Menu tauhu begedil pernah viral dan menjadi kegilaan suatu ketika dulu. Sehingga sekarang pun, ramai orang yang masih sukakan tauhu begedil dan menjadi punca rezeki untuk jualan.
Menerusi resipi yang dikongsi Nuryusra Ibrahim Kutty ini, cara buat tauhu begedil paling mudah, sedap dan tak guna banyak kos.
Sangat berbaloi dicuba dan resipi ni boleh guna untuk niaga.
CARA BUAT TAUHU BEGEDIL
BAHAN-BAHAN:
40 biji tauhu kering
4-5 biji ubi kentang – beli online di sini
1/2 biji bawang holland – beli online di sini
Ayam/daging kisar
Bawang goreng – beli online di sini
Daun sup
Serbuk lada putih
Serbuk lada hitam
Garam (secukup rasa)
Kiub ayam – beli online di sini
2 biji telur (untuk menggoreng)
TONTON Dapur Rasa Live: Buko Pandan versi Ketodiet
TONTON Dapur Rasa Live: Roti Wholemeal Walnut
CARA-CARA:
1. Tumis bawang bersama isi ayam. Dah masak, asingkan ayam dan toskan minyak
2. Gorengkan kentang. Kemudian, kisar kentang bersama ayam tadi.
3. Masukkan bawang goreng, daun sup, serbuk lada putih, lada hitam, kiub ayam, garam dan gaulkan bersama kentang dan ayam yang telah dikisar.
4. Tauhu kering dipotong X tapi jangan sampai terputus. Kemudian, sumbat kentang dalam tauhu.
5. Pecahkan telur dan kacau. Gaulkan telur dengan tauhu yang telah disumbat dan goreng hingga telur agak garing.
6. Sedia untuk dihidangkan bersama sambal kicap.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
SAMBAL KICAP
BAHAN-BAHAN:
20 tangkai cili padi – beli online di sini
4-5 ulas bawang putih – beli online di sini
2 biji bawang kecil – beli online di sini
½ biji bawang besar
2 sudu besar gula pasir – beli online di sini
2 sudu besar kicap pekat
½ cawan kicap manis
Garam secukup rasa
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
CARA-CARA:
1. Goreng semua bahan kecuali gula, kicap pekat dan kicap manis, garam dengan sedikit minyak hingga layu. Kemudian toskan minyak dan kisar.
2. Kemudian, masukkan gula, kicap pekat, kicap manis dan garam. Gaul hingga sebati. Sedia untuk dihidang.
Kredit resipi: Nuryusra Ibrahim Kutty
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
10 Resipi Berempah & Bersambal, Jadikan Aroma Masakan Lebih Menyerlah.
Terdapat banyak masakan di negara kita yang menggunakan rempah ratus. Ia memberikan rasa lebih mendalam pada satu-satu masakan. Aroma yang diterbitkan juga lebih menyerlah.
ASAM TUMIS AYAM KERISIK
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam |potong kecil
- 1 liter air
- 2-3 sudu makan air asam
- 1 batang serai |dititik
- 2 sudu makan kerisik
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak masak secukupnya
BAHAN-BAHAN (B):
- 10-12 tangkai cili kering
- 6 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 3cm lengkuas muda
- 2cm kunyit hidup
- ½ sudu teh jintan manis
- ½ sudu teh jintan putih
CARA MEMASAK:
- Kisar bahan-bahan B hingga menjadi pes yang lumat.
- Panaskan 2-3 sudu makan minyak masak di dalam kuali. Tumis bahan-bahan B hingga pecah minyak. Masukkan serai dan tumis lagi.
- Masukkan air, air asam jawa dan ayam. Didihkan hingga ayam empuk.
- Masukkan kerisik dan sesuaikan rasanya dengan menambah garam dan gula secukup rasa.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
Info chef: Jika suka boleh tambah belimbing buluh atau tomato yang dibelah dua.
AYAM BAKAR REMPAH HIJAU
BAHAN-BAHAN:
- 1 paha ayam
- Garam, serbuk lada hitam dan lada sulah secukupnya
BAHAN-BAHAN SOS:
- 15 biji cili hijau | buang biji dan kisar halus
- 1 sudu cincangan daun basil segar | kisar halus
- 2 sudu makan stok/air rebusan ayam
- 5 ulas bawang putih |cincang lumat
- Sedikit Thyme kering
- Sedikit Oregano kering
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Perap ayam dengan garam, serbuk lada hitam dan lada sulah selama sejam atau lebih.
- Letak dalam dulang pembakar yang telah dilapikkan dengan ‘aluminium foil’.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 220C selama 15-20 minit atau hingga ayam masak. Keluarkan dan ketepikan.
- Untuk membuat sos; panaskan sedikit minyak di dalam kuali, tumis cincangan bawang putih hingga wangi. Masukkan semua bahan lain, perasakan dengan garam dan gula secukupnya dan didihkan hingga kuah pekat.
- Tuang sos ke atas ayam panggang dan hidangkan.
Info chef: Boleh gunakan air menggantikan stok/air rebusan ayam.
AYAM PANGGANG SOS LADA HITAM
BAHAN-BAHAN:
- 1 paha ayam
- Garam, serbuk lada hitam dan lada sulah secukupnya
BAHAN-BAHAN SOS:
- 1 sudu makan sos lada hitam
- 1 sudu makan sos tiram
- 2 sudu makan stok/air rebusan ayam atau air
- 5 ulas bawang putih – cincang lumat
- Sedikit Thyme kering
- Sedikit Oregano kering
- Garam dan serbuk lada hitam secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Perap ayam dengan garam, serbuk lada hitam dan lada sulah selama sejam atau lebih.
- Letak dalam dulang pembakar yang telah dilapikkan dengan ‘aluminium foil’.
- Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 190-200C selama 15-20 minit atau hingga ayam masak.
- Untuk membuat sos; panaskan sedikit minyak di dalam kuali, tumis cincangan bawang putih hingga wangi. Masukkan semua bahan lain dan didihkan hingga kuah memekat.
- Tuang sos ke atas ayam panggang dan hidangkan.
Info chef: Boleh dihidangkan juga bersama salad sayur-sayuran.
DADA AYAM BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
- 1-2 keping dada ayam
- 2 sudu makan rempah kari ayam
- 1 sudu makan serbuk cili
- 1 sudu makan serbuk kunyit
- Garam dan lada sulah secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
BAHAN-BAHAN B (KISAR):
- 3cm lengkuas
- 3cm halia
- 1 batang serai
- 1 labu bawang besar
- 1 sudu teh jintan manis
- 1 sudu teh jintan putih
CARA MEMASAK:
- Kisar bahan-bahan B hingga menjadi pes yang lumat.
- Lumurkan pes, rempah kari, serbuk cili, serbuk kunyit pada ayam bersama garam dan lada sulah secukupnya.
- Perap ayam selama beberapa jam atau semalaman.
- Panaskan minyak yang banyak di dalam kuali, goreng ayam hingga masak.
- Angkat ayam dan hidangkan panas.
Info chef: Boleh siram sedikit sos cili di atasnya ketika menghidang dan sedikit salad sayuran.
DAGING HITAM HALBA
BAHAN-BAHAN:
- 1kg daging | hiris nipis
400ml santan pekat - 2 labu bawang besar | mayang halus
- 2 sudu makan cili kisar
- 2 sudu makan rempah kari
- 2 sudu makan kicap pekat manis
- 1 sudu teh serbuk jintan manis
- 1 sudu teh serbuk jintan putih
- 1 sudu teh halba
- 1 batang kulit kayu manis
- 3 kuntum bunga lawang
- 4 biji buah pelaga
- 10 biji bawang merah | kisar
- 5 ulas bawang putih | kisar
- 3cm halia | kisar
- 2 batang serai | ketuk
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan dua sudu makan minyak di dalam kuali. Tumis kulit kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, daun pandan dan serai hingga wangi. Masukkan bawang yang dimayang.
- Masukkan rempah kari, cili kisar, serbuk jintan manis, serbuk jintan putih, halba dan sedikit air. Tumis hingga rempah masak.
- Masukkan daging, santan, kicap dan didihkan hingga daging empuk.
- Tambah garam dan gula secukup rasa. Didihkan hingga kuah pekat dan kering.
Info chef: Boleh masukkan cili padi yang diketuk jika mahu lebih pedas.
DAGING GORENG KETUMBAR
BAHAN-BAHAN:
- 400gm daging lembu muda |hiris nipis
- 10 biji cili padi | tumbuk kasar
- 1 labu bawang besar | potong bulat
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 sudu teh serbuk kunyit
- 1-2 tangkai daun bawang | potong kecil
- Garam dan lada sulah secukup rasa
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Gaul daging bersama lada sulah, garam secukupnya, ketumbar, serbuk lada hitam dan serbuk kunyit. Perap selama sejam.
- Panaskan 3-4 sudu makan minyak dalam kuali. Goreng daging hingga agak garing.
- Masukkan bawang besar. Gaul sebati.
- Angkat dan sedia dinikmati.
Info chef: Jika suka boleh tambah daun bawang dan hirisan cili merah.
DAGING MASAK JINTAN
BAHAN-BAHAN:
- 400gm daging lembu | hiris nipis & rebus hingga empuk
- 8 ulas bawang putih | kisar
- 3cm halia |kisar
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan serbuk jintan manis
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- Garam, lada sulah dan gula secukup rasa
- Air secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Panaskan sesudu makan minyak di dalam periuk. Tumis bahan-bahan kisar hingga wangi.
- Masukkan serbuk jintan manis, serbuk lada hitam, sos tiram dan daging yang telah direbus bersama air rebusannya sekali.
- Didihkan hingga semua bahan empuk. Tambah garam, sedikit gula dan serbuk lada sulah secukup rasa.
- Didihkan lagi hingga kuah pekat atau agak kering.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
Info chef: Jika suka boleh tambah beberapa biji cili padi.
DAGING TETEL HERBA
BAHAN-BAHAN:
- 500gm daging tetel | rebus hingga empuk
- 2 batang serai |titik
- 2 helai daun salam
- 8 ulas bawang merah | kisar
- 4 ulas bawang putih |kisar
- 3cm halia | kisar
- 1 sudu makan serbuk ketumbar
- 1 sudu makan serbuk jintan manis
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- Garam dan gula secukup rasa
- Air secukupnya
- Minyak masak secukupnya
BAHAN-BAHAN B:
- 1 batang kulit kayu manis
- 3 kuntum bunga lawang
- 4 biji buah pelaga
- 4 kuntum bunga cengkih
CARA MEMASAK:
- Panaskan sesudu makan minyak di dalam periuk. Tumis bahan-bahan B hingga wangi.
- Masukkan serai, daun salam dan bahan-bahan kisar lalu tumis hingga beberapa minit.
- Masukkan serbuk ketumbar, serbuk jintan manis, serbuk lada hitam dan daging tetel yang telah direbus bersama air rebusannya sekali.
- Didihkan hingga semua bahan empuk. Tambah garam, sedikit gula dan serbuk lada sulah secukup rasa.
- Didihkan lagi hingga kuah pekat atau agak kering. Jika suka berkuah, tutup api setelah semua bahan masak sempurna.
Info chef: Jika tidak suka bahagian tetel, boleh gunakan bahagian daging padat.
IKAN GORENG SAMBAL BEREMPAH
BAHAN-BAHAN:
- 2-3 ekor ikan kembung saiz besar
- 7-8 biji cili merah
- 5 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 3cm halia muda
- 1 sudu teh rempah kari
- 1 sudu teh serbuk jintan manis
- 1 sudu teh serbuk ketumbar
- Garam dan gula secukupnya
- Sedikit serbuk kunyit
CARA MEMASAK:
- Ikan dibersihkan, potong kecil lalu dilumur sedikit serbuk kunyit dan garam. Goreng hingga garing dan ketepikan.
- Cili merah, bawang merah, bawang putih dan halia dikisar halus.
- Panaskan sesudu makan minyak di dalam kuali, tumis bahan-bahan kisar hingga cili masak.
- Masukkan rempah kari ikan, serbuk jintan manis dan serbuk ketumbar. Tambah sedikit air dan tumis lagi hingga semua rempah masak sepenuhnya.
- Tambahkan garam dan gula secukup rasa.
- Tuang sambal ke atas ikan goreng dan gaul rata. Boleh tambah hirisan bawang besar atau daun bawang jika suka.
Info chef: Boleh gunakan ikan kerisi atau selar juga.
KAMBING PANGGANG REMPAH CAMPUR
BAHAN-BAHAN:
- 6-8 keping rusuk/bahu kambing
- 2 tangkai daun rosemary segar
- 10 ulas bawang putih |cincang halus
- 2 sudu makan sos perang
- 1 sudu makan sos lada hitam
- 1 sudu teh serbuk lada hitam
- 1 sudu teh serbuk lada sulah
- 1 sudu teh serbuk jintan manis
- Garam secukupnya
CARA MEMASAK:
- Di dalam mangkuk, satukan cincangan bawang putih, sos perang, sos lada hitam dan sedikit air.
- Masukkan serbuk lada hitam, lada sulah dan garam. Kacau hingga sebati.
- Lumurkan sos campuran tadi ke atas kepingan kambing.
- Tabur cincangan rosemary ke atas kambing. Perap beberapa jam atau semalaman.
- Panggang kambing di dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu 220C selama 20 minit atau hingga kambing masak.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
Info chef: Enak dimakan begitu sahaja.
Kredit resipi: Terima kasih Chef Suwarsi M. Arukin, Taman Sri Andalas, Klang, Selangor.
Boleh Cuba 8 Menu Aneka Mi Yang Sedap & Senang Masak Ni.
Asyik makan nasi je, apa kata sekali sekala kita tukar pada mi atau bihun untuk hidangan utama keluarga.Malah ini idea bagus untuk hidangan tetamu yang berkunjung ke rumah. Tambahan pula semua menu ini disukai oleh ramai rakyat Malaysia. Berikut RASA kongsikan lapan menu mi yang menjadi pilihan ramai rakyat Malaysia. Anda boleh cuba salah satu kerana kesemua menu ini sangat sedap dan mudah disediakan.
MI GORENG MAMAK
BAHAN-BAHAN:
- 1kg mi kuning
- 40gm bawang merah kisar
- 30gm bawang putih kisar
- 20gm cili boh
- 30gm kuah kacang segera
- 100gm bebola ikan hiris
- 100gm fish cake | hiris
- 100gm isi ayam potong dadu
- 50gm udang
- 1 keping tauhu | goreng hiris nipis
- 3 biji telur
- 50gm tauge
- 50 sawi | potong
- Minyak masak secukupnya
BAHAN KUAH KACANG:
- 300gm kacang tanah
- 500gm bawang merah kisar
- 300gm bawang putih kisar
- 30gm udang kering
- 500gm cili boh
- 3 liter air
- Garam dan gula secukupnya
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
- Untuk memasak kuah kacang; kacang tanah disangai dan dibuang kulit. Kemudian dikisar halus bersama udang kering.
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga terbit bau.
- Masukkan cili boh dan tumis hingga masak. Masukkan kacang yang dikisar tadi dan air. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa. Ketepikan
- Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih sehingga masak.
- Masukkan cili boh satu sudu makan dan tumis sehingga masak.
- Masukkan kuah kacang yang telah dimasak tadi dan masak sehingga sedikit kering.
- Masukkan mi kuning bebola ikan, fish cake dan isi ayam.
- Pastikan bahan-bahan mentah sudah masak.
- Masukkan tauhu goreng, tauge dan sawi.
- Pecahkan tiga biji telur di tengah kuali, biar seketika barulah digaul sekata.
- Angkat dan sedia dinikmati panas-panas.
CHAR KUETIAU
BAHAN-BAHAN:
- 1kg kuetiau
- 150gm udang
- 50gm bawang putih kisar
- 50gm cili boh
- 30ml kicap cair
- 10gm lada putih
- 2 biji telur
- 30gm tauge
- 50gm kucai
- Minyak masak secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak di dalam kuali. Masuk udang dan ditumis sebentar. Masukkan bawang putih, terus masukkan kuetiau untuk digaul bersama.
2. Semasa gaul, pastikan kuetiau tidak melekat antara suatu sama lain.
3. Masukkan cili boh, lada putih dan kicap cair, gaul sehingga rata.
4. Pecahkan telur di tengah kuali dan kacau sehingga sedikit kering dan gaulkan bersama kuetiau.
5. Masukkan kucai dan tauge.
6. Hidangan siap dihidangkan.
MI SOTO AYAM
BAHAN-BAHAN:
- 1kg mi kuning | celur
- 1liter air
- 2gm bunga lawang
- 5 helai daun limau purut |kisar
- 2gm biji pelaga
- 2gm kulit kayu manis
- 50gm bawang merah | kisar
- 30gm bawang putih | kisar
- 5gm halia
- 1/2 paket rempah sup
- 1 batang serai | titik
- 5gm jintan manis
- 5gm jintan putih
- 5gm serbuk lada hitam
- 50gm isi ayam
- 20gm serbuk ketumbar
- 10ml minyak masak
- 400gm nasi impit | rebus
- 100gm bawang goreng | hiasan
- 30gm tauge | hiasan
- Sedikit hirisan cili merah | hirisan
- Garam dan perasa secukupnya
BAHAN SAMBAL KICAP CILI PADI:
- 20gm cili padi merah/cili api
- 5gm bawang putih
- 150ml kicap lemak manis
- 5ml air limau nipis
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak di dalam periuk dan masukkan tiga sekawan iaitu buah pelaga, kulit kayu manis dan bunga lawang.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, serai, daun limau purut yang telah dikisar sehingga naik bau.
3. Masukkan rempah sup, serbuk ketumbar dan serbuk lada hitam dan tumis sehingga pecah minyak.
4. Masukkan air biar sehingga mendidih. Masukkan isi ayam dan perasakan dengan garam secukup rasa.
5.Biar mereneh dan tutup api.
6. Untuk membuat sambal kicap, kisar semua bahan. Seimbangkan rasanya.
7. Untuk menghidang, masukkan mi ke dalam bekas. Masukkan potongan nasi impit. Tuang kuah soto dan hiaskan dengan bawang goreng,hirisan cili merah, tauge di atasnya. Sedia dinikmati.
BIHUN SINGAPORE
BAHAN-BAHAN:
- 1kg bihun | rendam dan tos
- 10ml minyak masak
- 50gm bawang merah kisar
- 30gm bawang putih kisar
- 5gm lada putih
- 5gm lada hitam
- 100gm isi ayam potong dadu
- 100gm udang
- 100gm sotong
- 50gm lobakmerah hiris panjang
- 10gm daun bawang hiris panjang
- 1 biji telur
- 10gm cili merah hiris
- Sedikit daun kucai | hiris
- Sedikit tauge
- Garam dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak masak, tumis bawang merah, bawang putih sehingga masak
2. Masukkan lada putih dan lada hitam. Masukkan isi ayam, udang dan sotong. Masak dan pastikan bahan-bahan tersebut masak sepenuhnya.
3. Masukkan mihun dan pecahkan telur di tengah kuali dan gaul sekata.
4. Masukkan sayur-sayuran dan gaul sehingga sebati.
MI LADNA
BAHAN-BAHAN:
- 1kg mi kuning | celur
- 10gm halia kisar
- 30gm bawang putih kisar
- 100gm isi ayam
- 50 sotong
- 50gm udang
- 50gm sawi
- 5 biji cili padi | belah dua
- 50gm lobak | hiris
- 50gm bunga kobis | potong
- 4 biji cendawan butang dalam tin | hiris
- 500 liter air
- 30ml sos tiram
- 5ml minyak bijan
- Sedikit tepung jagung
- Minyak masak secukupnya
- Garam dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Tumis halia,bawang putih yang dihiris halus.
2. Masuk kan isi ayam, udang dan sotong. Biarkan sehingga masak.
3. Tambahkan sos tiram, gaul sehingga sebati dan masukkan air.
4. Pekat kan sos ladna dengan tepung jagung.
5. Biar sehingga mendidih, kemudian masukkan semua sayur.
6. Tambah sedikit minyak bijan untuk memberi aroma.
7. Masukkan garam secukup rasa.
8. Angkat, tuangkan ke atas mi dan sedia dihidangkan.
BIHUN TOMYAM
BAHAN-BAHAN:
- 1kg bihun | celur
- Minyak masak secukupnya
BAHAN PES:
- 30gm bawang merah
- 20gm bawang putih
- 20gm cili merah
- 30gm cili kering
- 10gm lengkuas
- 2batang serai | ketuk
- 8gm udang kering
- 5 helai daun limau purut
- 10gm belacan | bakar
- 30ml air asam jawa
- Gula dan garam secukupnya
- 5 liter air
BAHAN SUP:
- 100gm ayam
- 100gm udang
- 50gm sotong
- 15gm bawang besar hiris
- 10gm bawang putih hiris
- 10gm lengkuas
- 1 biji buah tomato | belah empat
- 10ml sos ikan
- 5ml limau nipis
- 10 biji cili padi | belah dua
- 15gm daun ketumbar | racik
- 50gm bunga kubis | potong
- 50gm lobak | potong
- 5 biji cendawan butang dalam tin | hiris
- Garam dan gula secukupnya
CARA MEMASAK:
1.Semua bahan pes tom yam dikisar kecuali serai, air asam jawa, daun limau purut, garam dan gula.
1. Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bahan kisar bersama serai, air dan daun limau purut.
2. Masukkan air asam jawa, garam dan gula secukup rasa.
3. Masak sehingga menjadi pes tom yam.
4. Masukkan air.
5. Kemudian masukkan bahan-bahan untuk sup tom yam. Biarkan mendidih.
6. Tuang kuah tomyam ke atas bihun yang siap dihidang.
MI HAILAM
BAHAN-BAHAN:
- 1kg mi kuning | celur
- 20gm bawang putih | kisar
- 30gm bawang merah | kisar
- 100gm isi ayam
- 100gm udang
- 50ml kicap pekat
- 5gm lada hitam
- 30ml sos tomato
- 30ml sos tiram
- 500ml air
- 10gm cili merah | hiris nipis
- 40gm bawang goreng
- 1 biji telur
- 50gm bunga kubis | potong
- 30gm sawi | potong
- Sedikit tepung jagung
- Minyak masak secukupnya
- Garam dan gula secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Panaskan air dan celur mi kuning. Angkat dan toskan. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah kisar sehingga naik bau. Masukkan ayam dan udang. Kacau sehingga separuh masak.
3. Masukkan air secukupnya, kicap, sos tomato, sos tiram, lada hitam, bunga kubis dan masak sehingga kuah mendidih.
4. Tambah bancuhan tepung jagung dan didihkan sehingga kuah pekat. Masukkan sawi dan pecahkan telur. Tambah garam dan gula secukup rasa.
5. Tuang kuah di atas mi dan hiaskan dengan cili merah, sawi, bawang goreng.
MI BAKSO
BAHAN-BAHAN:
- 1kg mi kuning | celur
- 30gm bawang merah | kisar
- 20gm bawang putih | kisar
- 20gm halia kisar
- 2 helai daun limau purut | kisar
- 2 batang serai | kisar
- 1 liter air
- 50gm rempah sup
- 5 biji cili merah | hiris
- 5gm lada putih
- 10gm serbuk lada hitam
- 500gm bebola daging
- 50gm daun bawang | potong halus
- 50gm tauge
- Minyak masak secukupnya
- Garam dan perasa secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis barang yang dikisar sehingga pecah minyak
2. Masukkan rempah sup, lada hitam dan lada putih dan tambah air. Tunggu sehingga mendidih.
3. Masukkan bebola daging, biarkan sehingga mendidih.
4. Tambahkan garam secukup rasa.
5. Masukkan mi yang telah dicelur ke dalam bekas dan tuang kuah di atasnya. Hias dengan hirisan cili merah dan tauge.
Cucur Manis Gebu & Lembut, Menu PKPB Mudah Sempoi
Cucur manis memang sedap dikunyah dan mengenyangkan.Cuma guna empat bahan aje dan tambah air suam.
Resipi cucur manis dari Mariana Zainal ni memang sempoi dan bahan ramuan pun minima sangat kosnya. Jimat dan sesuai di musim PKPB, boleh makan ramai-ramai kat rumah. Jom cuba resipi Mariana nih…
CUCUR MANIS
.
BAHAN-BAHAN :
- 4 cawan tepung gandum – beli online DISINI
- 1 bungkus yis kering (marina guna jenama Saf Instant, mauripan pun boleh) – beli online DISINI
- 1 cawan gula pasir – beli online DISINI
- 1 sudu teh garam – beli online DISINI
- 3/4 cawan air suam
CARA MEMASAKNYA :
1, Satukan semua bahan dalam besen.
2. Kacau guna whisk atau senduk
3. Tutup besen dan peram satu jam
4. Panaskan minyak api sederhana
5. Kacau-kacau sekejap adunan tadi
6. Apabila minyak dah panas, bulat bulatkan doh dan masukkan dalam minyak.
7. Dah garing, toskan. Sedia untuk dihidang
.
.
Kredit foto & resipi : Mariana Zainal
Ingin beli KUALI NON STICK terbaik? Jom pilih DISINI. Ada pelbagai Cookingware TEFAL yang boleh anda miliki.
JOM LIHAT VIDEO MASAKAN MENARIK NI, LEBIH BANYAK VIDEO LAGI DI YOU TUBE @Majalahrasaofficial
DAN RESIPI-RESIPI MENARIK INI :
Nasi Lemak Sambal Tumis Sotong Kering Dan Cucur Udang Kesukaan Dato’ Jalaluddin Hassan
Cucur Udang Geragau Inspirasi Resipi Baba Nyonya, Sedap Kemain.