Sejak kebelakangan ini, dunia pencuci mulut dan coklat dipenuhi dengan satu fenomena baharu yang dikenali sebagai Dubai Chocolate. Namun kini muncul pula versi yang lebih menarik dan mudah dibuat di rumah iaitu Dubai Chewy Chocolate. Gabungan coklat premium, tekstur kenyal, rangup dan inti pistachio yang kaya menjadikan snek ini antara makanan viral yang sering muncul di TikTok, Instagram dan Facebook.
Ramai yang sanggup beratur panjang atau membuat tempahan awal semata-mata untuk merasai sendiri keenakannya. Tetapi apakah sebenarnya yang membuatkan pencuci mulut ini begitu istimewa?
Dari Mana Bermulanya Fenomena Dubai Chewy Chocolate?
Fenomena Dubai Chocolate sebenarnya bermula di Emiriah Arab Bersatu (UAE), khususnya di Dubai. Coklat ini mula mendapat perhatian apabila beberapa jenama pencuci mulut tempatan menghasilkan coklat premium yang diisi dengan gabungan krim pistachio dan kataifi iaitu pastri halus yang sering digunakan dalam pencuci mulut Timur Tengah.
Popularitinya mula meletup apabila video-video ulasan di TikTok menunjukkan reaksi individu yang memecahkan coklat tersebut dan memperlihatkan inti hijau pistachio yang melimpah keluar. Visual yang menarik serta bunyi rangupan ketika coklat dipecahkan membuatkan ramai pengguna media sosial ingin mencubanya.
Tidak lama kemudian, trend tersebut merebak ke seluruh dunia termasuk Malaysia. Ramai peniaga mula menghasilkan versi mereka sendiri, termasuklah Dubai Chocolate Cheesecake, Dubai Chocolate Tart dan versi kenyal yang semakin mendapat perhatian ramai.
Kenapa Dubai Chewy Chocolate Jadi Viral?
Terdapat beberapa faktor yang menyebabkan snek ini menjadi kegilaan ramai.
Pertama ialah teksturnya yang unik. Berbeza dengan coklat biasa yang hanya keras atau lembut, ia mempunyai kombinasi tekstur kenyal, rangup dan berkrim dalam satu gigitan.
Kedua ialah gabungan rasa premium. Pistachio sememangnya terkenal sebagai kacang premium yang mempunyai rasa lemak dan aroma tersendiri. Apabila dipadankan dengan coklat susu atau coklat gelap berkualiti tinggi, hasilnya memang sukar ditolak.
Selain itu, faktor visual juga memainkan peranan penting. Warna hijau pistachio yang terang dipadankan dengan lapisan coklat yang berkilat menjadikan pencuci mulut ini sangat cantik untuk dirakam dan dikongsi di media sosial.
Kenapa Ramai Suka Dubai Chewy Chocolate?
Ramai penggemar makanan mengakui bahawa pencuci mulut ini memberikan pengalaman yang berbeza daripada coklat biasa.
Setiap gigitan menawarkan:
- Rasa coklat yang kaya
- Tekstur kenyal yang menyeronokkan
- Inti pistachio yang lemak
- Sedikit kerangupan daripada kataifi yang dibakar
Gabungan elemen-elemen ini membuatkan ramai berasa ketagih dan ingin menikmatinya lagi.
Tambahan pula, ia sesuai dijadikan hadiah, pencuci mulut mewah atau kudapan ketika minum petang.
Resipi Dubai Chewy Chocolate
Bahan-Bahan
Untuk Lapisan Coklat
- 400 gram coklat susu atau coklat compound
- 1 sudu besar minyak kelapa atau minyak masak
Untuk Inti Pistachio
- 200 gram krim pistachio
- 100 gram kataifi (pastri halus)
- 30 gram mentega
- 2 sudu besar susu pekat manis
Untuk Bahagian Chewy
- 150 gram marshmallow mini
- 50 gram susu pekat manis
- 30 gram mentega tanpa garam
Cara Menyediakan
Langkah 1: Sediakan Kataifi
- Panaskan kuali dengan api sederhana.
- Masukkan mentega dan cairkan.
- Masukkan kataifi yang telah dipotong pendek.
- Goreng sehingga bertukar warna keemasan dan rangup.
- Angkat dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Langkah 2: Sediakan Inti Pistachio
- Dalam mangkuk besar, campurkan krim pistachio, kataifi yang telah digoreng dan susu pekat manis.
- Gaul sehingga semua bahan sebati dan ketepikan.
Langkah 3: Sediakan Bahagian Chewy
- Masukkan mentega ke dalam periuk kecil.
- Panaskan dengan api perlahan.
- Masukkan marshmallow dan kacau sehingga cair.
- Tambahkan susu pekat manis.
- Kacau sehingga adunan menjadi licin dan sedikit melekit.
- Biarkan suam sebelum dicampurkan ke dalam inti pistachio.
- Gaul sehingga menghasilkan tekstur kenyal.
Langkah 4: Cairkan Coklat
- Gunakan kaedah double boiler.
- Masukkan coklat dan minyak kelapa.
- Kacau sehingga cair sepenuhnya dan berkilat.
Langkah 5: Membentuk Dubai Chewy Chocolate
- Sapukan lapisan nipis coklat cair ke dalam acuan silikon.
- Simpan dalam peti sejuk selama 10 minit sehingga mengeras.
- Masukkan campuran inti pistachio dan chewy ke dalam acuan.
Anda mungkin berminat dengan
- Ratakan permukaan.
- Tuangkan baki coklat cair di atasnya.
- Pastikan inti tertutup sepenuhnya.
- Simpan dalam peti sejuk selama 30 hingga 45 minit atau sehingga keras.
Langkah 6: Siap Untuk Dinikmati
- Keluarkan daripada acuan dan biarkan pada suhu bilik selama beberapa minit sebelum dimakan.
- Apabila dipotong, anda akan melihat lapisan coklat yang cantik bersama inti pistachio kenyal yang melimpah keluar.
Tips Supaya Dubai Chewy Chocolate Lebih Sedap
- Gunakan krim pistachio berkualiti tinggi untuk rasa yang lebih premium.
- Jangan terlalu lama memasak marshmallow kerana ia boleh menjadi keras.
- Pastikan kataifi benar-benar rangup sebelum dicampurkan ke dalam inti.
- Simpan dalam bekas kedap udara bagi mengekalkan tekstur dan kesegarannya.
- Boleh ditambah sedikit garam laut halus untuk menghasilkan rasa yang lebih seimbang.
Dubai Chewy Chocolate membuktikan bahawa gabungan idea Timur Tengah dan kreativiti moden mampu menghasilkan pencuci mulut yang luar biasa. Dengan rasa yang kaya, tekstur yang pelbagai dan penampilan yang menarik, tidak hairanlah snek ini menjadi antara trend makanan paling hangat ketika ini. Jika anda belum mencubanya, mungkin inilah masanya untuk menghasilkan sendiri pencuci mulut viral ini di rumah dan merasai sendiri kenapa ramai yang begitu menggemarinya.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Puding Coklat Sejuk & Lembut Paling Mudah, Manisan Ringkas Tapi Buat Semua Tersenyum
Klepon Coklat Paling Lazat: Inovasi Warisan Tradisional Yang Semakin Viral
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
