Sotong Bakar Thai Masak Lebih Kalau Tak Menyesal

Berita baik untuk para isteri bekerja yang selalu macam lipas kudung di dapur nak sediakan makan malam, jangan risau tak tau nak masak apa. Ini ada tiga menu ringkas yang sedap boleh anda semua masak. Kalau nak cuba,  ini RASA kongsikan  resipi udang, sotong dan filet ikan yang 15 minit boleh siap.

UDANG GORENG BERTELUR DAN DAUN BAWANG

BAHAN-BAHAN:

Bahan Perapan Udang:

Hirisan:

Lain-lain:

CARA MEMASAK:

KUNG PAO FILET IKAN CILI KERING BERSAMA DAUN BAWANG

BAHAN-BAHAN:

Bahan Perapan Ikan:

Bahan Sos:

CARA MEMASAK:

SOTONG  MASALA

BAHAN-BAHAN:

Bahan Perap Sotong:

Bahan Tumisan:

CARA MEMASAK:

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Sebagai sebuah negara yang berbilang bangsa dan keturunan, makanan-makanan yang ada di negara kita juga pelbagai rasa. Kaum India misalnya cukup terkenal dengan masakannya yang berasaskan pelbagai jenis rempah ratus dan herba. Bahkan, kari mereka sangat sedap dan berbeza dengan kari ala Melayu. Kali ini, RASA kongsikan lima jenis resipi makanan India untuk anda cuba untuk kelainan. Yang pasti, rasanya dijamin lazat!

 1. KARI MARUNGAI UDANG

BAHAN- BAHAN:

CARA MEMASAK:

2. PARPU TELUR

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

3. PESAMAH KAMBING

BAHAN- BAHAN:

CARA MEMASAK:

1. Perap daging kambing bersama tairu/yogurt, halia kisar, bawang putih kisar dan lada hitam kisar selama 2 jam. Ketepikan.

2. Rebus daging kambing yang telah diperap sehingga daging kambing empuk. Asingkan daging dan air rebusannya. Ketepikan.

3. Panaskan minyak masak di dalam kuali. Masukkan bunga lawang, kulit kayu manis dan bunga cengkih. Selepas satu minit, masukkan bawang besar yang telah dihiris. Tumis sehingga bawang bertukar warna.

4. Masukkan serbuk kari daging dan dua cawan air rebusan. Kacau rata. Masak sehingga pecah minyak.

5.  Masukkan daging kambing dan kacau rata.

6. Masukkan santan, kerisik dan tiga cawan air rebusan. Kacau rata. Perlahankan api biar mereneh selama 5 minit.

7. Kacau sehingga kuah menjadi pekat. Perasakan garam secukup rasa. Tutup api.

8. Sedia dihidangkan bersama nasi beriani atau nasi putih.

Info chef: Daging kambing boleh dipotong kasar tetapi memerlukan masa memasak yang lebih lama.

4. SOTONG MASALA  

BAHAN-BAHAN:

CARA MEMASAK:

Info chef: Sotong boleh juga dipotong kecil, mengikut kesukaan masing-masing.

5. AYAM MADU MAMAK

BAHAN- BAHAN PERAPAN AYAM:

BAHAN LAIN:

BAHAN UNTUK MENGGORENG GAJUS DAN KISMIS:

CARA MEMASAK:

Info chef: Tidak perlu tambah gula kerana hidangan sudah ada madu dan kurma yang memberikan rasa manis pada masakan.

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!

Sotong ni sebenarnya macam-macam kita boleh masak. Salah satunya sotong kukus limau. Memang sedap sesangat. Bahan yang digunakan pun tak banyak. Asalkan ada lengkuah, serai dan bawang putih, dah cukup. Opsss. Daun ketumbar jangan lupa. Itu pelengkap aroma dan cita rasanya.

Bahan untuk sos tu yang banyak sikit. Bila ada sos, tu yang jadi tambah sedap tu. Nanti korang try buat tau. Memang syok.

.

BAHAN SOTONG KUKUS
1 atau 2 ekor sotong saiz besar
Lengkuas
Serai
Daun ketumbar (akar sekali)
Bawang putih

CARA MEMBUAT SOTONG KUKUS
1. Cuci sotong bersih-bersih.
2. Potong sotong macam dalam gambar. Jangan sampai putus. Kelar saja.
3. Susun sotong dalam bekas untuk kukus, letak lengkuas, serai (potong).
4. Letakkan akar ketumbar, sedikit bawang putih letak atas sotong.
5. Kukus sotong dengan api kuat. Sudah masak, buang air sotong.

BAHAN SOS
1 sudu besar gula
3 sudu besar air perahan limau nipis
2 1/2 sudu besar sos ikan
1 ulas bawang putih
Cabai melaka merah, hijau (dipotong)
Daun ketumbar
Daun pudina

CARA MEMBUAT SOS
1. Masuk gula, air perahan limau nipis, sos ikan, bawang putih dan cabai melaka. Kacau sehingga hancur.
2. Selepas sos siap, tuang sos atas sotong yang dikukus tadi. Tabur daun ketumbar dan daun pudina. Hias dengan limau nipis yang dihiris bulat. Siap untuk dimakan dengan nasi panas.

Resipi oleh Irene Raihan dari Telegram KakiMakan Channel

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download sekarang!