Kalau pergi pasar malam, pasti ramai yang suka beli Popia Basah lagi-lagi kalau intinya banyak dan dituang dengan sos yang pekat yang sedap. Memang sangat menyelerakan. Sebenarnya, kita boleh buat sendiri menu ini di rumah. Sesuai untuk hidangan minum petang bersama keluarga. Resipi yang dikongsikan Roshida Shida ini, lengkap dari cara buat kulit popia, sos dan juga inti dalam popia. Jom kita buat!

CARA BUAT POPIA BASAH YANG SEDAP & KULIT POPIA HOMEMADE

BAHAN KULIT POPIA:

2 cawan tepung gandum – beli online di sini
1 biji telur putih
¾ cawan air
2 sudu makan cuka
Secubit garam

CARA MEMBUAT KULIT POPIA:

1. Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk, gaul sebati. Boleh guna tangan atau sudu. Jika adunan nampak pekat, boleh tambah air sedikit.

2. Tutup dan perap 30 minit. Selepas ½ jam, panaskan kuali leper atau non stick, ambil sejemput adunan dan lengserkan di atas kuali nipis-nipis.

3. Biar seketika, kemudian angkat perlahan dengan menarik kulit popia dari tepi. Ulang proses ini hingga habis.

4. Kulit popia ni boleh letak bertindan ya sebab dia tak melekat.

BAHAN SOS POPIA:

12-14 cili kering | buang biji, rebus & toskan kemudian dikisar halus dengan 1 cawan air – beli online di sini
1 biji bawang besar –beli online di sini
5 ulas bawang putih – beli online di sini
2-3 sudu gula perang – beli online di sini
1 sudu gula pasir
1 sudu kicap manis
Minyak untuk menumis

CARA MEMASAK SOS:

1. Kisar bawang besar dan bawang putih hingga halus.

2. Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bahan kisar hingga wangi.

3. Masukkan cili dan masak hingga pecah minyak.

4. Kemudian, masukkan gula perang, gula pasir dan juga kicap manis.

5. Masak hingga pekat menggunakan api perlahan. Tambah garam secukupnya.

BAHAN INTI POPIAH:

Sengkuang (jika suka, hiris nipis @ memanjang)
Tauge | bersihkan
½ biji kubis | racik halus
1 biji lobak merah | hiris memanjang
Segenggam udang | buang kepala & ekor, potong kecil
½ labu bawang besar | cincang halus
2 ulas bawang putih | cincang halus
Udang kering (optional – yang ni saya tambah sendiri, tumbuk halus)
Garam secukupnya
Minyak untuk menumis

CARA MEMASAK INTI:

1. Panaskan 2 sudu besar minyak dalam kuali. Tumis udang, bawang besar dan bawang putih hingga wangi. Guna api sederhana.
2. Masukkan kubis dan lobak merah. Kacau hingga layu.
3. Masukkan tauge, sengkuang, udang kering dan garam. Kacau sebati dan rasa garamnya (masak sekejap je bahan inti).

BAHAN TABUR:

Kacang tanah | disangai, buang kulit & tumbuk
Udang geragau kering | disangai & tumbuk halus
Bawang goreng

CARA SEDIAKAN:

Sediakan kulit popia dan sapukan sos sedikit, masukkan inti. Gulung kemas. Buat sampai habis. Curahkan sos di atas popia tadi, tabur dengan bahan tabur. Siap.

Kredit resipi & foto: Roshida Shida

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Kuah Mi Rebus Johor Jadi Lebih Sedap, Ikut Cara Ni Pasti Enak

Resipi Kuah Sup Kuetiau Celup Yang Sedap & Mudah

Ayam Cili Padi Pedas Tomyam. Resipi Ringkas, Mudah Masak

Cara Masak Rojak Mi Homemade Sedap Guna Resipi Arwah Mak

Resipi Kuih Cara Gula Sedap, Buat Guna 2 Cawan Tepung Je

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Apabila tibanya Ramadan, selera pasti tertumpu kepada hidangan kuih tradisional. Sama ada dimasak sendiri atau dibeli di bazar, kuih-kuih ini pasti mencuri perhatian. Semarakkan waktu berbuka dengan aneka kuih yang enak-enak.

1. KUIH KOCI

BAHAN INTI:

• 1 biji kelapa parut
• ½ cawan gula kabung
• 1 cawan gula pasir
• ½ cawan air

CARA MEMASAK:

1.Gaul semua bahan inti di dalam kuali dengan api sederhana.

2.Kacau inti sehingga separa kering. Angkat dan ketepikan.

BAHAN KOCI:

• 1 bungkus tepung pulut
• 2 mangkuk santan (1/2 mangkuk santan dimasak hingga pecah minyak)
• ½ sudu teh garam
• Daun pisang secukupnya (dilayurkan)

CARA MEMASAK:

1.Gaul rata tepung pulut dan santan bersama garam.

2.Jadikan doh lembut dan boleh dibentuk.

3.Bentuk adunan dan isi inti di tengah-tengah. Tutupkan doh dan celup ke dalam santan masak. Ulang hingga doh dan inti habis.

4.Panaskan kukusan. Bungkus kuih koci dengan daun pisang. Kukus kuih koci selama 20-30 minit.

5.Angkat dan hidangkan.

INFO CHEF:

Kuih koci yang kaya dengan santan masak lebih enak dimakan.

2. KUIH LOMPANG

BAHAN A:

• 1 ½ cawan tepung beras
• 1 sudu makan tepung ubi
• 1 sudu teh air kapur
• 1 cawan air

BAHAN B:

• ½ cawan gula pasir
• ½ cawan gula merah
• 1 cawan air
• 2 helai daun pandan (disimpul)

BAHAN C:

• 1 cawan kelapa parut
• Secubit garam
• 1 helai daun pandan (disimpul)

CARA MEMASAK:

1.Masak BAHAN B sehingga semua gula larut.

2.Didihkan air kukusan. Kukus BAHAN C sekejap.

3.Satukan BAHAN A. Gaul sebati.

4.Masukkan BAHAN B yang sudah disejukkan. Gaul kemudian tapis.

5.Sapu sedikit minyak masak pada acuan kuih lompang.

6.Tuang adunan ke dalam acuan.

7.Kukus 10 minit. Sejukkan.

8.Keluarkan dari acuan dan tabur BAHAN C di atasnya. Sedia dihidang.

INFO CHEF:

Seimbangkan rasa lemak kepala parut dengan garam. Jangan terlalu masin.

3. KUIH LOPES

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan beras pulut
• Beberapa titis pewarna hijau
• ½ sudu kecil air kapur
• 5 helai daun pandan
• 2 cawan santan cair
• ½ sudu kecil garam
• Kelapa parut (gaul dengan garam)

CARA MEMASAK:

1.Beras pulut dicuci dan direndam bersama pewarna hijau serta air kapur.

2.Kisar daun pandan dengan ½ cawan air. Ambil jusnya. Ketepikan.

3.Toskan beras pulut. Letak atas loyang. Masukkan santan, garam dan air pandan. Gaul sebati.

4.Kukus hingga santan kering. Kacau rata supaya beras pulut masak rata. Sejukkan.

5.Ambil daun pisang. Layurkan sekejap. Bungkus beras pulut dalam daun pisang ikut bentuk yang disukai.

6.Susun dalam periuk pengukus dan kukus sekali lagi selama 15 minit.

7.Keluarkan dan gaul dengan kelapa parut.

BAHAN AIR GULA MELAKA:

• 3 ketul gula Melaka
• 5 sudu besar gula pasir
• 3 cawan air
• 2 helai daun pandan (disimpul)

CARA MEMASAK:

1.Satukan semua bahan dan masak sehingga larut.

2.Tapis.

INFO CHEF:

Kuih lopes boleh dibuat mengikut bentuk yang anda sukai. Namun bentuk segitiga tetap menarik perhatian.

4. KUIH NONA MANIS

BAHAN A:

½ cawan gula kastor

1 biji telur ayam

1 cawan santan

1 cawan tepung gandum

CARA PENYEDIAAN BAHAN A:

1.Pukul telur ayam hingga kembang.

2.Dalam bekas berasingan, satukan gula, tepung gandum dan santan. Kacau.

3.Tuangkan campuran tepung ke dalam telur ayam dan kacau sebati.

BAHAN B:

• 5 helai daun pandan
• ¼ cawan gula kastor
• ½ cawan santan pekat
• ¼ cawan tepung jagung
• Garam secukup rasa
• Pewarna hijau

CARA PENYEDIAAN BAHAN B:

1.Kisar daun pandan dengan ½ cawan air. Ambil jusnya. Tapis.

2.Campur air pandan bersama gula kastor, santan, tepung jagung, garam dan pewarna hijau.

3.Kacau hingga halus.

4.Masak hingga adunan nampak berkilat.

5.Satukan BAHAN A dan BAHAN B.

BAHAN INTI:

• 1 cawan santan pekat
• 1 sudu makan tepung gandum
• ½ sudu teh garam

CARA PENYEDIAAN INTI:

1.Satukan semua bahan inti dan masak sehingga likat.

2.Biarkan seketika kemudian masukkan ke dalam piping bag.

CARA MEMASAK:

1.Sediakan periuk kukus dan kukus air sehingga periuk panas.

2.Tuang adunan BAHAN A dan BAHAN B dalam acuan kuih lompang.

3.Masukkan adunan BAHAN INTI di tengah acuan.

4.Kukus selama 7-10 minit.

5.Angkat dan hidangkan.

INFO CHEF:

Untuk mendapat hasil lebih baik, gunakan telur ayam gred A.

5. PULUT BIJAN / KUIH BOM

BAHAN DOH:

• 2 cawan tepung pulut
• 2 sudu makan tepung gandum
• Garam secukup rasa
• 1 cawan air
• Bijan secukupnya

CARA MEMASAK:

1.Satukan tepung pulut, tepung gandum dan garam.

2.Bancuh dengan air hingga menjadi doh.

BAHAN INTI:

• ½ cawan air
• ½ cawan kacang dal
• ½ sudu teh garam
• 2 helai daun pandan (disimpul)
• ½ biji kelapa parut
• 2 sudu makan tepung gandum

*Boleh juga tukar pada inti kelapa

CARA MEMASAK:

1.Didihkan air dalam kuali. Masukkan kacang dal, garam dan daun pandan. Masak hingga inti lembut.

2.Apabila inti lembut, toskan. Taburkan tepung gandum supaya intik tidak melekat. Sejukkan inti.

CARA MENYEDIAKAN:

1.Ambil doh dan isikan inti. Buat bulat-bulat. Golekkan atas bijan.

2.Goreng hingga kekuningan. Angkat dan toskan. Sedia dimakan.

INFO CHEF:

Pelbagai inti boleh dibuat sama ada kelapa manis atau kacang hijau manis.

6. PULUT INTI

BAHAN INTI:

• 50 gram gula merah
• 2 sudu makan gula pasir
• 1 cawan air
• Garam secukup rasa
• 300 gram kepala parut

CARA MEMASAK:

1.Masukkan gula merah, gula pasir dan air dalam kuali.

2.Masak hingga gula larut.

3.Masukkan garam kelapa parut. Gaul sebati, Biarkan agak kering. Tutup api dan ketepikan.

BAHAN-BAHAN:

• 100 gram beras pulut
• 100 gram air
• 50 gram santan
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1.Kukus beras pulut dengan air dan santan sehingga masak.

2.Angkat dan ketepikan.

CARA PENYEDIAAN:

1.Ambil sedikit beras pulut. Letak dia atas daun pisang yang telah dilayurkan.

2.Letakkan inti di atas beras pulut. Bungkus elok-elok.

3.Sedia dimakan.

INFO CHEF:

Membungkus kuih pulut inti dengan daun pisang menambah cita rasa kala menikmatinya.

7. PULUT PANGGANG

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg beras pulut (rendam semalaman)
• 1 liter santan cair
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1.Basuh beras pulut dan toskan. Kukus beras pulut setengah masak. Masukkan santan dan garam. Kacau rata.

2.Biarkan masak dan ketepikan.

BAHAN INTI:

• Minyak masak untuk menumis
• 2 biji bawang merah (kisar)
• 2 ulas bawang putih (kisar)
• 50 gram udang kering (rendam dan kisar)
• 2 sudu makan cili boh
• ½ biji kelapa parut
• 1 sudu makan serbuk jintan manis (sangai dan kisar)
• 1 sudu makan serbuk jintan putih (sangai dan kisar)
• 1 batang serai (kisar)
• 1 cm lengkuas (kisar)
• 1 cm kunyit (kisar)
• 1 cm halia (kisar)
• Garam secukup rasa
• Daun pisang untuk membungkus

CARA MEMASAK:

1.Tumis bawang merah dan bawang putih.

2.Masukkan udang kering. Kacau seketika. Masukkan cili boh dan kacau lagi.

3.Masukkan bahan-bahan lain. Kacau lagi sehingga kering.

4.Angkat dan biarkan seketika.

CARA PENYEDIAAN:

1.Ambil daun pisang yang telah dilayurkan. Sapukan sedikit minyak masak.

2.Letakkan sedikit beras pulut. Letakkan inti. Balut kemas.

3.Bakar sehingga masak. Sedia dimakan.

INFO CHEF:

Inti yang sedap menjadikan pulut panggang anda lebih hebat rasanya.

8. TEPUNG GOMAK

BAHAN SALUTAN:

• 500 gram kacang hijau

CARA MEMASAK:

1.Basuh dan toskan kacang hijau

2.Goreng kacang hijau, angkat dan sejukkan.

3.Kisar kacang hijau sehingga halus seperti tepung. Ayakkan. Simpan.

BAHAN INTI:

• Air secukupnya
• 200 gram gula melaka
• ½ cawan gula pasir
• Garam secukup rasa
• 1 helai daun pandan
• 1 sudu makan tepung gandum
• 1 biji kelapa parut

CARA MEMASAK:

1.Masak gula melaka, gula pasir, garam dan daun pandan. Biarkan gula larut. Angkat dan tapiskan.

2.Masukkan tepung gandum dan kelapa parut ke dalam air gula. Kacau sehingga inti masak dan sebati. Angkat dan sejukkan terlebih dahulu.

3.Bulat-bulatkan inti. Ketepikan.

BAHAN KUIH:

• 500 gram tepung pulut
• Garam secukup rasa
• Air secukupnya

CARA MEMASAK:

1.Bancuh tepung pulut dengan garam dan air. Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga adunan kental.

2.Ambil sedikit adunan. Bulatkan dan leperkan.

3.Masukkan inti dan leperkan dengan kemas.

4.Masak air. Selepas mendidih masukkan kuih. Masak sehingga kuih timbul. Angkat.

5.Gaul dengan BAHAN SALUTAN. Sedia dihidangkan.

INFO CHEF:

Walaupun kuih ini rupanya biasa sahaja namun rasanya tetap menawan hati.

9. KUIH GETAS-GETAS

BAHAN-BAHAN:

• ½ biji kelapa parut
• 2 cawan tepung pulut
• ½ cawan tepung gandum
• 1 cawan air
• 1 sudu teh garam

BAHAN SIRA:

• ½ cawan gula
• ½ cawan air

CARA MEMASAK:

1.Satukan kelapa parut, tepung pulut dan tepung gandum dalam bekas.

2.Masukkan garam, gaul.

3.Masukkan air sedikit demi sedikit.

4.Uli sehingga jadi doh.

5.Bentukkan doh.

6.Goreng dengan api sederhana. Angkat dan ketepikan.

7.Masak BAHAN SIRA dalam kuali hingga betul-betul pekat.

8.Masukkan kuih yang siap digoreng. Kacau sehingga kering.

9.Sedia dihidang.

INFO CHEF:

Ketika menyira kuih ini, anda perlu pantas supaya salutannya rata.

Kuih Talam tradisional adalah antara pemanis mulut yang menjadi kegemaran ramai tidak kira tua mahupun muda. Rasanya yang manis, lemak dan pelbagai perisa, memang tak jemu. Anda suka makan kuih ni? Jom cuba buat. Pasti puas hati dan  menambat selera.

KOLEKSI RESIPI KUIH TALAM TRADISIONAL MUDAH & SEDAP

1. TALAM LAPIS

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan tepung beras
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan  tepung jagung
• 1 cawan gula pasir
• 4 cawan santan  
• 1/4 sudu teh garam
• Sedikit pewarna merah dan perisa ros

CARA MEMASAK:

1. Panaskan pengukus dan sediakan loyang berukuran 8 inci.
2. Masukkan santan ke dalam periuk. Panaskan sebentar biar jadi suam-suam kuku. Tutup api.
3. Masukkan tepung beras, tepung gandum, tepung jagung, gula dan garam ke dalam mangkuk.
4. Seterusnya masukkan santan. Gaul rata hingga tidak yang bergentel.
5. Bahagikan adunan kepada dua  bahagian.
6. Warnakan satu bahagian dengan warna merah dan letakkan perisa ros.
7. Masukkan loyang yang telah disapu sedikit minyak ke dalam kukusan.
8. Tuang 200 ml adunan tanpa warna ke dalam loyang. Kukus selama lima  minit dengan api kuat.
9. Setelah lapisan pertama masak, tuang 200ml adunan merah. Kukus lagi.
10. Ulang proses hingga habis dengan diakhiri dengan lapisan merah.
11. Setelah siap, sejukkan kuih lapis sebelum dipotong.

INFO CHEF: Kuih  Talam Lapis yang cantik masaknya, boleh dimakan selapis demi selapis.

2. TALAM LAPIS SAGU

BAHAN SAGU:

• 1 1/2 cawan sagu
• 2 cawan air
• 1 cawan air 

BAHAN BAHAGIAN ATAS:

• 2 biji telur
• 2 cawan tepung gandum
• 2 sudu makan tepung jagung
• 2 cawan  santan
• 2 cawan  air
• 3/4 cawan gula
• Sedikit pewarna hijau
• 1 sudu teh perisa pandan

CARA MEMASAK:

1. Basuh sagu dan tapis, kemudian ketepikan.
2. Satukan gula dan air, masak dalam periuk hingga mendidih dan gula hancur.
3. Masukkan sagu dan kacau hingga pekat.
4. Pastikan menggunakan api perlahan supaya sagu masih berbiji-biji putih.
5. Sementara itu, sediakan loyang yang telah disapukan dengan sedikit minyak.
6. Tuangkan sagu di dalamnya, ketepikan.
7. Satukan semua bahan bahagian atas dalam periuk, kacau hingga sebati.
8. Kemudian masak atas api perlahan dan sentiasa kacau hingga tepung tidak berketul-ketul.
9. Apabila naik wap, tutup api.
10. Tuang ke dalam bekas berisi sagu.
11. Akhir sekali masukkan dalam pengukus yang telah dipanaskan. Kukus selama 20 minit.

INFO CHEF: Jika anda mahukan warna pada sagu boleh tambahkan, ikut cita rasa.

 3. TALAM BERLAUK

BAHAN-BAHAN:

• 250gm tepung beras
• 200gm keladi
• 100gm udang kering
• 2 sudu teh garam
• 1000ml air
• 500ml santan

BAHAN INTI DAN HIASAN:

• 200 gm daging kisar
• 2 biji kentang | dadu kecil
• 1 labu bawang besar | dipotong dadu
• 1 ulas bawang putih | dicincang halus
• 1 paket rempah kari daging
• 2 biji cili merah
• 1/2 batang lobak merah | diparut
• Daun sup dan daun bawang  | dihiris halus
• 2 sudu makan minyak
• Garam dan sedikit gula

CARA MEMASAK:

1. Untuk menyediakan inti, panaskan minyak dan tumiskan bawang besar dan bawang putih.
2. Masukkan rempah kari dan masakkan sehingga wangi.
3. Masukkan daging dan kentang. Kacau rata. Tambahkan sedikit air jika perlu.
4. Biarkan sehingga semuanya masak empuk.
5. Sejukkan dan taburkan diatas adunan yg dikukus.
6. Sekiranya terdapat minyak, toskan.
7. Untuk menyediakan bahagian talam, keladi direbus dan dikisar bersama air. Ketepikan.
8. Satukan tepung beras, keladi kisar, garam, santan dan air. Kacau sebati dan tapiskan ke dalam periuk.
9. Seterusnya masukkan udang kering. Kacau rata di atas api sederhana sehingga naik wap.
10. Setelah itu, tuangkan ke dalam loyang. Kukus selama 30 minit.
11. Akhir sekali, apabila hendak dihidangkan, barulah diletakkan bahan inti di atas permukaan sebagai hiasan.

INFO CHEF: Untuk menyediakan bahan inti di atas boleh siapkan awal dan simpan dalam peti sejuk.

4. TALAM SUJI

BAHAN LAPISAN BAWAH:

• 110gm tepung suji
• 110gm gula pasir
• 200ml santan pekat
• 800ml air
• 1sudu teh pewarna kuning
• 1 sudu teh garam

LAPISAN ATAS:

•  3 biji telur
• 220 gm gula merah
• 1/2 sudu teh garam
• 200ml santan pekat
• 55gm tepung jagung
• 55gm tepung gandum
• 500ml air

CARA MEMASAK:

1. Untuk lapisan bawah, masukkan tepung suji dan air dalam periuk. Kemudian masukkan santan pekat dan gula.
2. Selepas itu masukkan garam dan pewarna kuning. Kacau rata.
3. Kemudian letak di atas api sambil dikacau dengan pemukul telur sehingga naik wap.
4. Masukkan dalam loyang dan kukus lapisan bawah selama lima minit.
5. Untuk lapisan atas, satukan tepung gandum, gula merah dan santan dalam bekas pengisar.
6. Masukkan air tepung jagung dan pecahkan telur dan bolehlah dikisar kesemua bahan-bahan tersebut.
7. Selepas itu, masukkan dalam periuk dan kacau di atas api sederhana besarnya.
8. Apabila sudah naik wap, bolehlah diangkat dan tuang ke atas lapisan bawah tadi.
9. Kukus selama 25 minit.

INFO CHEF: Campurkan tepung suji dengan air dan biarkan kembang lebih kurang 10 minit, sebelum dimasukkan dalam periuk bersama bahan lain. Tujuannya untuk  mendapata suji yang lembut.

5. TOK AJI SERBAN

BAHAN LAPISAN BAWAH:

• 2 cawan beras pulut – direndam 1-2 jam
• 2 1/4 cawan santan cair
• Secubit garam

LAPISAN ATAS:

• 6 biji telur ayam gred A
• 1 1/2 cawan santan pekat
• Secubit garam
• 3 sudu makan gula perang (*)
• 1/2 cawan air (*)
• 1 helai daun pandan – simpul (*)
• 1/2 cawan gula (*)

(bahan bertanda (*) perlu dimasak terlebih dahulu, tapis dan dibiarkan pada suhu bilik.)

CARA MEMASAK:

1. Untuk membuat lapisan bawah, didihkan kukusan, cuci beras pulut dan masukkan ke dalam loyang bersaiz 9 inci yang telah dialas dengan dengan plastik di bawahnya.
2. Masukkan 1 1/4 cawan santan cair dan kukus selama 20 minit. Keluarkan pulut sekejap.    3. Kacau dan tambah baki santan. Kukus kembali selama 20 minit. Kemudian padatkan pulut dan cakar dengan garpu. Kukus lagi selama 10-15 minit.
3. Untuk lapisan atas, satukan semua bahan dan kisar sebati.
4. Panaskan kembali loyang berisi pulut selama 10 minit kemudian tuang adunan yang dikisar tadi.
5. Kukus selama 30-45 minit dan balut penutup periuk kukusan dengan kain bagi mengelakkan air menitis.
6. Angkat, sejukkan dan sedia untuk dinikmati.

6. TALAM SRI DELIMA

BAHAN-BAHAN:

• 1 1/2 cawan tepung gandum
• 1 1/2 cawan tepung beras
• 1/2 cawan tepung ubi
• 1 1/2 cawan gula pasir
• 2 cawan santan pekat
• 5 cawan santan cair
• 1 sudu kecil garam
• Pewarna merah, kuning dan coklat, putih

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan semua bahan-bahan dan tapiskan.
2. Bahagikan adunan kepada empat bahagian.
3. Masukkan pewarna ke dalam tiga bahagian dan satu kekal putih.
4. Panaskan kukusan dan sapukan sedikit minyak pada loyang.
5. Masukkan satu senduk adunan merah dan kukus selama lima minit.
6. Lapiskan pula satu senduk adunan kuning dan kukus lagi selama 5 minit.
7. Lapiskan warna coklat  dan kukus selama lima minit lagi.
8. Kemudian ulang sekali lagi lapisan.

INFO CHEF: Untuk lapisan terakhir, bungkus penutup kukus dengan kain agar air tidak menitis ke atas permukaan talam.

.