Ada yang panggil kuih bakar pandan, ada yang panggil bingka tepung. Tapi suka yang jenis kosong begini tidak letak bijan. Janji sedap dan menjadi kuih kesukaan seisi keluarga.
Kuih Bakar Pandan
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- 2 biji telur
- 1 cawan gula (kurangkan kalau tak nak manis)
- 1 cawan air pandan
- 2 1/2 cawan santan
- Sedikit garam
Cara memasak:
1.Campurkan semua bahan dan kacau.
2.Nak bagi sebati , boleh blend kejap.
3.Kemudian bolehlah dimasukkan dalam loyang dan dibakar.
4.Bakar dalam oven suhu dengan suhu 200 selama 1 jam.Kalau nak kerak lebih, bakar la lama sikit.
Kredit : Zaizul MK
Nampak Sedap & Berlumut Cantik Je Agar-agar Pandan Santan Ni, Jom Cuba Buat
Resipi Kuih Akok Sedap & Mudah Boleh Buat Untuk Berbuka Puasa
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kuih Tepung Pasung Kuih Tradisional, Anak Muda Kena Warisi Ni .
Kuih tepung pasung atau kuih serunai ni sangat popular di pantai timur samada di Kelantan, Pahang dan Terengganu.
Bagi yang kurang mengenalinya ia dibuat daripada tepung beras, tepung gandum, gula Melaka @nisang, santan , tepung ubi dan dimasak berbalutkan kelongsong yang dibuat daripada daun pisang.
Sesuai dihidang sebagai sajian pagi atau petang. Wariskan kepada generasi anak muda, biar anak cucu kita dapat terus menikmatinya. Jom kita cuba resipi yang dikongsikan Tahrunnisah Jali ni
Tepung Pasung
.
Sediakan dahulu kelongsong daun pisang.. ukuran 14cm X 14cm.. layur atas api n baru buat bentuk kon mcm dalam video… pastikan bahagian bahawa kelongsong tu tertutup rapat sbb nanti nak masuk adunan taklah bocor nanti.
BAHAN-BAHAN :
Bahan Bahagian Bawah
2 sudu besar gula*
1 1/2 ketul nisan atau kalau takde boleh guna gula melaka *
1 2/3 cawan air (350ml)*
1 helai daun pandan disimpul*
40 gm tpg beras
20 gm tepung ubi
1 sudu kecil air kapur
CARA MEMASAK :
Bahagian bawah :
1. Bahan bertanda * dididihkan dan ditapis. biarkan sejuk
2. Campurkan ke dlm adunan air gula, tpg beras, tpg ubi dan air kapur dan kacau sebati
3. Panaskan periuk yang mengandungi adunan di atas dan kacau hingga keluar wap dan sedikit kental). tutup api
Bahan Bahagian Atas
1 1/2 cawan santan pekat
2 1/2 sudu besar tpg beras
1 sudu besar tpg gandum
1 sudu kecil garam (anggaran)
1 sudu kecil gula
.
CARA MEMASAK :
Bahagian atas :
1. Campur kesemua bahan diatas dan didihkan atas api kacau sehingga sedikit kental.
2. Dah siap dua2 bahan ni… Kukusan dah dipanaskan kelongsong daun pisang tadi dimasukkan dlm lubang2 kukusan.. masukkan adunan bawah 3/4 penuh . kukus dlm 7 minit atau hingga ia masak
3. Dan masukkan pula bahagian atas dan kukus dlm 12-15 minit
Kredit Resepi : Tahrunnisah Jali
FB Resepi Hangat
Ada Banyak Pisang Kat Rumah, Ini 4 Resipi Sedap Yang Boleh Korang Cuba.
Pisang adalah buah yang baik untuk kesihatan kerana pisang bebas lemak, kandungan garamnya rendah serta kaya dengan vitamin serta potassium. Oleh itu pisang boleh dipelbagaikan dibuat kuih muih, dessert dan juga kek yang sedap dan mudah disediakan, sebab itu ia sangat sesuai kalau korang jadikan kudapan untuk dijadikan menu pot luck atau bekal anak ke sekolah. Nak tahu apa sahaja menunya, berikut RASA kongsi 4 resipi yang sungguh sedap.
NUGGET KEJU PISANG
BAHAN-BAHAN:
- 5 biji pisang berangan
- 100gm tepung gandum
- 2 sudu makan gula perang
- 1 biji telur
- 3 sudu makan susu pekat manis
- 150gm keju parut
- Secubit garam
- Sedikit air
BAHAN LAPISAN NUGGET:
- 3 sudu makan tepungi jagung
- 3sudu makan tepung gandum
CARA MEMASAK:
- Lenyekkan pisang hingga lumat. Ketepikan
- Dalam mangkuk adunan campurkan telur, susu pekat manis, gula dan secubit garam.
- Kacau rata, kemudian tambahkan esen vanilla, kacau lagi.
- Masukkan pisang yang telah dilenyek, kacau.
- Tambahkan keju dan kacau rata.
- Diikuti tepung sedikit demi sedikit hingga mendapat tekstur yang diingini.
- Masukkan dalam loyang, kemudian kukus dalam pengukus yang telah dipanaskan.
- Kukus lebih kurang 20 minit, kemudian tutup api dan sejukkan.
- Setelah sejuk potong seperti bentuk nugget.
- Bancuh tepung jagung sedikit cair.
- Panaskan minyak dalam kuali.
- Celupkan nugget dalam bancuah tepung jagung tadi kemudian gaulkan dalam bekas serbuk roti.
- Goreng atas api sederhana hingga kekuningan.
- Angkat dan sedia dihidangkan
MUFFIN OAT PISANG COKLAT CHIP
BAHAN-BAHAN:
- 3 biji pisang | lenyek hingga halus
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan oat
- 1/2 cawan choklat chip
- 1/4 cawan gula kastor
- 1/2 cawan gula perang
- 2 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh baking soda
- Secubit garam halus
- 1 biji telur
- 1/2 cawan susu penuh krim
- 1/4 cawan minyak jagung
- 1 sudu teh esen vanilla
- Secubit garam
- Cawan kertas secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan ketuhar pada suhu 170C.
- Dalam mangkuk satukan tepung, oat, gula kastor, gula perang, baking soda, serbuk baking powder dan secubit garam.
- Kacau hingga semuanya sebati.
- Dalam mangkuk lain, pecahkan telur dan masukkan minyak jagung, pisang yang dileceh dan esen vanilla. Kacau rata hingga sebati.
- Masukkan bahan tepung dalam mangkuk campuran pisang, sambil kacau rata.
- Campurkan coklat cip, kaup balik.
- Susun cawan kertas, dan suduk adunan dalamnya 3/4 cawan. Taburkan coklat cip di atasnya.
- Bakar lebih kurang 15-18 minit.
- Setelah masak, keluarkan dari ketuhar.
- Setelah sejuk bolehlah dihidangkan.
KEK PISANG BADAM COKLAT
BAHAN-BAHAN:
- 5 biji pisang berangan | lecek
- 1 cawan gula perang
- 150gm badam cincang | goreng sangai
- 1 cawan minyak jagung
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu teh esen pisang
- 1 sudu teh esen vanilla
BAHAN AYAK BERSAMA:
- 11/2 cawan tepung gandum
- 1 sudu teh baking powder
- 1 sudu teh soda bikarbonat
BAHAN COKLAT:
- 1/2 cawan serbuk koko
- 1/2 cawan susu pekat manis
- 2 sudu makan mentega
- 1/2 cawan air suam
- Secubit garam
CARA MEMASAK:
- Panaskan ketuhara pada suhu 18oC api atas bawah.
- Sediakan loyang pembakar. Kemudian lenser dengan mentega dan alas kertas minyak.
- Kisar gula, telur, minyak di dalam ‘blender’ hingga putih(3-5 minit).
- Tuang ke dalam mangkuk. Masukkan bahan ayak dan kacau rata dengan senduk.
- Masukkan pisang, esen pisang dan vanilla. Gaul sebati.
- Tuang adunan ke dalam loyang.
- Bakar di dalam ketuhar selama 30 minit atau sehingga kek masak sepenuhnya.
- Setelah kek masak, sejukkan.
- Sediakan sos coklat. Masukkan dalam periuk semua bahan sos.
- Kacau rata, hingga sebati dan berwap. Tutup api.
- Tuangkan atas kek coklat, kemudian taburkan badam cincang yang telah disangai.
- Sejukkan seketika dalam peti sejuk sebelum sedia dihidangkan.
APAM PISANG GEBU
BAHAN-BAHAN:
- 1 cawan pisang | lenyek
- 2 cawan tepung gandum
- 3/4 minyak jagung
- 1 cawan gula perang
- 1 sudu teh baking powder
- 1/2 sudu teh soda bikarbonat
- Secubit garam
- 2 biji pisang | hiris bulat untuk hiasan
CARA MEMASAK:
- Ayak tepung bersama baking powder dan soda bikarabonat.
- Masukkan pisang lenyek, gula dan secubit garam. Kacau sebati.
- Masukkan pula minyak, gaul rata lagi.
- Sudukan adunan dalam acuan. Hias di atasnya dengan hirisan pisang.
- Kukus selama 15 minit dalam kukus yang telah sedia dipanaskan sebelumnya.
- Setelah sejuk, ia sedia dihidangkan.
Bengkang Tepung Beras Sedap Macam Di Pasar Malam
Walau hebat mana kuih moden, tidak mampu melawan keenakan kuih lama yang sememangnya punyai keistimewaan yang tiada tandingan. Mungkin agak remeh membuatnya berbanding kuih moden tetapi rasanya memang tidak boleh dipertikaikan. Seperti kuih bengkang ini kalau ikut cara lama kena kisar beras untuk membuat bengkang beras ini. Hasilnya jadi elok dan rasanya super enak.
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung beras
- 1 cawan gula pasir
- 1 sudu teh garam
- 6 cawan santan
- 1 helai daun pandan
TONTON DAPUR RASA LIVE: Resipi Kek Berries Selembut Sutera
CARA MEMASAK:
1. Kisar kesemua bahan kecuali daun pandan sehingga sebati.
2. Masukkan daun pandan dan masak sambil dikacau atas api yang sederhana hingga naik wap. Tutup api dan kacau hingga kental.
3. Sapu rata loyang dengan minyak. Angkat daun pandan dan tuang adunan dalam loyang.
4. Masukkan ke dalam oven dan bakar pada suhu 180C selama 1 jam 30 min atau sehingga masak.
5. Sejukkan terlebih dahulu dan barulah dipotong. Sedia utk dihidangkan.
Kredit resipi & gambar: Khirul Asmaa Hj Mustafa via MAHN
Ada yang nak membeli BLENDER baru? Jom klik sini
Idea Penjagaan Serta Tip Penyimpanan Makanan Dalam Peti Sejuk