas, boleh kurangkan jumlah pes asam pedas dan tomyam.

Selamat mencuba.

Resipi oleh Koleksi Pandora dari Telegram KakiMakan