Tepung pelita antara menu yang popular waktu bulan puasa. Jika biasa anda lihat tepung pelita yang dijual ada warna hijau dan putih, namun untuk resipi tepung pelita asli Pahang ini hanyalah berwarna putih.
Menurut perkongsian daripada Nur Fadzillah Ibrahim, tepung pelita asli Pahang memang hanya berwarna putih sahaja dan tiada lapisan hijau yang biasa dijual di gerai.
CARA BUAT TEPUNG PELITA ORIGINAL PAHANG
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung beras – beli online di sini
5 cawan santan (kalau guna santan kotak, 1 liter) – beli online di sini
3 cawan air suam
Sedikit garam
Kelongsong daun pisang (saya buat ukuran 8cmx10cm)
Gula
TONTON Let’s Cooking: Kuih Cara Daging Berempah
TONTON 10 Menu Popular Yang Digemari Rakyat Malaysia
CARA-CARA:
1. Satukan santan dan air suam. Kacau-kacau sekejap.
2. Masukkan campuran tadi ke dalam bekas tepung beras. Kacau rata dan masukkan garam. Biarkan dalam 10 minit.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
3. Untuk hasil yang terbaik, kena guna skill merasa dengan jari. Jika masih ada rasa macam pasir, tambahkan air suam sedikit demi sedikit sehingga hilang rasa pasir tu. Kalau rasa dia licin, ia siap untuk dikukus.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
4. Panaskan alat pengukus. Api jangan kuat ye. Nanti permukaan tepung pelita tak cantik.
5. Isi gula ke dalam kelongsong tepung pelita kemudian barulah isi adunan tadi dan kukus. Kukus dalam 10–15 minit.
*Tengok DI SINI untuk cara lipatan kelongsong.
Kredit resipi: Nur Fadzillah Ibrahim
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Masak Ayam Halia Gerenti Licin Sepinggan
Kalau anak anda tidak makan ayam bahagian paha, menu ni boleh anda buat. Masak ayam halia gerenti licin habis dimakan. Tak percaya bolehlah buat nanti. Aroma halia dan daun bawang memang membuka selera.
AYAM HALIA
Bahan-bahan:
- Ayam (bahagian dada)
- Tepung jagung
- Lada hitam
- Sos tiram
- Bawang putih
- Bawang merah
- Halia
- Cili kering
- Daun bawang
- Garam secukupnya
Cara memasak:
1.Panaskan minyak, tumis bawang putih. Dah garing masuk cili, bawang dan halia.
2.Dah layu sikit, masukkan ayam kacau bagi rata.
3.Masuk air dan masuk serbuk lada hitam.
4.Masukkan sos tiram.
5.Letak air hingga mendidih rasakan garam dah secukup rasa semua, masuk bancuhan air tepung jagung.Ikut pekat mana kita nak.
6.Kemudian masukkan daun bawang hiris tadi, siap untuk dihidang.
Kredit: Fdlah Ila
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/
https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/
https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/
https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Buat Asam Laksa Sedap, Guna Sardin Tin Makin Mudah Nak Buat
Resipi Asam Laksa menggunakan ikan sardin di dalam tin ini memang popular. Bukan sahaja mudah untuk membuatnya, kuahnya pun sedap dan pekat.
Apa kata kita cuba resipi yang dikongsikan oleh Suriani Mohd Ariffin ini. Resipi asam laksa terlajak sedap. Dah makan tak cukup semangkuk. Gerenti nak makan berulang-ulang. Jom cuba.
BAHAN-BAHAN:
1 paket laksa segera/ laksa basah – Boleh beli online di sini
1 ikat daun kesum – Boleh beli online di sini
2 batang bunga kantan
5-6 keping asam keping – Boleh beli online di sini
Nanas (dipotong halus)
Garam – Boleh beli online di sini
Gula
BAHAN KISAR
1 tin besar sardin Ayam Brand* – Boleh beli online di sini
2 paket pes asam pedas Adabi* – Boleh beli online di sini
1 biji bawang besar*
2 biji bawang India*
3 biji lada merah*
Sedikit belacan* – Boleh beli online di sini
Sedikit nanas*
BAHAN HIASAN
Telur rebus
Daun salad
Daun pudina
Cili padi – Boleh beli online di sini
Bunga kantan
Limau kasturi atau limau nipis – Boleh beli online di sini
Bawang besar
CARA MEMASAK:
Mula-mula, kisar lumat semua bahan yang bertanda * di atas.
Kemudian, didihkan bahan kisar tersebut bersama 1 jag air atau tambahkan lagi mengikut kadar kepekatan atau kecairan yang disukai.
Setelah mendidih, masukkan bahan-bahan lain iaitu daun kesum, bunga kantan, asam keping, nanas, garam dan gula.
Ambil sedikit ikan sardin dan hancurkan agar nampak berketul-ketul. Didihkan lagi sehingga masak.
Sementara itu, hiriskan bahan-bahan hiasan seperti di atas.
Kuah dah siap, bolehlah hidangkan laksa bersama telur rebus, daun salad, daun pudina,cili padi, hirisan bunga kantan, limau kasturi atau limau nipis dan hirisan bawang.
Kredit: Suriani Mohd Ariffin
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Ayam Goreng Bawang Putih, Goreng Sampai Garing, Wangi Aromanya
Buat Tose Air Tangan Sendiri, Garing Di Luar Lembut Di Dalam
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Buat Cencaru Sumbat Pedas, Sedap Dimakan Dengan Nasi Panas
Ikan cencaru adalah antara ikan yang sedap kalau dimasak sumbat dengan cita rasa pedas. Kalau dibakar pun sedap dimakan dengan air asam. Tapi kali ni RASA nak kongsikan cara masak ikan cencaru yang disumbat dan kemudian digoreng.
CENCARU SUMBAT PEDAS
Pedas dan sedap dimakan dengan nasi panas-panas..
BAHAN-BAHAN
• 4 ekor ikan cencaru
• 20 biji cili merah dan hijau
• 1 labu bawang besar
• 3 biji tomato
• 6 biji bawang putih
• Belacan
• 1 biji air perahan limau kasturi
• Garam dan gula secukup rasa
• 2 labu bawang besar (dihiris bulat)
• Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT
1. Belah belakang ikan cencaru diketepikan.
2. Kisar cili merah, cili hijau, bawang besar, tomato, bawang putih dan belacan. Jangan hancur sangat.
3. Kalau suka masam tambahkan air perahanan limau kasturi.
4. Masukkan garam dan gula.
5. Masukan bawang besar yang belah di hiris membulat, kacau sebati.
6. Sumbat ke dalam ikan cencaru. Biarkan selama 25 minit.
7. Siap sedia untuk goreng.
8. Pastikan goreng dengan menggunakan minyak masak yang banyak dan api perlahan.
9. Pastikan ikan betul-betul masak baru terbalikkan. Ini supaya ikan tidak hancur.
Selamat mencuba.
Resipi Oleh Aishah Toke Kek dari Telegram KakiMakan t.me/kakimakan
