Nampak seperti mi goreng biasa tapi cukup rasa dan mi yang lembab.
MI GORENG BASAH BAHAN-BAHAN:
Ads
1 pack mi kuning
Isi ayam potong kecil (ambil bhagian kepak,peha n campur sikit dada)
Daun kucai
1 biji buah tomato – potong kasar
8-9 ulas bawang putih – ditumbuk
Segenggam cili kering (potong, rendam, kisar -masa kisar letak air sikit)
Kicap manis
1 sudu besar garam
5 sudu besar gula
5 sudu besar minyak masak
Ads
CARA MEMASAK:
Ads
Tumis bawang putih yang ditumbuk sehingga wangi.
Masukkan ayam, goreng sekejap bagi isi ayam nampak putih.
Selepas itu boleh masukkan cili kering yang dikisar tadi,
Kemudian boleh terus masukkan gula, garam, dan kicap. Untuk bagi warna cantik lebihkan kicap.
Tunggu sampai mendidih dan nampak macam pekat. Rasa sikit kalau ok boleh masukkan mi dan gaul sebati.
Janagan tinggalkan mi, gaul sampai agak-agak bersalut dan kuah agak-agak nak pekat sedikit.
Akhir sekali masukkan tomato dan daun kucai yang suda di potong. Gaul dalam 2 minit dan boleh tutup api.
INFO:Untuk dapat mi yang lembab jangan masak mi sampai terlalu kering. Kalau suka boleh tambahkan udang, fishcake dan bebola ikan. KREDIT RESEPI & GAMBAR: Cik Puan Hajar
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Tak usah ke Thailand untuk menikmati sajian Phad Thai Udang yang sangat sedap. Hanya dengan bahan-bahan yang mudah, anda boleh masak sendiri menu ini untuk keluarga tercinta pada bila-bila masa. Jom cuba! Saudari Rozmaliza Omarada kongsikan cara-cara menyediakannya.
RESEPI PHAD THAI UDANG YANG SEDAP & MUDAH
BAHAN-BAHAN:
CAMPURAN SOS PHAD THAI:
* campurkan semuanya hingga dapat rasa agak-agak masin, masam dan manis yang seimbang.
BAHAN TABUR:
CARA MEMASAK:
1.Tumis bawang putih hingga wangi, kemudian masuk udang dan masak seketika.
2.Masukkan mi Phad Thai, tauge, tauhu goreng, daun bawang, lobak masin dan tuangkan sos pad thai. Gaul hingga rata.
3.Ketepikan mi Phad Thai ke sisi kuali. Tuang telur ke dalam dan kacau hingga telur masak garing.
4.Setelah telur masak, gaul bersama mi Phad Thai hingga bergaul rata.
5. Tabur chilli flakes, kacang tanah tumbuk, hirisan daun ketumbar dan hirisan limau nipis semasa menghidang.
Ada macam-macam jenis mi. Kali ni RASA nak berikan 4 jenis masakan berasaskan mi yang dimasak daripada mi sanggul, mi kuning, mi segera dan yee mee.
BAHAN A (tumbuk halus)
2 inci halia
1 sudu besar lada hitam
Sedikit jintan putih
Sedikit jintan manis
2 ulas bawang putih
BAHAN B
Bunga cengkih
Bunga lawang
Kulit kayu manis
BAHAN LAIN
Minyak masak untuk menumis
1 kiub pati ikan bilis
1/2 biji lobak merah (potong nipis)
1/2 cawan kacang pis
Sedikit cendawan (potong kecil)
1/2 biji bawang besar (hiris nipis)
2 cawan air
2 ekor ketam bunga (siang dan bersihkan)
Garam secukup rasa
1 bungkus mi sanggul
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak. Tumis Bahan A dan Bahan B sehingga naik bau.
2. Masukkan pati ikan bilis, lobak merah, kacang pis, cendawan dan bawang besar. Masak selama 2 minit.
3. Masukkan air. Biarkan mendidih dan masukkan ketam. Biarkan ketam masak.
4. Masukkan garam. Kacau dan biarkan mendidih seketika. Matikan api.
5. Celur mi dalam air panas. Toskan.
6. Masukkan mi dalam mangkuk. Tuangkan kuah dan ketam. Hiaskan dengan bawang goreng dan hirisan cili.
BAHAN TUMBUK
6 biji cili padi
2 ulas bawang putih
2 biji bawang merah
4 sudu kecil lada hitam
BAHAN LAIN
Minyak masak untuk menumis
100 gram sotong
100 gram udang
Setengah cawan air
3 sudu besar sos tiram
Kicap manis secukupnya
1 biji tomato (potong kiub)
200 gram mi kuning
Garam dan gula jika perlu
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bahan tumbuk.
2. Masukkan sotong dan udang. Masukkan air dan biarkan mendidih.
3. Masukkan sos tiram dan kicap manis.
4. Masukkan sayur dan mi. Gaul sebati.
5. Boleh tambah garam dan gula jika suka. Biar seketika dan matikan api.
BAHAN TUMBUK
2 ulas bawang putih
2 biji bawang merah
BAHAN LAIN
Minyak masak untuk menumis
100 gram sotong
100 gram jejari udang
3 sudu besar pes tomyam
Tomato ceri secukupnya
1/2 batang lobak merah (potong kecil)
Air secukupnya
Garam secukup rasa
100 gram yee mee
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak dalam kuali. Tumis bahan tumbuk.
2. Masukkan sotong, jejari ketam dan pes tomyam.
3. Masukkan sayur dan masak selama 2 minit.
4. Masukkan air dan garam. Kacau seketika.
5. Masukkan yee mee dan goreng sehingga yee mee lembut.
6. Sedia dihidang.
BAHAN HIRIS
4 biji cili padi
4 helai daun kobis
1 biji lobak merah
2 pokok daun ketumbar
1 biji bawang holland
2 biji tomato
BAHAN LAIN
Air untuk mencelur
4 ekor sotong (potong bulat)
4 ekor udang besar
4 batang jejari ketam
2 peket Maggi perasa tomyam
1 biji limau nipis (perah jusnya)
2 sudu besar kicap sotong
Gula secukupnya
CARA MEMASAK
1. Didihkan air secukupnya ke dalam periuk.
2. Masukkan sotong, udang dan jejari ketam. Celur sebentar dan toskan.
3. Kemudian masukkan Maggi ke dalam air rebusan tadi. Celur sehingga lembut. Angkat, toskan dan masuk ke dalam mangkuk.
4. Gaul Maggi bersama sotong dan udang, bahan hiris dan perencah Maggi. Perasakan dengan jus limau, kicap sotong, dan gula secukupnya. Gaul sebati.
Selamat mencuba!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Adakala kita buntu nak buatkan menu bekal anak ke sekolah. Spageti aglio olio merupakan antara menu pilihan yang menjadi kegemaran anak-anak. Mudah nak makan, tak berkuah, dan tak comot.
Buatnya pun mudah. Anak-anak pun kenyang. Memang confirm habis licin bekal ni bila bawa balik ke rumah.
Resipi spageti aglio olio stail ala Malaysia yang dikongsikan Roslan Rusly memang menarik. Cubalah!
Pucuk Manis Tumis Air ialah resipi lauk kampung yang mudah, sihat dan menyelerakan. Ketahui cara memasak menggunakan pucuk manis, cendawan tiram dan keledek oren untuk hidangan yang penuh rasa.
sekarang!
