Sedapnya cucur ikan bilis jagung. Lagi sedap jika cucur itu lembut sampai ke petang. Memang tak penat mulut nak mengunyah.
Perkongsian resipi kali ini daripada Adik Chaq yang turut berkongsikan tips yang diperoleh untuk menjadikan cucur ikan bilis jagungnya lembut.
Menurutnya, sebelum ini dia paling tak tahu nak buat cucur ikan bilis. Dah guna air panas, air sejuk, tak menjadi juga. Keras dan terlalu berminyak. Sejak ada orang beritahu resipi dan tips untuk menjadikan cucur lembut, dia mencuba dan baru menjadi. Jom kita buat.
BAHAN-BAHAN:
6 sudu besar tepung gandum – Boleh beli online di sini
Sedikit jagung (disagat halus)
Ikan bilis (ditumbuk) – Boleh beli online di sini
Bawang merah (dihiris)
1 biji telur
Sayur
Garam – Boleh beli online di sini
Serbuk kunyit – Boleh beli online di sini
*Saya buat sikit saja. Jika nak buat lebih banyak, boleh gandakan bahan-bahan di atas.
CARA MEMASAK:
Gaulkan semua bahan di atas sehingga sebati.
Sementara itu, campurkan air mendidih ke dalam 2 sudu besar tepung gandum. Letakkan sedikit demi sedikit. Ini adalah tips untuk menjadikan cucur lembut.
Kemudian, bahan-bahan yang telah digaul sebati itu dicampurkan pula dengan tepung yang dibancuh dengan air panas tadi.
Selepas itu, masukkan pula air biasa sedikit demi sedikit hingga adunan boleh dijemput dengan jari.
Adunan tidak terlalu cair atau tidak terlalu pekat. Agak-agak saja. Nanti, jika dah banyak kali buat, dah boleh tahu dan pandai sesuaikan adunannya.
Kemudian, bolehlah dijemput menggunakan jari dan digoreng.
Kredit: Adik Chaq
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Tomyam Ikan Siakap Undang Selera, Berbaloi-Baloi Masak Sendiri
Cucur Nasi Pedas Comel Bulat-Bulat, Garing Di Luar Lembut Di Dalam
Kerepek Popia Seaweed, Kudapan Rangup Tak Sedar Habis Sebalang
Aiskrim Vanila Coklat, Rasa Premium Tapi Kos Buat Murah Betul!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Teringin Nak Makan Kuih Bakar Panas-Panas? Extra Garing? Ha…Jom Buat Sendiri!
Kuih bakar memang sedap. Kalau jumpa yang cukup lemak manisnya, lembut, wangi bau daun pandan, memang puas hati. Namun, agak susah nak jumpa kuih yang betul-betul menepati selera dan citarasa. Ada yang nak cuba buat sendiri? Tak susah pun. Jom cuba!
KUIH BAKAR TRADISI
BAHAN-BAHAN:
- 1 cawan tepung gandum
- 3/4 cawan gula pasir
- 3 biji telur
- 2 cawan santan ( empunya resipi guna santan Kara)
- 1 cawan air ( kisar bersama 6 helai daun pandan) – tapis
- Secubit garam
- Pewarna hijau jika suka
- Bijan sangai secukupnya – hiasan
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan( kecuali bijan sangai) ke dalam mangkuk. Adun sebati dan tapis bagi memastikan adunan tidak berketul.
2. Sapu sedikit minyak pada loyang. ( empunya resipi panaskan loyang dengan minyak supaya kuih bakar tidak melekat).
3. Tuang adunan kuih bakar dan tabur bijan sangai.
4. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar menggunakan api atas bawah pada suhu 180C selama 40 minit.
5. Untuk menikmatinya, biarkan kuih sejuk sedikit terlebih dahulu dan baru dipotong.
Kredit resipi & gambar: MariaKhalisya Khalis
Cara Buat Karipap Kosong Inti Angin Yang Kembang Elok Bila Digoreng
Suka makan Karipap kosong tanpa inti? Jangan berasa pelik kerana memang ada yang mempunyai kegemaran sebegitu. Memang sedap pun. Menerusi perkongsian saudari Dik Da Aida, beliau kongsikan resipi karipap kosong yang diminta oleh jiran. Pada awalnya agak ‘nervous’ kerana bimbang karipap tidak kembang dan menggelembung seperti biasa. Tapi hasilnya, memang elok. Jom cuba!
RESIPI KARIPAP KOSONG TANPA INTI
BAHAN-BAHAN:
- 1kg tepung gandum – beli online disini
- 1/2 cawan minyak masak – beli online disini
- 2 sudu makan marjerin Pelangi – beli online disini
- Air secukupnya
- Sedikit garam – beli online disini
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak masak seketika. Kemudian satukan dengan marjerin. Biar marjerin cair sepenuhnya.
2. Tuang campuran minyak dan marjerin ke dalam tepung.
3. Gaul menggunakan sudu. Bila sudah suam, ramas menggunakan tangan hingga minyak sebati dengan tepung.
4. Satukan air dan sedikit garam. Larutkan.
5. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuli hingga jadi doh yang tidak melekat di tangan.
6. Tanpa perap, terus bulatkan dan canai doh tadi.
7. Kelim doh menggunakan tangan seperti mengelim karipap biasa.
8. Lakukan hingga habis adunan dan sedia untuk digoreng.
Kredit resipi & foto: Dik Da Aida
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tepung Pasung Gula Merah Kuih Kegemaran Di Pantai Timur
Jika di pantai timur kuih tepung pasung atau tepong pasong bukanlah asing. Ia menjadi kegemaran masyarakat di sana. Tepung pasung diperbuat daripada tepung beras dan mempunyai inti. Ia dibentuk seperti kelongsong. Bentuk dan rasanya memang unik . Sesuai dihidangkan untuk sarapan dan minum petang.
TEPUNG PASUNG GULA MERAH
BAHAN-BAHAN:
125gm tepung beras
50gm tepung ubi
175gm gula merah
200ml air
600ml santan pekat
2 helai pandan disimpul
1 sudu teh garam
Daun pisang untuk kelongsong
CARA MEMBUAT:
1.Sediakan kelongsong daun pisang secukupnya.
2.Satukan gula merah air dan pandan
3.Masak sehingga gula larut/sejukkan kemudian tapis
4.Dalam periuk, satukan tepung beras, tepung ubi, santan dan garam.
5.Masukkan air gula merah dan kacau sebati.
6.Kemudian masak dengan api perlahan sehingga meruap, sentiasa kacau (jangan terlalu pekat ye)
7.Tuang ke dalam kelongsong dan kukus selama 25min sehingga masak
8.Sejukkan sedia dihidangkan.
SELAMAT MENCUBA
Kredit : Mas Cotek
MAHUMENCARI PENGUKUS YANG TERBAIK , JOM LAYARINYA DI SINI ADA BANYAK PILIHAN MENARIK.
Donat Gebu Gabas Bersira Sambal, Memang Enak DiMakan Bila Masa Pun.
