Sedap nampak Kek Sarang Semut / Kek Gula Hangus versi kukus perkongsian FB Empayar Annur ni. Lebih istimewa lagi resipi ini dimasak tanpa ketuhar. Hanya perlu kukus sahaja. Nampak sedap dan gebu kan? Malah resipi Kek Sarang Semut ini juga tak perlukan anda untuk perap adunan. Memang elok bersarang. Yang mana suka makan Kek Sarang Semut / Gula Hangus, boleh cuba resipi mudah ni.
KEK GULA HANGUS KUKUS
BAHAN-BAHAN:
IKLAN
1 cawan gula pasir
1 cawan air panas
1 cawan tepung gandum
3 sudu makan marjerin
4 biji telur gred B
3/4 cawan susu pekat manis – boleh guna 1/2 cawan jika nak kurang manis
2 sudu kecil (sudu kfc) soda bikarbonat
1 sudu kecil (sudu kfc) baking powder
1 penutup botol esen vanilla
CARA MEMASAK:
1. Cairkan gulag una api sederhana hingga hangus ( keperangan). Kecilkan api dan tuang air panas sedikit demi sedikit hingga habis. Kacau dan masak guna api perlahan sahaja hingga gula hangus dan air jadi sebati.
2. Masukkan marjerin. Kacau hingga larut. Padamkan api dan biar adunan seketika.
3. Masukkan telur ke dalam mangkuk. Kemudian kacau manja supaya telur kuning pecah sahaja.
IKLAN
4. Tambahkan susu pekat manis dan esen vanilla. Kacau lagi hingga sebati.
5. Ayak tepung bersama soda bikarbonat dan baking powder.
6. Satukan gula hangus ke dalam bekas berisi adunan telur tadi. Kacau rata.
7. Masukkan campuran tepung yang diayak tadi. Adun hingga sebati.
IKLAN
8. Alas loyang dengan kertas minyak dan griskan sekeliling loyang dengan marjerin.
9. Panaskan periuk kukus hingga mendidih sebelum dimasukkan loyang berisi adunan kek tadi.
10. Kukus selama 1 jam atau sehingga masak. Jika nak bakar, panaksan ketuhar pada suhu 170C dan bakar selama 45 minit atau hingga masak. Masa mungking berbeza ikut jenis ketuhar masing-masing.
Sana sini nampak orang jual durian. Bau durian merata-rata. Nampak sangat musim durian dah datang kembali. Nah, RASA kongsikan resipi daripada pengguna facebook yang menggunakan nama Jue Abdullah. Pada meminat raja buah ini, mesti korang akan suka makan kek durian.
KEK DUYAN GOMOX
BAHAN A
400 gram telor
100 gram air
5 gram esen vanila
5 gram isi durian
Sedikit pewarna kuning
CARA BUAT BAHAN A
1. Campur semuanya dalam satu mangkuk
BAHAN B
280 gram tepung gandum
10 gram baking powder
10 gram tepung jagung
10 gram susu tepung
220 gram gula haus
5 gram garam halus
CARA MEMBUAT
1. Ayakkan semua dalam satu mangkuk.
BAHAN C
100 gram minyak jagung atau minyak masak
CARA PENYEDIAAN
1. Putar Bahan A pada kelajuan rendah selama 1 minit.
2. Masukkan Bahan B dan putar lagi pada kelajuan rendah selama 15 saat. Kemudian putar pada kelajuan tinggi selama 5 minit sehingga adunan gebu.
3. Pada kelajuan rendah, masukkan pula minyak jagung atau minyak masak. Kemudian putar lagi pada kelajuan tinggi selama 5 saat.
4. Tuangkan semua adunan dalam loyang empat segi panjang beralaskan kertas minyak.
BAHAN KRIM
Isi durian seberapa banyak yang disukai
1 sudu perasa durian
1 sudu pewarna
250 gram marjerin
250 gram mentega
200 gram gula aising
1/2 air sejuk
CARA MEMBUAT KRIM
1. Putar semua bahan di atas.
CARA PENYEDIAAN
1. Masukkan dalam oven bersuhu 180 darjah api atas bawah selama 20 hingga 25 minit.
2. Selepas kek sejuk, baru boleh proses menggulung ikut kemahiran masing-masing.
Kek ini tahan sehingga 2 minggu bergantung pada cara anda simpan.
Kek lobak merah antara kek yang mendapat perhatian selain daripada red velvet kalau di kedai kek.
Dan tahukah anda, menurut pakar pemakanan, kek ini meningkatkan warna kulit dan memberi kesan positif terhadap fungsi jantung.
Rasa kek lobak merah ini lemak-lemak dan ada sedikit rasa masam, memang bertambah sedap dengan dihiasi topping karamel dan cream cheese.
Jom kita cuba resipi kek lobak merah karamel daripada Keroroyz Royz.
CARAMEL CARROT CAKE
BAHAN KEK:
125g tepung gandum * (1 cup) – beli online di sini 3 sudu besar tepung naik sendiri/tepung kek* – beli online di sini 3g baking powder * (½ sudu teh) – beli online di sini 5g baking soda * (1 sudu teh) 3g serbuk kayu manis * (½ sudu teh) – beli online di sini 2g serbuk puah pala* (jika suka) ¼ sudu teh ¼ sudu teh garam halus* – Campur & ayak bahan bertanda *
175g lobak merah | diparut – beli online di sini 3 biji telur gred A 120g gula perang (2/3 cup) – beli online di sini 135g minyak jagung (1/2 cup + 1/4 cup) – beli online di sini 1 sudu teh vanilla essence ½ cup pecan/walnut | dibakar & cincang kasar
1. Panaskan ketuhar 170C. Sapu dan alas dengan baking paper. Saya guna round baking tin size 7 inci. 2. Guna mixer, pukul telur dan gula hingga creamy dan berwarna terang. Masukkn esen vanila dan minyak jagung dan pukul hingga sebati. 3. Masukkan bahan campuran tepung sedikit demi sedikit. Matikan mixer. Dengan menggunakan spatula, gaulkan lobak merah dan pecan/walnut secara kaup balik hingga sebati.
4. Tuang adunan ke dalam baking tin. Bakar selama 50 minit hingga 1 jam hingga masak. Setelah keluarkan dari ketuhar, biarkan 30 minit. Kemudian keluarkan kek dari baking tin dan biarkan sejuk di atas cooling rack. (Kalau guna 2 baking tin, 160C 35 minit)
CARA MEMBUAT SOS KARAMEL:
1. Masukkan gula dan air dalam periuk. Gunakan api sederhana. Biarkan gula menjadi perang tanpa perlu dikacau. 2. Setelah perang kecoklatan, alihkan periuk dari dapur dan masukkan krim. Kacau sebati menggunakan sudip kayu. Campuran ini akan berbuih meletup-letup kecil. 3. Masak semula lebih kurang 1 minit sambil kacau tanpa henti hingga nampak smoothly. 4. Alihkan dari dapur. Masukkan mentega dan garam. Kacau sebati dan sejukkan dalam jar kecil. Sos karamel ni tahan sehingga 2 bulan dalam peti sejuk.
CARA MEMBUAT CHEESE FROSTING:
1. Pukul whipping cream hingga stiff peak. Simpan sekejap dalam peti sejuk. 2. Di dalam bekas lain pukul cream cheese hingga kembang. Masukkan icing sugar dan sos karamel. Mix sebati. 3. Campurkan whipping cream tadi menggunakan spatula dengan cara kaup balik hingga adunan sebati.
CARA NAK SATUKAN KEK:
1. Potong kek carrot menjadi 2 bahagian. Letak sekeping di atas serving plate. Sapukan dengan cheese frosting. Letak 2nd layer. Sapukan baki cheese frosting meliputi keseluruhan kek. Sejukkan 2 jam. 2. Sebelum serving, tuang di bahagian atas kek dengan baki sos karamel dan biarkan ia meleleh ke bahagian tepi. Hias dengan pecan/walnut cincang.
Wah unik kan kek pisang ni, kek pisang dua benua. Menurut kata Nana Ereena yang berkongsi resipi ini di FB Rasa Share Resipi, katanya “Benua original vs benua coklat oreo, satu kek dua rasa.” Istimewanya bahagian satu lagi dicampurkan serbuk koko dan biskut oreo.
Tapi asasnya memang kek pisang, memang mantaplah dipadankan dengan rasa koko dan biskut oreo. Jom kita cuba ikut resipi yang dikongsikan Nana Ereena ni.
CARA MEMASAK : 1. Kaup balikkan hingga sebati. Bahagikan kepada 2 bahagian. 2. 1 bahagian biarkan plain 3. 1 bahagian lagi campurkan 2 sudu besar serbuk koko dan biskut oreo yang telah dihancurkan 4. Ambil loyang 8″X8″ alas dengan baking paper. 5. Tuang adunan dalam dan hiaskan.
.
6. Bakar suhu 180 api atas bawah 45 minit atau hingga masak bergantung pada oven masing-masing.