Daging Masak Hitam Bawang Goreng, resipi perkongsian saudari Jaja Noriza ni nampak sangat sedap dan menyelerakan. Menurut beliau, resipi ini adalah warisan dari keluarganya dan merupakan menu ‘signature’ wajib ada keluarga terutamanya di musim perayaan. Sedap dimakan bersama nasi panas, lemang atau ketupat palas. Cara penghasilannya juga tidak susah. Sesuai sangatlah cuba buat untuk makan-makan bersama keluarga. Paling penting, kena rajin buat bawang goreng. Ini menjadikan menu ini lebih enak dan lain dari yang lain. Selamat mencuba!
CARA MASAK DAGING MASAK HITAM (BAWANG GORENG) WARISAN KELUARGA
BAHAN-BAHAN:
1 kg daging – hiris
1 kg bawang merah goreng (lebih sedap guna bawang yang digoreng sendiri) – beli online disini
1 senduk cili kering kisar – beli online disini
Kicap pekat – beli online disini
Kicap manis – beli online disini
Kicap masin – beli online disini
Air asam jawa – beli online disini
Garam dan gula secukupnya
Air
1 senduk @ 1/2 cawan minyak masak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1.Hiris bawang merah halus-halus. Kemudian goreng hingag keperangan. Angkat dan toskan.
2. Perap hirisan daging dengan kicap pekat, kicap manis dan sedikit gula selama 1/2 jam. Sukatannta agak-agak sahaja. (gula dalam 2 sudu besar. Kicap pekat dan kicap manis jangan banyak sangat sebab masa menumis nanti kita akan tambah kicap lagi)
3.Panaskan minyak masak dalam kuali dan masukkan daging yang diperap tadi.
4. Masak sampai keluar air daging dalam 10 hingga 15 minit.
5. Kemudian masukkan cili kering kisar. Boleh lebihkan jika suka pedas. Reneh lagi hingga cili betul-betul masak.
6. Masukkan kicap manis, kicap masin dan kicap pekat. Sukatannya agak-agak sahaja diikuti dengan air asam jawa. Sukatannya juga jangan terlalu banyak untuk elak terlebih masam.
7. Renehkan daging hingga empuk. Jika kering atau daging belum empuk, tambah air dan terus masak hingga anda dapat tekstur daging yang lembut.
8. Akhir sekali masukkan bawang goreng dan masak hingga bawang sebati.
9. Rasa dan pastikan pedas, manis dan masinnya cukup dan menepati selera anda. Jika terkurang, tambah garam atau gula.
10. Daging Masak Hitam Bawang Goreng sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Jaja Noriza
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Ayam Bakar Mayones Sukatan 1/2 Ekor, Sedap Menjilat Jari
Buat Sendiri Sosej Sedap Tanpa Pengawet. Lebih Bersih & Dijamin Halal
https://www.rasa.my/petua-buat-kuih-kole-kacang-sedap-cepat-masak-resipi-guna-cawan-je/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Resipi Spageti Carbonara Versi Jimat, Tak Guna Krim Pun Tapi Sedap Giler
Anda penggemar Spageti Carbonara, resipi perkongsian saudari Nurul Husna Mohamed Daud ni boleh dicuba. Sos homemade buat sendiri je. Tak guna sos segera dalam tin pun. Kalau anda ada keluarga yang besra, sesuai sangtlah masak guna resipi ni. Pasti puas hati. Memang puas makan.
CARA BUAT SPAGETI CARBONARA HOMEMADE SEDAP, GUNA SOS BUAT SENDIRI
BAHAN-BAHAN:
1 paket spageti – beli online disini
2 1/2 tin susu sejat atau susu kotak – kalau guna 2 tin susu, 1/2 tin air pun boleh – beli online disini
Majerin + minyak secukupnya (untuk menumis) – beli online disini
Daging cincang secukupnya
Bawang merah – dadu
1 sudu makan tepung gandum – beli online disini
Cendawan dan sosej – hiris
3 keping keju cheddar – beli online disini
Serbuk lada hitam secukupnya
Serbuk perasa secukupnya
Garam dan gula secukup rasa
Parsley dan oregano kering -jika ada – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Rebus spageti terlebih dahulu sampai lembut. Angkat dan toskan kemudian gaul dengan 2 sudu makan minyak masak untuk elakkan spageti dari melekat masa sejuk.
2. Panaskan majerin dan minyak. Tumis bawang hingga masak dan naik bau. Biar sedikit garing.
3. Kemudian masukkan tepung gandum. Kacau sekejap dan masukkan serbuk lada hitam serta daging.
4. Bila sudah naik minyak, masukkan hirisan cendawan dan sosej. Sebatikan.
5. Tambahkan susu. Jika guna sukatan yang ada air, tambahkan sekali dengan air.
6. Bila susu mula mendidih, masukkan kepingan keju dan perasakan dengan gul, garam serta perisa dengan secukupnya.
7. Akhir sekali masukkan parsli dan oregano kering dengan secukupnya. Jika tiada, boleh abaikan.
8. Kuah kelihatan agak cair semasa panas dan akan semakin pekat bila sejuk. Hidangkan bersama spageti.
Kredit resipi & foto: Nurul Husna Mohamed Daud
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Terung Bakar Bersantan Paling Sedap, Ikut Resipi Ni Pasti Jadi
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Puding Lumut Butter Lemak Manis
Nikmatnya di tekak bila dapat menikmati puding yang enak. Puding lumut butter bukan hanya enak dinikmati sekeluarga malah sesuai untuk majlis hari lahir. Meriah sungguh kejadiannya.
PUDING LUMUT BUTTER
Bahan Puding Lumut
1 paket serbuk agar-agar (10gm)
150gm gula pasir
125gm santan pekat
550ml air
100ml jus pandan dari 10 helai pandan
2 biji telur (pecahkan, kacau lebih kurang sahaja menggunakan garpu)
1/4 sudu teh garam
1 sudu teh esen vanila
1 sudu teh pewarna hijau
Cara memasak:
1.Satukan kesemua bahan, kacau sebati. Tapis jika perlu
2.Didihkan dengan api perlahan.
3.Kacau sesekali sahaja
4.Apabila lumutnya timbul di permukaan, tutup api dan biarkan wap panasnya hilang.
5.Tuang ke dalam acuan/loyang
6. Sejukkan
***untuk loyang brilliance nordicware ni opah buat
1 1/2 adunan puding lumut
Bahan Puding Mentega
Bahan A
3 biji kuning telur
100gm mentega dicairkan
1 sudu teh esen vanila
1/2 tin susu pekat manis
(kacau sebati menggunakan whisk/ketepikan)
Bahan B
1 paket serbuk agar-agar
4 sudu besar gula pasir
550ml air
Cara memasak:
1.Masak Bahan B sehingga larut dan meruap-ruap.
2.Kemudian masukkan Bahan A, kacau sebati
3.Biarkan mendidih/tutup api
4.Tunggu sehingga wap panasnya hilang, tuang ke atas puding lumut
5. Sejukkan
***cakar2 sedikit permukaan Puding Lumut baru tuang adunan Puding Mentega
Selamat mencuba.
*Kalau ada yang ada nak shopping online peralatan dapur , ni ada tawaran istimewa untuk korang. Jom rebut peluang ni. Layari https://invol.co/cloqny
Resipi dan Foto : Mas Cotek
Bihun Goreng Tom Yam Ikut Aje Langkah ini, 15 Minit Dah Siap
Resipi Sambal Bilis Belimbing Buluh Sedap Tak Guna Banyak Bahan
Sedapnya Sambal Bilis Belimbing Buluh ni. Menu ringkas yang sangat membuka selera. Nak buatnya pun tidak susah malah tidak menggunakan banyak bahan. Cubalah resipi perkongsian saudari Nanie Rosnani ni. Pasti makan sampai bertambah-tambah nasi di pinggan.
CARA MASAK SAMBAL BILIS BELIMBING BULUH
BAHAN-BAHAN:
Ikan bilis (beli online disini)
2 biji cili merah dan cili padi secukupnya– jumlahnya boleh sesuaikan dengan kepedasan yang disukai
4 biji bawang merah (beli online disini)
Belacan secukupnya– jika suka (beli online disini)
Belimbing buluh secukupnya – hiris bulat. Jika suka masam, boleh lebihkan jumlahnya
Petai – hiris
Garam dan gula secukup rasa
Minyak masak
CARA MEMASAK:
1.Ikan bilis dibersihkan. Kemudian tumbuk bersama cili merah, cili dan belacan. Boleh tumbuk kasar atau halus ikut cita rasa.
2. Panaskan minyak masak secukupnya. Tumis bahan tumbuk tadi hingga wangi.
3. Kemudian masukkan hirisan belimbing buluh dan juga petai.
4. Tumis hingga garing dan bahan tumisan menjadi pecah minyak.
5. Perasakan sambal dengan garam serta gula dengan secukupnya.
6. Sambal Bilis Belimbing Buluh siap dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nanie Rosnani
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Perapan Sotong Bakar Paling Mudah & Sos Thai Stail Danok Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
