Kali ini RASA nak kongsikan satu lagi resipi berasaskan kulit popia yang sangat sedap, rangup dan manis berkaramel. Mana tau ia boleh dijadikan sebahagian koleksi kudapan raya anda semua, hanya guna tiga bahan je dan jadi. Anda untuk kerana kos murah, buat senang, kudapan raya bertambah. Jom cuba.
POPIA KARAMEL
BAHAN-BAHAN:
15 keping kulit popia
3 sudu makan gula pasir
2 sudu makan tepung gandum | bancuh dnegan 3 sudu makan air
Kacang tanah secukupnya | goreng tanpa minyak/sangai dan buang kulit luarnya
Minyak secukupnya untuk menggoreng
CARA MEMBUAT:
- Gunting kulit popia menjadi 4 atau 6 bahagian. Disarankan potong 4 bahagian.
- Ambil satu keping kulit popia yang sudah digunting, sapukan bahagian hujung atas dan bawah dengan larutan tepung gandum tadi (berfungsi sebagai gam supaya kulit popia yang digulung melekat).
- Letakkan kacang tanah di bahagian bawah lalu gulung ke atas. Lakukan hingga habis.
- Seterusnya, panaskan minyak dalam kuali (mesti betul-betul panas).
- Masukkan gula pasir dan kacau hingga gula larut.
- Kemudian masukkan popia dan goreng hingga kuning keperangan. Angkat dan toskan.
- Popia Karamel sedia dihidangkan. By @dwimuslimah4
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Daging Goreng Kentang. Resipi Mudah Untuk Hidangan Buka Puasa Yang Cepat Siap.
Bagi penggemar daging, masakan ini memang mudah dan senang disediakan. Kombinasi daging bersama kentang pastiya akan memberikan rasa yang lebih enak. Namun pastikan daging tersebut lembut dan empuk.
DAGING GORENG KENTANG
BAHAN-BAHAN:
- 3 biji ubi kentang | dipotong kecil
- Sedikit daging | dihiris dan digaul garam serta kunyit
- 1 biji bawang holland | dikisar
- 5 biji cili merah | dibuang biji dan dikisar
- Sedikit garam dan serbuk perasa
CARA MEMASAK:
1. Gaul ubi kentang yang telah dipotong bersama garam. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan. Angkat.
2. Kemudian goreng pula daging yang telah digaul bersama kunyit. ( seeloknya rebus daging dengan sedikit air tanpa minyak dulu. bila kering, masuk minyak lebihan gorengan kentang tadi. Ini petua nak bagi daging empuk)
3. Apabila daging telah masak, angkat. Masukkan cili dan bawang holland yang sudah dikisar dalam minyak lebihan gorengan tadi.
4. Gaul rata dan tunggu sampai garing. Seterusnya masuk garam dan sedikit perasa.
5. Akhir sekali, masukkan daging dan ubi kentang. Gaul rata dan angkat. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nadia Mohamad
Nak Cuba Sesuatu Lain Dari Yang Lain ? Hakak-Hakak Boleh Cuba Resipi Olahan Menu Makanan Dalam Tin Ini
Makanan dalam tin tidak kurang enaknya kalau kreatif mengolah resipi menjadi menu baru yang cepat, mudah dan sedap. Sangat sesuai untuk anda yang sentiasa sibuk dan boleh juga menjadi menu terdesak jika ada tetamu datang mengejut. Oleh itu, makanan dalam tin boleh menjadi penyelamat. Tidak tahu nak masak apa, ini Rasa sediakan 10 resipi mudah olahan makanan dalam tin untuk anda semua cuba.
IKAN SARDIN PERCIK
BAHAN-BAHAN:
- 1 tin besar ikan sardin | asingkan kuah dan isinya
BAHAN KUAH PERCIK:
- 500ml santan kotak
- 1 batang serai | titik
- 1 keping asam gelugor
- 1/2 helai daun kunyit | carik dan simpul
- 5 tangkai cili kering | kisar
- 4 ulas bawang merah | kisar
- 2 ulas bawang putih | kisar
- 2 cm halia | kisar
- 2biji buah keras | kisar
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Bakar ikan sardin menggunakan ketuhar atau pemanggang. Setelah garing angkat dan ketepikan.
- Untuk menyediakan sos, campurkan semua bahan kisar bersama santan.
- Didihkan di atas dapur dengan api sederhana.
- Setelah mendidih masukkan asam gelugor, serai dan daun kunyit.
- Kacau hingga kuah pekat.
- Kecilkan api, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Setelah timbul minyak. Tutup api dan hidangkan ikan sardin bakar tadi dengan sos percik.
INFO CHEF: Hidangkan sardine bakar dengan sos berasingan atau dituang terus di atas ikan.
SARDIN TELUR BUNGKUS
BAHAN-BAHAN:
- 1 tin sedang ikan sardin | asingkan dari kuah
- Sedikit cili benggala | dadu halus
- 1 pokok daun bawang | hiris halus
- 1/2 biji buah tomato | dadu halus
- 1/2 biji bawang Holland | dadu halus
- 1 biji bawang putih | cincang halus
- 1 sudu makan pes cili kering
- Garam dan gula secukup rasa
- 1 sudu makan minyak masak
BAHAN TELUR DADAR:
- 2 atau 3 biji telur
- Secubit garam
- Secubit serbuk lada sulah
CARA MEMASAK:
- Hancurkan isi sardin dalam mangkuk, kemudian ketepikan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang Holland hingga layu.
- Masukkan pes cili, kacau hingga pecah minyak.
- Seterusnya masukkan sardin, cili benggala dan tomato, kacau rata.
- Kemudian perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Setelah kuah kering, tutup api.
- Sediakan pula telur dadar, pecahkan telur dalam mangkuk.
- Masukkan sedikit garam dan lada sulah, kacau rata.
- Panaskan kuali non stick dengan sedikit minyak.
- Tuang telur dan dadarkan ikut saiz sesuai dengan isi sardin tadi.
- Setelah garing, letakkan isi sardin di tengahnya, kemudian lipat bahagian tepi hingga menjadi bentuk empat segi sama.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Cara mudah untuk terbalikkan telur dadar, tekapkan telur dengan piring atau pinggan di atasnya kemudian terbalikkan kuali. Telur akan masuk dalam piring dengan cantik.
IKAN MACKEREL ASAM PEDAS
BAHAN-BAHAN:
- 1 tin besar ikan mackerel | asingkan isi ikan dari kuah
- 4 biji bendi
- 1 biji tomato | belah empat
- 1 kuntum bunga kantan | belah dua
- 3 pucuk daun kesum
- 1/2 cawan air asam Jawa
- Air secukupnya
- 2 sudu makan pes cili kering
- Garam dan gula secukup rasa
- 4 sudu makan minyak masak
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar
- 2 ulas bawang putih
- 2 cm halia
- 2cm lengkuas
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga wangi.
- Masukkan pes cili, kacau lagi hingga pecah minyak.
- Masukkan pula air asam Jawa, biarkan mereneh seketika baru masukkan sardin.
- Seterusnya masukkan kacang bendi, bunga kantan, daun kesum .
- Akhir sekali perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Biarkan mereneh seketika sehingga timbul minyak. Tutup api,
- Sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Jangan kacau selalu untuk mengelakkan isi ikan hancur.
SAMBAL SOTONG & PERIA
BAHAN-BAHAN:
- 1 tin sotong dalam tin | toskan airnya
- 2 biji peria katak | buang biji & hiris nipis
- 1 sudu makan sos tomato
- 1 sudu makan sos cili
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan air asam Jawa
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak secukupnya | untuk menumis dan menggoreng
BAHAN KISAR:
- 10 tangkai cili kering
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 2cm halia
- 1 batang serai
CARA MEMASAK:
- Sotong yang telah ditoskan airnya, dilalukan di bawah air paip mengalir kemudian toskan semula.
- Hirisan peria, digaul bersama garam dan kemudian bilas dengan air bersih dan toskan.
- Panaskan minyak, goreng peria separuh masak, angkat dan ketepikan.
- Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis, tumis bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.
- Masukkan sotong dan kacau rata. Diikuti dengan semua bahan sos dan air asam Jawa.
- Kacau sebati masukkan pula peria.
- Kecilkan api, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Setelah cukup masak dan timbul minyak. Tutup api.
- Sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Tujuan peria digaulkan dengan garam untuk mengurang rasa pahit.
GULAI DAGING LENGKUAS BERSAMA NANAS
BAHAN-BAHAN:
- 2 tin sup daging dalam tin | toskan kuahnya
- 250ml santan kotak | campur 1/2 cawan air suam
- 1 potong nanas | dadu sederhana
- 1 biji tomato | belah empat
- 4cm lengkuas| hiris nipis dan titik
- 1 batang serai | titik
- Garam dan gula secukup rasa
BAHAN KISAR:
- 3cm kunyit hidup
- 5 tangkai cili kering
- 5 biji cili padi
- 4 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan bahan serai dan lengkuas hingga naik bau.
- Kemudian masukkan bahan kisar, tumis hingga pecah minyak.
- Masukkan santan, setelah mendidih masukkan daging bersama nanas.
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Akhir sekali masukkan hirisan tomato.
- Setelah cukup masak, tutup api.
- Sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Jangan masak terlalu lama kerana daging dalam tin sudah empuk.
AYAM MASAK THAI
BAHAN-BAHAN:
- 2 tin sup ayam dalam tin
- 2 batang serai | titik
- 3 helai daun limau purut | carik-carik
- 1/2 biji bawang Holland | hiris
- 1 sudu makan sos cili
- 1sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan sos tomato
- 1 biji limau kasturi | ambil jus
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya untuk menumis
BAHAN KISAR:
- 4 ulas bawang putih
- 1cm halia
- 1cm kunyit hidup
- 6 biji cili padi
- 1 biji cili merah
CARA MEMASAK
- Panaskan minyak, tumis bahan kisar bersama serai hingga wangi.
- Masukkan sos cili, tomato, tiram dan air limau nipis kacau seketika.
- Seterusnya masukkan ayam, kacau rata.
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Akhir sekali masukkan hirisan bawang Holland dan daun limau purut.
- Kecilkan api, kacau perlahan untuk elakkan ayam dalam tin lembut isinya.
- Setelah masak, tutup api. Ayam Masak Thai sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Jika menggunakan ayam biasa, anda boleh goreng separuh masak dahulu. Ia lebih sedap.
KERABU KERANG TOMATO BUNGA KANTAN
BAHAN-BAHAN:
- 1 tin kerang dalam tin | buang kuah
- 1 kuntum bunga kantan | hiris halus
- 1 biji tomato | potong dadu
- 1 biji bawang besar | hiris
- Sedikit hirisan daun ketumbar
- 1 biji limau nipis | ambil jus
- 3 biji cili padi | hiris
- 1 sudu makan kerisik
- Garam dan gula secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Lalukan kerang yang telah ditoskan air di bawah air paip mengalir. Tos dan ketepikan.
- Masukkan semua bahan hirisan, daun ketumbar dan kerang dalam mangkuk.
- Perahkan jus limau nipis, masukkan kerisik, garam dan gula secukup rasa.
- Gaul rata, dan kerabu sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Jika ingin lebih pedas boleh tambah hirisan cili padi.
TUMIS CORNBEEF BERTELUR DAUN BAWANG
BAHAN-BAHAN:
- 200gm cornbeef
- 1 biji telur
- 2 pokok daun bawang | hiris panjang
- 1/2 biji cili Benggala | potong dadu
- 1/2 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan sos tomato
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya untuk menumis
BAHAN KISAR:
- 4 tangkai cili kering
- 4 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak masak dalam kuali, tumiskan bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.
- Masukkan cornbeef, kacau rata hingga daging bertukar warna.
- Seterusnya masukkan sos tiram dan sos tomato.
- Tolakkan ketepi kuali tumisan daging, kemudian pecahkan telur di dalam kuali yang sama.
- Kacau rata sehingga menjadi telur hancur, kemudian gaul rata bersama tumisan daging tadi.
- Masukkaan hirisan cili Benggala, dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
- Tutup api dan masukkan daun bawang, gaul rata hingga daun bawang layu.
- Sedia dihidangkan.
INFO CHEF: Jika tidak da cornbeef boleh gunakan daging kisar biasa yang ada dijual di pasaraya utama.
CORNBEEF DENGAN KACANG PANJANG
BAHAN-BAHAN:
- 200gm cornbeef
- 6 batang kacang panjang | potong 3-4cm
- 4 biji tomato ceri | belah empat
- 1/2 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan kicap pekat manis
- Garam secukup rasa
- 3 sudu makan minyak masak
BAHAN KISAR:
- 5 tangkai cili kering
- 4 ulas bawang merah
- 2 ulas bawang putih
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga wangi.
- Masukkan cornbeef, kacau rata hingga daging bertukar warna,
- Kemudian masukkan sos tiram dan kicap.
- Kacau rata dan masukkan kacang panjang, kacau lagi.
- Perasakan dengan garam secukup rasa.
- Setelah masak, tutup api dan masukkan hirisan tomato ceri.
- Sedia dihidangkan panas-panas.
INFO CHEF: Selain kacang panjang,boleh tukar dengan peria atau terung tetapi goreng terlebih dahulu terung dan peria tersebut.
Selamat mencuba!
4 Resipi Bancuhan Teh , Buat Anda Jadi “Ketagih”.
Teh baik dihidang panas lagi pula yang sejuk berais memang menyegarkan dalam setiap hirupan. Tidak seperti kopi, kandungan tanin dan zat anti oksidannya lebih mudah dinikmati oleh semua orang.
Tapi Min bukan nak cerita pasal khasiat teh ya, tapi pelbagai cara hidangan teh yang mampu memukau deria rasa anda.
1.TEH THAI
BAHAN-BAHAN:
- Satu uncang teh thai/ teh hitam
- Air panas
- Susu isian penuh (evaporated milk)
- Ais | (ketulan ais kecil)
- Gula pasir
- Bunga lawang
- Kayu manis
CARA BANCUHAN :
1. Masukkan satu uncang teh hitam dan gula pasir ikut citarasa kesukaan anda dalam satu gelas.
2. Kemudian tuangkan air panas 3/4 gelas. Biarkan ia terendam selama 30 minit.
3. Semakin pekat tehnya, rasanya akan lebih ‘padu’ lagi.
4. Tambahkan susu sampai gelas penuh. Kacau dan goncang lalu tambahkan bunga lawang dan kayu manis untuk rasa rempahnya
5. Supaya minuman lebih menyegarkan boleh tambahkan ketulan ais.
6. Minuman teh Thai sedia dinikmati
2. SMOOTH SWEET TEA (TEH CAMPUR BAKING SODA)
*Jika anda mahukan teh terasa ringan tanpa ada campuran rasa pahit campurkan secubit baking soda di dalam bancuhan teh.
BAHAN-BAHAN :
- 1 uncang teh
- Secubit baking soda
- Air panas
- Gula pasir
- Ketulan ais
CARA BANCUHAN :
1. Masukkan secubit baking soda dalam gelas.
2. Masukkan satu uncang teh dan tuangkan air panas.
3. Masukkan gula secukupnya (ikut citarasa, dan kacau)
4. Masukkan beberapa ketulan ais, atau dinginkan dalam peti sejuk.
3.TEH LAICI
BAHAN-BAHAN :
- Beberapa biji laici ( boleh juga laici dalam tin)
- 1 uncang teh
- Gula pasir
- Ketulan ais
CARA BANCUHAN :
1 . Kupas atau keluarkan buah laici dari dalam tin, lalu masukkan ke dalam satu gelas.
2. Masukkan satu uncang teh, lalu tuangkan air panas. Biarkan rendam selama 5 minit dan buang uncang teh.
3. Masukkan ketulan ais.
4. Sedia untuk diminum.
4. TEH HIJAU LATTE
BAHAN-BAHAN :
- 1 sudu teh serbuk matcha atau 1 uncang teh hijau
- 1/2 cawan air panas
- 1/2 cawan susu isian penuh (evaporated)
- Gula pasir
CARA BANCUHAN :
1. Jika anda menggunakan serbuk matcha, masukkan 1 1/2 sudu teh ke dalam cawan, lalu campurkan 1 sudu makan air panas.
2. Tetapi jika menggunakan uncang teh, anda boleh menuangkan air panas setengah cawan ke dalamnya, dan biarkan selama 5 minit.
3. Sementara itu, panaskan susu isian penuh kira-kira setengah cawan. Tambahkan gula tetapi jangan sampai mendidih.
4. Kacau susu sampai berbuih dengan mengacaunya dengan garpu seperti membuat telur dadar.
5. Setelah itu campurkan susu ke dalam cawan teh tadi.