Bingka pandan kuih yang enak dan mudah membuatnya. Rasanya lemak-lemak manis memang mengasyikkan. Ada sesetengah bingka ini dilihat warnanya kehijauan kerana ia dicampur dengan sedikit pewarna. Untuk kekalkan aroma pandan, sebaiknya tidak menggunakan pewarna.

Perkongsian resipi oleh Amie Samuri buat penggemar kuih ini. Bingka Pandan ni memang selalu dapat permintaan anak-anak. Memang sedap lembut, cair di mulut. Recomended pada yang nak buat makan-makan, morning coffee hi-tea dan sebagainya. 

Bingka Pandan

Bahan-bahan:
2 cawan tepung gandum
3 cawan santan (saya guna 2 kotak kecil santan dan bancuh dengan air jadi 3 cawan)
1 cawan air pandan
3 biji telur
1 cawan gula
Secubit garam
2 sudu besar butter/marjerin/minyak masak

Cara-cara:

1.Blend semua bahan dan masukkan dalam loyang.

2.Bijan untuk taburan atas bingka.

3.Bakar pada suhu 180 selama 1 jam atau hingga masak.
Bijan saya tabur masa 10 minit pertama.

Kredit : Amie Samuri

Ketahui lebih banyak resipi di website Majalah Rasa:

Wajib Cuba! Resipi Beef Ginger Sedap Ala Restoran Cina Muslim

Jagung Cawan Lemak Manis Ala Pasar Malam Tanpa Kukus Gerenti Ramai Suka

Buat Pizza Guna Roti Sandwic. Idea Sarapan & Bekal Anak Ke Sekolah

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Selera orang lama tapi kuih bingka ubi ini memang sungguh lejen. Rasanya lemak manis dan sangat sedap. Kuih bingka ubi ini tidak keras. Lembut dan mudah dimakan bagi setiap peringkat usia. Memang sesuailah untuk dijadikan hidangan minum petang.

Melalui facebook RASA Share Resepi, Suraya Cheeszif berkongsi resipi bingka ubi yang telah dicubanya. Resipi ini dikatakan diambil daripada Rosmini Rozi, Resipi Dapur Bidadari. Jom kita cuba juga.

KUIH BINGKA UBI

BAHAN-BAHAN
2 kg ubi kayu
1 cawan gula pasir
2 biji telur ayam
Gula secukup rasa
1/2 sudu garam
Beberapa titik pewarna kuning
2 sudu besar minyak masak (untuk sapu pada loyang)
1 1/2 cawan santan pekat
2 sudu besar minyak masak (untuk campur dalam adunan)
Sedikit mentega (untuk tabur atas kuih sebelum dibakar)

CARA MEMBUAT
1. Kisar ubi bersama air dan tapiskan. Air tapisan boleh digunakan untuk mengisar ubi yang lain. Air tapisan dibuang. Ambil ubi parut yang sudah dibuang airnya sebanyak 4 cawan.
2. Campurkan 4 cawan ubi parut yang dibuang air ini dengan ubi parut yang lain dalam mangkuk.
3. Masukkan telur ayam, gula, garam, pewarna kuning dan minyak masak. Kacau sebati.
4. Tuang santan sedikit-sedikit sampai adunan menjadi sebati.
5. Sapukan loyang dengan minyak masak. Panaskan oven ke suhu 200 darjah api atas dan bawah
6. Tuang adunan ke dalam loyang bersaiz 8 inci.
7. Taburkan mentega di atas adunan.
8. Bakar selama 45 minit hingga 1 jam atau bergantung pada oven masing-masing.
9. Potong apabila sudah sejuk.

.


.


.

Selamat mencuba!

Sumber facebook: Suraya Cheeszif
Kredit Rosmini rozi, Resipi Dapur Bidadari

Korang nak beli BLENDER baru tak? Jom klik sini untuk tengok BLENDER BARU. Nanti boleh kisar bawang nak masak daging masak hitam dengan blender. Yeeha!

Nak dapatkan peralatan memasak yang baru? Semuanya menarik, jom klik link ni untuk cuci mata. Mana tahu ada yang berkenan kan? Klik sini (saya nak beli periuk baru la)

NAK RESIPI LAIN? Klik sini:
https://rasa.my/resipi-oreo-cheesecake-yang-mantap/
https://rasa.my/lelaki-ini-olah-roti-jadi-biskut-kering-bergula-kreatif-sungguh/
https://rasa.my/perghhh-mantap-sungguh-gulai-ikan-tenggiri-paling-power-ni/

Jom tengok video ni
https://www.youtube.com/watch?v=8z9E4CUDm5Q&list=PLeFxvDQwYge2Z4S3GiUhGD-X4hTKVMcL_&index=7

Apam Johol unik dibungkus dengan kulit rambai. Apam johol ini yang buatkannya istimewa kerana ia dibalut dengan daun rambai.

Sebab itulah rupanya begitu menyelerakan dan aromanya kekal harum merangsang selera untuk dinikmati.

Ikuti perkongsian daripada puan Ummi Lynn Hassan

Apam Johol

Bahan-bahan:

2 1/2 cawan tepung gandum – boleh beli online di sini

3/4 cawan gula merah – boleh beli online di sini

1/4 cawan gula pasir

1 sudu besar yis kering (mauripan)  – boleh beli online di sini

1 1/4 cawan air

2 sudu besar margerin

daun rambai secukupnya untuk membungkus

* Kalau tak ada, daun pisang pun boleh

Sedikit minyak

Air

Cara Memasak:

Mula-mula, cairkan margerin dan biarkan ia sejuk. Kemudian larutkan gula merah bersama air dan tapis.

Di dalam besen besar, satukan tepung, gula pasir dan yis. Kemudian tuang air gula merah dan sebatikan. Masukkan margerin cair, gaul sebatikan lagi. Perap 3 jam hingga ia kembang.

Untuk membungkus, sapu sedikit minyak pada daun rambai, sudukan 3/4 adunan yang diperap tadi ke atas daun rambai. Balut (tengok gambar).

Setelah itu, masukkan dalam periuk pengukus dan kukus sampai masak sekitar 20 minit. Siap!

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Inti Penuh & Garing, Resipi Kuih Bom Bijan Keledek Ni Memang Terbaik

Kuih Seri Muka Ikut Sukatan Cawan Mudah Buat

Resipi Kuih Boko Ubi Kayu Gula Merah Legend Guna Sukatan Cawan

Dangai, Kuih Tradisi Yang Digemari Ramai

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official