Balik kampung, tengok pokok mangga depan rumah berbuah lebat. Sedap ni kalau buat colek mangga. Duduk pula atas pangkin, memang ralit mencicah.

Nak buat kuah rojak buah colek mangga ni mudah sahaja. Aini Najihah ada kongsikan resipinya. Jom kita buat. Boleh buat kenduri colek mangga ni.

KUAH ROJAK BUAH COLEK MANGGA

BAHAN-BAHAN:

3 sudu besar serbuk lada – Boleh beli online di sini

½ cawan kicap manis

½ cawan gula pasir

1 ketul kecil gula Melaka – Boleh beli online di sini

Sedikit belacan – Boleh beli online di sini

1 ½  cawan air

Ads

1 sudu besar tepung jagung (tiada dalam gambar) – Boleh beli online di sini

Kacang tanah (goreng atau sangai dulu)

CARA MEMASAK:

Masukkan bahan-bahan kering iaitu serbuk lada, gula pasir, gula melaka dan sedikit belacan dulu ke dalam periuk.

Kuah Rojak Buah Colek Mangga, Resipi Mudah Memang Buat Terliur

Kemudian, masukkan kicap manis.

Kuah Rojak Buah Colek Mangga, Resipi Mudah Memang Buat Terliur

Setelah itu, masukkan air.

Kuah Rojak Buah Colek Mangga, Resipi Mudah Memang Buat Terliur

Gaulkan semua bahan dulu sebelum letak di atas dapur. Setelah digaul, baru letak atas dapur dan kacau semuanya dalam api yang sederhana.

Kuah Rojak Buah Colek Mangga, Resipi Mudah Memang Buat Terliur

Apabila dah mula mendidih, masukkan tepung jagung yang telah dibancuh dengan air.

Kuah Rojak Buah Colek Mangga, Resipi Mudah Memang Buat Terliur

Kacau sehingga kuah memekat dan likat begitu (seperti di dalam gambar).

Kuah Rojak Buah Colek Mangga, Resipi Mudah Memang Buat Terliur

Tumbukkan kacang tanah, kasar-kasar sedikit. Taburkan ke atas kuah tadi.

Kuah Rojak Buah Colek Mangga, Resipi Mudah Memang Buat Terliur

Ads

Siap. Dah boleh kenduri mencolek mangga.

Kuah Rojak Buah Colek Mangga, Resipi Mudah Memang Buat Terliur

Bakinya boleh masukkan dalam bekas dan simpan di dalam peti sejuk. Bolehlah buat rojak buah pula selepas ini.

Kuah Rojak Buah Colek Mangga, Resipi Mudah Memang Buat Terliur

Kredit: Aini Najihah

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Buat Tauhu Berlauk Guna Acuan Comel, Gerenti Tak Cukup Satu

Agar-agar Pandan Kelapa Penuh Isi, Sedap Makan Sejuk-Sejuk

Ads

Crab Rangoon Cicah Sos Creamy Hijau Ala Thai, Satu Memang Tak Cukup

Aiskrim Vanila Coklat, Rasa Premium Tapi Kos Buat Murah Betul!

Ikan Celup Tepung, Resipi Gerenti Rangup Dan Cantik Kerak Tepungnya

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI