Biasanya bila buat Sambal Tempoyak, anda akan guna cili padi. Tapi menerusi perkongsian saudari Fairuz Abu Hassan beliau menunjukkan cara-cara membuat Sambal Tempoyak Petai Bilis yang sedap menggunakan cili besar. Ha…Walaupun stok cili padi tiada di rumah, masih boleh masak sambal sedap ni tau. Bolehlah cuba. Pasti makan nasi bertambah-tambah.

 

CARA MASAK SAMBAL TEMPOYAK PETAI BILIS SEDAP

BAHAN-BAHAN:
Tempoyak
8 biji cili besar – dikisar
7 biji bawang merah – dikisar beli online disini
4 ulas bawang putih (ambil yang kecil sahaja untuk elak lebih rasa bawang putih) – dikisar beli online disini
Petai yang siap dikupas
Ikan bilis yang telah digoreng beli online disini
Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:
1. Tumis bahan yang dikisar dengan minyak gorengan ikan bilis tadi.


2. Masak sampai agak-agak kering.
3. Masukkan tempoyak. Gaul sebati.

IKLAN


4. Masukkan ikan bilis dan petai. Perasakan dengan gula dan garam dengan secukupnya.


5. Masak sambal hingga pekat. Siap dan sedia untuk dihidang.


6. Jika mahukan sambal yang kelihatan berminyak, boleh masukkan lebih sedikit minyak masak sewaktu menumis.

Kredit resipi & foto: Fairuz Abu Hassan

IKLAN

 

Anda ada tip masakan warisan turun temurun? Jom kongsi dengan kami dan rebut peluang menang wang tunai RM500! Mana tahu rezeki anda kali ini. Jom daftar dan kongsi tip anda sekarang!

 

 

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

IKLAN

Sagu Gula Melaka Lembut & Sedap. Begini Cara Buatnya

Cara Masak Kuah Ikan 3 Rasa Yang Sedap Tanpa Guna Sos Segera

Resipi Step By Step Buat Karipap Pusing Sedap Yang Gerenti Jadi.

Apa Beza Santan Segar, Kotak & Serbuk? Ini Tips & Penggunaannya

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official