Sedapnya Kuih Talam Berlauk perkongsian saudari Mizah Ngatiman ni. Sangat mudah dan tidak sukar disediakan. Bahan-bahan yang digunakan juga ringkas dan mudah didapati di kedai serta pasaraya berhampiran. Inti pun guna daging burger sahaja. Berbaloi sangatlah cuba ni. Jom semak bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara memasaknya.

CARA MEMASAK KUIH TALAM BERLAUK SEDAP GUNA DAGING BURGER

BAHAN-BAHAN (LOYANG BULAT 7 INCI)
2 cawan tepung gandum – beli online disini
6 sudu makan tepung jagung – beli online disini
6 cawan santan pekat – beli online disini
1 biji telur
Secubit garam
(campur semua dan kisar halus)

BAHAN INTI
2 keping daging burger – cincang
1 biji bawang besar – cincang – beli online disini
2 ulas bawang putih – cincang – beli online disini
1 sudu makan serbuk kari – beli online disini
Minyak untuk menumis
Garam dan gula secukup rasa

BAHAN-BAHAN LAIN:
Lada besar merah/hijau – hiris
Daun sup – hiris
Bawang goreng secukupnya – beli online disini

CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak dan tumis bawang hingga layu dan naik bau.

2. Masukkan daging burger yang sudah dipotong-potong. Biarkan jus airnya keluar.

3. Letak serbuk kari, garam dan gula secukupnya. Masak hingga daging kering airnya.

4. Angkat tumisan daging burger dan masukkan ke dalam tapis untuk tos lebihan minyak. Biarkan sejuk.

5. Ambil loyang dan oleskan dengan minyak masak. Alas plastik. Oles plastik dengan minyak. Sambil tu panaskan pengukus.

6. Tuang adunan tepung yang sudah dikisar tadi ke dalam periuk. Masak gun api kecil selama 10-15 minit. Pastikan adunan sentiasa dikacau kerana ia mudah bergentel.

7. Bila adunan sudah pekat macam ni dan naik wap, padamkan api.

8. Terus pindahkan adunan ke dalam loyang tadi dan kukus selama 15 minit.

9. Selepas 15 minit, keluarkan loyang dari kukusan. Gores permukaan kuih dengan garpu.

10. Tabur inti daging tadi. Mampat dan ratakan. Kemudian sambung kukus lagi selama 15 minit.

11. Selepas 15 minit, cucuk kuih dengan lidi. Kalau lidi bersih, ia menandakan adunan sudah masak.

12. Tabur daun sup, bawang goreng dan hirisan cili. Kukus kembali dalam 2 minit. Tutup api dan biarkan kuih sejuk.

13. Bila kuih sejuk, keluarkan dari loyang perlahan-lahan.

14. Potong kuih menggunakan pisau plastik dan hidangkan.

INFO: Selain inti daging burger, boleh juga masak inti menggunakan daging kisar, ayam, udang atau sardin.

Kredit resipi & foto: Mizah Ngatiman

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Resipi Nasi Kerabu Kuning Sedap. Masak Sendiri Baru Puas Makan.

Resipi Rojak Ayam Sedap. Masak Sendiri Puas Hati & Lebih Jimat

Cara Masak Oden Homemade Ala Family Mart. Sedap & Puas Makan

Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Kuih cara jagung ini adalah olahan dari kuih cara berlauk yang asalnya pedas.

Menggunakan jagung manis berkrim, kuih ini bukan saja lembut dan gebu, tapi rasa manis berlemak jagung memang buatkan setiap suapan terasa enak sekali.

Inti gula di dalam serta jagung menambahkan lagi kesedapannya. Bukan setakat sesuai untuk minum petang, kuih ini juga laris kalau dijual!

Cara Buat Kuih Cara Jagung Yang Lemak Manis

Bahan-bahan

1 cawan jagung manis berkrim
3 cawan tepung gandum
1 cawan santan pekat
2 ½ cawan air
1 biji telur
1 sudu teh garam halus
Pewarna kuning
1 cawan gula pasir (inti)
2 helai daun pandan (diikat untuk sapuan)
Minyak secukupnya untuk sapu acuan

Cara Penyediaan

1. Satukan semua bahan kecuali jagung. Kacau atau kisar hingga sebati.

2. Masukkan jagung, kacau rata dan tuang ke dalam bekas.

3. Panaskan acuan kuih cara (boleh guna acuan bahulu). Sapu minyak menggunakan daun pandan.

4. Tuang adunan hingga penuh acuan. Tunggu 10 saat, letak ½ sudu teh gula di tengah.

5. Tutup dan masak atas api kecil 5 minit atau sehingga permukaan licin dan bawahnya sedikit garing.

6. Cungkil dengan sudu dan hidang panas-panas. Untuk lagi sedap, letak juga jagung di atas kuih cara ini.

Tip Ekstra

– Guna jagung krim untuk rasa lebih lemak dan tekstur berkrim.
– Boleh tambah isi jagung segar jika suka lebih rangup.

Kredit resipi & foto: Nor Al Fatihah Tihah

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA

Beli jagung offer, hiris kemudian di frozenkan. Dalam keadaan dan cuaca sekarang ni boleh la guna, buat menu dengan bahan yang ada saja. Janji dapat hidang untuk seisi keluarga.

 APAM JAGUNG GEBU

Bahan-bahan:

1 cawan jagung krim

2 cawan tepung gandum-beli online di sini

1 sudu kecil baking powder-beli online di sini

1 sudu kecil baking soda

¼ sudu kecil garam

¾ cawan gula

1 cawan minyak jagung/masak-beli online di sini

2 sudu besar susu pekat/susu jagung SAJI

1 biji telur gred A/B

Sedikit pewarna kuning (optional)-beli online di sini

Sedikit jagung fresh untuk hiasan (optional)

Cara memasak:

1.Ayak tepung gandum,baking powder dan baking soda. Tambahkan garam.Ketepikan.

2.Putar/kisar gula,minyak jagung masak,susu pekat dan telur hingga sebti.

3.Masukkan bahan yang telah diayak tadi. Putar hingga sebati. Akhir sekali, masukkan pewarna kuning dan jagung krim putar atau kacau sehingga sebati.

4.Panaskan periuk pengukus hingga air mendidih. Sediakan papercup yang dialas dengan acuan lompang/muffin/bekas plastic. Sudukan/paipkan adunan apam sehingga penuh papercup. Taburkan sedikit jagung fresh di atasnya.

5.Kukus adunan dengan api yang kuat selama 20-25minit. Siap untuk dihidang.

Kredit: Norfazida Gda

Resepi Apam Lenggang Mudah. Bahan Sukat Guna Cawan Je

Resipi Kuih Abok Abok Sagu Sedap Guna Sukatan Cawan

Kuih Talam Vanila Pandan Keledek, Memang Sedap Untuk Minum Petang