Sekarang ni ramai yang cuba berdiet kan? Tak nak makan yang berlemak dan berminyak. Semua makanan kena menyihatkan.

Sekarang ni banyak je menu sihat tapi sedap. Jadi korang janganlah anggap nak diet kena makan makanan yang taste less tau. Jom buat makanan yang sihat ni.

CHICKY WRAP

Bahan-Bahan:
1 keping isi ayam bahagian dada
Minyak masak untuk menggoreng
5 keping tortila atau capati
1 tangkai salad
Sedikit mayones
Sedikit lada sulah

Cara Membuat:
1) Basuh dada ayam dan potong dalam bentuk kepingan.
2) Panaskan api dan goreng dengan api sederhana hingga kelihatan kuning keemasan.
3) Potong memanjang kepingan ayam yang telah digoreng tadi dan letakkan di atas kepingan tortilla atau capati.
4) Letakkan salad. Tuangkan sos mayones dan sedikit lada sulah.
5) Gulung dan cucuk dengan lidi untuk mengemaskan gulungan Chicky Wrap tadi.

HEALTHY SANDWIC

Bahan-bahan

1 buku roti bijan (dipotong nipis)
3 helai salad segar
Hirisan tomato dan bawang
Isi ayam (siap masak dan dihiris nipis)
1 biji telur goreng (digoreng dengan minyak zaitun)
2 keping keju ceddar
1 sudu sos tomato
½ sudu mayones (jika suka)

Cara membuat:
1) Bakar roti sehingga sedikit berwarna.
2) Letakkan salad, tomato, bawang dan susun isi ayam bersama telur goreng serta keju.
3) Kemudian letakkan sos tomato dan mayones.

Selamat mencuba!

Sekarang musim orang kahwin, macam-macam jenis doorgift  termasuklah makanan yang disediakan sebagai doorgift.  Jika anda masih tercari-cari apa apa yang ingin dijadikan hadiah sebagai buah tangan kepada tetamu yang hadir. Apa kata anda pilih kek, brownies dan cookoes  yang boleh disediakan sendiri  buah tangan tetamu,  pasti anda puashati dan lebih jimat. Kalau ingin mencuba, ini lapan idea doogift siap dengan resipi yang disediakan oleh Khairil  Anuar  Azman, pemilik Instagram Bakeril.

 BUTTERCAKE NUTTELA

BAHAN-BAHAN:

• 250gm mentega
• 180gm gula kastor
• 210gm tepung naik sendiri
• 1/2sudu teh baking powder
• 1/2 sudu teh baking soda
• 1 sudu teh esen vanilla
• Nuttela

BAHAN HIASAN:

• Kotak plastik | untuk bekas
• Cawan kertas saiz sederhana | untuk lapik kek
•  RibEN | untuk hiasan

CARA MEMASAK:

1. Ayakkan tepung bersama baking soda dan baking powder
2. Masukkan mentega, gula kaster, esen vanilla dalam mesin putar. putar sehingga kembang dan fluffy.
3. Masukkan telur satu persatu. pukul sehingga sebati.
4. Akhir sekali masukkan tepung sedikit demi sedikit. Pukul sehingga sebati dan rata.
5. Masukkan dalam loyang kemudian lapiskan dengan nuttela dan tuang adunan sehingga habis.
6. Bakar dalam ketuhar dengan suhu 180 celsius selama 40-45 minit.
7. Potong ikut saiz yang sesuai dan masukkan dalam bekas untuk doorgift. hiaskan.

ALMOND BROWNIES

BAHAN-BAHAN

• 100gm tepung naik sendiri
• 100gm badam hirisan badam | goreng sangai
• 30gm serbuk koko
• 400gm bar coklat
• 150gm mentega
• 180gm brown sugar
• 4 biji telur saiz besar
• 1 sudu teh esen vanilla

BAHAN HIASAN:

• Bekas  plastik bertutup
• Riben
• Kertas Dolly saiz kecil

CARA MEMASAK:

1. Cairkan coklat bar dan mentega kacau sebati.
2. Seterusnya kacau telur bersama gula perang sehingga sebati bersama esen vanilla
3. Dalam bekas lain campurkan adunan coklat tadi dan adunan telur kacau sebati.
4. 4. Akhir sekali ayakkan tepung dan coklat dalam adunan di atas dan kacau semua.
5. Tuang dalam loyang saiz 10×10 inci, bakar selama 30 minit dengan suhu 160 celsius.
6. Selepas sejuk, potong ikut saiz yang sesuai dan sedia dihias untuk doorgift.

CONGO BAR

BAHAN-BAHAN:

• 300gm tepung gandum
• 2 sudu teh serbuk penaik
• 150gm mentega
• 1 sudu teh garam
• 300gm brown sugar
• 3 biji telur ayam
• 1 sudu teh esen vanilla
• 2 cawan cip coklat
• 1 cawan badam nib

BAHAN HIASAN:

• Kotak lutsinar
• Kertas dolly  saiz kecil
• Riben

CARA MEMASAK:

1. Panaskan ketuhar dengan suhu 160 celsius
2. Pukul mentega sehingga lembut dan cerah warnanya dengan mesin putar.
3. Masukkan gula perang, telur dan esen vanilla selang dua tiga kali dan pukul sebati.
4. Seterusnya masukkan tepung yang diayak bersama serbuk penaik kacau dengan spatula sehingga semua bahan sebati.
5. Akhir sekali masukkan cip coklat dan badam nib, gaul rata.
6. Setelah siap semua, masukkan dalam loyang 10×10 inci dan taburlah lebihan cip coklat dan badam nib di atasnya.
7. Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan tadi selama 30 minit dengan suhu 160 celsius.
8. Sejukkan sebelum dipotong dan dijadikan doorgift.

MACROON

BAHAN-BAHAN:

• 2 biji telur ayam | ambil putih telur sahaja
• 60gm gula kastor
• 140gm gula icing
• 80gm badam serbuk
• Pewarna  merah jambu
• Jem Strawberri | untuk ganache

BAHAN HIASAN:

• Tin cenderhati kecil bentuk bulat bertutup
• Hiasan bunga riben
• Guntingan kertas

CARA MEMASAK:

1. Sediakan dulang pembakar, boleh lorekkan bulatan saiz syiling 50 sen lama (kat bakeri dah ada jual silikon utk macaroon ).
2. Ayakkan badam serbuk dengan gula icing, ketepikan sekejap.
3. Pukul putih telur menggunakan pemutar dengan kelajuan maksima dan masukkan gula kastor sedikit demi sedikit sehingga adunan kental dan ‘bertanduk’ dan nampak berkilat dan ringan.
4. Cuba terbalikkan , jika tidak jatuh. sudah jadi.
5. Masukkan 1/4 campuran serbuk badam dan gula icing tadi ke dalam putih telur. Sebatikan dengan spatula.
6. Setelah rata masukkan baki serbuk badam tadi sedikit demi sedikit dan gaulkan sehingga adunan sempurna dan masukkan pewarna dan gaul rata.
7. Masukan adunan ke dalam piping bag
8. Ppicitkan di atas dulang pembakar tadi dan rehatkan seketika dalam 15 minit.
9. Panaskan ketuhar terlebih dahulu, kemudian bakar dengan suhu 140 celsius selama 15 minit.
10. Setelah masak biarkan sejuk seketika.
11. Letakkan ganache dibahagian bawah macroon kemudian kepilkan dua macroon jadi satu.
12. Macroon sedia untuk dijadikan doorgift.

BUBBLERICE CHOCOLATE IN JAR

BAHAN-BAHAN:

• 600gm chocolate bar cadbury
• 12 cawan bubble rice
• 6  sudu minyak jagung
• 3 sudu makan mentega

BAHAN HIASAN:

• Botol kaca
• Kertas hiasan
• Tali hiasan
• Tag  ‘Terima Kasih’

 CARA MEMASAK:

1. Goreng tanpa minyak bubble rice beberapa minit. ketepikan dan sejukkan.
2. Cairkan coklat bersama minyak dan mentega. guna kaedah double boil.
3. Biarkan bahan ini agak sejuk.
4. Masukkan bubble rice ke dalam jar sehingga hampir penuh.
5. Kemudian curahkan adunan coklat tadi sehingga hampir menyelaputi bubble rice.
6. Tutup jar dan sedia untuk hiasan.

RED VELVET COOKIES  IN JAR
BAHAN-BAHAN:

• 200gm mentega
• 30gm lemak sayur
• 200gm gula kastor
• 1 biji telur ayam
• 300gm tepung rose
• 30gm serbuk koko
• 50gm tepung jagung
• 1/2 sudu teh baking soda
• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu teh cuka
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 sudu teh pewarna merah
• 150gm coklat cip putih

BAHAN HIASAN:

• Botol plastik bertutup
• Riben
• Tag ‘Terima Kasih’

CARA MEMASAK:

1. Ayak tepung, baking soda, serbuk koko, tepung jagung. Ketepikan
2. Dalam satu bekas adunan, pukul mentega, gula kastor, lemak sayuran sehingga sebati dan kembang.
3. Masukkan telur dan esen vanilla, pukul lagi.
4. Seterusnya, masukkan cuka dan pewarna pukul sehingga semua sebati.
5. Kemudian masukkan adunan tepung tadi dan gaul sebati sehingga mendapatkan warna red velvet.masukkan cip coklat putih.
6. Gentelkan dengan tangan  atau guna sudu bentukan ikut cita rasa cookies yang diingini.
7. Letakkan di atas dulang pembakar.
8. Bakar dalam ketuhar dengan suhu 150 celsius, selama 20 minit
9. Setelah masak letak atas gril dan sejukkan. sedia masuk dalam bekasa untuk dijadikan door gift.

COOKIES SUJI KRISTAL

BAHAN-BAHAN:

• 250gm tepung gandum
• 250gm badam serbuk
• 300gm gula icing
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 1 sudu teh soda bicarbonat
• Gula caster
• Minyak sapi
• Esen vanila
• Pewarna

BAHAN HIASAN:

•  Kotak lut sinar berpenutup.
• Riben
• Cawan kertas

CARA MEMASAK:

1. Cairkan minyak sapi. biarkan agak sejuk
2. Dalam bekas lain satukan semua bahan di atas.
3. Kemudian tuang minyak sapi secukupnya dan gaul semuanya membentuk doh dan letakkan pewarna.
4. Bahagikan doh mengikut warna yang dikehendaki dan adun lah sehingga tidak melekat pada jari
5. Rehatkan adunan seketika  kemudian gentel bulat-bulatkan.
6. Letakkan di atas dulang bakar. Bakar dalam ketuhar dengan suhu 140 celsius selama 20 minit.
7. Setelah siap bakar. Tunggu sejuk, dan salutkan dengan gula kastor.
8. Sedia untuk dimasuk dalam bekas doorgift yang diingini.

 KEKACANG DWI WARNA

BAHAN-BAHAN:

• 2 kg kacang hijau
• 2kg biji jagung salut tepung

BAHAN HIASAN:

• Botol  kaca doorgift
• Riben besar
• Riben bunga
• Tag Terima Kasih

CARA MEMASAK:

1. Masukkan kacang hijau di lapisan bawah.
2. Kemudian lapiskan dengan jagung salut tepung di bahagian atas.
3. Kemaskan penutup.
4. Sedia dihias untuk doorgift.

Anak-anak dah kembali ke sekolah dalam pada sibuk dengan persiapan ke sekolah, jangan lupa sarapan juga penting  untuk memastikan anak kekal bertenaga sepanjang hari di sekolah. Tak tahu nak buat sarapan apa, ini ada 15 menu mudah yang korang boleh cuba atau dijadikan idea untuk cipta menu sarapan baru.

 BAKED BREAKFAST OMELETTE

BAHAN-BAHAN:        

• 4 biji telur gred A
• ½ cawan susu segar
• ¼ cawan cincangan sosej/pepperoni
• 1 biji tomato | cincang
• 2 sudu makan parutan keju – Mozarela/Romano/Parmesan
• 1 sudu makan cincangan daun basil
• Garam, lada hitam dan lada sulah secukupnya
• Mentega secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Di dalam satu mangkuk, pukul telur bersama susu segar hingga sedikit kembang (jangan pukul berlebihan).
2. Kemudian masukkan cincangan sosej/pepperoni. Tambah tomato, garam, serbuk lada hitam dan lada putih secukup rasa. Ketepikan.
3. Sediakan loyang/bekas pembakar yang telah disapu sedikit mentega di sekelilingnya.
4. Tuang bancuhan telur tadi ke dalam bekas tersebut.
5. Tabur cincangan daun basil dan parutan keju.
6. Bakar di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190-200C selama 15-20 minit atau hingga telur masak.
7. Angkat dan sedia dihidangkan.

ROTI BAKAR TELUR GOYANG

BAHAN-BAHAN:

• 2-4 keping roti
• 2-4 biji telur
• Mentega secukupnya
• Kaya secukupnya
• Garam dan lada sulah secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Bakar roti hingga perang.
2. Sapu mentega dan kaya secukupnya di atas roti. Ketepikan.
3. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Goreng telur mata kerbau setengah masak (kuning telur masih cair sedikit).
4. Letakkan telur di atas roti bakar dan tabur sedikit garam dan lada sulah.

NASI GORENG SOSEJ

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan nasi sejuk
• 2 batang sosej | bulat nipis
• 2 sudu makan cincangan daun bawang
• 3 ulas bawang putih
• 4 biji cili padi
• 2cm belacan
• Garam dan lada sulah secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Cili padi, bawang putih dan belacan ditumbuk lumat. Ketepikan.
2. Sosej dihiris nipis dan goreng garing. Ketepikan.
3. Di dalam kuali, panaskan sesudu makan minyak. Tumis bahan-bahan tumbuk hingga wangi.
4. Masukkan nasi, sosej goreng dan daun bawang. Goreng sebati.
5. Tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
6. Jika suka hidangkan bersama telur goreng, cincangan daun bawang atau hirisan timun.

TORTILLA SAMBAL SARDIN

BAHAN-BAHAN:

• 2-3 keping tortilla segera  | nyah bekukan
• 3-4 ketul sardin dalam tin
• 2 sudu makan cili kisar
• 1 labu bawang besar | cincang dadu
• 1 biji tomato | cincang dadu
• 4-5 biji cili padi | cincang halus
• 2 keping asam keping
• Garam dan lada sulah secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan dua sudu makan minyak di dalam kuali. Tumis bawang cincang dan cili kisar hingga cili masak.
2. Masukkan ikan sardin, asam keping, tomato dan cili padi. Didihkan beberapa minit.
3. Tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
4. Di dalam kuali leper (non stick), panaskan tortilla hingga agak perang. Ulangi langkah hingga selesai.
5. Bentukkan tortilla mengikut cita rasa masing-masing dan hidangkan bersama sambal sardin dan sedikit daun salad jika suka.

BURITOS AYAM & CENDAWAN

BAHAN-BAHAN:

• 2 keping tortilla
• 2 keping dada ayam
• 10 biji cendawan butang | hiris nipis
• 150gm1/2 cawan hirisan cili benggala merah & kuning
• 2 sudu makan mayones
• 1 sudu teh oregano kering
• Daun salad secukupnya
• Garam, lada hitam dan lada sulah secukup rasa
• Minyak zaitun secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Tabur dan lumur sedikit garam, lada hitam, lada sulah dan oregano kering pada kepingan ayam lalu dipanggang dengan sedikit minyak zaitun hingga perang. Kemudian hiris memanjang. Ketepikan.
2. Cendawan dan cili benggala dilayurkan sedikit di dalam kuali bersama sedikit minyak zaitun. Tambah garam dan lada sulah secukup rasa. Angkat dan ketepikan.
3. Tortilla dipanaskan sedikit di dalam kuali leper. Angkat dan ketepikan.
4. Untuk menghidang, letakkan sekeping daun salad pada tortilla, beberapa keping hirisan ayam dan cendawan.
5. Paipkan mayones secukupnya ke atas campuran ayam dan cendawan tadi. Gulung tortilla rapi dan hidangkan.

PRATA  TELUR GULUNG

BAHAN-BAHAN:

• 2-3 keping roti prata segera | nyah bekukan
• 1 labu bawang besar | cincang halus
• 3 biji telur
• 1 sudu makan cincangan daun bawang
• Garam dan lada sulah secukup rasa
• Minyak zaitun secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Di dalam mangkuk, pukul telur bersama garam dan lada sulah secukup rasa.
2. Masukkan cincangan bawang besar dan cincangan daun bawang lalu gaul rata. Ketepikan.
3. Panaskan sedikit minyak zaitun di dalam kuali leper.
4. Panaskan roti prata di kedua-dua bahagian hingga agak perang. Angkat. Ketepikan. Ulangi langkah hingga selesai.
5. Menggunakan kuali yang sama, tambah sedikit minyak zaitun lalu tuang bancuhan telur ke dalam kuali. Biar telur masak di kedua-dua bahagian.
6. Letak telur ke dalam prata dan gulung kemas. Potong mengikut cita rasa masing-masing dan sedia dihidangkan.

ROTI GULUNG BERINTI TUNA

BAHAN-BAHAN:

• 2-4 keping roti
• 3 biji telur | pukul sedikit dengan garpu
• 1 cawan tuna flakes (dalam tin)         | toskan
• 1 labu bawang besar | cincang halus
• 1 biji cili merah | cincang halus
• 1 biji cili hijau| cincang halus
• 1 sudu teh paprika
• Garam dan lada sulah secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Di dalam mangkuk, satukan tuna flakes, bawang, cili merah, cili hijau, paprika, garam dan lada sulah secukup rasa. Gaul sebati. Ketepikan.
2. Roti dibuang tepinya dan dileperkan.
3. Ambil sesudu campuran tuna dan letakkan di atas roti yang telah dileperkan. Sapu sekeliling roti dengan sedikit telur.  Gulung dan kemaskan.
4. Celup roti ke dalam bancuhan telur.
5. Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng gulungan roti hingga keperang-perangan. Toskan dan sedia hidangkan.

SANDWICH AYAM  & SALAD

BAHAN-BAHAN:

• 400gm ayam (bahagian dada)
• 4-5 sudu makan mayones
• Daun salad secukupnya
• Baguette Perancis secukupnya
• Mentega secukupnya
• Garam, lada sulah dan lada hitam secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Ayam dilumur dengan sedikit garam, lada sulah dan lada hitam lalu dipanggang hingga masak dan cincang halus.
2. Campurkan mayones ke dalam mangkuk berisi cincangan ayam dan gaul rata.
3. Tambahkan lada sulah/lada hitam dan gaul sebati. Ketepikan.
4. Sapu sedikit mentega ke atas roti.
5. Letakkan sekeping daun salad ke atas roti.
6. Letakkan sesudu campuran ayam dan ratakan di atas roti.
7. Ambil sekeping lagi roti yang telah disapu mentega dan tutup seperti sandwic.
8. Sedia dihidangkan.

LEMPENG  MINI GULA MERAH KELAPA

BAHAN-BAHAN:

• 100gm tepung gandum
• 280ml susu segar
• 30gm gula halus
• 50gm kelapa parut  | putihnya sahaja
• 1 biji telur   | pukul sedikit dengan garpu
• 2 sudu makan mentega | cairkan
• 1 sudu teh serbuk penaik
• Air gula merah secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Di dalam mangkuk besar, satukan tepung, kelapa parut, serbuk penaik dan gula. Gaul rata.
2. Tuang susu segar, telur dan mentega cair lalu kacau rata hingga menjadi adunan yang likat dan tidak terlalu cair.
3. Panaskan kuali leper (non stick). Ambil sesenduk adunan dan letakkan di dalam kuali.
4. Biarkan beberapa minit hingga pankek kekuningan. Terbalikkan dan masak bahagian yang satu lagi hingga kekuningan. Ulangi langkah hingga selesai.
5. Hidangkan pankek bersama air gula merah dan lebihan kelapa parut.

TELUR HANCUR & CENDAWAN

BAHAN-BAHAN:

• 3 biji telur
• 8 biji cendawan butang | hiris nipis
• 1 biji tomato | cincang
• 1 sudu makan cincangan cili benggala
• ½ cawan susu segar
• ½ cawan parutan keju parmesan+mozzarella
• Garam dan lada sulah secukup rasa
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Di dalam mangkuk; pukul telur bersama susu, garam dan lada sulah secukup rasa. Ketepikan.
2. Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Tuang bancuhan telur dan masak hingga agak kental.
3. Masukkan cincangan cendawan, cili benggala, parutan keju dan cincangan tomato. Gaul sebati dan hancurkan.
4. Hidangkan bersama kepingan roti, salad dan sos pilihan jika mahu.

SPAGETI GORENG

BAHAN-BAHAN:

• 1 mangkuk spageti/linguine (yang telah dicelur)
• 2 batang jejari ketam | potong kecil
• 8-10 ekor udang sederhana | bersihkan
• 5-6 biji cili padi | hiris halus
• 3 ulas bawang putih | cincang halus
• 1 sudu makan cili kisar
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan cincangan daun bawang
• Garam dan lada sulah secukup rasa
• Minyak zaitun secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sesudu makan minyak di dalam kuali. Tumis bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan cili kisar, cili padi, jejari ketam dan udang. Tumis hingga semua bahan masak.
3. Masukkan sos tiram, spageti yang telah dicelur dan hirisan daun bawang. Tumis hingga semua bahan sebati.
4. Tambah garam dan lada sulah secukup rasa.
5. Angkat dan sedia dinikmati.

LEMPENG SAMBAL HIJAU TAHAI

BAHAN-BAHAN A:

• 1 cawan tepung gandum
• ¾ cawan air
• 1 biji telur
• Secubit garam

BAHAN-BAHAN B (SAMBAL):

• 15 biji cili padi hijau
• 4 biji cili hijau
• 5 ulas bawang merah
• 1 labu bawang besar | potong bulat
• 100gm ikan tahai | bersihkan
• 3cm belacan
• 1 sudu teh air asam jawa
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak secukupnya
• Air secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan A dan kacau rata. Jika bancuhan terlalu pekat tambah sedikit air dan jika terlalu cair tambah sedikit lagi tepung. Jika suka boleh dikisar supaya bancuhan tidak berketul.
2. Sapu sedikit minyak pada kuali leper (non-stick). Tuang sesenduk kecil bancuhan tepung dan masak hingga lempeng keperang-perangan di kedua-dua bahagian. Ketepikan. Ulangi langkah hingga selesai.
3. Untuk membuat sambal; cili padi, cili hijau, bawang merah dan belacan dikisar halus.
4. Panaskan dua sudu makan minyak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan kisar hingga naik bau dan cili masak sepenuhnya. Masukkan ikan tahai yang telah dibersihkan dan didihkan hingga beberapa minit.
5. Masukkan bawang besar, jus asam jawa, gula dan garam secukup rasa. Didihkan sambal seminit dua lagi dan hidangkan bersama lempeng.

LEMPENG SAYURAN DAN UDANG

BAHAN-BAHAN:

• 1 cawan tepung gandum
• ¾ cawan air
• 6-8 ekor udang sederhana | cincang kasar
• 1 biji cili merah  | cincang halus
• 3 biji tomato ceri | cincang dadu
• 1 labu bawang besar  | cincang halus
• 1 sudu makan cincangan daun bawang
• 1 sudu makan parutan lobak merah
• ½ sudu teh garam
• ¼ sudu teh lada sulah
• ¼ sudu teh serbuk penaik

CARA MEMASAK:

1. Di dalam mangkuk, satukan semua bahan dan gaul sebati.
2. Jika bancuhan terlalu pekat, tambah sedikit air dan jika terlalu cair tambah sedikit tepung.
3. Sapu sedikit minyak pada kuali leper (non stick). Sendukkan sedikit bancuhan tadi ke dalam kuali.
4. Masak lempeng hingga keperang-perangan di kedua-dua bahagian. Sedia dihidangkan.

WESTERN EGG SKILLET

BAHAN-BAHAN:

• ½ cawan susu segar + krim masakan
• ¼ cawan air
• 2 sudu makan minyak zaitun
• 2-3  biji telur
• 3 batang sosej | hiris nipis
• 4 keping roti (sourdough bread) | potong dadu
• 1 labu bawang besar | mayang halus
• 1 biji cili benggala | hiris nipis
• 10 bij tomato ceri           | belah dua
• 2 sudu makan cincangan parsli
• ¼ sudu teh serbuk cayenne
• ¼ sudu teh serbuk lada hitam
• Garam dan lada sulah secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Panaskan ketuhar pada suhu 200C.
2. Tuang minyak zaitun dalam kuali tahan panas (skillet) dan panaskan di dalam ketuhar.
3. Masukkan sosej, cili benggala, bawang dan tomato. Masak dalam ketuhar selama 5-6 minit atau hingga semua bahan lembut.
4. Masukkan roti dan ¼ cawan air. Tambah serbuk cayenne, serbuk lada hitam, garam dan lada sulah secukup rasa dan gaul sebati. Masak selama tiga minit lagi. Keluarkan dari ketuhar.
5. Lubangkan 2-3 bahagian roti dalam kuali tadi dan pecahkan telur di dalamnya. Perlahan-lahan tuang campuran susu dan krim ke dalam kuali. Masukkan kembali dalam ketuhar dan bakar selama 15 minit. Tabur cincangan parsli dan hidangkan.

NASI GORENG MENTEGA TELUR

BAHAN-BAHAN:

• 1 mangkuk nasi sejuk
• 2 sudu makan mentega
• 2 biji telur
• 10 ekor udang segar | bersihkan
• 2-3 ulas bawang putih  | cincang halus
• Sedikit cincangan daun bawang | hiasan
• Garam, lada sulah dan lada hitam secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Panaskan/cairkan satu sudu mentega di dalam kuali. Masukkan telur dan goreng hancur hingga masak. Angkat dan ketepikan.
2. Menggunakan kuali yang sama, panaskan sesudu lagi mentega. Masukkan cincangan bawang putih dan tumis hingga wangi.
3. Masukkan udang dan goreng hingga separuh masak.
4. Masukkan nasi sejuk dan gaul rata.
5. Sesuaikan rasanya dengan menambah garam, lada sulah dan serbuk lada hitam secukupnya.
6. Masukkan telur goreng hancur dan gaul rata. Tabur cincangan daun bawang.