Telur dadar yang rangup memang sedap. Barulah sedap dimakan bersama nasi. Cukup lengkap rasanya. Telur dadar selalunya menjadi pelengkap dalam hidangan lauk bersama nasi. Misalnya, makan sup ayam, ada telur dadar. Makan lauk kari ikan, ada telur dadar.
Jom kita lihat resipi telur dadar yang rangup dan sedap rasanya.
TELUR DADAR GARING
Ads
BAHAN-BAHAN
Minyak masak
2 biji telur ayam
1 sudu besar tepung beras
2 sudu besar air
Garam secukupnya
Ads
CARA MEMBUAT
1. Panaskan minyak masak di dalam kuali.
2. Sementara itu, di dalam mangkuk, satukan telur ayam, tepung beras, air dan garam.
3. Pukul semua bahan dalam mangkuk itu sehingga kembang.
4. Tuangkan sedikit demi sedikit adunan ke dalam minyak masak yang panas.
5. Biarkan kering, kemudian terbalikkan.
6. Selepas garing, matikan api. Angkat dan letakkan ke atas tisu dapur seketika. Siap!
Ads
Selamat mencuba!
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Dah bosan makan ayam, harini cuba masak telur puyuh pula! Resipi telur puyuh balado ni saya jumpa dekat Facebook yang dikongsikan oleh Azlin Salleh. Memang lain macamlah resipi ni sebab guna pes tomyam, selalu guna orang tumis dengan sambal je kan. Rasa telur puyuh ni ada masam-masam manis hihi sedap! Kalau tak percaya mehh cuba resipi ni, mudah dan cepat je siap makan dengan nasi panas.
TELUR PUYUH BALADO SAWADIKAP
BAHAN-BAHAN:
10 biji telur puyuh (direbus dan digoreng)
Segenggam cili padi (ikut kepedasan)
1/2 bawang besar
3 ulas bawang putih
Pes tomyam
Sos ikan
Serai (di ketuk)
Perisa
Sos tiram
CARA PENYEDIAAN:
1. Kisar atau tumbuk cili, bawang besar, bawang putih dan serai. Tumis sehingga naik bau.
2. Lepas tu masukkan pes tomyam dalam 1/2 sudu besar, sos tiram, sos ikan dan bahan perisa.
3. Bila dah sedang elok rasa masukkan air sedikit untuk ada kuah. Lepas tu boleh masukkan telur. gaul sekata.
Siap
* boleh masukkan hirisan bawang besar dan daun purut untuk naikkan aroma lagi.
Tercari-cari resipi lauk yang sedap dan cepat dimasak? Hidangan Bistik Telur yang resipinya dikongsi oleh saudara Wan LuQman ni antara menu terbaik yang boleh anda cuba hari ini.
Resipinya sangat ringkas tetapi rasanya memang membuka selera. Makan dengan nasi panas dan sambal belacan, waduh…enaknya. Tak perlu bahan-bahan yang mahal dan pelbagai. Gunakan sahaja apa yang ada dalam peti sejuk.
Jom masak-masak. Nikmati menu ini bersama keluarga tercinta pasti tidak mengecewakan. Selamat mencuba!
1. Panaskan minyak dalam kuali bersesuaian.
2. Tumis bawang putih. Bila sudah garing sikit, masukkan hirisan daging.
3. Perasakan daging ikut cita rasa anda. Boleh letak sos lada hitam sahaja. Kalau letak sos tiram pun ok jangan banyak sangat tau nanti masin.
4. Bila daging sudah masak, angkat dan ketepikan supaya sejuk dulu.
5. Bila daging sudah sejuk, masukkan dalam telur yang telah dipukul. Masa nak pukul telur tu masukkan 2-3 sudu air sejuk dan secubit garam.
6. Panaskan minyak, bila dah panas tuangkan telur tadi. Tuang tinggi sikit untuk dapatkan telur yang kembang.
7. Bila telur sudah separa masak, balutkan macam dalam gambar. Goreng sampai telur garing dan rangup di sekeliling.
8. Untuk sos, tumiskan bawang putih.
9. Masukkan kesemua sos yang diperlukan.
10. Masukkan sedikit air ikut keinginan kita nak kuah banyak mana. Kemudia masukkan sos labu. Sos labu ini bertindak sebagai pewarna. Dia akan menghasilkan warna merah yang sangat cantik.
11. Masukkan kicap sotong.
12. Masukkan juga bancuhan air tepung jagung untuk pekatkan kuah. Jangan terlalu pekat ya.
13. Letak hirisan daun limau purut untuk wangikan kuah. Perasakan dengan garam, gula dan ajinamoto kalau nak, emngikutr cita rasa masing-masing. Kuah mesti ada rasa manis dan masam.
14. Taung kuah di atas telur yang digoreng tadi.
15. Hiaskan dengan hirisan cili, daun bawang dan taburkan bawang goreng. Sedia untuk dinikmati.
Tengah berada di rumah kerana Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) macam ni, ni la masa untuk mengajak dan mengajar anak-anak dan suami ke dapur. Sama sama gotong royong biar cepat masaknya. Jangan lupa check ibadat solat anak-anak.
Masak sama-sama dan zikir solat serta berdoa sama-sama, moga Allah cepat menghilangkan virus Covid-19.
Ni ada dua resipi telur puyuh dari dapur ibundo dan sambal tumis telur dari blogger terkenal Azie Kitchen ,berbaloi untuk dicuba.
1. BEBOLA DAGING TELUR PUYUH
BAHAN-BAHAN:
20 biji telur puyuh direbus dan buanglah kulitnya
Bahan bebola daging 400 gm daging cincang 1/2 biji bawang besar 1 sudu kecil lada hitam 1 biji telur sedikit serbuk stok ayam/daging sedikit garam 1 sudu besar tepung gandum 1 tangkai daun sup dicincang halus halus.
Bahan kuah : 2 ulas bawang merah 1 ulas bawang putih 1 biji bawang besar dipotong bulat 2 biji cili hijau/merah 2 biji ubi kentang dipotong wedges 1 sudu besar sos tiram 3 sudu besar sos cili 2 sudu besar sos tomato 1 sudu besar tepung jagung dibancuh sedikit air
CARA MEMASAK :
1. Campurkan kesemua bahan bebola daging di atas. Ambil sekepal daging dan leperkan di tapak tangan. 2. Masukkan telur di dalamnya dan bungkus kemas. Pastikan daging yang membaluti telur tidak terlalu nipis. Nanti bila digoreng habis terbuka, 3. Ulang langkah sehingga habis. 4. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan.
Cara masak kuah : 1. Goreng ubi kentang. Ketepikan. 2. Tumis bawang merah dan bawang putih. Masukkan sos-sos. Tambah sedikit air dan masukkan tepung jagung. 3. Masak hingga pekat. 4. Sebelum dipadamkan api, masukkan bawang besar, cili, kentang dan bebola telur puyuh.
Kredit : dapur ibundo
2. SAMBAL TUMIS TELUR
BAHAN-BAHAN : 5 ulas bawang merah 3 ulas bawang putih 1 biji bawang besar – hiris 3-4 sb cili kisar Sedikit belacan Garam Gula Air asam jawa Telur – rebus, kupas & goreng
CARA MEMASAK : 1. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih yang dimesin sehingga garing dan wangi.
2. Masukkan cili kisar dan goreng dengan api perlahan sehingga betul betul garing. Masukkan gula terlebih dahulu supaya sambal berwarna merah cantik.
3. Masukkan garam, belacan dan air asam jawa. Kalau terlalu pekat, tambahkan air sedikit demi sedikit.
4. Kemudian masukkan bawang besar yang dihiris. Akhir sekali masukkan telur rebus yang telah digoreng. Sesuaikan rasa dan kepekatan,
5. Angkat dan hidangkan panas panas dengan nasi lemak atau nasi putih atau nasi minyak.
Kredit : Azie Kitchen
ANDA MUNGKIN SUKA JUGA RESIPI INI :
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Telur merupakan 'bintang utama' sewaktu musim Piala Dunia kerana ia versatil, mudah dimasak dalam pelbagai cara, tinggi protein, mengenyangkan dan mesra poket.
sekarang!
