Kuah rojak buah Terengganu ini memang sedap kalau makan waktu lepas tarawih, ketika moreh. Sambil berehat dengan santai. Ada yang panggil colek buah.
Memang ada tersedia dijual kuah yang siap. Tapi, kalau buat sendiri lagi puas hati. Kita dapat ubahsuai ikut selera kita sendiri. Tak susah pun nak buat kuah rojak ni.
Ikut saja resipi yang dikongsikan oleh Encik Muliadi Ramliini ye.
Masukkan bahan kisar dalam kuali, Kemudian masukkan nisang. Biar mendidih dan cair.
Kemudian masukkan kicap manis, sos cili dan sos tomato serta cuka. Kacau rata.
Setelah itu, masukkan bijan dan kacang tanah. Perasakan dengan gula putih dan garam serta perasa. Kacau sebati. Untuk memekatkan kuah, masukkan tepung jagung sedikit demi sedikit, ikut kepekatan yang dikehendaki. Kuah rojak mesti rasa pedas-pedas, manis-manis dan sedikit masam.
Siap kuah dan ketepikan.
Ads
Untuk sediakan rojak buah ni, potong buah-buahan itu ikut suka.
Ambil buah yang dipotong, letakkan kuah rojak. Tabur kacang tanah. Siap untuk dimakan. sedap!
Ada yang nak buat potluck tapi masih tak tahu menu apa nak dibawa? Nah boleh cuba resipi simple dan gerenti ramai yang suka. Egg mayo ni makannya tidak akan rasa muak. Boleh cuba resipi yang dikongsikan ini.
Egg Mayo Sandwich
Bahan-bahan:
5 biji telur rebus 5 sudu besar mayonis 1/2 sudu teh garam 1 sudu teh gula Air perahan lemon/ limau kasturi Timun jepun di dadu 1 sudu teh lada hitam
Jadi ibu ni memang kena kreatif kan? Kalau masak macam biasa kadangkala suami dan anak-anak bosan. Kali ini, jom kita sajikan Gulungan Daging & Telur yang enak ini. Mudah saja nak membuatnya. Hanya gunakan wrap sebagai ‘base’ serta telur, kepingan daging salami dan keju sebagai inti. Gunakan Anchor Cheese Slice yang diperbuat dengan susu dari New Zealand yang tinggi kalsium dan protein. Bukan itu saja, keju ini juga membuatkan hidangan anda bertambah lazat dan berkrim. Boleh cuba nanti.
GULUNGAN DAGING DAN TELUR
BAHAN-BAHAN:
4 keping Anchor Cheese Slice
2 keping wrap gandum
60gram Anchor Unsalted Butter
50gram Anchor Cooking Cream
4-6 keping kepingan salami daging – panggang
3 biji telur
1 batang daun bawang – cincang
Garam dan serbuk lada hitam secukupnya
Chili flakes secukupnya
CARA MEMASAK:
Di dalam mangkuk, pukul telur bersama Anchor Cooking Cream, garam dan serbuk lada hitam secukupnya. Panaskan sedikit Anchor Unsalted Butter di dalam kuali leper, tuang bancuhan telur dan buat 2 keping telur dadar yang agak nipis lalu masak hingga telur masak.
Ambil sekeping wrap gandum. Sapu dengan sedikit Anchor Unsalted Butter. Susun 2-3 keping salami daging. Letak sekeping telur dadar.
Susun kepingan Anchor Cheese Slice. Tabur cincangan daun bawang.
Gulung wrap dengan kemas.
Panaskan Anchor Unsalted Butter dalam kuali leper non-stick. Letak gulungan tadi lalu pan-grilled dikedua-dua bahagian hingga agak perang.
Angkat gulungan lalu potong kepada beberapa bahagian.
Tabur lebihan cincangan daun bawang dan chili flakes. Hidangkan panas.
Waktu anak ada di rumah cuti sekolah minggu depan eloklah buat kerepek jejari ketam ini. Bila semua anak ada di rumah ini memang kena sediakan lebih makanan termasuk jajan.
Tapi takkan semuanya nak beli, mana yang mudah seperti kerepek jejari ketam ini bolehlah kita buat sendiri.
Caranya memang senang cuma perlu siat, gaul dan goreng. Siap! Jajan rangup ini ralit kita makan sambil bersantai depan TV.
Buat sendiri kerepek jejari ketam rangup
Bahan-bahan:
Jejari ketam/ crab stick
Serbuk kari
Daun kari
Kiub ayam
Cara membuat:
Siat jejari ketam, kuantiti ikut cita rasa.
2. Gaul dengan serbuk kari, daun kari dan kiub ayam. Untuk 1kg ketam boleh guna dua sudu besar serbuk kari.
3. Goreng api sederhana sampai garing. Guna minyak yang banyak ya.
Dah angkat, tunggu sejuk sebelum masuk dalam bekas kedap udara. Siap!