Apabila Perintah Kawalan Pergerakan Diperketat (PKPD) dilaksanakan, banyak perkara menjadi terhad dan pergerakan juga tidak bebas.
Maka atas inisiatif sendiri, wanita dari Selayang ini, Siti Zara’s dapat belajar dan menghasilkan fucuk sendiri. Memang puas hati kerana lebih yakin dengan kebersihan makanan itu sendiri.
Nak buat pun sangat senang dan bahan mudah didapati. Jom kita buat!
FUCUK HOMEMADE
BAHAN-BAHAN
Kacang soya
Air
*tiada kuantiti yang spesifik kerana bergantung kepada berapa banyak yang anda nak buat.
CARA-CARA:
1.Rendam kacang soya semalaman. Selepas semalaman, buang kulitnya. Tak dapat buang semua pun okay, yang penting 50 peratus dapat buang.
2. Basuh lagi kacang soyang telah dibuang kulitnya dan toskan. Kemudian, kisar soya menggunakan formula nisbah air 1:2 (1 untuk air, 2 untuk soya). Tapis airnya.
3. Kemudian, masak air soya di atas dapur. Untuk proses ini, boleh guna apa-apa bekas periuk. Pastikan api sentiasa terpasang. Api sederhana kecil ye. Saya guna bekas makanan buffet. Gunakan kaedah double boil, hasilnya lagi cantik. Tidak perlu kacau.
4. Lama-kelamaan, lapisan fucuk akan terbentuk pada permukaan air soya tu akan jadi mengeras. Lebih kurang ada lapisan yang kekuningan berkedut-kedut. Kemudian, boleh angkat menggunakan lidi sate yang panjang tu. Atau boleh juga gunakan chopstick.
5. Kemudian, cara jemurnya sama seperti macam nak jemur tuala. Biar sampai kering betul. Jika tidak ia akan berkulat. Selepas itu, boleh ulang proses tadi sampai dapat banyak.
Kredit: Siti Zara’s
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Resipi Nasi Air Terengganu Dengan Ramuan Yang Cukup, Gerenti Tak Cukup Semangkuk
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Kuih Koci Pulut Hitam Sedap, Tak Kukus & Sukat Guna Cawan
Kuih Koci Pulut Hitam merupakan antara kuih tradisional Melayu yang digemari ramai. Kena yang sedap, makan dua tiga biji pun tak cukup. Bagi anda yang suka makan kuih ni dan nak belajar cara-cara buatnya. Tak sukar pun lebih-lebih lagi kalau dapat resipi mudah seperti yang dikongsi oleh saudari Noriza Awang Hamat ni. Jom cuba.
CARA BUAT KUIH KOCI PULUT HITAM LELEH TANPA KUKUS
BAHAN DOH:
- 1/2 paket tepung pulut – beli online disini
- 1/2 cawan pulut hitam – dikisar halus
- Air untuk menguli doh secukupnya
BAHAN INTI:
- Kelapa parut secukupnya – ambik bahagian putih sahaja
- Gula Melaka – beli online disini
- Gula pasir – beli online disini
- 1/2 cawan air
- 1 helai daun pandan – disimpul
*Masak semua bahan sehingga kering. Kemudian sejukkan.
BAHAN DADIH SANTAN:
- 2 cawan santan pekat
- 1 sudu makan tepung beras – beli online disini
- 1 sudu makan tepung jagung – beli online disini
- Garam secukup rasa
- Daun pisang secukupnya – layurkan terlebih dahulu
*Satukan semua bahan (kecuali daun pisang) dan masak guna api perlahan. Bila santan mula mendidih (meletup-letup), angkat dan ketepikan,
CARA MEMASAK:
1. Satukan tepung pulut dan pulut hitam yang telah dikisar halus tadi.
2. Masukkan air sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh yang lembut.
3. Bulat-bulatkan doh dan masukkan int. Lakukan hingga habis adunan.
4. Didihkan air dan rebus doh seperti merebus doh buah melaka. Bila doh terapung, angkat dan toskan airnya.
5. Kemudian masukkan doh ke dalam bekas berisi dadih santan.
6. Ambil doh bersalut dadih santan dan bungkus menggunakan daun pisang dengan kemas.
7. Kuih Koci Pulut HItam sedia untuk dinikmati.
NOTA: Kuih Koci ini tidak perlu dikukus kerana doh dan dadih santannya memang telah siap dimasak.
Kredit resipi & foto: Noriza Awang Hamat
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Cara Buat Doh Serbaguna. 1 Resipi Boleh Hasilkan 3 Menu Berbeza
Resipi Kentang Putar Sedap Ala KFC. Simple & Tak Guna Banyak Bahan
Resipi Telur Pecah Sambal Berlado. Lauk Simple Tak Guna Banyak Bahan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Masak Asam Pedas Melaka Asli, Kuah Pekat, Sedap & Padu
Buat peminat asam pedas, pasti tak boleh lupa macam mana rasanya kuah yang pekat dan penuh dengan aroma.
Antara resipi yang popular ialah Asam Pedas Melaka Asli. Rahsia kuahnya pekat, sedap dan padu.
Makan je, terus terasa seolah berada di negeri Melaka Bandar Bersejarah. Jom kita cuba resipi yang dikongsikan Liza Idris ini.
ASAM PEDAS MELAKA ASLI
BAHAN-BAHAN:
2 biji bawang besar saiz sederhana – beli online di sini
3 biji bawang putih – beli online di sini
2 inci halia – beli online di sini
2 inci kunyit hidup – beli online di sini
Sedikit belacan
1 sudu besar lada hitam
(Kisar semua bahan)
1 mangkuk cili kering yang dikisar asingkan
TONTON Ayam Masak Bali, Enak & Membuka Selera
TONTON Sizzling Yee Mi, Sedap & Mudah
CARA MASAK:
1. Panaskan minyak, goreng 1 sudu besar halba hingga kekuningan dan naik bau.
2. Masuk bahan kisar dan semangkuk kecil cili kisar. Tumis sampai pecah minyak.
3. Masuk 1 sudu kecil gula. Boleh juga ganti dengan gula melaka, lagi sedap.
4. Letak 2 batang serai yang diketuk. Kemudian masukkan 1 sudu pes Asam Jawa. Kacau dan kacau.
5. Masuk 1 mangkuk air. Kacau-kacau biar didih sedikit.
6. Masukkan bendi, kemudian daun kesum. Didihkan lagi sampai bendi separuh lembut.
7. Dah boleh masuk ikan. Saya guna 4 ketul ikan pari. Tak kisahla ikan apa nak guna.
8. Masuk pula bunga kantan yang dibelah dua. Masak sampai naik bau aroma daun kantan.
9. Perasakan dengan garam secukup rasa. Kacau dan kacau lagi.
10. Akhir sekali masuk tomato dan tutup api.
Kredit resipi: Liza Idris
Roti Kukus Sosej Cheese, Hidangan Untuk Seisi Keluarga
Anak-anak pasti suka jika disediakan roti kukus sosej untuk hidangan minum petang. Ditambah pula dengan cheese, lagi berselera dibuatnya. Boleh sediakan menu ini untuk hidangan minum petang.
RESIPI ROTI KUKUS SOSEJ CHEESE
BAHAN-BAHAN:
- Roti
- Sosej
- Cheddar cheese
- Mayonis
- Sos cili (boleh tambah kalau nak)
CARA PENYEDIAAN:
1. Rebus sosej dan toskan.
2. Ambil roti, belah tengah dan sapukan mayonis di dalam. (Kalau suka sos, boleh sapu sekali atau letak lepas masak)
3. Sumbatkan sosej tadi pada bahagian tengah.
4. Kerat kepingan cheese menjadi beberapa bahagian.
5. Lapiskan kepingan cheese di atas sosej.
6. Panaskan air dalam periuk, kukus sehingga mendidih.
7. Susun roti di atas periuk dan pastikan air betul-betul menggelegak dan periuk berwap.
8. Tutup tudung periuk dan kecilkan api.
9. Kukus selama 2 minit (maksimum) atau sehingga cheese cair, roti panas dan lembut.
Jika anda mencari BARANGAN SEGAR, boleh klik DISINI.
Sumber: Asmawaty N Sofian via Sirap Limau
Artikel menarik yang boleh dibaca:
Resipi yang boleh dicuba:
